Уха з червоною рибою і вершками
Інгредієнти:
▪️Філе риби - 250 г.
▪️Залишки риби (голова, хвіст, хребет) - 150 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Петрушка - 4 гілочки.
▪️Вершки 20% - 100 мл.
▪️Вершкове масло - 50 г.
Приготування:
1.Філе червоної риби має бути без кісточок і луски. Із залишків риби варити бульйон на слабкому вогні 30 хвилин. Вийняти рибу і процідити бульйон через марлю. Повернути на вогонь. Додати в бульйон нарізану картоплю і варити 10 хвилин. Потім додати філе риби і варити ще 10 хвилин.
2.Моркву очистити і натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізати. Обсмажити овочі на вершковому маслі до готовності. Потім додати кілька столових ложок рибного бульйону і тушкувати 10 хвилин на маленькому багатті.
3.Влити до овочів вершки і тушкувати ще 3 хвилини. З'єднати юшку з обсмаженими овочами у вершках. Поперчити і посолити суп, додати перець за смаком.
4.Варити все разом 5 хвилин. При подачі прикрасити нарізаною петрушкою.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе риби - 250 г.
▪️Залишки риби (голова, хвіст, хребет) - 150 г.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Петрушка - 4 гілочки.
▪️Вершки 20% - 100 мл.
▪️Вершкове масло - 50 г.
Приготування:
1.Філе червоної риби має бути без кісточок і луски. Із залишків риби варити бульйон на слабкому вогні 30 хвилин. Вийняти рибу і процідити бульйон через марлю. Повернути на вогонь. Додати в бульйон нарізану картоплю і варити 10 хвилин. Потім додати філе риби і варити ще 10 хвилин.
2.Моркву очистити і натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізати. Обсмажити овочі на вершковому маслі до готовності. Потім додати кілька столових ложок рибного бульйону і тушкувати 10 хвилин на маленькому багатті.
3.Влити до овочів вершки і тушкувати ще 3 хвилини. З'єднати юшку з обсмаженими овочами у вершках. Поперчити і посолити суп, додати перець за смаком.
4.Варити все разом 5 хвилин. При подачі прикрасити нарізаною петрушкою.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Пиріг із листкового тіста з курятиною
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто - 500 г (два пласти)
▪️Куряче філе - 250 г
▪️Твердий сир - 50 г
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Кунжут - 1 ч.л.
▪️Сіль, перець чорний мелений - за смаком
▪️Рослинна олія - 1 ст.л.
▪️Яйця - 0,5 шт.
Приготування:
1.Насамперед потрібно розморозити тісто, вийнявши його з морозилки приблизно за півтора години до приготування.
2.Куряче філе помити, обсушити й нарізати кубиками.
3.Моркву очистити й натерти на великій тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Твердий сир натерти на великій тертці.
4.На олії обсмажити куряче філе та моркву з цибулею протягом 7-10 хвилин. Посолити й поперчити за смаком. Знявши з плити, залишити начинку остигати.
5.Всипати до трохи охололої начинки тертий сир, перемішати.
6.Форму для духовки трохи змастити олією і викласти один шар тіста так, щоб утворилися бортики. Викласти на нього підготовлену начинку.
7.Зверху накрити другим шаром тіста, защипуючи краю з усіх боків. Виделкою наколоти тісто, змастити збитим яйцем. Посипати зверху кунжутом.
8.Випікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин. Готовий пиріг можна відразу подавати до столу навіть гарячим.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Листкове тісто - 500 г (два пласти)
▪️Куряче філе - 250 г
▪️Твердий сир - 50 г
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Кунжут - 1 ч.л.
▪️Сіль, перець чорний мелений - за смаком
▪️Рослинна олія - 1 ст.л.
▪️Яйця - 0,5 шт.
Приготування:
1.Насамперед потрібно розморозити тісто, вийнявши його з морозилки приблизно за півтора години до приготування.
2.Куряче філе помити, обсушити й нарізати кубиками.
3.Моркву очистити й натерти на великій тертці. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Твердий сир натерти на великій тертці.
4.На олії обсмажити куряче філе та моркву з цибулею протягом 7-10 хвилин. Посолити й поперчити за смаком. Знявши з плити, залишити начинку остигати.
5.Всипати до трохи охололої начинки тертий сир, перемішати.
6.Форму для духовки трохи змастити олією і викласти один шар тіста так, щоб утворилися бортики. Викласти на нього підготовлену начинку.
7.Зверху накрити другим шаром тіста, защипуючи краю з усіх боків. Виделкою наколоти тісто, змастити збитим яйцем. Посипати зверху кунжутом.
8.Випікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин. Готовий пиріг можна відразу подавати до столу навіть гарячим.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Манний пудинг з фруктами
Інгредієнти:
▪️Фруктовий сироп - 2 ст. л.
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Ківі - 1 шт.
▪️Сіль - щіпка.
▪️Цукор ванільний - 1 ч. л.
▪️Цукор - 4 ч. л.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Манна крупа - 5 ч. л.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 3 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 4 ч. л.
Приготування:
1.Молоко довести до кипіння на вогні, додати манку, цукор і ванільний цукор. Зварити густу манну кашу, зняти з вогню і остудити, додати один жовток і розтерти. Білок збити з сіллю блендером до стійкої піни, перемішати з кашею.
2.Яблука і ківі очистити, нарізати середніми шматочками.
3.Протушкувати фрукти пару хвилин в сковорідці з сиропом або медом.
4.Силіконові форми для запікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями.
5.Форму на третину заповнити кашею, потім покласти шар фруктів і зверху знову заповнити манною кашею.
6.Полити пудинг ложкою розтопленого вершкового масла, присипати сухарями.
7.Запікати в духовці 30 хвилин при 180° С або готувати на пару.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Фруктовий сироп - 2 ст. л.
▪️Яблука - 2 шт.
▪️Ківі - 1 шт.
▪️Сіль - щіпка.
▪️Цукор ванільний - 1 ч. л.
▪️Цукор - 4 ч. л.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Манна крупа - 5 ч. л.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 3 ст. л.
▪️Сухарі панірувальні - 4 ч. л.
Приготування:
1.Молоко довести до кипіння на вогні, додати манку, цукор і ванільний цукор. Зварити густу манну кашу, зняти з вогню і остудити, додати один жовток і розтерти. Білок збити з сіллю блендером до стійкої піни, перемішати з кашею.
2.Яблука і ківі очистити, нарізати середніми шматочками.
3.Протушкувати фрукти пару хвилин в сковорідці з сиропом або медом.
4.Силіконові форми для запікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями.
5.Форму на третину заповнити кашею, потім покласти шар фруктів і зверху знову заповнити манною кашею.
6.Полити пудинг ложкою розтопленого вершкового масла, присипати сухарями.
7.Запікати в духовці 30 хвилин при 180° С або готувати на пару.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Салат з кальмарами і яйцями
Інгредієнти:
▪️Тушка кальмара – 3 шт.
▪️Свіжий огірок – 1 шт.
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Горошок зелений – 100 г.
▪️Сир твердий – 50 г.
▪️Майонез за смаком.
Приготування:
1.Кальмарів почистити і відварити 3 хвилини в підсоленій воді.
2.Остудити кальмарів і нарізати кільцями.
3.Яйця зварити до готовності і остудити.
4.Яйця і сир натерти на тертці. Огірок нарізати соломкою.
5.У мисці змішати горошок, кальмари, сир і яйця, посолити і заправити майонезом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Тушка кальмара – 3 шт.
▪️Свіжий огірок – 1 шт.
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Горошок зелений – 100 г.
▪️Сир твердий – 50 г.
▪️Майонез за смаком.
Приготування:
1.Кальмарів почистити і відварити 3 хвилини в підсоленій воді.
2.Остудити кальмарів і нарізати кільцями.
3.Яйця зварити до готовності і остудити.
4.Яйця і сир натерти на тертці. Огірок нарізати соломкою.
5.У мисці змішати горошок, кальмари, сир і яйця, посолити і заправити майонезом.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Запечена в рукаві підчеревина у духовці
Інгредієнти:
▪️Підчеревина (м’ясна) - 1,5 кг
▪️Сіль - 2 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 2 ст. л.
▪️Перець червоний мелений - 1 ст. л.
▪️Часник - 10 зубчиків
▪️Лавровий лист - 10 шт.
▪️Перець горошком - 10 шт.
▪️Запашний перець - 8 шт.
Приготування:
1.Добре помити підчеревину. Посипати сіллю та сумішшю перців з усіх боків.
2.Розкришити в долоні лаврові листочки. Посипати ними підчеревину й додати горошини перців. Покласти сало в контейнер зі щільною кришкою і прибрати на ніч у холодильник.
3.Діставши вранці, зробити з внутрішнього боку надрізи, щоб м'ясо просочилося під час запікання.
4.Часник пропустити через прес і добре змастити ним сало, не забуваючи промазати надрізи. Скрутити підчеревину в тугий рулет й обмотати товстою ниткою
5.Помістити рулет у рукав для запікання. Відправити у розігріту духовку до 150°С духовку на 3 години. За годину до готовності зверху проколоти рукав у декількох місцях, щоб підчеревина підрум'янилася.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Підчеревина (м’ясна) - 1,5 кг
▪️Сіль - 2 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 2 ст. л.
▪️Перець червоний мелений - 1 ст. л.
▪️Часник - 10 зубчиків
▪️Лавровий лист - 10 шт.
▪️Перець горошком - 10 шт.
▪️Запашний перець - 8 шт.
Приготування:
1.Добре помити підчеревину. Посипати сіллю та сумішшю перців з усіх боків.
2.Розкришити в долоні лаврові листочки. Посипати ними підчеревину й додати горошини перців. Покласти сало в контейнер зі щільною кришкою і прибрати на ніч у холодильник.
3.Діставши вранці, зробити з внутрішнього боку надрізи, щоб м'ясо просочилося під час запікання.
4.Часник пропустити через прес і добре змастити ним сало, не забуваючи промазати надрізи. Скрутити підчеревину в тугий рулет й обмотати товстою ниткою
5.Помістити рулет у рукав для запікання. Відправити у розігріту духовку до 150°С духовку на 3 години. За годину до готовності зверху проколоти рукав у декількох місцях, щоб підчеревина підрум'янилася.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Профітролі із сирним кремом
Інгредієнти:
▪️Борошно - 200 г
▪️Масло - 100 г
▪️Яйця (середні) - 5 шт.
▪️Вода - 180 мл
▪️Сіль - дрібка
Для начинки:
▪️Сир - 500 г
▪️Сир Маскарпоне - 250 г
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Ваніль - дрібка (за бажанням)
Приготування:
1.Довести до кипіння на плиті масло, воду та сіль. У киплячу масу всипати борошно й швидко замісити тісто до однорідного стану.
2.Охолоджувати його близько 30 хвилин, після чого по одному вмішати яйця (ложкою або в комбайні). Має вийти однорідне рідке тісто, яке тримає форму.
3.Викласти тісто на деко ложкою або за допомогою кондитерського мішка.
4.Випікати у розігрітій до 220°С духовці 10 хвилин, потім зменшити температуру до 180°С й пекти ще 25 хвилин.
5.Приготування крему. Збити міксером цукор (за бажанням додати ваніль) і сир (він має бути пастоподібної консистенції), додати маскарпоне й недовго збивати до кремоподібного стану.
6.Остиглі профітролі наповнити кремом за допомогою кулінарного шприца або ложкою, розрізавши на 2 частини. Готові тістечка посипати цукровою пудрою або прикрасити на власний смак.
Смачного!
#десерти
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 200 г
▪️Масло - 100 г
▪️Яйця (середні) - 5 шт.
▪️Вода - 180 мл
▪️Сіль - дрібка
Для начинки:
▪️Сир - 500 г
▪️Сир Маскарпоне - 250 г
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Ваніль - дрібка (за бажанням)
Приготування:
1.Довести до кипіння на плиті масло, воду та сіль. У киплячу масу всипати борошно й швидко замісити тісто до однорідного стану.
2.Охолоджувати його близько 30 хвилин, після чого по одному вмішати яйця (ложкою або в комбайні). Має вийти однорідне рідке тісто, яке тримає форму.
3.Викласти тісто на деко ложкою або за допомогою кондитерського мішка.
4.Випікати у розігрітій до 220°С духовці 10 хвилин, потім зменшити температуру до 180°С й пекти ще 25 хвилин.
5.Приготування крему. Збити міксером цукор (за бажанням додати ваніль) і сир (він має бути пастоподібної консистенції), додати маскарпоне й недовго збивати до кремоподібного стану.
6.Остиглі профітролі наповнити кремом за допомогою кулінарного шприца або ложкою, розрізавши на 2 частини. Готові тістечка посипати цукровою пудрою або прикрасити на власний смак.
Смачного!
#десерти
Кулінарні рецепти
Форшмак з оселедця
Інгредієнти:
▪️Оселедець малосольний - 400 г
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 100 г
▪️Яблуко кисло-солодке - 100 г
▪️Батон білий - 70 г
▪️Масло вершкове - 50 г
Приготування:
1.Оселедець випатрати, обробити на філе, подрібнити будь-яким зручним способом.
2.Яйця відварити круто, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку і відкласти в сторону.
3.Яблуко очистити від шкірки, подрібнити в м'ясорубці з цибулею і оселедцем, перемішати.
4.Білий батон замочити в холодній воді, потім воду віджати, додати хліб до решти інгредієнтів і ще раз подрібнити.
5.Додати в миску яйця і м'яке масло, посолити, поперчити, перемішати. За бажанням можете влити трохи оцту або лимонного соку, якщо любите кислинку в закусках.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Оселедець малосольний - 400 г
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 100 г
▪️Яблуко кисло-солодке - 100 г
▪️Батон білий - 70 г
▪️Масло вершкове - 50 г
Приготування:
1.Оселедець випатрати, обробити на філе, подрібнити будь-яким зручним способом.
2.Яйця відварити круто, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку і відкласти в сторону.
3.Яблуко очистити від шкірки, подрібнити в м'ясорубці з цибулею і оселедцем, перемішати.
4.Білий батон замочити в холодній воді, потім воду віджати, додати хліб до решти інгредієнтів і ще раз подрібнити.
5.Додати в миску яйця і м'яке масло, посолити, поперчити, перемішати. За бажанням можете влити трохи оцту або лимонного соку, якщо любите кислинку в закусках.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Курячі крильця в соєвому соусі з медом
Інгредієнти:
▪️Крила - 1 кг.
▪️Картопля - до 1 кг.
▪️Соєвий соус - 2-3 ст. л.
▪️Мед - 2 ст. л.
▪️Часник - 1-2 зубчики.
▪️Паприка - 1 ч. л.
▪️Олія - 4 ст. л.
▪️Сіль - за смаком.
Приготування:
1.Для маринаду змішуємо соєвий соус з медом і подрібненим часником, всипаємо паприку. Сіль можна не додавати, буде достатньо соєвого соусу. Але якщо зазвичай ви все досолюєте - додайте щіпку. Добре вимішуємо крила в маринаді, закриваємо посуд і прибираємо в холодильник.
2.Якщо підготовку проводите завчасно, то нехай крила маринуються аж до доби. Якщо ж готувати потрібно зараз, із зусиллям натріть їх в маринаді руками і залиште за кімнатної температури на 1 годину або хоча б, поки не розігріється духовка. Маринад відразу не виливаємо.
3.Картоплю ріжемо слайсами завтовшки до 1 см або невеликими поздовжніми часточками. На деко укладаємо лист пергаменту для запікання і на нього - картоплю. Поливаємо олією і перевертаємо або перемішуємо, щоб картопля була змазана з усіх боків, викладаємо зверху курку.
4.Скільки запікати крильця в духовці - за температури 200 градусів 30 хвилин. Коли на крилах з'явиться скоринка, перевертаємо і запікаємо до готовності. У процесі час від часу змащуємо крильця маринадом, що залишився в посуді.
5.Мед можна замінити такою ж кількістю гірчиці - тоді крильця з картоплею в духовці будуть в гірчично-соєвому соусі. Також можна зовсім відмовитися від соєвого соусу і змішати для маринування по 2-3 столові ложки меду і гірчиці. У медово-гірчичному соусі крильця можуть вийти світлішими, оскільки соєвий соус дає темний колір на скоринці.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Крила - 1 кг.
▪️Картопля - до 1 кг.
▪️Соєвий соус - 2-3 ст. л.
▪️Мед - 2 ст. л.
▪️Часник - 1-2 зубчики.
▪️Паприка - 1 ч. л.
▪️Олія - 4 ст. л.
▪️Сіль - за смаком.
Приготування:
1.Для маринаду змішуємо соєвий соус з медом і подрібненим часником, всипаємо паприку. Сіль можна не додавати, буде достатньо соєвого соусу. Але якщо зазвичай ви все досолюєте - додайте щіпку. Добре вимішуємо крила в маринаді, закриваємо посуд і прибираємо в холодильник.
2.Якщо підготовку проводите завчасно, то нехай крила маринуються аж до доби. Якщо ж готувати потрібно зараз, із зусиллям натріть їх в маринаді руками і залиште за кімнатної температури на 1 годину або хоча б, поки не розігріється духовка. Маринад відразу не виливаємо.
3.Картоплю ріжемо слайсами завтовшки до 1 см або невеликими поздовжніми часточками. На деко укладаємо лист пергаменту для запікання і на нього - картоплю. Поливаємо олією і перевертаємо або перемішуємо, щоб картопля була змазана з усіх боків, викладаємо зверху курку.
4.Скільки запікати крильця в духовці - за температури 200 градусів 30 хвилин. Коли на крилах з'явиться скоринка, перевертаємо і запікаємо до готовності. У процесі час від часу змащуємо крильця маринадом, що залишився в посуді.
5.Мед можна замінити такою ж кількістю гірчиці - тоді крильця з картоплею в духовці будуть в гірчично-соєвому соусі. Також можна зовсім відмовитися від соєвого соусу і змішати для маринування по 2-3 столові ложки меду і гірчиці. У медово-гірчичному соусі крильця можуть вийти світлішими, оскільки соєвий соус дає темний колір на скоринці.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яєчний рулет з сиром і часником
Інгредієнти:
▪️Яйце куряче - 4 шт.
▪️Сметана - 100 мл.
▪️Сир твердий - 70 г.
▪️Плавлений сир - 150 г.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Цибуля зелена - 10 г.
▪️Петрушка - 10 г.
▪️Майонез - 2 ст. л.
▪️Сметана - 2 ст. л для начинки.
Приготування:
1.Яйця розбити в миску, посолити і збити блендером. Додати сметану і ще раз збити.
2.Форму для запікання вистелити пергаментом і змастити олією. Вилити у форму суміш яєць зі сметаною. Випікати 15 хвилин при температурі 170 градусів. Дістати омлет з форми і остудити, залишити його на папері.
3.Для начинки твердий і плавлений сири натерти на тертці, додати тертий часник і дрібно посічену зелень. Додати майонез і сметану, перемішати.
4.Начинку рівномірно розподілити по одній стороні омлету. За допомогою паперу закрутити рулет і відправити в холодильник на 30 хвилин. Розрізати на однакові порції і подавати до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйце куряче - 4 шт.
▪️Сметана - 100 мл.
▪️Сир твердий - 70 г.
▪️Плавлений сир - 150 г.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Цибуля зелена - 10 г.
▪️Петрушка - 10 г.
▪️Майонез - 2 ст. л.
▪️Сметана - 2 ст. л для начинки.
Приготування:
1.Яйця розбити в миску, посолити і збити блендером. Додати сметану і ще раз збити.
2.Форму для запікання вистелити пергаментом і змастити олією. Вилити у форму суміш яєць зі сметаною. Випікати 15 хвилин при температурі 170 градусів. Дістати омлет з форми і остудити, залишити його на папері.
3.Для начинки твердий і плавлений сири натерти на тертці, додати тертий часник і дрібно посічену зелень. Додати майонез і сметану, перемішати.
4.Начинку рівномірно розподілити по одній стороні омлету. За допомогою паперу закрутити рулет і відправити в холодильник на 30 хвилин. Розрізати на однакові порції і подавати до столу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Домашній паштет із курячої печінки
Інгредієнти:
▪️Куряча печінка - 700 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Соняшникова олія - 3 ст. л.
▪️Вершкове масло (82,5%) - 40 г
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Курячу печінку добре промити під краном, дати стекти воді. Нарізати її навпіл або дрібніше, відрізаючи жовчні протоки, якщо такі є.
2.Подрібнити цибулю та моркву (можна натерти на тертці або дрібно нарізати, чи використати подрібнювач кухонного комбайна).
3.Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до прозорості, потім додати моркву, помішуючи, тушкувати її до напівготовності.
4.Далі ввести на сковороду підготовлену печінку. Злегка обсмажити всі компоненти разом, тушкувати до повної готовності під кришкою. Посолити за смаком.
5.Перекласти обсмажену з овочами печінку в миску й охолодити до теплого стану. Обсмажку не виливати – вона додасть ніжності й еластичності готовому паштету.
6.Охолоджені інгредієнти пробити подрібнювачем, додати кілька скибочок хорошого вершкового масла та прокрутити разом із маслом.
7.Скуштувати паштет, за потреби досолити і розкласти по ємностях.
8.Розтопити вершкове масло. Залити ним поверхню паштету, відправити в холодильник для застигання.
Смачного!
#закски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча печінка - 700 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Соняшникова олія - 3 ст. л.
▪️Вершкове масло (82,5%) - 40 г
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Курячу печінку добре промити під краном, дати стекти воді. Нарізати її навпіл або дрібніше, відрізаючи жовчні протоки, якщо такі є.
2.Подрібнити цибулю та моркву (можна натерти на тертці або дрібно нарізати, чи використати подрібнювач кухонного комбайна).
3.Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до прозорості, потім додати моркву, помішуючи, тушкувати її до напівготовності.
4.Далі ввести на сковороду підготовлену печінку. Злегка обсмажити всі компоненти разом, тушкувати до повної готовності під кришкою. Посолити за смаком.
5.Перекласти обсмажену з овочами печінку в миску й охолодити до теплого стану. Обсмажку не виливати – вона додасть ніжності й еластичності готовому паштету.
6.Охолоджені інгредієнти пробити подрібнювачем, додати кілька скибочок хорошого вершкового масла та прокрутити разом із маслом.
7.Скуштувати паштет, за потреби досолити і розкласти по ємностях.
8.Розтопити вершкове масло. Залити ним поверхню паштету, відправити в холодильник для застигання.
Смачного!
#закски
Кулінарні рецепти
Салат з тунцем і пастою "Середземноморський"
Інгредієнти:
▪️Коротка паста - 250 г.
▪️Консервований тунець в олії - 1 банка.
▪️Консервована кукурудза - 200 г.
▪️Помідор - 2 шт.
▪️Маслини без кісточки - 1 банка.
▪️Часник - 2 зубчики.
▪️Кріп рубаний.
▪️Гірчиця зернами - 1 ч. л.
▪️Сіль, перець.
Приготування:
1.Тунець розділити з олією в окремі миски за допомогою сита. М'якоть тунця розділити виделкою на середні шматочки. 2.Пасту зварити за інструкцією, не доваривши 1 хвилину, остудити, злегка скропити олією з тунця.
3.Помідор нарізати часточками, змішати з кукурудзою і пастою.
4.Для заправки з'єднати дрібно подрібнений часник, олію з банки з тунцем, кріп, зерна гірчиці, сіль і перець.
5.Змішати всі підготовлені продукти, заправити заправкою, зверху викласти цілі маслини.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Коротка паста - 250 г.
▪️Консервований тунець в олії - 1 банка.
▪️Консервована кукурудза - 200 г.
▪️Помідор - 2 шт.
▪️Маслини без кісточки - 1 банка.
▪️Часник - 2 зубчики.
▪️Кріп рубаний.
▪️Гірчиця зернами - 1 ч. л.
▪️Сіль, перець.
Приготування:
1.Тунець розділити з олією в окремі миски за допомогою сита. М'якоть тунця розділити виделкою на середні шматочки. 2.Пасту зварити за інструкцією, не доваривши 1 хвилину, остудити, злегка скропити олією з тунця.
3.Помідор нарізати часточками, змішати з кукурудзою і пастою.
4.Для заправки з'єднати дрібно подрібнений часник, олію з банки з тунцем, кріп, зерна гірчиці, сіль і перець.
5.Змішати всі підготовлені продукти, заправити заправкою, зверху викласти цілі маслини.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Лаваш з тунцем, яйцем і огірком
Інгредієнти:
▪️1 упаковка лаваша (2 лаваша в упаковці)
▪️1 банка тунцю
▪️200 г крем-сиру
▪️3 яйця
▪️2 огірки
▪️50 г твердого сиру
кріп
Приготування:
1.Зварені вкруту яйця натерти на найменшій тертці, огірки нарізати дрібним кубиком. Додати в миску нарізаний огірок, тунець, крем-сир та добре перемішати. В окремій мисці з'єднати натерті яйця, сир і крем-сир, перемішати.
2.На перший лист лавашу рівномірно викладаємо сирну масу, додаємо кріп, кладемо зверху ще один лист лавашу, на який викладаємо тунцеву масу. Згортаємо лаваші у рулет (можна це зробити у харчовій плівці) та залишаємо у холодильнику на годину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️1 упаковка лаваша (2 лаваша в упаковці)
▪️1 банка тунцю
▪️200 г крем-сиру
▪️3 яйця
▪️2 огірки
▪️50 г твердого сиру
кріп
Приготування:
1.Зварені вкруту яйця натерти на найменшій тертці, огірки нарізати дрібним кубиком. Додати в миску нарізаний огірок, тунець, крем-сир та добре перемішати. В окремій мисці з'єднати натерті яйця, сир і крем-сир, перемішати.
2.На перший лист лавашу рівномірно викладаємо сирну масу, додаємо кріп, кладемо зверху ще один лист лавашу, на який викладаємо тунцеву масу. Згортаємо лаваші у рулет (можна це зробити у харчовій плівці) та залишаємо у холодильнику на годину.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Закуска з грибів
Інгредієнти:
▪️Готове листкове тісто - 1 лист
▪️Гриби (печериці) - 300 гр
▪️Цибуля - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Сухе вино - 1 чарка
▪️Часник - за смаком
▪️Кріп
Приготування:
1.Цибулю і моркву помити, почистити. Цибулю дрібно порізати. На крупній тертці натерти моркву.
2.Сковороду розігріти, влити трохи оливкової олії і обсмажити цибулю.
3.Далі додати моркву та продовжувати гасити на дрібному вогні.
4.Часник почистити і подрібнити. Додати до цибулі і морквині.
5.Печериці почистити та дрібно порізати.
6.Відправити в сковороду та трохи додати вогонь.
7.Обсмажуємо гриби до готовності та в самому кінці вливаємо вино.
8.Тушкуємо овочі з грибами 5 хвилин.
9.Листкове тісто попередньо розморозити.
10.З 1 листа вирізаємо невеликі кружечки склянкою або кухлем.
11.У силіконові формочки для кексів перекласти тісто, додати всю начинку.
12.Защепіть края листкового тіста, щоб вийшов красивий кошик.
13.Духовку розігріти до 180 градусів та випікати кошики з грибною начинкою 10 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Готове листкове тісто - 1 лист
▪️Гриби (печериці) - 300 гр
▪️Цибуля - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Сухе вино - 1 чарка
▪️Часник - за смаком
▪️Кріп
Приготування:
1.Цибулю і моркву помити, почистити. Цибулю дрібно порізати. На крупній тертці натерти моркву.
2.Сковороду розігріти, влити трохи оливкової олії і обсмажити цибулю.
3.Далі додати моркву та продовжувати гасити на дрібному вогні.
4.Часник почистити і подрібнити. Додати до цибулі і морквині.
5.Печериці почистити та дрібно порізати.
6.Відправити в сковороду та трохи додати вогонь.
7.Обсмажуємо гриби до готовності та в самому кінці вливаємо вино.
8.Тушкуємо овочі з грибами 5 хвилин.
9.Листкове тісто попередньо розморозити.
10.З 1 листа вирізаємо невеликі кружечки склянкою або кухлем.
11.У силіконові формочки для кексів перекласти тісто, додати всю начинку.
12.Защепіть края листкового тіста, щоб вийшов красивий кошик.
13.Духовку розігріти до 180 градусів та випікати кошики з грибною начинкою 10 хвилин.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Тертий пиріг з варенням
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 стакани
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка
▪️Сіль - 1/4 чайної ложки
▪️Масло або маргарин - 200 грам
▪️Яйця - 2 штуки
▪️Варення на ваш вибір - 1 стакан
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Змажте форму для випічки маслом.
2.У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль.
3.Додайте масло або маргарин та потерті на терці яйця. Змішайте все до однорідної маси.
4.Відкладіть близько третини тіста для крихти на верх пирога. Решту тіста розкладіть у форму, формуючи бортики.
5.На тісто рівномірно нанесіть варення.
6.Розсипте зверху відкладене тісто, сформувавши крихту.
7.Випікайте пиріг у духовці протягом близько 1 години 15 хвилин або до золотистого кольору.
8.Вийміть пиріг із духовки та дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 3 стакани
▪️Цукор - 1 стакан
▪️Розпушувач для тіста - 1 чайна ложка
▪️Сіль - 1/4 чайної ложки
▪️Масло або маргарин - 200 грам
▪️Яйця - 2 штуки
▪️Варення на ваш вибір - 1 стакан
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Змажте форму для випічки маслом.
2.У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль.
3.Додайте масло або маргарин та потерті на терці яйця. Змішайте все до однорідної маси.
4.Відкладіть близько третини тіста для крихти на верх пирога. Решту тіста розкладіть у форму, формуючи бортики.
5.На тісто рівномірно нанесіть варення.
6.Розсипте зверху відкладене тісто, сформувавши крихту.
7.Випікайте пиріг у духовці протягом близько 1 години 15 хвилин або до золотистого кольору.
8.Вийміть пиріг із духовки та дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Крем-суп з чеддером
Інгредієнти:
▪️Сир чеддер - 200 г
▪️Картопля - 2 шт
▪️Цибуля - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Вершки - 200 мл
▪️Вода - 1 л
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Масло вершкове - 50 г
Приготування:
1.Цибулю, моркву та картоплю нарізати дрібно.
2.На пательні розігріти масло, обсмажити овочі до м'якості.
3.Залити водою і додати нарізаний сир.
4.Варити на повільному вогні 20-25 хвилин.
5.Зняти з вогню, додати вершки, пюре з овочів зробити за допомогою блендера.
6.Смакувати, додати сіль та перець за потребою.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир чеддер - 200 г
▪️Картопля - 2 шт
▪️Цибуля - 1 шт
▪️Морква - 1 шт
▪️Вершки - 200 мл
▪️Вода - 1 л
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Масло вершкове - 50 г
Приготування:
1.Цибулю, моркву та картоплю нарізати дрібно.
2.На пательні розігріти масло, обсмажити овочі до м'якості.
3.Залити водою і додати нарізаний сир.
4.Варити на повільному вогні 20-25 хвилин.
5.Зняти з вогню, додати вершки, пюре з овочів зробити за допомогою блендера.
6.Смакувати, додати сіль та перець за потребою.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Рибні котлети
Інгредієнти:
▪️Філе минтая - 500 гр
▪️Білого хлібу - 6 шматочків
▪️Молока - 100 гр
▪️Куряче - 1 шт яйце
▪️Цибулі ріпчастої - 1 шт
▪️Олії соняшникової - 2 ст. л.
▪️Сіль, чорний перець, кріп
▪️Сухарі панірувальні
Приготування:
1.Для приготування рибних котлет філе минтая промиваємо холодною водою і просушуємо. Потім ріжемо на середні шматочки.
2.Очищаємо від лушпиння цибулю та ділимо її на дві частини.
3.Половину цибулі нарізаємо маленькими шматочками та смажимо до прозорості на розігрітій соняшниковій олії. Вона додасть котлетам особливої солодкості та смаку.
4.Минтай перекручуємо разом із другою половинкою цибулі через м'ясорубку із середньою решіткою.
5.Замочуємо в молоці скибочки білого хліба. Потім їх добре віджимаємо, перекручуємо на м’ясорубці та кладемо в рибний фарш.
6.Додаємо у фарш куряче яйце, подрібнений свіжий кріп і смажену цибулю. Посипаємо фарш для рибних котлет сіллю та чорним перцем і рукою добре замішуємо.
7.Щоб котлети було легше ліпити, і вони зберегли форму під час смаження, поставимо фарш у холодильник на 20-30 хвилин.
8.Руками, змоченими в холодній воді, або за допомогою ложки, робимо з фаршу красиві однакові котлетки.
9.Насипаємо у мисочку панірувальні сухарі й кожну котлету обвалюємо в них.
10.Смажимо рибні котлети у розігрітій соняшниковій олії до отримання рум'яної скоринки з обох боків.
11.Додаємо до рибних котлет на гарнір картоплю або рис і подаємо.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе минтая - 500 гр
▪️Білого хлібу - 6 шматочків
▪️Молока - 100 гр
▪️Куряче - 1 шт яйце
▪️Цибулі ріпчастої - 1 шт
▪️Олії соняшникової - 2 ст. л.
▪️Сіль, чорний перець, кріп
▪️Сухарі панірувальні
Приготування:
1.Для приготування рибних котлет філе минтая промиваємо холодною водою і просушуємо. Потім ріжемо на середні шматочки.
2.Очищаємо від лушпиння цибулю та ділимо її на дві частини.
3.Половину цибулі нарізаємо маленькими шматочками та смажимо до прозорості на розігрітій соняшниковій олії. Вона додасть котлетам особливої солодкості та смаку.
4.Минтай перекручуємо разом із другою половинкою цибулі через м'ясорубку із середньою решіткою.
5.Замочуємо в молоці скибочки білого хліба. Потім їх добре віджимаємо, перекручуємо на м’ясорубці та кладемо в рибний фарш.
6.Додаємо у фарш куряче яйце, подрібнений свіжий кріп і смажену цибулю. Посипаємо фарш для рибних котлет сіллю та чорним перцем і рукою добре замішуємо.
7.Щоб котлети було легше ліпити, і вони зберегли форму під час смаження, поставимо фарш у холодильник на 20-30 хвилин.
8.Руками, змоченими в холодній воді, або за допомогою ложки, робимо з фаршу красиві однакові котлетки.
9.Насипаємо у мисочку панірувальні сухарі й кожну котлету обвалюємо в них.
10.Смажимо рибні котлети у розігрітій соняшниковій олії до отримання рум'яної скоринки з обох боків.
11.Додаємо до рибних котлет на гарнір картоплю або рис і подаємо.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирний пиріг
Інгредієнти:
▪️Борошно - 220 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир 9% - 200 г
▪️Цукор - 200 г
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Розпушувач - 7 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет
▪️Родзинки - 100 г
▪️Дрібка солі
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.Родзинки помийте та залийте окропом на десять хвилин. Злийте воду і просушіть їх.
2.У миску викладіть м'яке вершкове масло і цукор. Збийте міксером п'ять хвилин. Потім додайте яйця, сир, ванільний цукор, сіль і ще раз збийте міксером до однорідної маси. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і родзинками. 3.Перемішайте тісто добре лопаткою.
4.Дно та боки форми вистеліть пергаментом. Готове тісто викладіть у форму та розрівняйте його.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 50 хвилин.
6.Сирний пиріг витягніть із форми, трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 220 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сир 9% - 200 г
▪️Цукор - 200 г
▪️Вершкове масло - 100 г
▪️Розпушувач - 7 г
▪️Ванільний цукор - 1 пакет
▪️Родзинки - 100 г
▪️Дрібка солі
▪️Цукрова пудра
Приготування:
1.Родзинки помийте та залийте окропом на десять хвилин. Злийте воду і просушіть їх.
2.У миску викладіть м'яке вершкове масло і цукор. Збийте міксером п'ять хвилин. Потім додайте яйця, сир, ванільний цукор, сіль і ще раз збийте міксером до однорідної маси. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і родзинками. 3.Перемішайте тісто добре лопаткою.
4.Дно та боки форми вистеліть пергаментом. Готове тісто викладіть у форму та розрівняйте його.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 50 хвилин.
6.Сирний пиріг витягніть із форми, трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Імбирно-курячий рамен
Інгредієнти:
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Яйця, зварені некруто - 4 шт.
▪️Курячий бульйон - 4 скл.
▪️Свіжий імбир - два шматочки завбільшки з волоський горіх
▪️Соєвий соус - 1 ст. л. і 1/4 скл.
▪️Локшина рамен - 500 г
▪️Курячі стегна без шкіри й кісток - 500 г
▪️Подрібнений пучок зеленої цибулі - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 1 ст. л
▪️Гострий перець - один стручок
▪️Лимонний сік - 1 ст. л.
▪️Китайська капуста пак-чой (можна іншу на ваш смак) - 100 г
Приготування:
1.Наріжте дрібно зелену цибулю і окремо – білі голівки зеленої цибулі.
2.Змішайте курячі стегна без шкіри й кісток з очищеним і дрібно натертим шматочком імбиру, 1 ст. л соєвого соусу і 1 ч. л меду. Дайте настоятися 10 хвилин.
3.Нагрійте 1 ст. л оливкової олії в середній каструлі на середньому вогні. Підсмажте курячі стегна до золотистого кольору близько 5 хвилин, не перевертаючи їх. Перекладіть на тарілку.
4.Ще один шматочок імбиру наріжте тонкими скибочками, додайте до нього білі частини зеленої цибулі і близько 2 хвилин пасеруйте в каструлі, де смажили курку, часто помішуючи, до появи аромату. Поверніть курку до каструлі і додайте 1 середній тонко нарізаний гострий перець, курячий бульйон, чверть склянки соєвого соусу, який залишився, і половину склянки води.
5.Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть, доки курка не буде повністю готова, близько 5 хвилин.
6.За допомогою виделки витягніть і розберіть курку на невеликі шматочки. Додайте 1 ст. л свіжого лимонного соку і частини темної зеленої цибулі, що залишилися.
7.Тим часом відваріть капусту в іншій каструлі з окропом, поки вона не стане м'якою, близько 2 хвилин.
8.Використовуючи шумівку, перекладіть її на тарілку. В тій самій воді зваріть локшину рамен відповідно до вказівок на пакованні.
9.Злийте воду і розкладіть локшину по мисках. Додайте зверху ополоник бульйону. Розкладіть капусту і 4 великі некруто зварені яйця, розрізані навпіл, по тарілках.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Мед - 1 ч. л.
▪️Яйця, зварені некруто - 4 шт.
▪️Курячий бульйон - 4 скл.
▪️Свіжий імбир - два шматочки завбільшки з волоський горіх
▪️Соєвий соус - 1 ст. л. і 1/4 скл.
▪️Локшина рамен - 500 г
▪️Курячі стегна без шкіри й кісток - 500 г
▪️Подрібнений пучок зеленої цибулі - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 1 ст. л
▪️Гострий перець - один стручок
▪️Лимонний сік - 1 ст. л.
▪️Китайська капуста пак-чой (можна іншу на ваш смак) - 100 г
Приготування:
1.Наріжте дрібно зелену цибулю і окремо – білі голівки зеленої цибулі.
2.Змішайте курячі стегна без шкіри й кісток з очищеним і дрібно натертим шматочком імбиру, 1 ст. л соєвого соусу і 1 ч. л меду. Дайте настоятися 10 хвилин.
3.Нагрійте 1 ст. л оливкової олії в середній каструлі на середньому вогні. Підсмажте курячі стегна до золотистого кольору близько 5 хвилин, не перевертаючи їх. Перекладіть на тарілку.
4.Ще один шматочок імбиру наріжте тонкими скибочками, додайте до нього білі частини зеленої цибулі і близько 2 хвилин пасеруйте в каструлі, де смажили курку, часто помішуючи, до появи аромату. Поверніть курку до каструлі і додайте 1 середній тонко нарізаний гострий перець, курячий бульйон, чверть склянки соєвого соусу, який залишився, і половину склянки води.
5.Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть, доки курка не буде повністю готова, близько 5 хвилин.
6.За допомогою виделки витягніть і розберіть курку на невеликі шматочки. Додайте 1 ст. л свіжого лимонного соку і частини темної зеленої цибулі, що залишилися.
7.Тим часом відваріть капусту в іншій каструлі з окропом, поки вона не стане м'якою, близько 2 хвилин.
8.Використовуючи шумівку, перекладіть її на тарілку. В тій самій воді зваріть локшину рамен відповідно до вказівок на пакованні.
9.Злийте воду і розкладіть локшину по мисках. Додайте зверху ополоник бульйону. Розкладіть капусту і 4 великі некруто зварені яйця, розрізані навпіл, по тарілках.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
М'ясні гнізда
Інгредієнти:
▪️Фарш свинячий - 800 г
▪️Крупа манна - 1 ст. л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 200 г
▪️Помідор - 2 шт.
▪️Майонез
▪️Чорний перець мелений
▪️Сіль
Приготування:
1.Сир натріть на дрібній тертці. Помідори наріжте кільцями.
2.До фаршу додайте яйце, манну крупу, перець, сіль. Перемішайте і відбийте.
3.З підготовленого фаршу сформуйте кружечки з невеликим заглибленням у центрі. Змастіть майонезом, покладіть кільце помідора всередину гнізда і присипте сиром. Викладіть на деко, застелене пергаментом.
4.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Фарш свинячий - 800 г
▪️Крупа манна - 1 ст. л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 200 г
▪️Помідор - 2 шт.
▪️Майонез
▪️Чорний перець мелений
▪️Сіль
Приготування:
1.Сир натріть на дрібній тертці. Помідори наріжте кільцями.
2.До фаршу додайте яйце, манну крупу, перець, сіль. Перемішайте і відбийте.
3.З підготовленого фаршу сформуйте кружечки з невеликим заглибленням у центрі. Змастіть майонезом, покладіть кільце помідора всередину гнізда і присипте сиром. Викладіть на деко, застелене пергаментом.
4.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Десерт "Панчо" без випічки
Інгредієнти:
▪️Печиво пісочне (шоколадне) — 200 г
▪️Вершки 33% — 150 мл
▪️Сир вершковий — 280 г
▪️Цукрова пудра — 2 ст. ложки
▪️Ананаси консервовані — 1 банка (500 г)
Для прикрас:
▪️Шоколад молочний або чорний, фісташки очищені, м'ята свіжа — за смаком
Приготування:
1.Печиво розламати на дрібні шматочки.
2.Приготувати крем: для цього збити вершки до пухкої густої маси. До них додати вершковий сир і перемішати міксером. Потім додати цукрову пудру і ще раз перемішати.
3.Вершково-сирну масу збити до однорідності блендером. Крем повинен вийти повітряним і густим.
4.Консервовані ананаси нарізати невеликими шматочками.
5.Десерт викладається у склянки шарами: 1 столова ложка ананасів, крем, 1 столова ложка печива, крем, повторити. 6.Останнім шаром повинен бути крем.
7.Поставити у холодильник для просочування.
8.Можна прикрасити тертим шоколадом, листочками м'яти, подрібненими фісташками.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печиво пісочне (шоколадне) — 200 г
▪️Вершки 33% — 150 мл
▪️Сир вершковий — 280 г
▪️Цукрова пудра — 2 ст. ложки
▪️Ананаси консервовані — 1 банка (500 г)
Для прикрас:
▪️Шоколад молочний або чорний, фісташки очищені, м'ята свіжа — за смаком
Приготування:
1.Печиво розламати на дрібні шматочки.
2.Приготувати крем: для цього збити вершки до пухкої густої маси. До них додати вершковий сир і перемішати міксером. Потім додати цукрову пудру і ще раз перемішати.
3.Вершково-сирну масу збити до однорідності блендером. Крем повинен вийти повітряним і густим.
4.Консервовані ананаси нарізати невеликими шматочками.
5.Десерт викладається у склянки шарами: 1 столова ложка ананасів, крем, 1 столова ложка печива, крем, повторити. 6.Останнім шаром повинен бути крем.
7.Поставити у холодильник для просочування.
8.Можна прикрасити тертим шоколадом, листочками м'яти, подрібненими фісташками.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти