Овочеве рагу з рисом та креветками
Інгредієнти:
▪️Креветки - 200 г
▪️Броколі - 200 г
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Зелений горошок заморожений - 100 г
▪️Консервована кукурудза - 100 г
▪️Рис - 150 г
▪️Олія - 80 мл
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Рис помийте і проваріть 10 хвилин. Почистьте креветки, видаліть голову та нутрощі, після цього проваріть їх 5 хвилин у киплячій підсоленій воді.
2.Окремо відваріть по 5 хвилин броколі, кукурудзу та горошок, відкиньте на друшляк.
3.Цибулю і моркву очистьте, помийте, наріжте кубиками та спасеруйте на гарячій сковороді з олією. Додайте відварені овочі та рис, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
4.Потім покладіть зварені креветки, обережно перемішайте і протушкуйте разом кілька хвилин. Перед подачею прикрасьте овочеве рагу з рисом і креветками зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Креветки - 200 г
▪️Броколі - 200 г
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Зелений горошок заморожений - 100 г
▪️Консервована кукурудза - 100 г
▪️Рис - 150 г
▪️Олія - 80 мл
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Рис помийте і проваріть 10 хвилин. Почистьте креветки, видаліть голову та нутрощі, після цього проваріть їх 5 хвилин у киплячій підсоленій воді.
2.Окремо відваріть по 5 хвилин броколі, кукурудзу та горошок, відкиньте на друшляк.
3.Цибулю і моркву очистьте, помийте, наріжте кубиками та спасеруйте на гарячій сковороді з олією. Додайте відварені овочі та рис, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
4.Потім покладіть зварені креветки, обережно перемішайте і протушкуйте разом кілька хвилин. Перед подачею прикрасьте овочеве рагу з рисом і креветками зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Перлова каша з мʼясом та грибами
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 400 г.
▪️Крупа перлова - 400 г
▪️Печериці - 200 г
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець мелений - за смаком
▪️Приправа до курки - за смаком
▪️Олія - 40 мл
Приготування:
1.Замочіть перлову крупу на годину. Потім воду злийте, промийте ще раз і варіть у підсоленій воді у співвідношенні 1:3 до готовності, не менше 50 хвилин.
2.Поки вариться крупа, приготуйте м’ясо. Спочатку помийте філе, наріжте кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії до рум’яності. Додайте спеції, трохи води та тушкуйте 20 хвилин.
3.Гриби помийте, наріжте шматочками, додайте до м’яса і тушкуйте ще 10 хвилин. Цибулю і моркву очистьте, поріжте кубиками, покладіть до м’яса, підсоліть і готуйте 10 хвилин під кришкою.
4.З’єднайте готову перловку з м’ясом з овочами, перемішайте і кілька хвилин потримайте на вогні.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 400 г.
▪️Крупа перлова - 400 г
▪️Печериці - 200 г
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець мелений - за смаком
▪️Приправа до курки - за смаком
▪️Олія - 40 мл
Приготування:
1.Замочіть перлову крупу на годину. Потім воду злийте, промийте ще раз і варіть у підсоленій воді у співвідношенні 1:3 до готовності, не менше 50 хвилин.
2.Поки вариться крупа, приготуйте м’ясо. Спочатку помийте філе, наріжте кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії до рум’яності. Додайте спеції, трохи води та тушкуйте 20 хвилин.
3.Гриби помийте, наріжте шматочками, додайте до м’яса і тушкуйте ще 10 хвилин. Цибулю і моркву очистьте, поріжте кубиками, покладіть до м’яса, підсоліть і готуйте 10 хвилин під кришкою.
4.З’єднайте готову перловку з м’ясом з овочами, перемішайте і кілька хвилин потримайте на вогні.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Трубочки з лаваша з сиром
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 шт
▪️Сир твердий - 100 гр
▪️Яйця - 3 шт
▪️Зелена цибуля
Приготування:
1.Сметана або грецький йогурт
2.Яйця попередньо відварити, остудити, почистити і натерти на крупній тертці.
3.Подрібнити зелену цибулю та додати до яєць.
4.Сир натерти на дрібній тертці.
5.З'єднати яйця, сир, цибулю.
6.Посоліть начинку та додайте 2 столові ложки сметани або грецького йогурту.
7.Лаваш порізати на невеликі смужки.
8.Столовою ложкою перекласти начинку для трубочок з лаваша.
Трубочки акуратно звертаємо.
9.На сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін трубочки з лаваша і подаємо хрусткими до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 шт
▪️Сир твердий - 100 гр
▪️Яйця - 3 шт
▪️Зелена цибуля
Приготування:
1.Сметана або грецький йогурт
2.Яйця попередньо відварити, остудити, почистити і натерти на крупній тертці.
3.Подрібнити зелену цибулю та додати до яєць.
4.Сир натерти на дрібній тертці.
5.З'єднати яйця, сир, цибулю.
6.Посоліть начинку та додайте 2 столові ложки сметани або грецького йогурту.
7.Лаваш порізати на невеликі смужки.
8.Столовою ложкою перекласти начинку для трубочок з лаваша.
Трубочки акуратно звертаємо.
9.На сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін трубочки з лаваша і подаємо хрусткими до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Сирний суп
Інгредієнти:
▪️Печериці - 120 гр
▪️Картопля - 300 гр
▪️Цибуля - 40 гр
▪️Морква - 80 гр
▪️Плавлений сир - 3 стлл. л.
▪️Рис - 3 стіл.л.
▪️Вода - 800 мл
▪️Рослинна олія - 2 стіл.л.
▪️Зелень за смаком
▪️Сіль за смаком
Приготування:
1.Почистіть картоплю, моркву і цибулю. Очищені овочі, печериці та зелень ретельно вимити.
2.Насипте рис, можна використовувати будь-який сорт рису, невелику ємність. 3.Добре промити кілька разів, постійно змінюючи воду, до тих пір, поки вода не стане прозорою.
4.Картоплю наріжте однаковими невеликими кубиками або брусочками, як вам більш звично. Відправте картоплю і чистий рис в каструлю. Залийте все водою, поставте на сильний вогонь і дочекайтеся моменту закипання, посоліть за смаком.
Зменшивши вогонь до середнього, залиште каструлю на плиті під закритою кришкою до готовності картоплі, приблизно на 15-20 хвилин.
5.Моркву натріть на середній тертці, або наріжте на свій смак, головне дрібно. Лук наріжте теж дрібно. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому моркву і цибулю.
Печериці наріжте пластинками 3-4 мм.
6.Коли буде готова картопля зробіть вогонь на максимум, відправте в каструлю печериці.
7.Після закипання додайте зажарку з цибулі і моркви в суп. Також можна за бажанням додати лавровий лист. Варимо все близько однієї-двох хвилин.
8.Додайте плавлений сир, добре все перемішайте.
Відправте в суп дрібно нарізану зелень. Після повторного закипання плиту вимикаємо, суп накриваємо кришкою і даємо настоятися не менше 10-15 хвилин.
Подавати сирний суп з грибами посипавши грінками.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печериці - 120 гр
▪️Картопля - 300 гр
▪️Цибуля - 40 гр
▪️Морква - 80 гр
▪️Плавлений сир - 3 стлл. л.
▪️Рис - 3 стіл.л.
▪️Вода - 800 мл
▪️Рослинна олія - 2 стіл.л.
▪️Зелень за смаком
▪️Сіль за смаком
Приготування:
1.Почистіть картоплю, моркву і цибулю. Очищені овочі, печериці та зелень ретельно вимити.
2.Насипте рис, можна використовувати будь-який сорт рису, невелику ємність. 3.Добре промити кілька разів, постійно змінюючи воду, до тих пір, поки вода не стане прозорою.
4.Картоплю наріжте однаковими невеликими кубиками або брусочками, як вам більш звично. Відправте картоплю і чистий рис в каструлю. Залийте все водою, поставте на сильний вогонь і дочекайтеся моменту закипання, посоліть за смаком.
Зменшивши вогонь до середнього, залиште каструлю на плиті під закритою кришкою до готовності картоплі, приблизно на 15-20 хвилин.
5.Моркву натріть на середній тертці, або наріжте на свій смак, головне дрібно. Лук наріжте теж дрібно. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому моркву і цибулю.
Печериці наріжте пластинками 3-4 мм.
6.Коли буде готова картопля зробіть вогонь на максимум, відправте в каструлю печериці.
7.Після закипання додайте зажарку з цибулі і моркви в суп. Також можна за бажанням додати лавровий лист. Варимо все близько однієї-двох хвилин.
8.Додайте плавлений сир, добре все перемішайте.
Відправте в суп дрібно нарізану зелень. Після повторного закипання плиту вимикаємо, суп накриваємо кришкою і даємо настоятися не менше 10-15 хвилин.
Подавати сирний суп з грибами посипавши грінками.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Капуста тушкована з грибами
Інгредієнти:
▪️Капуста - 2 шт до 1 кг
▪️Гриби - 300 гр
▪️Цибуля - 2 шт
▪️Морква - 2 шт
▪️Томатна паста або домашній кетчуп
▪️Сіль
▪️Олія
Приготування:
1.Миємо цибулю, капусту, моркву.
2.Гриби моємо та чистимо.
Дрібно порізати цибулю та обсмажити до золотистого кольору.
3.Морквв натерти на крупній тертці або порізати брусочками.
4.Обсмажити з цибулею на сковороді.
5.Гриби дрібно порізати, обсмажити 10 хвилин з овочами.
6.Поки обсмажуються гриби, шаткуємо капусту. Можна використовувати спеціальну тертушку для квашеної капусти.
7.Обсмажуємо з грибами, цибулею та морквою капусту до готовності.
8.В самому кінці солимо та додаємо трохи томатної пасти.
9.Все перемішати та накрити кришкою, вогонь зробити мінімальний та дати протушкувати 5 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста - 2 шт до 1 кг
▪️Гриби - 300 гр
▪️Цибуля - 2 шт
▪️Морква - 2 шт
▪️Томатна паста або домашній кетчуп
▪️Сіль
▪️Олія
Приготування:
1.Миємо цибулю, капусту, моркву.
2.Гриби моємо та чистимо.
Дрібно порізати цибулю та обсмажити до золотистого кольору.
3.Морквв натерти на крупній тертці або порізати брусочками.
4.Обсмажити з цибулею на сковороді.
5.Гриби дрібно порізати, обсмажити 10 хвилин з овочами.
6.Поки обсмажуються гриби, шаткуємо капусту. Можна використовувати спеціальну тертушку для квашеної капусти.
7.Обсмажуємо з грибами, цибулею та морквою капусту до готовності.
8.В самому кінці солимо та додаємо трохи томатної пасти.
9.Все перемішати та накрити кришкою, вогонь зробити мінімальний та дати протушкувати 5 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Ватрушки з полуницею
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно - 600 г
▪️Молоко 2,5% - 300 мл
▪️Масло вершкове 73% - 60 г
▪️Дріжджі сухі - 6 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Цукор - 120 г
Для начинки:
▪️Сир кисломолочний - 600 г.
▪️Полуниця - 200 г.
▪️Яйца - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Крохмаль - 40 г.
Приготування:
1.У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте 40 г цукру і 40 г борошна, перемішайте. Відставте опару на 20 хвилин.
2.У просіяне борошно покладіть опару, цукор, масло, яйця і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити у теплому місці на 1 годину.
3.Для начинки збийте сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і крохмалем. Полуницю помийте, обсушіть і поріжте навпіл.
4.Готове тісто розкачайте в пласт завтовшки 1,5 см, виріжте кружечки діаметром 10 см. Дном склянки зробіть у кожному кружечку заглиблення і наповніть їх сирною масою. У середину кожної ватрушки покладіть по 4 половинки полуниці. Перекладіть вироби на змащене олією деко. Відставте на 15 хвилин.
5.Потім випікайте у духовці 20 хвилин при температурі 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошно - 600 г
▪️Молоко 2,5% - 300 мл
▪️Масло вершкове 73% - 60 г
▪️Дріжджі сухі - 6 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Цукор - 120 г
Для начинки:
▪️Сир кисломолочний - 600 г.
▪️Полуниця - 200 г.
▪️Яйца - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Крохмаль - 40 г.
Приготування:
1.У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте 40 г цукру і 40 г борошна, перемішайте. Відставте опару на 20 хвилин.
2.У просіяне борошно покладіть опару, цукор, масло, яйця і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити у теплому місці на 1 годину.
3.Для начинки збийте сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і крохмалем. Полуницю помийте, обсушіть і поріжте навпіл.
4.Готове тісто розкачайте в пласт завтовшки 1,5 см, виріжте кружечки діаметром 10 см. Дном склянки зробіть у кожному кружечку заглиблення і наповніть їх сирною масою. У середину кожної ватрушки покладіть по 4 половинки полуниці. Перекладіть вироби на змащене олією деко. Відставте на 15 хвилин.
5.Потім випікайте у духовці 20 хвилин при температурі 180°C.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Кабачковий суп з ковбасою і плавленими сирками
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 2 шт.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Плавлений сир - 100 г.
▪️Ковбаса - 200 г.
▪️Оливкова олія - 40 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з оливковою олією і підрум’яньте нарізані овочі.
2.Ковбасу поріжте квадратиками, додайте в сковороду і смажте ще 5 хвилин. Помідори помийте, подрібніть, покладіть в сковороду до ковбаси і тушкуйте ще 5 хвилин.
3.Картоплю і кабачки помийте, очистьте і наріжте кубиками. У каструлі закип’ятіть 2 л води, посоліть, покладіть картоплю і варіть 10 хвилин. Потім покладіть кабачки і готуйте ще 5 хвилин. Додайте смажені овочі з ковбасою і покладіть тертий плавлений сир. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і додайте подрібнену зелень.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 2 шт.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Плавлений сир - 100 г.
▪️Ковбаса - 200 г.
▪️Оливкова олія - 40 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з оливковою олією і підрум’яньте нарізані овочі.
2.Ковбасу поріжте квадратиками, додайте в сковороду і смажте ще 5 хвилин. Помідори помийте, подрібніть, покладіть в сковороду до ковбаси і тушкуйте ще 5 хвилин.
3.Картоплю і кабачки помийте, очистьте і наріжте кубиками. У каструлі закип’ятіть 2 л води, посоліть, покладіть картоплю і варіть 10 хвилин. Потім покладіть кабачки і готуйте ще 5 хвилин. Додайте смажені овочі з ковбасою і покладіть тертий плавлений сир. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і додайте подрібнену зелень.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Куряче філе в томатному соусі на сковороді
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 650 г
▪️Зелена цибуля - за смаком
▪️Кріп,гілочка - за смаком
▪️Цукор - за смаком
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Паста томатна - 30 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Борошно пшеничне - 5 г.
Приготування:
1.Ретельно промийте куряче філе, обсушіть його та наріжте невеликими шматочками.
2.Розігрійте на сковороді олію. Покладіть курку та просмажте, поки філе не стане білим.
3.Наріжте цибулю та додайте її до сковороди з м’ясом. Готуйте до золотистості курятини та цибулі.
4.Додайте в сковороду томатну пасту, ретельно перемішайте та тушкуйте ще декілька хвилин. Присипте борошном та ретельно перемішайте. Влийте воду, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 5 хвилин.
5.Додайте цукор та трави до свого смаку. Подавайте страву з гарніром: вареним рисом, картоплею або макаронами.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 650 г
▪️Зелена цибуля - за смаком
▪️Кріп,гілочка - за смаком
▪️Цукор - за смаком
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Паста томатна - 30 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Борошно пшеничне - 5 г.
Приготування:
1.Ретельно промийте куряче філе, обсушіть його та наріжте невеликими шматочками.
2.Розігрійте на сковороді олію. Покладіть курку та просмажте, поки філе не стане білим.
3.Наріжте цибулю та додайте її до сковороди з м’ясом. Готуйте до золотистості курятини та цибулі.
4.Додайте в сковороду томатну пасту, ретельно перемішайте та тушкуйте ще декілька хвилин. Присипте борошном та ретельно перемішайте. Влийте воду, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 5 хвилин.
5.Додайте цукор та трави до свого смаку. Подавайте страву з гарніром: вареним рисом, картоплею або макаронами.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Лаваш з тунцем
Інгредієнти:
▪️Лаваша - 1 упаковка (2 лаваша в упаковці)
▪️Тунець - 1 банка
▪️Крем-сиру - 200 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Огірки - 2 шт.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Кріп
Приготування:
1.Зварені вкруту яйця натерти на найменшій тертці, огірки нарізати дрібним кубиком. Додати в миску нарізаний огірок, тунець, крем-сир та добре перемішати. В окремій мисці з'єднати натерті яйця, сир і крем-сир, перемішати.
2.На перший лист лавашу рівномірно викладаємо сирну масу, додаємо кріп, кладемо зверху ще один лист лавашу, на який викладаємо тунцеву масу. Згортаємо лаваші у рулет (можна це зробити у харчовій плівці) та залишаємо у холодильнику на годину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лаваша - 1 упаковка (2 лаваша в упаковці)
▪️Тунець - 1 банка
▪️Крем-сиру - 200 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Огірки - 2 шт.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Кріп
Приготування:
1.Зварені вкруту яйця натерти на найменшій тертці, огірки нарізати дрібним кубиком. Додати в миску нарізаний огірок, тунець, крем-сир та добре перемішати. В окремій мисці з'єднати натерті яйця, сир і крем-сир, перемішати.
2.На перший лист лавашу рівномірно викладаємо сирну масу, додаємо кріп, кладемо зверху ще один лист лавашу, на який викладаємо тунцеву масу. Згортаємо лаваші у рулет (можна це зробити у харчовій плівці) та залишаємо у холодильнику на годину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Намазка з авокадо
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт
▪️Вершки - 2 чайні ложки
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Часник - за смаком
Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт
▪️Вершки - 2 чайні ложки
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Часник - за смаком
Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Хашлама з яловичини
Інгредієнти:
▪️Яловичини - 500 г.
▪️Картоплі - 4 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Часнику - 4 зуб.
▪️Солодких перці - 2 шт.
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Соняшникової олії - 5 ст.л.
▪️Чорний перець
▪️Запашний перець
▪️Лавровий лист
▪️Кріп
▪️Сіль
Приготування:
1.М'ясо промиваємо та нарізаємо досить великими порційними шматочками.
2.Розігріємо у сотейнику або казанку соняшникову олію та обсмажуємо м'ясо до рум'яності, приправивши його сіллю, чорним та запашним перцем.
3.Знімаємо підсмажене м’ясо з вогню. Нарізаємо цибулю півкільцями та викладаємо її шаром зверху яловичини.
4.Моркву очищаємо, нарізаємо кільцями та викладаємо наступним шаром на цибулю.
5.Очищаємо часник та нарізаємо тонкими пластинками і також рівномірно викладаємо.
6.Очищаємо картоплю та нарізаємо пластинками. Викладаємо у казанок і солимо.
7.Очищаємо помідори та перець, нарізаємо невеликими пластинками та викладаємо зверху картоплі. Можна також взяти готову суміш заморожених овочів.
8.Вливаємо у казанок гарячий бульйон або окріп, накриваємо кришкою та тушкуємо протягом години.
9.За кілька хвилин до завершення приготування додаємо подрібнену зелень, лавровий лист та запашний перець.
Смачного !
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичини - 500 г.
▪️Картоплі - 4 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Часнику - 4 зуб.
▪️Солодких перці - 2 шт.
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Соняшникової олії - 5 ст.л.
▪️Чорний перець
▪️Запашний перець
▪️Лавровий лист
▪️Кріп
▪️Сіль
Приготування:
1.М'ясо промиваємо та нарізаємо досить великими порційними шматочками.
2.Розігріємо у сотейнику або казанку соняшникову олію та обсмажуємо м'ясо до рум'яності, приправивши його сіллю, чорним та запашним перцем.
3.Знімаємо підсмажене м’ясо з вогню. Нарізаємо цибулю півкільцями та викладаємо її шаром зверху яловичини.
4.Моркву очищаємо, нарізаємо кільцями та викладаємо наступним шаром на цибулю.
5.Очищаємо часник та нарізаємо тонкими пластинками і також рівномірно викладаємо.
6.Очищаємо картоплю та нарізаємо пластинками. Викладаємо у казанок і солимо.
7.Очищаємо помідори та перець, нарізаємо невеликими пластинками та викладаємо зверху картоплі. Можна також взяти готову суміш заморожених овочів.
8.Вливаємо у казанок гарячий бульйон або окріп, накриваємо кришкою та тушкуємо протягом години.
9.За кілька хвилин до завершення приготування додаємо подрібнену зелень, лавровий лист та запашний перець.
Смачного !
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рулетики з листкового тіста з фаршем
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто дріжджове - 300 г.
▪️Мʼясний фарш - 300 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Панірувальні сухарі - 40 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений
Приготування:
1.Фарш посоліть, поперчіть, додайте подрібнену цибулю і перемішайте. Розділіть готовий фарш навпіл.
2.Тісто розкачайте товщиною 0,5 см і розділіть на дві частини. На кожну частину рівномірно викладіть половину фаршу, загорніть рулетиками. Поріжте їх шматочками по 5 см і викладіть швом донизу на деко, застелене пергаментом. Запікайте за температури 180°C 30 хвилин до рум’яності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто дріжджове - 300 г.
▪️Мʼясний фарш - 300 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Панірувальні сухарі - 40 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений
Приготування:
1.Фарш посоліть, поперчіть, додайте подрібнену цибулю і перемішайте. Розділіть готовий фарш навпіл.
2.Тісто розкачайте товщиною 0,5 см і розділіть на дві частини. На кожну частину рівномірно викладіть половину фаршу, загорніть рулетиками. Поріжте їх шматочками по 5 см і викладіть швом донизу на деко, застелене пергаментом. Запікайте за температури 180°C 30 хвилин до рум’яності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Котлети з індички зі шпинатом
Інгредієнти:
▪️Філе індички - 500 г.
▪️Шпинат - 150 г.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Часник - 1 шт.
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Чорний перець - за смаком
▪️Олія - за смаком
Приготування:
1.Пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом із цибулею та часником. Шпинат дрібно порубайте.
2.Змішайте шпинат із фаршем. Додайте яйце та спеції.
3.Вологими руками сформуйте котлетки, обваляйте їх у борошні та викладіть на розігріту сковороду з олією. Обсмажте до золотистої скоринки з обох боків на середньому вогні.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе індички - 500 г.
▪️Шпинат - 150 г.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Часник - 1 шт.
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Чорний перець - за смаком
▪️Олія - за смаком
Приготування:
1.Пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом із цибулею та часником. Шпинат дрібно порубайте.
2.Змішайте шпинат із фаршем. Додайте яйце та спеції.
3.Вологими руками сформуйте котлетки, обваляйте їх у борошні та викладіть на розігріту сковороду з олією. Обсмажте до золотистої скоринки з обох боків на середньому вогні.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Смажені лисички в сметані
Інгредієнти:
▪️Гриби лисички - 600 г.
▪️Цибуля - 5 шт.
▪️Сметана - 250 г.
▪️Масло вершкове не солоне - 70 г.
▪️Часник - 7 зуб.
▪️Петрушка,пучок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений
Приготування:
1.Лисички очистьте від трави, ґрунту та моху, вимийте під проточною водою, покладіть у каструлю з підсоленим окропом. Варіть на середньому вогні впродовж 10 хвилин та відкиньте на друшляк.
2.Почистьте цибулю та наріжте її кубиками.
3.Промийте гриби на друшляку і поріжте їх.
4.У добре нагрітий казан або на пательню виспите нарізані гриби. Зменште вогонь, щоб не підгоріли. Коли вберуть вологу, покладіть вершкове масло. За 1-2 хвилини після того, як масло розтане, всипте нарізану цибулю. Усе гарно перемішайте.
5.Гриби з цибулею смажаться орієнтовно 5-7 хвилин. Зменште вогонь до мінімуму, додайте сметану, посоліть, притрусіть перцем або іншими улюбленими спеціями.
6.Вимиту петрушку, часник наріжте дуже дрібно. Додайте їх, коли гриби протушкуються в сметані приблизно 5 хвилин. Добре перемішайте.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Гриби лисички - 600 г.
▪️Цибуля - 5 шт.
▪️Сметана - 250 г.
▪️Масло вершкове не солоне - 70 г.
▪️Часник - 7 зуб.
▪️Петрушка,пучок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений
Приготування:
1.Лисички очистьте від трави, ґрунту та моху, вимийте під проточною водою, покладіть у каструлю з підсоленим окропом. Варіть на середньому вогні впродовж 10 хвилин та відкиньте на друшляк.
2.Почистьте цибулю та наріжте її кубиками.
3.Промийте гриби на друшляку і поріжте їх.
4.У добре нагрітий казан або на пательню виспите нарізані гриби. Зменште вогонь, щоб не підгоріли. Коли вберуть вологу, покладіть вершкове масло. За 1-2 хвилини після того, як масло розтане, всипте нарізану цибулю. Усе гарно перемішайте.
5.Гриби з цибулею смажаться орієнтовно 5-7 хвилин. Зменште вогонь до мінімуму, додайте сметану, посоліть, притрусіть перцем або іншими улюбленими спеціями.
6.Вимиту петрушку, часник наріжте дуже дрібно. Додайте їх, коли гриби протушкуються в сметані приблизно 5 хвилин. Добре перемішайте.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадний торт з кокосовим кремом
Інгредієнти:
Бісквіт:
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Цукор - 80 г
▪️Борошно пшеничне - 80 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 80 г
▪️Какао-порошок - 2 ч. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
Крем:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 200 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 100 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
Глазур:
▪️Шоколад темний - 180 г
▪️Молоко - 50 мл
Приготування:
1.У миску вбиваємо яйця, додамо до них цукор та дрібку солі. Збиваємо міксером до світлої маси, яка збільшиться в об'ємі.
2.У процесі збивання додамо розтоплене вершкове масло.
3.В окремій ємності з'єднуємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і висипаємо в яєчно-масляну масу.
Перемішуємо міксером на найменшій швидкості до однорідного стану.
4.Тісто переливаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 13-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Діаметр форми 20 см.
5.Займемося кремом.
У гаряче молоко висипаємо цукор, ванільний цукор і додамо вершкове масло.
Перемішуємо до розчинення олії.
6.Коли молоко закипить, поступово додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
Варимо помішуючи приблизно 3 хвилини, манка має набрякнути.
7.Тепер всипаємо кокосову стружку та готуємо постійно помішуючи. Коли крем став густим, знімаємо з плити.
8.На корж викладаємо кокосовий крем. Це зручно робити у формі, де випікався корж. Поступово розподіляємо.
9.Для глазурі шоколад заливаємо гарячим молоком. Перемішуємо до розчинення шоколаду.
10.Глазурью, що вийшла, покриваємо тортик. Відправляємо в холодильник, щоб він трохи настоявся. Йому достатньо буде навіть однієї години. Якщо готуєте увечері, залиште в холодильнику на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Бісквіт:
▪️Яйце куряче - 2 шт
▪️Цукор - 80 г
▪️Борошно пшеничне - 80 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 80 г
▪️Какао-порошок - 2 ч. л.
▪️Розпушувач тіста - 1 ч. л.
▪️Сіль - 1 дрібк.
Крем:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Крупа манна - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 200 г
▪️Масло вершкове 82,5% - 100 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет.
Глазур:
▪️Шоколад темний - 180 г
▪️Молоко - 50 мл
Приготування:
1.У миску вбиваємо яйця, додамо до них цукор та дрібку солі. Збиваємо міксером до світлої маси, яка збільшиться в об'ємі.
2.У процесі збивання додамо розтоплене вершкове масло.
3.В окремій ємності з'єднуємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і висипаємо в яєчно-масляну масу.
Перемішуємо міксером на найменшій швидкості до однорідного стану.
4.Тісто переливаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 13-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Діаметр форми 20 см.
5.Займемося кремом.
У гаряче молоко висипаємо цукор, ванільний цукор і додамо вершкове масло.
Перемішуємо до розчинення олії.
6.Коли молоко закипить, поступово додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
Варимо помішуючи приблизно 3 хвилини, манка має набрякнути.
7.Тепер всипаємо кокосову стружку та готуємо постійно помішуючи. Коли крем став густим, знімаємо з плити.
8.На корж викладаємо кокосовий крем. Це зручно робити у формі, де випікався корж. Поступово розподіляємо.
9.Для глазурі шоколад заливаємо гарячим молоком. Перемішуємо до розчинення шоколаду.
10.Глазурью, що вийшла, покриваємо тортик. Відправляємо в холодильник, щоб він трохи настоявся. Йому достатньо буде навіть однієї години. Якщо готуєте увечері, залиште в холодильнику на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з квасолею та овочами
Інгредієнти:
▪️Квасоля - 1 бан.
▪️Огірок солоний або ▪️маринований - 4 шт
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт
▪️Морква - 2 шт
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Петрушка - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Нам знадобиться велика морква, 2 середні цибулини, 4 невеликі огірки (солоні або мариновані), 1-2 зубчики часнику, червона консервована квасоля.
Цибулю та моркву ми очищаємо. Квасолю бажано промити.
Петрушка та чорний мелений перець за смаком, олія для смаження.
2.Моркву натираю на тертці для моркви по-корейськи, цибулю нарізаю чвертькільцями.
3.Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до м'якості. Потім перекладаємо в салатник, нехай овочі остигають.
4.Огірки нарізаємо соломкою, подрібнюємо свіжу петрушку.
5.До охолоджених овочів додамо огірки та зелень, а також квасолю.
6.Часник натрєм на дрібній тертці або можна використовувати прес для часнику. Перець за смаком.
Перемішуємо, якщо потрібно, солимо.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Квасоля - 1 бан.
▪️Огірок солоний або ▪️маринований - 4 шт
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт
▪️Морква - 2 шт
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Петрушка - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Нам знадобиться велика морква, 2 середні цибулини, 4 невеликі огірки (солоні або мариновані), 1-2 зубчики часнику, червона консервована квасоля.
Цибулю та моркву ми очищаємо. Квасолю бажано промити.
Петрушка та чорний мелений перець за смаком, олія для смаження.
2.Моркву натираю на тертці для моркви по-корейськи, цибулю нарізаю чвертькільцями.
3.Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до м'якості. Потім перекладаємо в салатник, нехай овочі остигають.
4.Огірки нарізаємо соломкою, подрібнюємо свіжу петрушку.
5.До охолоджених овочів додамо огірки та зелень, а також квасолю.
6.Часник натрєм на дрібній тертці або можна використовувати прес для часнику. Перець за смаком.
Перемішуємо, якщо потрібно, солимо.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Запечена свинина у фользі
Інгредієнти:
▪️Свинина - 1 кг
▪️Часник - 4 зуб.
▪️Сметана - 1 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Приправа (прованські трави) - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.Часник потрібно почистити та дрібно нарізати.
2.М'ясо промити, висушити паперовим рушником. Щоб свинина добре замаринувалась, зробимо невеликі надрізи.
3.Далі додаємо часник, прованські трави, солимо, перчимо.
4.Додаємо сметану і все разом добре втираємо у м'ясо. Миску зі свининою накрити кришкою і поставити маринуватися в холодильник на всю ніч.
5.Замариноване м'ясо перекладаємо на фольгу, повністю загортаємо, відправляємо у розігріту на 180 градусів духовку. Запікати будемо 90 хвилин.
6.Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо запікатися ще 20 хвилин, щоб м'ясо набуло рум'яної скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свинина - 1 кг
▪️Часник - 4 зуб.
▪️Сметана - 1 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Приправа (прованські трави) - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.Часник потрібно почистити та дрібно нарізати.
2.М'ясо промити, висушити паперовим рушником. Щоб свинина добре замаринувалась, зробимо невеликі надрізи.
3.Далі додаємо часник, прованські трави, солимо, перчимо.
4.Додаємо сметану і все разом добре втираємо у м'ясо. Миску зі свининою накрити кришкою і поставити маринуватися в холодильник на всю ніч.
5.Замариноване м'ясо перекладаємо на фольгу, повністю загортаємо, відправляємо у розігріту на 180 градусів духовку. Запікати будемо 90 хвилин.
6.Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо запікатися ще 20 хвилин, щоб м'ясо набуло рум'яної скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Чайний пиріг пісний з горіхами і варенням
Інгредієнти:
▪️Чай чорний - 250 мл.
▪️Варення будь-яке - 3 ст. л.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Борошно - 250 г.
▪️Щіпка солі.
▪️Розпушувач - 16 г.
▪️Соняшникова олія - 3 ст. л.
▪️Горіхи - 50 г.
Приготування:
1.Заварити і остудити міцний чорний чай.
2.Змішати остиглий чай з варенням, дрібкою солі і цукром.
3.Влити олію, додати розпушувач і оцет.
4.Вмішати борошно і рубані горіхи.Тісто має бути густим, щоб в ньому стояла ложка. 5.Форму для запікання змастити олією. Поставте пиріг у розігріту духовку до 180° на 40 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Чай чорний - 250 мл.
▪️Варення будь-яке - 3 ст. л.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Борошно - 250 г.
▪️Щіпка солі.
▪️Розпушувач - 16 г.
▪️Соняшникова олія - 3 ст. л.
▪️Горіхи - 50 г.
Приготування:
1.Заварити і остудити міцний чорний чай.
2.Змішати остиглий чай з варенням, дрібкою солі і цукром.
3.Влити олію, додати розпушувач і оцет.
4.Вмішати борошно і рубані горіхи.Тісто має бути густим, щоб в ньому стояла ложка. 5.Форму для запікання змастити олією. Поставте пиріг у розігріту духовку до 180° на 40 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Запіканка зі свининою і картоплею
Інгредієнти:
▪️Свинина - 300 г.
▪️Картопля - 7-8 шт.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сирок плавлений - 1 шт.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Вершки - 3 ст. л.
▪️Прованські трави - за смаком.
▪️Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1.Свинину нарізати тонкими скибочками, відбити. М'ясо залити соєвим соусом, посолити і поперчити. Залишити на 15 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями, сирок - тонкими пластинами. Картоплю почистити і тонко нарізати (можна нарізати овочерізкою). Змішати вершки, сметану і яйце. Залити заливкою картоплю, посолити.
2.Форму для запікання змастити олією. Викласти шар свинини, потім половину цибулі півкільцями, пластини сирка, викласти картоплю, другу половину цибулі. Полити запіканку сметанною заливкою. Посипати прованськими травами. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. За бажанням за 10 хвилин до готовності можна посипати запіканку тертим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свинина - 300 г.
▪️Картопля - 7-8 шт.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сирок плавлений - 1 шт.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Вершки - 3 ст. л.
▪️Прованські трави - за смаком.
▪️Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1.Свинину нарізати тонкими скибочками, відбити. М'ясо залити соєвим соусом, посолити і поперчити. Залишити на 15 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями, сирок - тонкими пластинами. Картоплю почистити і тонко нарізати (можна нарізати овочерізкою). Змішати вершки, сметану і яйце. Залити заливкою картоплю, посолити.
2.Форму для запікання змастити олією. Викласти шар свинини, потім половину цибулі півкільцями, пластини сирка, викласти картоплю, другу половину цибулі. Полити запіканку сметанною заливкою. Посипати прованськими травами. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. За бажанням за 10 хвилин до готовності можна посипати запіканку тертим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти