​​​​​Bier und Blauschimmelkäse aus der Eisenzeit
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Im Salz konserviert: Schon vor 2․700 Jahren konsumierten Menschen im Alpenraum Bier und Blauschimmelkäse․ Das verrät der im Salzbergwerk von Hallstatt in Österreich konservierte Kot der damaligen Minenarbeiter․ In den Kotproben haben Forscher die für Bier charakteristischen Hefepilze sowie die Schimmelpilzkulturen des Käses nachgewiesen․ Diese Funde sind der früheste Nachweis dieser Lebensmittel im eisenzeitlichen Europa,․․․