Баноша з грибами
Приготування:
▪️Глив - 100-150 г
▪️Молока 2,5% - 450 мл
▪️Кукурудзяної крупи - 150 г
▪️Яблучного чи винного оцту - 100 мл
▪️Води - 200 мл
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вершкового масла 82,5% - 20 г
▪️Соняшникової олії - 1 ст. л.
▪️Сметани 25% - 1 ст. л.
▪️Твердого сиру - 50 г
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
2.Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.
3.Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
4.Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
5.Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні.
6.У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
7.Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
8.Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби.
9.Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Приготування:
▪️Глив - 100-150 г
▪️Молока 2,5% - 450 мл
▪️Кукурудзяної крупи - 150 г
▪️Яблучного чи винного оцту - 100 мл
▪️Води - 200 мл
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вершкового масла 82,5% - 20 г
▪️Соняшникової олії - 1 ст. л.
▪️Сметани 25% - 1 ст. л.
▪️Твердого сиру - 50 г
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
2.Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.
3.Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
4.Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
5.Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні.
6.У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
7.Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
8.Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби.
9.Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю
Інгредієнти:
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Цукру - 200 г.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Солі - 1 дрібка
▪️Апельсин (цедра і сік) - 1 шт.
▪️Сметани - 250 г.
▪️Борошна - 360 г.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Цукрової пудри -1 склянка
Приготування:
1.Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. У миску вбийте 3 яйця, додайте 200 г цукру та 10 г ванільного цукру. Додайте дрібку солі для балансу смаків у випічці.
2.Добре розітріть всі інгредієнти віничком до білого кольору, але не збивайте до пишної піни.
3.Додайте 250 г сметани і добре перемішайте суміш віничком до однорідності.
4.Натріть на дрібній тертці цедру 1 апельсина прямо в тісто.
5.Вичавіть сік половини апельсина в склянку, процідіть його, щоб не було мʼякоті та кісточок. Влийте сік у миску. Ви також можете вичавлювати відразу в миску.
6.Останнім додайте 360 г борошна та 10 г розпушувача. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Повинно вийти досить густе, але все ще злегка текуче тісто.
7.Викладіть у форму паперові стаканчики, наповніть форми тістом на 2/3 і відправте їх у духовку на 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Після того, як ви проткнете випічку, на шпажці не повинно бути залишків тіста. Дістаньте готові кекси з духовки і дайте їм охолонути.
8.Поки кекси стигнуть, приготуйте апельсинову глазур. У миску з цукровою пудрою (1 склянка) вичавіть 1-2 ст. л. соку апельсина. Добре перемішайте глазур. Регулюйте консистенцію соком лимона за своїми уподобаннями.
9.Готові остиглі кекси полийте глазур'ю. Дайте їм трохи підсохнути і подавайте до столу.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Цукру - 200 г.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Солі - 1 дрібка
▪️Апельсин (цедра і сік) - 1 шт.
▪️Сметани - 250 г.
▪️Борошна - 360 г.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Цукрової пудри -1 склянка
Приготування:
1.Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. У миску вбийте 3 яйця, додайте 200 г цукру та 10 г ванільного цукру. Додайте дрібку солі для балансу смаків у випічці.
2.Добре розітріть всі інгредієнти віничком до білого кольору, але не збивайте до пишної піни.
3.Додайте 250 г сметани і добре перемішайте суміш віничком до однорідності.
4.Натріть на дрібній тертці цедру 1 апельсина прямо в тісто.
5.Вичавіть сік половини апельсина в склянку, процідіть його, щоб не було мʼякоті та кісточок. Влийте сік у миску. Ви також можете вичавлювати відразу в миску.
6.Останнім додайте 360 г борошна та 10 г розпушувача. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Повинно вийти досить густе, але все ще злегка текуче тісто.
7.Викладіть у форму паперові стаканчики, наповніть форми тістом на 2/3 і відправте їх у духовку на 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Після того, як ви проткнете випічку, на шпажці не повинно бути залишків тіста. Дістаньте готові кекси з духовки і дайте їм охолонути.
8.Поки кекси стигнуть, приготуйте апельсинову глазур. У миску з цукровою пудрою (1 склянка) вичавіть 1-2 ст. л. соку апельсина. Добре перемішайте глазур. Регулюйте консистенцію соком лимона за своїми уподобаннями.
9.Готові остиглі кекси полийте глазур'ю. Дайте їм трохи підсохнути і подавайте до столу.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Салат з квасолі і м’яса
Інгредієнти:
▪️Квасолі (сирої) - 100 г
▪️Свинини або яловичини - 400-500 г
▪️Солі - ½ ч. л.
▪️Цибуля салатна - 1 шт.
▪️Олії - 2 ст.л
▪️Гірчиці - 1 ст.л.
▪️Петрушки або кінзи - 1 пучок
▪️Яблучного оцту 6 % - 1 ч.л.
▪️Олії - 1 ч.л.
▪️Солі - ¼ ч. л.
▪️Цукру - ⅓ ч. л.
Приготування:
1.100 г квасолі промийте під проточною водою 2-3 рази, викладіть в каструлю, залийте 500 мл води та відваріть квасолю до готовності під закритою кришкою. Якщо ви попередньо замочували квасолю, вона буде готова вже за 1,5 години, якщо ні — то варіть її на невеликому вогні 2,5-3 години, за потреби доливаючи кип’ячену воду.
2.400-500 г м'яса викладіть в каструлю, залийте водою, додайте ½ ч. л. солі та варіть 40-50 хв з моменту закипання води (або до готовності м'яса).
3.Салатну цибулю поріжте півкільцями, додайте до неї ¼ ч. л. солі, ⅓ ч. л. цукру, 1 ч. л. яблучного оцту 6 %, перемішайте та залиште цибулю маринуватися на кілька хвилин. Дрібно нашаткуйте пучок петрушки або кінзи.
3.Відварене м'ясо витягніть з води та, за допомогою виделки, порвіть на волокна, викладіть в салатницю та змішайте його з відвареною квасолею, замаринованою цибулею та нашаткованою петрушкою.
4.Для салатної заправки: в окремій мисці змішайте 1 ст. л. гірчиці та 2 ст. л. олії. Заправте салат соусом, перемішайте та одразу подавайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Квасолі (сирої) - 100 г
▪️Свинини або яловичини - 400-500 г
▪️Солі - ½ ч. л.
▪️Цибуля салатна - 1 шт.
▪️Олії - 2 ст.л
▪️Гірчиці - 1 ст.л.
▪️Петрушки або кінзи - 1 пучок
▪️Яблучного оцту 6 % - 1 ч.л.
▪️Олії - 1 ч.л.
▪️Солі - ¼ ч. л.
▪️Цукру - ⅓ ч. л.
Приготування:
1.100 г квасолі промийте під проточною водою 2-3 рази, викладіть в каструлю, залийте 500 мл води та відваріть квасолю до готовності під закритою кришкою. Якщо ви попередньо замочували квасолю, вона буде готова вже за 1,5 години, якщо ні — то варіть її на невеликому вогні 2,5-3 години, за потреби доливаючи кип’ячену воду.
2.400-500 г м'яса викладіть в каструлю, залийте водою, додайте ½ ч. л. солі та варіть 40-50 хв з моменту закипання води (або до готовності м'яса).
3.Салатну цибулю поріжте півкільцями, додайте до неї ¼ ч. л. солі, ⅓ ч. л. цукру, 1 ч. л. яблучного оцту 6 %, перемішайте та залиште цибулю маринуватися на кілька хвилин. Дрібно нашаткуйте пучок петрушки або кінзи.
3.Відварене м'ясо витягніть з води та, за допомогою виделки, порвіть на волокна, викладіть в салатницю та змішайте його з відвареною квасолею, замаринованою цибулею та нашаткованою петрушкою.
4.Для салатної заправки: в окремій мисці змішайте 1 ст. л. гірчиці та 2 ст. л. олії. Заправте салат соусом, перемішайте та одразу подавайте.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Гарбузова каша з пшоном
Інгредієнти:
▪️Пшона - 200 г.
▪️Цукру - 3 ст. л.
▪️Солі - ⅓ ч. л.
▪️Гарбуза - 600 г.
▪️Молока - 1 л.
▪️Масла - 100 г.
Приготування:
1.Промийте декілька разів 200 г пшона. Викладіть його у каструлю, додайте 3 ст. л. цукру та ⅓ ч. л. солі.
2.Почистіть 600 г гарбуза та поріжте його кубиком стороною не більше 1 см. Додайте гарбуз до пшона.
3.Влийте у каструлю 1 л молока та додайте 100 г вершкового масла.
4.Варіть кашу на маленькому вогні під кришкою протягом 50 хвилин. Подавайте з розтопленим маслом за бажанням.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Пшона - 200 г.
▪️Цукру - 3 ст. л.
▪️Солі - ⅓ ч. л.
▪️Гарбуза - 600 г.
▪️Молока - 1 л.
▪️Масла - 100 г.
Приготування:
1.Промийте декілька разів 200 г пшона. Викладіть його у каструлю, додайте 3 ст. л. цукру та ⅓ ч. л. солі.
2.Почистіть 600 г гарбуза та поріжте його кубиком стороною не більше 1 см. Додайте гарбуз до пшона.
3.Влийте у каструлю 1 л молока та додайте 100 г вершкового масла.
4.Варіть кашу на маленькому вогні під кришкою протягом 50 хвилин. Подавайте з розтопленим маслом за бажанням.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
Сирно-м’ясний рулет з лаваша
Інгредієнти:
▪️Тонкий лаваш - 2 шт.
▪️М’ясний фарш - 400 г.
▪️Сир твердий - 170 г.
▪️Кріп, пучок - 1/2 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Кунжут білий - 1/2 ч. л.
▪️Базилік сушений - 1/2 ч. л.
▪️Сіль - 1/5 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
▪️Копчена паприка - 1/4 ч. л.
Приготування:
1.Підготуйте всі інгредієнти. Ретельно помийте кріп та петрушку, дрібно наріжте.
2.Викладіть у миску готовий фарш (або приготуйте власноруч), розбийте в миску одне яйце, додайте сіль, перець, копчену паприку та сушений базилік. Добре перемішайте до отримання однорідної маси.
3.Натріть сир на крупній тертці. Викладіть на стіл один лист лаваша. Присипте його тертим сиром (залиште 20 г для присипки рулету зверху). Сир присипте зеленню, перемішайте. Зверху покладіть ще один лист лаваша. Рівномірно викладіть фарш.
4.Скрутіть лаваш у формі рола. Деко застеліть пергаментним папером. Перекладіть туди лаваш.
Ретельно помийте яйце, розбийте у миску і злегка збийте виделкою. Змастіть лаваш збитим яйцем, присипте сиром, що залишився, посипте кунжутом.
5.Запікайте у духовній шафі 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте рулет з лаваша з овочами та зеленню.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Тонкий лаваш - 2 шт.
▪️М’ясний фарш - 400 г.
▪️Сир твердий - 170 г.
▪️Кріп, пучок - 1/2 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Кунжут білий - 1/2 ч. л.
▪️Базилік сушений - 1/2 ч. л.
▪️Сіль - 1/5 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
▪️Копчена паприка - 1/4 ч. л.
Приготування:
1.Підготуйте всі інгредієнти. Ретельно помийте кріп та петрушку, дрібно наріжте.
2.Викладіть у миску готовий фарш (або приготуйте власноруч), розбийте в миску одне яйце, додайте сіль, перець, копчену паприку та сушений базилік. Добре перемішайте до отримання однорідної маси.
3.Натріть сир на крупній тертці. Викладіть на стіл один лист лаваша. Присипте його тертим сиром (залиште 20 г для присипки рулету зверху). Сир присипте зеленню, перемішайте. Зверху покладіть ще один лист лаваша. Рівномірно викладіть фарш.
4.Скрутіть лаваш у формі рола. Деко застеліть пергаментним папером. Перекладіть туди лаваш.
Ретельно помийте яйце, розбийте у миску і злегка збийте виделкою. Змастіть лаваш збитим яйцем, присипте сиром, що залишився, посипте кунжутом.
5.Запікайте у духовній шафі 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Подавайте рулет з лаваша з овочами та зеленню.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Капустяники
Інгредієнти:
▪️Капуста білоголова - 600 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Борошно пшеничне - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова - за смаком
Приготування:
1.Нашинкуйте капусту та відваріть
Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі.
Не дуже дрібно нашинкуйте капусту та опустіть у підсолену киплячу воду.
Відваріть до напівготовності.
Викладіть відварену капусту у друшляк, відтисніть зайву рідину. Залиште остигати.
2.Замісіть тісто
Очистьте та натріть моркву. Подрібніть цибулю.
Додайте овочі у миску з капустою. Підсоліть, вбийте яйця, додайте борошно та ретельно перемішайте суміш.
3.Смажте капустяники
Добре розігрійте олію у сковороді. Сформуйте котлетки мокрими руками та викладіть у гарячу олію.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста білоголова - 600 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Борошно пшеничне - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова - за смаком
Приготування:
1.Нашинкуйте капусту та відваріть
Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі.
Не дуже дрібно нашинкуйте капусту та опустіть у підсолену киплячу воду.
Відваріть до напівготовності.
Викладіть відварену капусту у друшляк, відтисніть зайву рідину. Залиште остигати.
2.Замісіть тісто
Очистьте та натріть моркву. Подрібніть цибулю.
Додайте овочі у миску з капустою. Підсоліть, вбийте яйця, додайте борошно та ретельно перемішайте суміш.
3.Смажте капустяники
Добре розігрійте олію у сковороді. Сформуйте котлетки мокрими руками та викладіть у гарячу олію.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Спагеті зі шпинатом у сирному соусі
Інгредієнти:
▪️Спагеті - 250 г.
▪️Шпинат - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Пармезан тертий - 10 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Сир маскарпоне - 100 г.
▪️Вершки 15% - 180 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Шпинат помийте та обсушіть. Часник очистіть та наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть у гарячу олію шпинат і часник, готуйте приблизно 5 хвилин.
2.Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Вершкове масло розтопіть у сотейнику, додайте твердий сир і маскарпоне, налийте вершки, посоліть і поперчіть. Грійте протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню.
3.Спагеті зваріть у киплячій підсоленій воді, користуючись інструкцією на упаковці, і відкиньте на друшляк. Викладіть спагеті у посуд, перемішайте зі шпинатом і посипте тертим пармезаном. Полийте страву сирним соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Спагеті - 250 г.
▪️Шпинат - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Пармезан тертий - 10 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Сир маскарпоне - 100 г.
▪️Вершки 15% - 180 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Шпинат помийте та обсушіть. Часник очистіть та наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть у гарячу олію шпинат і часник, готуйте приблизно 5 хвилин.
2.Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Вершкове масло розтопіть у сотейнику, додайте твердий сир і маскарпоне, налийте вершки, посоліть і поперчіть. Грійте протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню.
3.Спагеті зваріть у киплячій підсоленій воді, користуючись інструкцією на упаковці, і відкиньте на друшляк. Викладіть спагеті у посуд, перемішайте зі шпинатом і посипте тертим пармезаном. Полийте страву сирним соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Оладки з апельсином
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 600 г.
▪️Тепла вода - 300 мл.
▪️Сік апельсиновий - 50 мл.
▪️Олія соняшникова - 130 мл.
▪️Дріжджі сухі - 7 г.
▪️Апельсин, цедра - 3 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.
Приготування:
1.У миску налийте теплу воду, додайте сухі дріжджі, 30 мл олії, яйце, апельсинову цедру, апельсиновий сік і перемішайте. Всипте борошно і перемішайте спочатку лопаткою, а потім руками. Добре вимісіть, поки не вийде щільне тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підніматися на 1 годину.
2.Зробіть із тіста 8 кульок однакового розміру. Розкачайте кульки качалкою в кружальця. Накрийте їх кухонним рушником і залиште ще на 30 хвилин. Потім обсмажте оладки у гарячій олії протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору.
3.Обваляйте оладки в цукрі, поки вони гарячі, й подавайте до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно пшеничне - 600 г.
▪️Тепла вода - 300 мл.
▪️Сік апельсиновий - 50 мл.
▪️Олія соняшникова - 130 мл.
▪️Дріжджі сухі - 7 г.
▪️Апельсин, цедра - 3 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.
Приготування:
1.У миску налийте теплу воду, додайте сухі дріжджі, 30 мл олії, яйце, апельсинову цедру, апельсиновий сік і перемішайте. Всипте борошно і перемішайте спочатку лопаткою, а потім руками. Добре вимісіть, поки не вийде щільне тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підніматися на 1 годину.
2.Зробіть із тіста 8 кульок однакового розміру. Розкачайте кульки качалкою в кружальця. Накрийте їх кухонним рушником і залиште ще на 30 хвилин. Потім обсмажте оладки у гарячій олії протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору.
3.Обваляйте оладки в цукрі, поки вони гарячі, й подавайте до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Суп з хека
Інгредієнти:
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Хек - 600 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний, горошок - 3 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
Приготування:
1.Підготуйте овочі
Почистьте картоплю, моркву, цибулю, вимийте їх.
2.Почистьте рибу
Хека очистьте від луски, вийміть нутрощі, обріжте плавці. Промийте рибу під проточною водою.
3.Підготуйте інгредієнти до варіння
Налийте в каструлю 1,7 л води. Рибу поріжте невеликими шматочками, моркву натріть на грубій тертці або наріжте кружалками, напівкружалками чи кубиками на ваш розсуд.
4.Додайте моркву у воду
Коли вода закипить, посоліть її до смаку та додайте моркву, чорний перець і лавровий лист.
5.Додайте цибулю та рибу
Наріжте цибулю кубиками та додайте у воду за 15 хвилин після моркви. За 5 хвилин після цибулі додайте рибу. Встановіть на плиті середній вогонь. Не забувайте знімати шум під час кипіння.
6.Додайте картоплю
Розріжте картоплю на 4-6 частин і відправте в суп. За бажанням додайте приправу для риби.
7.Варіть до готовності
Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімального та варіть, доки овочі стануть м’якими.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Хек - 600 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний, горошок - 3 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
Приготування:
1.Підготуйте овочі
Почистьте картоплю, моркву, цибулю, вимийте їх.
2.Почистьте рибу
Хека очистьте від луски, вийміть нутрощі, обріжте плавці. Промийте рибу під проточною водою.
3.Підготуйте інгредієнти до варіння
Налийте в каструлю 1,7 л води. Рибу поріжте невеликими шматочками, моркву натріть на грубій тертці або наріжте кружалками, напівкружалками чи кубиками на ваш розсуд.
4.Додайте моркву у воду
Коли вода закипить, посоліть її до смаку та додайте моркву, чорний перець і лавровий лист.
5.Додайте цибулю та рибу
Наріжте цибулю кубиками та додайте у воду за 15 хвилин після моркви. За 5 хвилин після цибулі додайте рибу. Встановіть на плиті середній вогонь. Не забувайте знімати шум під час кипіння.
6.Додайте картоплю
Розріжте картоплю на 4-6 частин і відправте в суп. За бажанням додайте приправу для риби.
7.Варіть до готовності
Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімального та варіть, доки овочі стануть м’якими.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Морква з шампіньйонами по-корейськи
Інгредієнти:
▪️Очищеної моркви - 1 кг.
▪️Шампіньйонів - 500 г.
▪️Зубчики часнику - 4-5 шт.
▪️Олія рафінована - 100 мл
▪️Цукру без гірки - 1 ст. л.
▪️Сіль з гіркою - 1 ч. л.
▪️Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Червоний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Меленого коріандру - щіпка
▪️Червоної паприки - щіпка
▪️Мускатного горіха - щіпка
Приготування:
1.Промиваємо та очищаємо від шкірочки моркву, гриби, часник.
2.Моркву натираємо на терку для приготування моркви по корейськи, до неї додаємо цукор, сіль, гарно перемішуємо, залишаємо на столі настоятись 20 хвилин.
3.Нарізаємо гриби на 4 частинки(якщо гриби маленькі, можна їх залишити цілими), викладаємо їх на суху розігріту сковорідку, обсмажуємо до моменту поки з них повністю випарується рідина, далі наливаємо олію, продовжуємо обсмажувати ще 2 хвилини, далі додаємо часник, і вимикаємо вогонь. Коли морква простояла 20 хвилин, до неї додаємо обсмажені гриби з часником, спеції: чорний мелений перець, червоний мелений перець, мелений коріандр, червону паприку, мускатний горіх. Все гарно перемішуємо.
4.Перекладаємо у посуд в якому буде маринуватись, накриваємо і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин. Після маринування страву можна подавати до столу.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Очищеної моркви - 1 кг.
▪️Шампіньйонів - 500 г.
▪️Зубчики часнику - 4-5 шт.
▪️Олія рафінована - 100 мл
▪️Цукру без гірки - 1 ст. л.
▪️Сіль з гіркою - 1 ч. л.
▪️Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Червоний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Меленого коріандру - щіпка
▪️Червоної паприки - щіпка
▪️Мускатного горіха - щіпка
Приготування:
1.Промиваємо та очищаємо від шкірочки моркву, гриби, часник.
2.Моркву натираємо на терку для приготування моркви по корейськи, до неї додаємо цукор, сіль, гарно перемішуємо, залишаємо на столі настоятись 20 хвилин.
3.Нарізаємо гриби на 4 частинки(якщо гриби маленькі, можна їх залишити цілими), викладаємо їх на суху розігріту сковорідку, обсмажуємо до моменту поки з них повністю випарується рідина, далі наливаємо олію, продовжуємо обсмажувати ще 2 хвилини, далі додаємо часник, і вимикаємо вогонь. Коли морква простояла 20 хвилин, до неї додаємо обсмажені гриби з часником, спеції: чорний мелений перець, червоний мелений перець, мелений коріандр, червону паприку, мускатний горіх. Все гарно перемішуємо.
4.Перекладаємо у посуд в якому буде маринуватись, накриваємо і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин. Після маринування страву можна подавати до столу.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Бурито із сальсою
Інгредієнти:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 100 г.
▪️Кукурудзяна олія - 60 мл.
▪️Консервована квасоля - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 100 г.
▪️Томати - 100 г.
▪️Консервована кукурудза - 70 г.
▪️Оливки чорні без кісточки - 15 г.
▪️Рис - 30 г.
▪️Кінза свіжа - 3 г.
▪️Тортилья - 1 шт.
▪️Сир - 25 г.
▪️Гуакамоле - 70 г.
▪️Салат свіжий - 15 г.
▪️Сіль - 1 г.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 г.
Приготування:
1.Приготуйте начинку
Попередньо відваріть рис до готовності (15-20 хвилин).
2.Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. У сковороді розігрійте 30 мл кукурудзяної олії, викладіть половину цибулі та обсмажте до легкої золотистості.
3.Додайте чорну консервовану кукурудзу і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте і викладіть суміш у тарілку.
4.Приготуйте сальсу
У тій же сковороді розігрійте 30 мл олії, покладіть решту цибулі та смажте до легкої золотистості.
5.Перець наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі й смажте, помішуючи, 1-2 хвилини.
6.Помідор наріжте маленькими шматочками, покладіть в сковороду. Посоліть, додайте кукурудзу і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
7.Сформуйте бурито
Тортилью злегка розігрійте на сухій сковороді. Викладіть на неї тертий сир, варений рис, гуакамоле, квасолю, сальсу, подрібнену кінзу і салат та оливки.
8.Подавайте бурито з сальсою
Згорніть бурито конвертом, розріжте його навпіл для зручності і викладіть на тарілку. Додайте трохи гуакамоле, квасолі, меленого перцю і подавайте.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 100 г.
▪️Кукурудзяна олія - 60 мл.
▪️Консервована квасоля - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 100 г.
▪️Томати - 100 г.
▪️Консервована кукурудза - 70 г.
▪️Оливки чорні без кісточки - 15 г.
▪️Рис - 30 г.
▪️Кінза свіжа - 3 г.
▪️Тортилья - 1 шт.
▪️Сир - 25 г.
▪️Гуакамоле - 70 г.
▪️Салат свіжий - 15 г.
▪️Сіль - 1 г.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 г.
Приготування:
1.Приготуйте начинку
Попередньо відваріть рис до готовності (15-20 хвилин).
2.Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. У сковороді розігрійте 30 мл кукурудзяної олії, викладіть половину цибулі та обсмажте до легкої золотистості.
3.Додайте чорну консервовану кукурудзу і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте і викладіть суміш у тарілку.
4.Приготуйте сальсу
У тій же сковороді розігрійте 30 мл олії, покладіть решту цибулі та смажте до легкої золотистості.
5.Перець наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі й смажте, помішуючи, 1-2 хвилини.
6.Помідор наріжте маленькими шматочками, покладіть в сковороду. Посоліть, додайте кукурудзу і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
7.Сформуйте бурито
Тортилью злегка розігрійте на сухій сковороді. Викладіть на неї тертий сир, варений рис, гуакамоле, квасолю, сальсу, подрібнену кінзу і салат та оливки.
8.Подавайте бурито з сальсою
Згорніть бурито конвертом, розріжте його навпіл для зручності і викладіть на тарілку. Додайте трохи гуакамоле, квасолі, меленого перцю і подавайте.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Грибна юшка по-закарпатськи
Інгредієнти:
▪️Білі гриби - 800 г.
▪️Картопля - 800 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Сметана 20% - 300 г.
▪️Молоко 2,5% - 500 г.
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Олія соняшникова - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Паприка мелена - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Кріп, пучок - 0.5 шт.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Овочі почистьте і помийте. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Викладіть їх у каструлю, залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин.
2.Білі гриби почистьте, помийте і наріжте неширокими пластинками. Цибулю наріжте кубиками.
3.Обсмажте цибулю і гриби
У сковороді розігрійте олію й обсмажте в ній цибулю до світло-золотистого кольору. Посипте паприкою і перемішайте.
4.Додайте в сковороду гриби, посоліть, поперчіть і смажте, періодично помішуючи, до готовності, приблизно 10-15 хвилин.
5.Приготуйте заправку
У миску насипте борошно, додайте сметану, молоко і перемішайте до однорідної консистенції.
6.Заправку вилийте в сковороду до грибів і добре перемішайте. Прокип’ятіть разом 1-2 хвилини.
7.З’єднайте інгредієнти
Гриби із заправкою вилийте в каструлю зі звареною картоплею і морквою та ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте сухий часник, подрібнений кріп і перемішайте. Після закипання відключіть вогонь.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Білі гриби - 800 г.
▪️Картопля - 800 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Сметана 20% - 300 г.
▪️Молоко 2,5% - 500 г.
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Олія соняшникова - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Паприка мелена - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Кріп, пучок - 0.5 шт.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Овочі почистьте і помийте. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Викладіть їх у каструлю, залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин.
2.Білі гриби почистьте, помийте і наріжте неширокими пластинками. Цибулю наріжте кубиками.
3.Обсмажте цибулю і гриби
У сковороді розігрійте олію й обсмажте в ній цибулю до світло-золотистого кольору. Посипте паприкою і перемішайте.
4.Додайте в сковороду гриби, посоліть, поперчіть і смажте, періодично помішуючи, до готовності, приблизно 10-15 хвилин.
5.Приготуйте заправку
У миску насипте борошно, додайте сметану, молоко і перемішайте до однорідної консистенції.
6.Заправку вилийте в сковороду до грибів і добре перемішайте. Прокип’ятіть разом 1-2 хвилини.
7.З’єднайте інгредієнти
Гриби із заправкою вилийте в каструлю зі звареною картоплею і морквою та ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте сухий часник, подрібнений кріп і перемішайте. Після закипання відключіть вогонь.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Салат з яловичиною та морквою по-корейськи
Інгредієнти:
▪️Яловичина - 300 г.
▪️Морква по-корейськи - 200 г.
▪️Картопля - 300 г.
▪️Зубки часнику - 5 г.
▪️Кунжут білий - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 30 мл.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Відваріть картоплю
Картоплю помийте і зваріть у кожушках. Охолодіть, почистьте і наріжте соломкою.
2.Обсмажте яловичину
Тим часом м’ясо помийте, наріжте соломкою, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду із соняшниковою олією, викладіть м’ясо і смажте, мішаючи, до готовності.
3.Зберіть салат і заправте
Покладіть у миску шматочки м’яса та картоплі, пропущені через прес 2 зуб. часник і моркву по-корейськи.
Посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією і обережно перемішайте. Зверху посипте кунжутом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичина - 300 г.
▪️Морква по-корейськи - 200 г.
▪️Картопля - 300 г.
▪️Зубки часнику - 5 г.
▪️Кунжут білий - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 30 мл.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Відваріть картоплю
Картоплю помийте і зваріть у кожушках. Охолодіть, почистьте і наріжте соломкою.
2.Обсмажте яловичину
Тим часом м’ясо помийте, наріжте соломкою, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду із соняшниковою олією, викладіть м’ясо і смажте, мішаючи, до готовності.
3.Зберіть салат і заправте
Покладіть у миску шматочки м’яса та картоплі, пропущені через прес 2 зуб. часник і моркву по-корейськи.
Посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією і обережно перемішайте. Зверху посипте кунжутом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Сирники з грибами
Інгредієнти:
▪️Сир кисломолочний - 500 г.
▪️Яйце куряче, жовток - 2 шт.
▪️Цільнозернове борошно - 3 ст. л.
▪️Кріп, пучок - 30 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком
Для начинки
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Масло вершкове 82% - 10 г.
▪️Чебрець, гілочка -5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Спочатку приготуйте начинку
Цибулю та гриби наріжте якомога дрібніше, кубиками приблизно по 2 мм.
Розігрійте на сковороді масло, покладіть цибулю й обсмажте до золотистості. Додайте чебрець, сіль, перець і перемішайте.
Додайте гриби і готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, щоб з грибів випарувалася вся рідина. Начинка готова.
2.Приготуйте сирну масу
Кисломолочний сир перетріть через сито, тоді текстура сирників вийде дуже ніжна.
Додайте до сиру жовтки, дрібно нарізаний кріп, сіль, часник і перемішайте. Додайте 2 столові ложки борошна і знову перемішайте.
3.Сформуйте сирники
Візьміть трішки тіста, сформуйте як млинець, відкладіть. Сформуйте ще один млинець, покладіть на нього начинку і накрийте першим млинцем. Обережно скріпить краї й сформуйте кульку. Повторіть з всім тістом для сирників.
Обваляйте сирники в борошні та надайте їм округлу форму ножем, чашкою або руками.
4.Обсмажте сирники з грибами
Розігрійте сковороду з олією. Смажте сирники під кришкою на низькому вогні до легкої золотистості з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожної.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир кисломолочний - 500 г.
▪️Яйце куряче, жовток - 2 шт.
▪️Цільнозернове борошно - 3 ст. л.
▪️Кріп, пучок - 30 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком
Для начинки
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Масло вершкове 82% - 10 г.
▪️Чебрець, гілочка -5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Спочатку приготуйте начинку
Цибулю та гриби наріжте якомога дрібніше, кубиками приблизно по 2 мм.
Розігрійте на сковороді масло, покладіть цибулю й обсмажте до золотистості. Додайте чебрець, сіль, перець і перемішайте.
Додайте гриби і готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, щоб з грибів випарувалася вся рідина. Начинка готова.
2.Приготуйте сирну масу
Кисломолочний сир перетріть через сито, тоді текстура сирників вийде дуже ніжна.
Додайте до сиру жовтки, дрібно нарізаний кріп, сіль, часник і перемішайте. Додайте 2 столові ложки борошна і знову перемішайте.
3.Сформуйте сирники
Візьміть трішки тіста, сформуйте як млинець, відкладіть. Сформуйте ще один млинець, покладіть на нього начинку і накрийте першим млинцем. Обережно скріпить краї й сформуйте кульку. Повторіть з всім тістом для сирників.
Обваляйте сирники в борошні та надайте їм округлу форму ножем, чашкою або руками.
4.Обсмажте сирники з грибами
Розігрійте сковороду з олією. Смажте сирники під кришкою на низькому вогні до легкої золотистості з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожної.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Запечений баклажан з фаршем
Інгредієнти:
▪️Баклажан - 4 шт.
▪️Курячий фарш - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир фета - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте та запечіть баклажани
Баклажани помийте, розріжте навпіл і зробіть надрізи в м’якоті навхрест. Відправте запікатися у духовку на 20 хвилин.
2.Зробіть начинку для баклажанів
Фарш обсмажте з подрібненою цибулею до готовності протягом 10 хвилин. Додайте сіль, перець, нарізану зелень та фету, добре перемішайте.
3.Нафаршируйте і запечіть баклажани
З запечених баклажанів дістаньте м’якоть за допомогою виделки та додайте до суміші з фаршем. Начинку вимішайте та викладіть у баклажани. Поставте у духовку ще на хвилин 20.
4.Подавайте запечені баклажани гарячими, прикрасивши свіжою зеленню (петрушкою або базиліком).
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Баклажан - 4 шт.
▪️Курячий фарш - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир фета - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте та запечіть баклажани
Баклажани помийте, розріжте навпіл і зробіть надрізи в м’якоті навхрест. Відправте запікатися у духовку на 20 хвилин.
2.Зробіть начинку для баклажанів
Фарш обсмажте з подрібненою цибулею до готовності протягом 10 хвилин. Додайте сіль, перець, нарізану зелень та фету, добре перемішайте.
3.Нафаршируйте і запечіть баклажани
З запечених баклажанів дістаньте м’якоть за допомогою виделки та додайте до суміші з фаршем. Начинку вимішайте та викладіть у баклажани. Поставте у духовку ще на хвилин 20.
4.Подавайте запечені баклажани гарячими, прикрасивши свіжою зеленню (петрушкою або базиліком).
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Курячі грудки, фаршировані свіжими овочами
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 4 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Соус томатний - 60 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе добре промийте, зріжте зайвий жир та плівки.
2.Цукіні та перець наріжте невеликими смужечками. Цибулю наріжте тонкими напівкільцями. Твердий сир натріть на грубій тертці.
3.Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб їхня товщина була 1,5-2 см, але не більше.
Викладіть на край кожного шматочка пів чайної ложки томатного соусу, нарізані овочі, присипте спеціями, сіллю та перцем.
4.Скрутіть м’ясо в рулетики, проколіть зубочистками так, щоб рулетики не розсипалися (можна зв’язати їх ниткою). Збризніть оливковою олією.
5.Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування вийміть деко з грудками та посипте рулетики тертим твердим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 4 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Соус томатний - 60 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе добре промийте, зріжте зайвий жир та плівки.
2.Цукіні та перець наріжте невеликими смужечками. Цибулю наріжте тонкими напівкільцями. Твердий сир натріть на грубій тертці.
3.Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб їхня товщина була 1,5-2 см, але не більше.
Викладіть на край кожного шматочка пів чайної ложки томатного соусу, нарізані овочі, присипте спеціями, сіллю та перцем.
4.Скрутіть м’ясо в рулетики, проколіть зубочистками так, щоб рулетики не розсипалися (можна зв’язати їх ниткою). Збризніть оливковою олією.
5.Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування вийміть деко з грудками та посипте рулетики тертим твердим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тарт з інжиром і сиром брі
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Листкове тісто - 260 г.
▪️Сир брі - 80 г.
▪️Інжир - 3 шт.
▪️Слива червона - 3 шт.
▪️Мигдалеві пластівці - 20 г.
▪️Чебрець, гілочка - 5 шт.
▪️Мед - 1 ст. л.
Приготування:
1.Спечіть основу
Розморожене листкове тісто обережно перекладіть на застелене пергаментом деко. Сформуйте акуратні невеликі бортики.
Поколіть тісто виделкою. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.
2.Підготуйте інгредієнти для начинки
Інжир і сливи помийте та наріжте шматочками. Сир наріжте слайсами.
3.Сформуйте тарт
Викладіть на спечену основу порізані шматочки інжиру. Між ними викладіть шматочки слив. Зверху розкладіть слайси сиру.
4.Випікання тарту
Відправте тарт у розігріту до 180°C духовку ще на 15 хвилин.
5.Подавайте тарт з інжиром
При подачі готовий тарт з інжиром і сиром брі полийте медом і прикрасьте мигдалевими пластівцями та гілочками чебрецю. Подавайте з десертним вином.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Листкове тісто - 260 г.
▪️Сир брі - 80 г.
▪️Інжир - 3 шт.
▪️Слива червона - 3 шт.
▪️Мигдалеві пластівці - 20 г.
▪️Чебрець, гілочка - 5 шт.
▪️Мед - 1 ст. л.
Приготування:
1.Спечіть основу
Розморожене листкове тісто обережно перекладіть на застелене пергаментом деко. Сформуйте акуратні невеликі бортики.
Поколіть тісто виделкою. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.
2.Підготуйте інгредієнти для начинки
Інжир і сливи помийте та наріжте шматочками. Сир наріжте слайсами.
3.Сформуйте тарт
Викладіть на спечену основу порізані шматочки інжиру. Між ними викладіть шматочки слив. Зверху розкладіть слайси сиру.
4.Випікання тарту
Відправте тарт у розігріту до 180°C духовку ще на 15 хвилин.
5.Подавайте тарт з інжиром
При подачі готовий тарт з інжиром і сиром брі полийте медом і прикрасьте мигдалевими пластівцями та гілочками чебрецю. Подавайте з десертним вином.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Лечо з перцю і помідорів
Інгредієнти:
▪️Перець червоний солодкий - 1.5 кг.
▪️Томати - 1 кг.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Оцет - 10 мл.
▪️Олія соняшникова - 80 мл.
▪️Перець духмяний, горошок - 6 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Копчена паприка - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте овочі
Овочі помийте. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд (залийте гарячою водою), потім зніміть шкірку і подрібніть у блендері.
2.Солодкий перець почистьте від серцевини, наріжте смужками.
Часник почистьте і пропустіть через прес.
3.Тушкуйте перець
Томатний соус з помідорів доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, олію, перець-горошок і часник.
Перемішайте, викладіть смужки перцю, закип’ятіть ще раз і вимикайте.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Перець червоний солодкий - 1.5 кг.
▪️Томати - 1 кг.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Оцет - 10 мл.
▪️Олія соняшникова - 80 мл.
▪️Перець духмяний, горошок - 6 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Копчена паприка - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте овочі
Овочі помийте. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд (залийте гарячою водою), потім зніміть шкірку і подрібніть у блендері.
2.Солодкий перець почистьте від серцевини, наріжте смужками.
Часник почистьте і пропустіть через прес.
3.Тушкуйте перець
Томатний соус з помідорів доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, олію, перець-горошок і часник.
Перемішайте, викладіть смужки перцю, закип’ятіть ще раз і вимикайте.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Кіноа з овочами на сковороді
Інгредієнти:
▪️Кіноа - 100 г.
▪️Суміш овочів - 200 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Олія - за смаком
▪️Соус соєвий - 2 ст. л.
Приготування:
1.Спершу зваріть кіноа. Залийте його водою у співвідношенні 1:1,5, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть, доки не вбереться вся вода. На це піде 7-10 хвилин.
2.Солити кіноа не потрібно, адже потім ми використаємо достатньо солоний соєвий соус.
3.У вок чи глибоку сковороду без олії всипте мікс заморожених овочів. На невеликому огні, помішуючи, дайте їм розмерзнутися. За цей час якраз звариться кіноа.
4.Коли овочі на сковороді розмерзнуться і втратять зайву вологу, влийте до них трохи олії, зробіть максимальний вогонь і обсмажуйте 3-4 хвилини, швидко помішуючи.
Коли овочі обсмажаться, влийте до них 2 столові ложки соєвого соусу, перемішайте. Зробіть максимальний вогонь і дайте соусу закипіти.
5.Всипте до овочів кіноа. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.
Якщо ви хочете додати до страви обсмажену курку, робіть це одночасно з додаванням кіноа.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кіноа - 100 г.
▪️Суміш овочів - 200 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Олія - за смаком
▪️Соус соєвий - 2 ст. л.
Приготування:
1.Спершу зваріть кіноа. Залийте його водою у співвідношенні 1:1,5, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть, доки не вбереться вся вода. На це піде 7-10 хвилин.
2.Солити кіноа не потрібно, адже потім ми використаємо достатньо солоний соєвий соус.
3.У вок чи глибоку сковороду без олії всипте мікс заморожених овочів. На невеликому огні, помішуючи, дайте їм розмерзнутися. За цей час якраз звариться кіноа.
4.Коли овочі на сковороді розмерзнуться і втратять зайву вологу, влийте до них трохи олії, зробіть максимальний вогонь і обсмажуйте 3-4 хвилини, швидко помішуючи.
Коли овочі обсмажаться, влийте до них 2 столові ложки соєвого соусу, перемішайте. Зробіть максимальний вогонь і дайте соусу закипіти.
5.Всипте до овочів кіноа. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.
Якщо ви хочете додати до страви обсмажену курку, робіть це одночасно з додаванням кіноа.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запечені яблука з сиром і медом
Інгредієнти:
▪️Яблука - 4 шт.
▪️Сир знежирений - 120 г.
▪️Мед - 1 ст. л.
▪️Кориця
Приготування:
1.Яблука промийте під проточною водою та витріть насухо. Зріжте верхівку і чайною ложкою акуратно видаліть серцевину, але не наскрізь.
2.Сир з'єднайте з медом і перемішайте. Наповніть масою кожне яблуко та посипте зверху корицею. Викладіть до форми для запікання.
3.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яблука - 4 шт.
▪️Сир знежирений - 120 г.
▪️Мед - 1 ст. л.
▪️Кориця
Приготування:
1.Яблука промийте під проточною водою та витріть насухо. Зріжте верхівку і чайною ложкою акуратно видаліть серцевину, але не наскрізь.
2.Сир з'єднайте з медом і перемішайте. Наповніть масою кожне яблуко та посипте зверху корицею. Викладіть до форми для запікання.
3.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти