Тушковані кабачки з макаронами
Інгредієнти:
▪️Кабачки (молоді) - 800 г
▪️Помідори - 250 г
▪️Ріпчаста цибуля - 200 г
▪️Морква - 150 г
▪️Часник - 5-6 зубчиків
▪️Зелень кропу - 1 пучок
▪️Сир “Пармезан”
▪️Оливкова або соняшникова ▪️Олія для смаження
▪️Сіль, чорний мелений перець
▪️Макарони (з твердих сортів пшениці) - 300-400 г
Приготування:
1.Цибулю і моркву почистити. Цибулю порізати кубиками, моркву – кружальцями.
2.Нарізані овочі злегка засмажити на рослинній олії до прозорого стану цибулі.
3.Тим часом кабачки добре помити і нарізати невеликими шматками.
4.Кабачки додати до цибулі з морквою, перемішати і на середньому вогні, періодично помішуючи, тушкувати приблизно 15 хв.
5.Помідори опустити в окріп на 20 с., зняти шкірку і порізати кубиками.
6.Потім томати додати до кабачків, добре посолити, перемішати і, час від часу помішуючи, тушкувати приблизно ще 15 хв.
7.Зелень кропу помити і дрібно посікти.
8.В кінці приготування до страви додати зелень кропу, вичавлений через часникодавку часник і чорний мелений перець.
9.Все ретельно перемішати і відставити з вогню.
10.Потім до овочів додати щойно зварений у підсоленій воді гарячий макарон, знову все перемішати.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки (молоді) - 800 г
▪️Помідори - 250 г
▪️Ріпчаста цибуля - 200 г
▪️Морква - 150 г
▪️Часник - 5-6 зубчиків
▪️Зелень кропу - 1 пучок
▪️Сир “Пармезан”
▪️Оливкова або соняшникова ▪️Олія для смаження
▪️Сіль, чорний мелений перець
▪️Макарони (з твердих сортів пшениці) - 300-400 г
Приготування:
1.Цибулю і моркву почистити. Цибулю порізати кубиками, моркву – кружальцями.
2.Нарізані овочі злегка засмажити на рослинній олії до прозорого стану цибулі.
3.Тим часом кабачки добре помити і нарізати невеликими шматками.
4.Кабачки додати до цибулі з морквою, перемішати і на середньому вогні, періодично помішуючи, тушкувати приблизно 15 хв.
5.Помідори опустити в окріп на 20 с., зняти шкірку і порізати кубиками.
6.Потім томати додати до кабачків, добре посолити, перемішати і, час від часу помішуючи, тушкувати приблизно ще 15 хв.
7.Зелень кропу помити і дрібно посікти.
8.В кінці приготування до страви додати зелень кропу, вичавлений через часникодавку часник і чорний мелений перець.
9.Все ретельно перемішати і відставити з вогню.
10.Потім до овочів додати щойно зварений у підсоленій воді гарячий макарон, знову все перемішати.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кульки з печінки тріски
Інгредієнти:
▪️Печінка тріски консервована -1 банка
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Сир твердий - 50 г
▪️Цибуля ріпчаста дрібна - 2-3 шт.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Зелень петрушки - 1 пучок
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Кунжут - 3 ст. л.
Приготування:
1. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити, натерти на тертці. Таким же чином подрібнити яйця і сир.
2. Цибулю очистити, дрібно нарізати разом із зеленню. Печінку тріски розім'яти виделкою. З'єднати всі інгредієнти, додати соєвий соус, перемішати.
3. Кунжут обсмажити на сухій сковороді, помішуючи. З вищевказаних інгредієнтів сформувати кульки, обваляти їх в кунжуті.
4. Викласти на блюдо, прикрасити зеленню і подавати до столу.
Смачного!
#закуски #новийрік
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печінка тріски консервована -1 банка
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Сир твердий - 50 г
▪️Цибуля ріпчаста дрібна - 2-3 шт.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Зелень петрушки - 1 пучок
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Кунжут - 3 ст. л.
Приготування:
1. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити, натерти на тертці. Таким же чином подрібнити яйця і сир.
2. Цибулю очистити, дрібно нарізати разом із зеленню. Печінку тріски розім'яти виделкою. З'єднати всі інгредієнти, додати соєвий соус, перемішати.
3. Кунжут обсмажити на сухій сковороді, помішуючи. З вищевказаних інгредієнтів сформувати кульки, обваляти їх в кунжуті.
4. Викласти на блюдо, прикрасити зеленню і подавати до столу.
Смачного!
#закуски #новийрік
Кулінарні рецепти
Гострий суп «Харчо»
Інгредієнти:
▪️500 г філе яловичини
▪️200 г рису
▪️100 г волоських горіхів
▪️150 г соусу ткемалі
▪️150 г цибулі
▪️3-4 зубчики часнику
▪️2 ч. л. хмелі-сунелі
▪️червоний перець
▪️перець горошком
▪️сіль
▪️зелень за смаком
Приготування:
1. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Залити 3 л води, довести до кипіння, забирати піну і варити 1,5 години на маленькому вогні.
2. Цибулю дрібно покришити. Горіхи підсушити на сковороді та подрібнити у блендері або порубати ножем. У готовий бульйон засипати рис, варити 10 хвилин.
3. Цибулю обсмажити на олії. Додати цибулю в бульйон. Потім додати горіхи, соус, хмелі-сунелі, перець, посолити на смак і варити 5-7 хвилин.
4. Відправити з суп видавлений через часнику часник, прибрати з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин під кришкою. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️500 г філе яловичини
▪️200 г рису
▪️100 г волоських горіхів
▪️150 г соусу ткемалі
▪️150 г цибулі
▪️3-4 зубчики часнику
▪️2 ч. л. хмелі-сунелі
▪️червоний перець
▪️перець горошком
▪️сіль
▪️зелень за смаком
Приготування:
1. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Залити 3 л води, довести до кипіння, забирати піну і варити 1,5 години на маленькому вогні.
2. Цибулю дрібно покришити. Горіхи підсушити на сковороді та подрібнити у блендері або порубати ножем. У готовий бульйон засипати рис, варити 10 хвилин.
3. Цибулю обсмажити на олії. Додати цибулю в бульйон. Потім додати горіхи, соус, хмелі-сунелі, перець, посолити на смак і варити 5-7 хвилин.
4. Відправити з суп видавлений через часнику часник, прибрати з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин під кришкою. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Рулетики з грибами
Інгредієнти:
▪️Борошно - 180 гр
▪️Вода - 150 мл
▪️Гриби - 300 гр
▪️Цибуля - 2 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Сир
▪️Кріп
▪️Томатна паста або кетчуп
Приготування:
1.Воду трохи підігріти, додати чайну ложку солі та перемішати до повного розчинення.
2.Всипати в воду борошно та замісити еластичне тісто.
3.Накрити плівкою і дати відпочити 20 хвилин.
4.Цибулю та гриби почистити, дрібно порізати
5.На вершковому маслі обсмажити цибулю, додати гриби.
6.Готувати начинку для рулетиків 5 хвилин.
7.Моркву почистити, натерти на крупній тертці і відправити да цибулі і грибів.
8.Начинку підсолити та зняти з вогню.
9.Тісто розділити на дві частини, розкачати в тонкий-тонкий пласт і викласти на одну сторону начинку.
10.Застелити другим пластом та згорнути в рулет.
11.Порізати порційно рулетики та перекласти в блюдо для запікання.
12.Томатну пасту розвести з водою та залити рулетики.
13.Відправити в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин, поки скоринка не стане хрусткою.
Посипати грибні рулетики зеленню та подавати до столу.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 180 гр
▪️Вода - 150 мл
▪️Гриби - 300 гр
▪️Цибуля - 2 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Сир
▪️Кріп
▪️Томатна паста або кетчуп
Приготування:
1.Воду трохи підігріти, додати чайну ложку солі та перемішати до повного розчинення.
2.Всипати в воду борошно та замісити еластичне тісто.
3.Накрити плівкою і дати відпочити 20 хвилин.
4.Цибулю та гриби почистити, дрібно порізати
5.На вершковому маслі обсмажити цибулю, додати гриби.
6.Готувати начинку для рулетиків 5 хвилин.
7.Моркву почистити, натерти на крупній тертці і відправити да цибулі і грибів.
8.Начинку підсолити та зняти з вогню.
9.Тісто розділити на дві частини, розкачати в тонкий-тонкий пласт і викласти на одну сторону начинку.
10.Застелити другим пластом та згорнути в рулет.
11.Порізати порційно рулетики та перекласти в блюдо для запікання.
12.Томатну пасту розвести з водою та залити рулетики.
13.Відправити в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин, поки скоринка не стане хрусткою.
Посипати грибні рулетики зеленню та подавати до столу.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полуничний лимонад
Інгредієнти:
Для лимонної основи:
▪️Лимонів - 6 шт.
▪️Цедра з 3 лимонів
▪️Третина склянки цукру.
Для полуничної основи:
▪️Полуниці - 250 г.
▪️Третина склянки цукру
▪️Склянка води
▪️Від 1 до 2 літрів газованої води.
Приготування:
1.Зніміть цедру з трьох лимонів. Далі витисніть сік за допомогою соковичавлювача або руками, якщо вистачить сил.
2.Потім змішайте цедру з цукром, перетираючи їх. Потім змішайте все це з лимонним соком.
3.Для полуничної основи покладіть цукор, полуницю та третину склянки води в каструлю і варіть на повільному вогні близько 10 – 15 хвилин, часто помішуючи.
4.Коли полуниця розпадеться і покриється сиропом, процідіть ягоди та дайте їм охолонути. Потім просто змішайте полуничну основу з лимонною та газованою водою.
Смачного!
#лимонад
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для лимонної основи:
▪️Лимонів - 6 шт.
▪️Цедра з 3 лимонів
▪️Третина склянки цукру.
Для полуничної основи:
▪️Полуниці - 250 г.
▪️Третина склянки цукру
▪️Склянка води
▪️Від 1 до 2 літрів газованої води.
Приготування:
1.Зніміть цедру з трьох лимонів. Далі витисніть сік за допомогою соковичавлювача або руками, якщо вистачить сил.
2.Потім змішайте цедру з цукром, перетираючи їх. Потім змішайте все це з лимонним соком.
3.Для полуничної основи покладіть цукор, полуницю та третину склянки води в каструлю і варіть на повільному вогні близько 10 – 15 хвилин, часто помішуючи.
4.Коли полуниця розпадеться і покриється сиропом, процідіть ягоди та дайте їм охолонути. Потім просто змішайте полуничну основу з лимонною та газованою водою.
Смачного!
#лимонад
Кулінарні рецепти
Кабачкові мафіни з куркою та сиром
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 2 шт.
▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Бекону - 100 г.
▪️Борошна - 3 ст.л.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сіль, перець, паприка, сухий часник до смаку.
Приготування:
1.Натріть кабачки на тертку та відтисніть зайвий сік.
2.Курку, бекон та помідори поріжте кубиками.
3.У великій мисці змішайте кабачки, курку, помідори, яйця, борошно та спеції. Добре перемішайте.
4.Розкладіть тісто у форми. За бажанням натріть зверху сир. Поставте форми в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кабачки - 2 шт.
▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Бекону - 100 г.
▪️Борошна - 3 ст.л.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сіль, перець, паприка, сухий часник до смаку.
Приготування:
1.Натріть кабачки на тертку та відтисніть зайвий сік.
2.Курку, бекон та помідори поріжте кубиками.
3.У великій мисці змішайте кабачки, курку, помідори, яйця, борошно та спеції. Добре перемішайте.
4.Розкладіть тісто у форми. За бажанням натріть зверху сир. Поставте форми в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Картопля з салом на мангалі
Інгредієнти:
▪️Картоплин - 10 шт.
▪️Сала - 200 г.
▪️Цибулини - 3 шт.
▪️Сіль, перець, спеції - до смаку.
Заправка:
▪️Кілька гілочок петрушки;
▪️Червона цибуля - 1 шт.
▪️Біла цибуля - 1 шт.
▪️Суміш перців, часник, олія - до смаку.
Приготування:
1.Картоплю, сало і цибулю наріжте кільцями. По черзі нанижіть на шампур.
2.Присипте копченою паприкою, часником, сіллю, перцем до смаку. Загорніть у фольгу і відправте на мангал.
3.Коли картопля пропеклась, зніміть фольгу і залиште на вуглях до скоринки.
4.Для заправки суміш перців, часник та олію розітріть у ступці. Червону і білу цибулю дрібно наріжте разом з петрушкою. Все змішайте і полийте готову картоплю.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картоплин - 10 шт.
▪️Сала - 200 г.
▪️Цибулини - 3 шт.
▪️Сіль, перець, спеції - до смаку.
Заправка:
▪️Кілька гілочок петрушки;
▪️Червона цибуля - 1 шт.
▪️Біла цибуля - 1 шт.
▪️Суміш перців, часник, олія - до смаку.
Приготування:
1.Картоплю, сало і цибулю наріжте кільцями. По черзі нанижіть на шампур.
2.Присипте копченою паприкою, часником, сіллю, перцем до смаку. Загорніть у фольгу і відправте на мангал.
3.Коли картопля пропеклась, зніміть фольгу і залиште на вуглях до скоринки.
4.Для заправки суміш перців, часник та олію розітріть у ступці. Червону і білу цибулю дрібно наріжте разом з петрушкою. Все змішайте і полийте готову картоплю.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полуничне тирамісу
Інгредієнти:
▪️Полуниці - 500 г.
▪️Маскарпоне - 500 г.
▪️Савоярді - 200 г.
▪️Вершків 33% - 500 мл.
▪️Цукрової пудри - 150 г.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️М'ята - до смаку.
Приготування:
1.150 грамів полуниці поріжте на четвертинки, притрусіть столовою ложкою цукру і залиште на 15 хвилин.
2.Ще 250 грамів полуниці перебийте блендером, додайте столову ложку цукру та перемішайте.
3.Для крему злегка збийте вершки, додайте цукрову пудру та збийте до густого крему. Обережно вмішайте маскарпоне та знов збийте.
4.На дно великої форми викладіть частину печива, попередньо змочуючи його у полуничному пюре. Зверху викладіть половину крему та розрівняйте. На крем покладіть шматочки полуниці, потім знов викладіть шар печива, змоченого в пюре. 5.Зверху покрийте другою половиною крему.
6.Прикрасьте тирамісу полуницею, яка залишилася, та листочками м'яти. Поставте в холодильник щонайменше на 3 години, а ще краще – на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Полуниці - 500 г.
▪️Маскарпоне - 500 г.
▪️Савоярді - 200 г.
▪️Вершків 33% - 500 мл.
▪️Цукрової пудри - 150 г.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️М'ята - до смаку.
Приготування:
1.150 грамів полуниці поріжте на четвертинки, притрусіть столовою ложкою цукру і залиште на 15 хвилин.
2.Ще 250 грамів полуниці перебийте блендером, додайте столову ложку цукру та перемішайте.
3.Для крему злегка збийте вершки, додайте цукрову пудру та збийте до густого крему. Обережно вмішайте маскарпоне та знов збийте.
4.На дно великої форми викладіть частину печива, попередньо змочуючи його у полуничному пюре. Зверху викладіть половину крему та розрівняйте. На крем покладіть шматочки полуниці, потім знов викладіть шар печива, змоченого в пюре. 5.Зверху покрийте другою половиною крему.
6.Прикрасьте тирамісу полуницею, яка залишилася, та листочками м'яти. Поставте в холодильник щонайменше на 3 години, а ще краще – на ніч.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Фаршировані млинці
Інгредієнти:
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Молока - 0,7 л.
▪️Борошна - 300 г.
▪️Крохмалю - 2 ч.л.
▪️Солі - 0,5 ч.л
▪️Цукру - 1 ст.л
▪️Оливкової олії - 4 ст.л.
Начинка:
Куряче м'ясо
Цибуля
Гриби
Сіль, перець
Вустерширський соус
Вершки;
Сир.
Приготування:
1.Всі інгредієнти для млинців з'єднуємо і добре перемішуємо.
2.Гриби та куряче м'ясо дрібно ріжемо, цибулю ріжемо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору.
3.Окремо смажимо гриби та солимо.
4.Змішуємо інгредієнти для начинки на пательні, в кінці додаємо вершки.
5.Смажимо млинці.
6.Загортаємо в них фарш та скріплюємо, як хінкалі, і скріплюємо зубочисткою.
7.Відправляємо на кілька хвилин у духовку, щоб розплавився сир.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Молока - 0,7 л.
▪️Борошна - 300 г.
▪️Крохмалю - 2 ч.л.
▪️Солі - 0,5 ч.л
▪️Цукру - 1 ст.л
▪️Оливкової олії - 4 ст.л.
Начинка:
Куряче м'ясо
Цибуля
Гриби
Сіль, перець
Вустерширський соус
Вершки;
Сир.
Приготування:
1.Всі інгредієнти для млинців з'єднуємо і добре перемішуємо.
2.Гриби та куряче м'ясо дрібно ріжемо, цибулю ріжемо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору.
3.Окремо смажимо гриби та солимо.
4.Змішуємо інгредієнти для начинки на пательні, в кінці додаємо вершки.
5.Смажимо млинці.
6.Загортаємо в них фарш та скріплюємо, як хінкалі, і скріплюємо зубочисткою.
7.Відправляємо на кілька хвилин у духовку, щоб розплавився сир.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
М'ясні гнізда з апетитною начинкою
Інгредієнти:
▪️Курячого фаршу - 800 г.
▪️Цибулин - 5 шт.
▪️Солі - 1,5 ч.л.
▪️Меленого перцю - 1 ч.л.
▪️Копченої паприки - 1 ч.л.
▪️Сушеного часнику - 1 ч.л.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Солодкий перець - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Твердого сиру - 150 г.
▪️Майонезу 67% - 150 г.
▪️Гарячої води - 100 мл.
▪️Оцту 9% - 20 мл.
Приготування:
1.Зваріть яйця круто впродовж 10 хвилин, після чого охолодіть і почистьте. Дві цибулини наріжте кубиками та замаринуйте її у гарячій воді з оцтом на 10 хвилин.
2.У фарш додайте натерті 3 цибулини, сіль, чорний перець, паприку, сушений часник і перемішайте.
3.Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього кульками фарш. Зробіть заглиблення ложкою або дном склянки.
4.Варені яйця і сир натріть на грубу терку. Перець і томати наріжте невеликими кубиками. Змішайте, додайте майонез і сіль.
5.У м'ясні гнізда викладіть мариновану цибулю, зверху покладіть майонезну масу і випікайте при температурі 180 градусів 35 – 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячого фаршу - 800 г.
▪️Цибулин - 5 шт.
▪️Солі - 1,5 ч.л.
▪️Меленого перцю - 1 ч.л.
▪️Копченої паприки - 1 ч.л.
▪️Сушеного часнику - 1 ч.л.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Солодкий перець - 1 шт.
▪️Томати - 2 шт.
▪️Твердого сиру - 150 г.
▪️Майонезу 67% - 150 г.
▪️Гарячої води - 100 мл.
▪️Оцту 9% - 20 мл.
Приготування:
1.Зваріть яйця круто впродовж 10 хвилин, після чого охолодіть і почистьте. Дві цибулини наріжте кубиками та замаринуйте її у гарячій воді з оцтом на 10 хвилин.
2.У фарш додайте натерті 3 цибулини, сіль, чорний перець, паприку, сушений часник і перемішайте.
3.Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього кульками фарш. Зробіть заглиблення ложкою або дном склянки.
4.Варені яйця і сир натріть на грубу терку. Перець і томати наріжте невеликими кубиками. Змішайте, додайте майонез і сіль.
5.У м'ясні гнізда викладіть мариновану цибулю, зверху покладіть майонезну масу і випікайте при температурі 180 градусів 35 – 40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полунично-сметанкове желе
Інгредієнти:
Для сметанкового прошарку:
▪️Сметана (у мене 20%) - 650 г
▪️Желатин - 1 ст. л.
▪️Молоко - 100 мл
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 ст. л.
Для полуничного прошарку:
▪️Цукор - 40 г
▪️Полуниця - 350 г
▪️Желатин - 1 ст. л.
▪️Кип’ячена вода - 100 мл
Приготування:
1.Желатин, який будемо використовувати для полуничного желе, залити холодною кип’яченою водою. Желатин для сметанкового желе – холодним молоком. Залишити на 15-20 хв., щоб желатин розбух.
2.Помиту і очищену від плодоніжок полуницю разом з цукром подрібнити блендером до пюреподібного стану.
3.Сметану з цукром та ванільним цукром ретельно збити міксером.
4.Залитий водою желатин розігріти на водяній бані до повного розчинення грудочок і додати його до полуничного пюре. Все ретельно перемішати ложкою. За бажанням, 2-3 ст. л. полуничного желе відкласти для декору.
5.Желатин залитий молоком також розігріти на водяній бані до розчинення грудочок, додати до сметани і збити міксером. Сметанкове желе розділити на дві частини. До однієї частини, за бажанням, можна додати 3-4 ст. ложки полуничної суміші, щоб сметана набула блідо-рожевого кольору.
6.Потім у склянки чи інший десертний посуд почергово викласти желе. Спочатку розлити сметанкове блідо-рожеве желе і на 15 хв. помістити в морозильну камеру. Далі акуратно розлити полуничне желе і знову на 15 хв. помістити в морозильну камеру. Останнім шаром викласти сметанкове желе, що залишилось. Для прикраси можна використати тертий темний шоколад, порізану полуницю. Також зверху можна викласти трошки полуничного желе, що відклали для декору, і паличкою намалювати візерунки. Після цього десерт помістити в холодильник, через 1 год. можна подавати до столу.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для сметанкового прошарку:
▪️Сметана (у мене 20%) - 650 г
▪️Желатин - 1 ст. л.
▪️Молоко - 100 мл
▪️Цукор - 100 г
▪️Ванільний цукор - 1 ст. л.
Для полуничного прошарку:
▪️Цукор - 40 г
▪️Полуниця - 350 г
▪️Желатин - 1 ст. л.
▪️Кип’ячена вода - 100 мл
Приготування:
1.Желатин, який будемо використовувати для полуничного желе, залити холодною кип’яченою водою. Желатин для сметанкового желе – холодним молоком. Залишити на 15-20 хв., щоб желатин розбух.
2.Помиту і очищену від плодоніжок полуницю разом з цукром подрібнити блендером до пюреподібного стану.
3.Сметану з цукром та ванільним цукром ретельно збити міксером.
4.Залитий водою желатин розігріти на водяній бані до повного розчинення грудочок і додати його до полуничного пюре. Все ретельно перемішати ложкою. За бажанням, 2-3 ст. л. полуничного желе відкласти для декору.
5.Желатин залитий молоком також розігріти на водяній бані до розчинення грудочок, додати до сметани і збити міксером. Сметанкове желе розділити на дві частини. До однієї частини, за бажанням, можна додати 3-4 ст. ложки полуничної суміші, щоб сметана набула блідо-рожевого кольору.
6.Потім у склянки чи інший десертний посуд почергово викласти желе. Спочатку розлити сметанкове блідо-рожеве желе і на 15 хв. помістити в морозильну камеру. Далі акуратно розлити полуничне желе і знову на 15 хв. помістити в морозильну камеру. Останнім шаром викласти сметанкове желе, що залишилось. Для прикраси можна використати тертий темний шоколад, порізану полуницю. Також зверху можна викласти трошки полуничного желе, що відклали для декору, і паличкою намалювати візерунки. Після цього десерт помістити в холодильник, через 1 год. можна подавати до столу.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Соус Гуакамоле
Інгредієнти:
▪️Авокадо стигле - 2 шт.
▪️Помідор стиглий - 1 шт.
▪️Сік невеликого лайма
▪️Цибуля шалот (у мене ріпчаста) - 25 г
▪️Зелень петрушки чи кінзи - кілька гілочок
▪️Перець чілі (невеликий) - 1 шт.
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
1.Перець чілі очистити від насіння і дрібно посікти ножем. Цибулю почистити і порізати маленькими кубиками. Зелень петрушки посікти ножем.
2.Помідор опустити на кілька секунд в киплячу воду, облити холодною водою, зняти шкірку, очистити від насіневої камери і нарізати маленькими кубиками.
3.Авокадо поздовжньо розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити від шкірки, нарізати шматками. Трохи полити соком лайма, щоб мякоть авокадо не потемніла, і розім’яти виделкою або подрібнити в блендері.
4.До авокадо додати підготовлені інгредієнти: помідор, перець чілі, петрушку, цибулю, все перемішати. Посолити, поперчити, додати сік лайма за смаком.
Смачного!
#соус
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Авокадо стигле - 2 шт.
▪️Помідор стиглий - 1 шт.
▪️Сік невеликого лайма
▪️Цибуля шалот (у мене ріпчаста) - 25 г
▪️Зелень петрушки чи кінзи - кілька гілочок
▪️Перець чілі (невеликий) - 1 шт.
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Приготування:
1.Перець чілі очистити від насіння і дрібно посікти ножем. Цибулю почистити і порізати маленькими кубиками. Зелень петрушки посікти ножем.
2.Помідор опустити на кілька секунд в киплячу воду, облити холодною водою, зняти шкірку, очистити від насіневої камери і нарізати маленькими кубиками.
3.Авокадо поздовжньо розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити від шкірки, нарізати шматками. Трохи полити соком лайма, щоб мякоть авокадо не потемніла, і розім’яти виделкою або подрібнити в блендері.
4.До авокадо додати підготовлені інгредієнти: помідор, перець чілі, петрушку, цибулю, все перемішати. Посолити, поперчити, додати сік лайма за смаком.
Смачного!
#соус
Кулінарні рецепти
Курка в соусі карі
Інгредієнти:
▪️Курка (філе) - 600 г
▪️Ріпчаста цибуля - 500 г
▪️Томатне пюре - 150 г
▪️Вершкове масло - 80-100 г
▪️Вершки (20 % і вище) - 150 г
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Корінь імбиру - приблизно 4 см
▪️Свіжий гострий перець - півстручка
▪️Часник - 4 зубчики
▪️Приправа карі - 1 повна ст. ▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.На великій сковороді розтопити вершкове масло.В сковорідку викласти цибулю і, помішуючи, смажити її на невеликому вогні приблизно 30 хв. Цибуля не має підсмажитись, а лише ледь-ледь зарум’янитись. Цибулю важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріли окремі шматочки , тому що це може зіпсувати смак страви.
3.Курку порізати невеликими шматками.В окремій сковорідці розігріти рослинну олію, викласти туди курку і на великому вогні швидко її обсмажити до півготовності, або трошки відварити курку в невеликій кількості води чи ненадовго помістити в розігріту духовку.
4.Поки смажиться цибуля з куркою, слід приготувати пасту карі. Часник і імбир почистити від шкірки, перець очистити від насіння і перетинок. Підготовлені інгредієнти подрібнити ножем.
5.Імбир, часник і перець викласти в ступку, додати чайну ложку солі і все добре перетерти до пюреподібного стану. Можна скористатись блендером.
6.Потім до перетертих інгредієнтів додати 1 ст. л. карі і ретельно перемішати.
7.Отриману пасту додати до пасерованої цибулі, перемішати.
8.Слідом додати томатне пюре. Перемішати.
9.Потім влити 250-300 мл води. Довести до кипіння і посолити.
10.В соус викласти курку, перемішати, накрити кришкою і на малому вогні готувати приблизно 20 хв.
11.Після цього додати вершки, при потребі страву досолити і довести до кипіння, але не кип’ятити. За бажанням, на цьому етапі приготування до страви можна додати подрібнену зелень петрушки чи кінзи.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курка (філе) - 600 г
▪️Ріпчаста цибуля - 500 г
▪️Томатне пюре - 150 г
▪️Вершкове масло - 80-100 г
▪️Вершки (20 % і вище) - 150 г
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Корінь імбиру - приблизно 4 см
▪️Свіжий гострий перець - півстручка
▪️Часник - 4 зубчики
▪️Приправа карі - 1 повна ст. ▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.На великій сковороді розтопити вершкове масло.В сковорідку викласти цибулю і, помішуючи, смажити її на невеликому вогні приблизно 30 хв. Цибуля не має підсмажитись, а лише ледь-ледь зарум’янитись. Цибулю важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріли окремі шматочки , тому що це може зіпсувати смак страви.
3.Курку порізати невеликими шматками.В окремій сковорідці розігріти рослинну олію, викласти туди курку і на великому вогні швидко її обсмажити до півготовності, або трошки відварити курку в невеликій кількості води чи ненадовго помістити в розігріту духовку.
4.Поки смажиться цибуля з куркою, слід приготувати пасту карі. Часник і імбир почистити від шкірки, перець очистити від насіння і перетинок. Підготовлені інгредієнти подрібнити ножем.
5.Імбир, часник і перець викласти в ступку, додати чайну ложку солі і все добре перетерти до пюреподібного стану. Можна скористатись блендером.
6.Потім до перетертих інгредієнтів додати 1 ст. л. карі і ретельно перемішати.
7.Отриману пасту додати до пасерованої цибулі, перемішати.
8.Слідом додати томатне пюре. Перемішати.
9.Потім влити 250-300 мл води. Довести до кипіння і посолити.
10.В соус викласти курку, перемішати, накрити кришкою і на малому вогні готувати приблизно 20 хв.
11.Після цього додати вершки, при потребі страву досолити і довести до кипіння, але не кип’ятити. За бажанням, на цьому етапі приготування до страви можна додати подрібнену зелень петрушки чи кінзи.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Хрусткий крамбл із полуницею
Інгредієнти:
▪️Полуниці - 500-600 г.
▪️Цукру (частина I) - 2 ст.л.
▪️Кукурудзяного крохмалю - 1 ст.л.
▪️Апельсинової цедри (за бажанням) - 1 ч.л.
▪️Борошна (можна взяти цільнозернове) - 120 г.
▪️Цукру (частина II) - 150 г.
▪️Солі - 1/4 ч. л.
▪️Вершкового масла (розтопленого) - 100-115 г (½ пачки)
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Квадратну або круглу форму для випічки (22 см) змастіть вершковим маслом і посипте борошном (або вистеліть пергаментом). Вимийте, очистіть полуницю і розріжте її навпіл.
2.Покладіть у форму для випічки і посипте 2 ст. л. цукру (частина I). Додайте кукурудзяний крохмаль і апельсинову цедру (якщо використовуєте її) і перемішайте.
3.З'єднайте в мисці борошно, 150 г цукру (частина II), сіль і перемішайте. Розтопіть і додайте вершкове масло та ще раз перемішайте, щоб вийшла крихта.
4.Руками рівномірно викладіть крихту на полуницю. Сформуйте кілька великих шматочків - після випічки вони виходять апетитними та хрусткими.
5.Випікайте пиріг крамбл 35-40 хвилин, поки крихта не стане золотистою, а начинка не почне пузиритися.
6.Дайте випеченому крамблу охолонути протягом 10-15 хвилин - за цей час аромати посиляться, а начинка - злегка загусне.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Полуниці - 500-600 г.
▪️Цукру (частина I) - 2 ст.л.
▪️Кукурудзяного крохмалю - 1 ст.л.
▪️Апельсинової цедри (за бажанням) - 1 ч.л.
▪️Борошна (можна взяти цільнозернове) - 120 г.
▪️Цукру (частина II) - 150 г.
▪️Солі - 1/4 ч. л.
▪️Вершкового масла (розтопленого) - 100-115 г (½ пачки)
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Квадратну або круглу форму для випічки (22 см) змастіть вершковим маслом і посипте борошном (або вистеліть пергаментом). Вимийте, очистіть полуницю і розріжте її навпіл.
2.Покладіть у форму для випічки і посипте 2 ст. л. цукру (частина I). Додайте кукурудзяний крохмаль і апельсинову цедру (якщо використовуєте її) і перемішайте.
3.З'єднайте в мисці борошно, 150 г цукру (частина II), сіль і перемішайте. Розтопіть і додайте вершкове масло та ще раз перемішайте, щоб вийшла крихта.
4.Руками рівномірно викладіть крихту на полуницю. Сформуйте кілька великих шматочків - після випічки вони виходять апетитними та хрусткими.
5.Випікайте пиріг крамбл 35-40 хвилин, поки крихта не стане золотистою, а начинка не почне пузиритися.
6.Дайте випеченому крамблу охолонути протягом 10-15 хвилин - за цей час аромати посиляться, а начинка - злегка загусне.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Хачапурі з лавашем на сковороді
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир - 200 г.
▪️Сир сулугуні - 100 г.
▪️Соняшникова олія - 2 ст. л.
▪️Зелена цибуля - 3 шт.
▪️Кріп і петрушка - за смаком
▪️Сіль, перець -за смаком.
Приготування:
1.Сир розімніть виделкою, сулугуні натріть на великій тертці, а зелень промийте і дрібно порубайте. Змішайте інгредієнти у великій мисці та влийте соняшникову олію. Посоліть і поперчіть за смаком. Яйце збовтайте до однорідності та підготуйте кулінарний пензлик.
2.Лаваш розріжте на прямокутні смужки завширшки приблизно 10 см. На кожній смузі зігніть один край так, щоб вийшов трикутник. Поруч викладіть сирну начинку і накрийте її трикутником із лаваша. Поступово загорніть лаваш у форму трикутника.
3.Збитим яйцем змастіть хачапурі з лавашем зверху з усіх боків. Потім обсмажте страву на гарячій і сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку. За цей час страва стане золотистою і хрусткою зовні, а начинка розплавиться.
4.За бажанням ліниві хачапурі з лавашем можна приготувати в духовці, поставивши їх запікатися на 5 хвилин за 180°.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир - 200 г.
▪️Сир сулугуні - 100 г.
▪️Соняшникова олія - 2 ст. л.
▪️Зелена цибуля - 3 шт.
▪️Кріп і петрушка - за смаком
▪️Сіль, перець -за смаком.
Приготування:
1.Сир розімніть виделкою, сулугуні натріть на великій тертці, а зелень промийте і дрібно порубайте. Змішайте інгредієнти у великій мисці та влийте соняшникову олію. Посоліть і поперчіть за смаком. Яйце збовтайте до однорідності та підготуйте кулінарний пензлик.
2.Лаваш розріжте на прямокутні смужки завширшки приблизно 10 см. На кожній смузі зігніть один край так, щоб вийшов трикутник. Поруч викладіть сирну начинку і накрийте її трикутником із лаваша. Поступово загорніть лаваш у форму трикутника.
3.Збитим яйцем змастіть хачапурі з лавашем зверху з усіх боків. Потім обсмажте страву на гарячій і сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку. За цей час страва стане золотистою і хрусткою зовні, а начинка розплавиться.
4.За бажанням ліниві хачапурі з лавашем можна приготувати в духовці, поставивши їх запікатися на 5 хвилин за 180°.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Окрошка на курячому бульйоні зі сметаною
Інгредієнти:
▪️Курячі стегенця - 2 шт. (можна взяти 1/2 курячого філе*)
▪️Вода для варіння - 3,5 л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Картопля - 4 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Огірок свіжий - 2 шт.
▪️Кріп - пучок
▪️Зелена цибуля - пучок
▪️Сметана (або домашній майонез) - за смаком.
Приготування:
1.Відваріть стегенця або філе до готовності, посоліть за смаком, бульйон, що вийшов, процідіть, остудіть.
2.Відваріть картоплю і яйця. Наріжте однаковими кубиками картоплю, м'ясо, яйця і огірки. Подрібніть м'ясо, кріп і цибулю.
3.Змішайте всі інгредієнти, додайте сметану і бульйон, доведіть до смаку сіллю. Відправте в холодильник на 3 години, щоб окрошка добре охолола і настоялася.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячі стегенця - 2 шт. (можна взяти 1/2 курячого філе*)
▪️Вода для варіння - 3,5 л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Картопля - 4 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Огірок свіжий - 2 шт.
▪️Кріп - пучок
▪️Зелена цибуля - пучок
▪️Сметана (або домашній майонез) - за смаком.
Приготування:
1.Відваріть стегенця або філе до готовності, посоліть за смаком, бульйон, що вийшов, процідіть, остудіть.
2.Відваріть картоплю і яйця. Наріжте однаковими кубиками картоплю, м'ясо, яйця і огірки. Подрібніть м'ясо, кріп і цибулю.
3.Змішайте всі інгредієнти, додайте сметану і бульйон, доведіть до смаку сіллю. Відправте в холодильник на 3 години, щоб окрошка добре охолола і настоялася.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вишневі слойки
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто (бездріжджове) - 500 г.
▪️Вишня - 250 г.
▪️Цукор - 3 ст. л.
▪️Крохмаль - 2 ст. л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Борошно (для посипання поверхні)
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.У сотейник викладіть вишню, засипте цукром. Щойно вона пустить сік, всипте крохмаль. Перемішайте. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Вогонь зменште до мінімуму і, постійно помішуючи, проваріть суміш, поки не загусне до стану густого киселю. Остудіть.
2.Листкове тісто розморозьте за кімнатної температури. Викладіть на присипану борошном робочу поверхню. Тісто трохи розкатайте і розріжте прямокутники. Викладіть на одну половинку у центр по ложці вишні. На другій половині зробіть посередині по три надрізи. Накрийте начинку другою половиною з надрізами та защипніть краї вилкою.
3.Деко вистеліть пергаментним папером для випічки, викладіть слойки. Змастіть збитим яйцем із молоком. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 20-25 хвилин. Посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто (бездріжджове) - 500 г.
▪️Вишня - 250 г.
▪️Цукор - 3 ст. л.
▪️Крохмаль - 2 ст. л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Борошно (для посипання поверхні)
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.У сотейник викладіть вишню, засипте цукром. Щойно вона пустить сік, всипте крохмаль. Перемішайте. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Вогонь зменште до мінімуму і, постійно помішуючи, проваріть суміш, поки не загусне до стану густого киселю. Остудіть.
2.Листкове тісто розморозьте за кімнатної температури. Викладіть на присипану борошном робочу поверхню. Тісто трохи розкатайте і розріжте прямокутники. Викладіть на одну половинку у центр по ложці вишні. На другій половині зробіть посередині по три надрізи. Накрийте начинку другою половиною з надрізами та защипніть краї вилкою.
3.Деко вистеліть пергаментним папером для випічки, викладіть слойки. Змастіть збитим яйцем із молоком. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 20-25 хвилин. Посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Домашні хот доги
Інгредієнти:
▪️Булочка (для хотдогів) - 5 шт.
▪️Сосиски - 5 шт.
▪️Сир твердий - 250 г.
▪️Кетчуп - 5 ст. л.
▪️Мариновані огірки - 3 шт.
▪️Морква по-корейськи - 100 г.
▪️Майонез
▪️Гірчиця
Приготування:
1.Мариновані огірки наріжте на маленькі слайси.
2.Твердий сир натріть на тертці.
3.Сосиски відваріть у киплячій воді три хвилини.
4.Булочки розріжте вздовж, але не до кінця. Акуратно розкрийте їх, змастіть кетчупом, майонезом, гірчицею. Викладіть мариновані огірки, моркву по-корейськи та сосиску. Викладіть хотдоги на деко для запікання. Змастіть зверху кетчупом та посипте тертим сиром.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 10 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Булочка (для хотдогів) - 5 шт.
▪️Сосиски - 5 шт.
▪️Сир твердий - 250 г.
▪️Кетчуп - 5 ст. л.
▪️Мариновані огірки - 3 шт.
▪️Морква по-корейськи - 100 г.
▪️Майонез
▪️Гірчиця
Приготування:
1.Мариновані огірки наріжте на маленькі слайси.
2.Твердий сир натріть на тертці.
3.Сосиски відваріть у киплячій воді три хвилини.
4.Булочки розріжте вздовж, але не до кінця. Акуратно розкрийте їх, змастіть кетчупом, майонезом, гірчицею. Викладіть мариновані огірки, моркву по-корейськи та сосиску. Викладіть хотдоги на деко для запікання. Змастіть зверху кетчупом та посипте тертим сиром.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 10 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Макарони з куркою та овочами на сковороді
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Макарони - 300 г.
▪️Мексиканська овочева суміш - 300 г.
▪️Вода - 50 мл.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія
Приготування:
1.Куряче філе промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте довгими смужками.
2.На сковороді з олією обсмажте м'ясо на сильному вогні п'ять хвилин, посоліть. Зменшіть вогонь до середнього. 3.Відправте до м'яса мексиканську овочеву суміш та обсмажте ще 5-7 хвилин.
4.Додайте макарони, перець, сіль та залийте водою.
5.Протушкуйте під закритою кришкою 7-8 хвилин. Зніміть з вогню та дайте настоятися 5-10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Макарони - 300 г.
▪️Мексиканська овочева суміш - 300 г.
▪️Вода - 50 мл.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Олія
Приготування:
1.Куряче філе промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте довгими смужками.
2.На сковороді з олією обсмажте м'ясо на сильному вогні п'ять хвилин, посоліть. Зменшіть вогонь до середнього. 3.Відправте до м'яса мексиканську овочеву суміш та обсмажте ще 5-7 хвилин.
4.Додайте макарони, перець, сіль та залийте водою.
5.Протушкуйте під закритою кришкою 7-8 хвилин. Зніміть з вогню та дайте настоятися 5-10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Омлет Пуляр
Інгредієнти:
▪️Яйця - 4-5 шт
▪️Масло вершкове або ▪️Оливкова олія
▪️Сіль і спеції - за смаком
Приготування:
1.Яйця повинні бути холодними. Помити під прохолодною водою.
Дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків.
2.Якщо в білки потрапило трохи жовтка, омлет Пуляр не вийде. Білки просто не зможуть добре збитися.
3.Жовтки солимо, перчимо додаємо спеції за смаком.
Збити жовтки акуратно виделкою.
4.Білки перелити в чисту чашу і збивати в щільну пишну піну не менше 5-6 хвилин.
5.Сковороду розігріти з оливковою олією або вершковим маслом. 6.Виливаємо жовтки і обсмажуємо 1 хвилину, щоб вийшов тонкий млинець.
7.Силіконової лопаткою перекладаємо в сковороду білки і розподіляємо красиво.
Накриваємо омлет Пуляр кришкою на 3-4 хвилини.
8.Сковорода повинна стояти виключно на мінімальному вогні.
9.Відкриваємо кришку і натискаємо силіконовою лопаткою на омлет. Якщо білок не прилипає, омлет повністю готовий.
10.Омлет можна відразу розрізати навпіл і подавати з овочами або смачним рисом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 4-5 шт
▪️Масло вершкове або ▪️Оливкова олія
▪️Сіль і спеції - за смаком
Приготування:
1.Яйця повинні бути холодними. Помити під прохолодною водою.
Дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків.
2.Якщо в білки потрапило трохи жовтка, омлет Пуляр не вийде. Білки просто не зможуть добре збитися.
3.Жовтки солимо, перчимо додаємо спеції за смаком.
Збити жовтки акуратно виделкою.
4.Білки перелити в чисту чашу і збивати в щільну пишну піну не менше 5-6 хвилин.
5.Сковороду розігріти з оливковою олією або вершковим маслом. 6.Виливаємо жовтки і обсмажуємо 1 хвилину, щоб вийшов тонкий млинець.
7.Силіконової лопаткою перекладаємо в сковороду білки і розподіляємо красиво.
Накриваємо омлет Пуляр кришкою на 3-4 хвилини.
8.Сковорода повинна стояти виключно на мінімальному вогні.
9.Відкриваємо кришку і натискаємо силіконовою лопаткою на омлет. Якщо білок не прилипає, омлет повністю готовий.
10.Омлет можна відразу розрізати навпіл і подавати з овочами або смачним рисом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти