Інгредієнти:

Бісквіт:
🔸 Яйця - 3 шт.
🔹 Цукор - 150 гр.
🔸 Молоко - 50 мл.
🔹 Рослинна олія - 50 мл.
🔸 Борошно - 100 гр.
🔹 Какао - 2 ст.л.
🔸 Розпушувач - 0.5 ч.л.
Крем:
🔹 Вершки 33% - 300 мл.
🔸 Крем-сир - 100 гр.
🔹 Цукрова пудра - 3 ст.л.
🔸 Какао - 1 ст.л.
Для просочення:
🔹 Молоко - 50 мл.
Для глазурі:
🔸 Шоколад - 180 гр.
🔹 Вершкове масло - 30 гр.

Приготування:

1️⃣ Яйця збити з цукром добіла. Додати молоко, олію, і всі сухі інгредієнти. Перемішати та випікати в духовці 30 хвилин при 180*.

2️⃣ Вершки з крем-сиром, цукровою пудрою і какао збити до загустіння.

3️⃣ Бісквіт остудити, просочити молоком та викласти крем. Зверху полити розтопленим шоколадом (я розтопила плитку шоколаду зі шматочком верш.масла).

4️⃣ Тортик можна подавати відразу до столу, або забрати на годину в холодильник.

Смачного!

Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді

Інгредієнти:
Печінка куряча - 500 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Гірчиця - 2 ст. л.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Часник - 2 зуб.
Борошно пшеничне (для панірування)
Олія рослинна (для смаження)
Сіль - за смаком
Суміш перців - за смаком

Приготування:
1.Соєвий соус, гірчицю, видавлений часник помістіть у глибоку миску, сіль та перець за смаком. Я додаю невелику дрібку солі та суміш перців. Все перемішайте.
2.Печінку попередньо очищену від плівок поміщаємо у миску з маринадом.
3.Добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
4.Наріжемо цибулю кільцями або півкільцями.
5.Кожен шматочок печінки паніруємо в борошні.
6.Викладаємо на добре розігріту сковороду в один шар, щоб шматки не заважали одне одному. На моїй сковороді вся партія приготувалася в два заходи. Готуємо під кришкою на середньому вогні (акуратно, печінка може "стріляти"), обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.
Печінка обсмажується дуже швидко, буквально по кілька хвилин із кожного боку. Коли зарум'яниться, розріжте один шматочок, який більший, і перевірте готовність.
7.Вона має бути м'якою, світлою всередині, навіть ніжно-рожевою.
8.Цибулю обсмажуємо окремо, на тій же сковороді після печінки. Потрібно лише простежити, щоб не залишалися частки обгорілої муки.
9.Зверху на печінку викладаємо цибулю та подаємо до столу.
Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді виходить завжди ніжною, пікантною та дуже смачною!

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Листкове печиво на сметані

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Масло вершкове - 120 г
Сметана - 120 г
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 1/3 ч. л.

Приготування:
1.Борошно потрібно просіяти в глибоку ємність, до нього додати цукор і сіль, добре перемішати віночком.
Цукор регулюйте на свій смак.
2.Нарізаємо охолоджене вершкове масло і додамо його до борошна.
Спочатку розминаємо вилкою, щоб від тепла рук масло не тануло, а вже наприкінці руками зробимо більш однорідну дрібну крихту.
3.У крихту, що вийшла, додамо сметану. Перемішуємо спочатку вилкою, потім руками.
4.Тісто збираємо в ком, перекладаємо його на робочу поверхню і злегка вимісимо. Тісто має бути однорідним, м'яким, воно буде трохи липнути до рук.
Загортаємо в пакет, відправляємо в холодильник на 30 хвилин, щоб воно стало еластичнішим.
5.Розрізаємо на дві однакові частини. Другу частину забираємо в пакет у холодильник.
6.Одну частину розкочуємо у прямокутний пласт завтовшки 1-2 мм.
7.Скочуємо в щільний рулет.
8.Прокатаємо рулет ще раз по поверхні, щоб шов краще склеївся.
9.Розрізаємо на 8 частин.
10.Кожну заготовку занурюємо в цукор гладкою стороною і викладаємо на деко з пергаментом швом вниз.
Запікаємо в розігрітій духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Такі самі маніпуляції повторюємо з другою частиною тіста.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Сирні кульки в паніруванні у фритюрі

Інгредієнти:
Сир сулугуні - 450 г
Яйце куряче - 4 шт
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Часник - 6 г
Сухарі панірувальні - 150 г
Перець чилі пластівцями - 1.5 ч. л.
Базилік - 1 ч. л.
Олія рослинна - 700 мл

Приготування:
1.Сулугуні натріть на дрібній тертці.
2.До натертого сиру вбийте одне яйце, додайте борошно і пропущений через прес часник. Все ретельно перемішайте.
3.Сформуйте кульки маленького розміру.
4.В окремій ємності збийте в піну три яйця.
5.До панірувальних сухарів додайте пластівці чилі та сухий базилік, добре перемішайте.
6.Будемо робити подвійну паніровку. Для цього кожну кульку зануріть у збиті яйця, потім у сухарі, потім знову в яйця і знову в сухарі.
7.Занурюємо сирні кульки невеликими партіями в добре розігріту олію, зануривши їх повністю. Нехай вони смажаться протягом 1 хвилини на середньому вогні. З олії викладайте кульки на серветку або паперовий рушник.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Курячі ніжки з грибами під вершковим соусом

Інгредієнти:
Гомілка куряча- 800 г
Печериці (шампіньйони) - 300 г
Часник - 3 зуб.
Вода - 250 мл
Вершки - 150 мл
Олія оливкова - 2 ст. л.
Вино біле сухе - 100 мл
Гірчиця - 2 ст. л.
Масло вершкове - 30 г
Зелень - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Сковороду з олією розігрійте. У ній же розтопіть вершкове масло. Викладіть курячі гомілки.
2.Обсмажте до золотистого кольору з обох боків та приберіть зі сковороди.
3.Печериці наріжте на 4 частини, викладіть на сковороду, де обсмажувалися ніжки. Туди ж додайте нарізаний часник. Все разом трохи обсмажте.
4.До грибів влийте вино та воду, додайте гірчицю.
5.Після того, як рідина закипить, влийте вершки і томіть 10 хвилин. Насамкінець додайте сіль, перець.
6.Гриби в соусі викладіть у форму для запікання.
7.Зверху викладіть курячі гомілки та відправте запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Домашні пишки

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 520 г
Цукор - 60 г
Дріжджі - 10 г
Масло вершкове - 30 г
Сіль - 5 г
Вода - 310 мл
Яйце куряче - 2 шт
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.У просіяне борошно додайте цукор, сіль, дріжджі. Все перемішайте.
У теплу воду додайте вершкове масло кімнатної температури та яйце, перемішайте. У цю суміш всипте борошно, замісіть тісто.
Поставте тісто підходити в тепле місце на кілька годин.
Робочу поверхню та руки змастіть олією, щоб тісто ні до чого не прилипало. Далі муку ми більше не використовуємо.
Відщипуйте шматочки тіста розміром з волоський горіх.
2.Кожен шматочок скрутіть у смужку, з'єднайте краї. Так у нас виходять невеликі бублики.
3.У каструлі або глибокій сковороді добре нагрійте олію. Обсмажуйте пампушки до золотистого кольору, викладайте на паперовий рушник, щоб позбавитися від надлишків олії.
4.Домашні пампушки можна для подачі присипати цукровою пудрою.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

Рибний суп із консервів

Інгредієнти:
Сайра (консерви, в олії) - 1 бан.
Картопля - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Рис - 3 ст. л.
Кріп свіжий - 10 г
Петрушка свіжа - 10 г
Паприка солодка - 1/2 ч. л.
Лист лавровий - 1 шт
Вода - 1.5 л
Олія рослинна - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Обсмажте дрібно нарізану цибулю в каструлі, потім додайте до неї натерту моркву на тертці і обсмажуйте все разом до м'якості моркви.
2.Додайте паприку, трохи солі та перцю. Підсолити і доперчити за смаком можна буде вже в кінці, тобто довести суп до смаку.
3.Залийте водою.
4.Відразу ж всипте туди промитий холодною водою рис і картоплю нарізану невеликим кубиком.
5.Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
6.Потім додати до супу сайру, лопаткою розділіть на шматочки.
7.Кладіть лавровий лист і ще варіть 5 хвилин на слабкому вогні, при цьому кришка повинна бути закрита.
8.Рибний суп з консервів посипте дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Курячі палички із фаршу з сиром

Інгредієнти:
Фарш курячий із салом - 500 г
Яйце куряче - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Кріп - 5 гілочк.
Сухарі панірувальні - 4-6 ст. л.
Паприка солодка - 1/2 ч. л.
Сіль - 1/3 ч. л.
Суміш перців - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Фарш ви можете зробити самі або купити у перевіреному місці готовий.
Якщо ви готуєте фарш із курячих грудок, додайте шматочок сала, щоб котлети були соковитими. Або замість цих самих грудок використовуйте філе з стегенця.
2.Цибулю наріжте дуже дрібно. А ще краще подрібніть його у блендері.
Подрібнену цибулю, яйце, сіль, суміш перців додайте до фаршу.
3.Дрібно наріжте кріп, натріть сир на дрібну тертку. Все це додайте до фаршу.Добре перемішайте руками
4.Панірувальні сухарі змішайте з паприкою.
5.М'ясну паличку можна скачати прямо там у паніровці. Так зробить з усім фаршем. Вони повністю повинні бути в паніровці, так котлетки будуть соковитими.
6.У розігріту сковороду налийте олію, щоб вона покривала дно. Обсмажуйте палички на маленькому вогні до темно-золотистого кольору, періодично катаючи їх лопаткою по сковороді.
Готові палички викладайте на паперову серветку для видалення зайвої олії.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Повітряні творожні мафіни

Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт
Сир кисломолочний - 300 г
Борошно пшеничне - 150 г
Цукор - 80 г
Сметана - 2 ст. л.
Ванільний цукор - 5 г
Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Цукрова пудра - 2 ст. л.

Приготування:
1.У глибокій мисці з'єднаємо яйця, цукор, ванільний цукор, сіль. Для любителів солодкої випічки рекомендую додати цукру трохи більше. Збиваємо, поки маса не побіліє.
2.У яєчну масу додамо сметану, сир. Все перемішаємо.
3.Далі всипаємо просіяне борошно, розпушувач. Все ретельно перемішуємо.
4.Формочки для маффінів потрібно змастити олією. Сирне тісто викладаємо по 1 столовій ложці в кожну форму. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо приблизно 25-30 хвилин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Таратор – холодний огірковий суп

Інгредієнти:
Простокваша - 900 мл
Огірок свіжий - 500 г
Кріп - 10 г
Петрушка - 5 г
Вода з льодом - 400 мл
Часник - 4 зуб.
Горіхи волоські (грецькі) - 3 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - 1/2 ч. л.

Приготування:
1.Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.
2.Подрібнюємо зелень.
3.У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник.
4.Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.
5.Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте.
6.Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока.
Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Паста з фетою та томатами

Інгредієнти:
Паста - 200 г
Фета - 200 г
Помідори черрі - 250 г
Орегано - за смаком
Базилік - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова - 2 ст. л.
Часник - 1-2 зуб.

Приготування:
1.Томати беремо чері чи коктейльні. Їх викладаємо у форму для запікання, поливаємо олією, перемішуємо.
2.У центр викладаємо фету цілим брикетом, поливаємо олією.
Зверху фету посипте перцем та ароматними травами за смаком. У мене це орегано, базилік та трохи чорного меленого перцю.
3.Відправляємо запікатися в духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Для кожної духовки може знадобитися більше або менше часу. У результаті томати повинні добре запектись і потріскатися, а фета стати дуже м'якою.
Приблизно за 10 хвилин до кінця запікання відварюємо пасту згідно з інструкцією на упаковці.
4.Тепер розминаємо сир разом із помідорами вилкою, додаємо часник. Найвдаліше виходить, якщо часник пропустити через прес.
В інших рецептах його слід нарізати, але потім у блюді трапляються шматочки сирого часнику, навіть якщо його дрібно нарізати. На мою думку, це псує страву. Часник повинен змішатися з соусом і віддати йому свій аромат, не більше.
5.Розминаємо до стану соусу, за бажанням залишаємо цілісні шматочки томатів.
6.Готові макарони викладаємо у соус.
7.Все це добре перемішуємо, пробуємо. Можливо знадобиться ще поперчити за смаком. Сіль я не додавала, тому що фета і так досить солона.
Якщо є, можна додати новий базилік.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Булочки з маком із дріжджового тіста

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 500 г
Молоко - 250 мл
Дріжджі сухі - 2 ч. л.
Цукор - 5 ст. л.
Яйце куряче - 2 шт
Сіль - 1 ч. л.
Ванільний цукор - 1 пакет.
Макова начинка - 500 г
Масло вершкове - 60 г
Олія рослинна

Приготування:
1.Трохи підігрійте молоко, воно має бути теплим. У глибоку миску влийте молоко, туди ж всипте дріжджі, цукор і все перемішайте віночком.
2.Далі додайте ванільний цукор, сіль та яйця. Злегка збийте віночком.
3.Просійте борошно і додайте її в кілька етапів. Вимішуйте ложкою або віночком.
4.Потім будемо вимішувати вручну. Стільницю присипаємо борошном, викладаємо туди тісто. Вершкове масло потрібно розтопити, додати до тіста і вимішувати близько 10 хвилин. Викладаємо тісто в глибоку миску попередньо змащену олією. Зверху накриємо рушником і дамо постояти 1 годину.
5.Тісто потрібно розділити на 16 шматочків. Сформуйте кульки і розкотіть трохи подовжені коржики.
6.На коржі по всій поверхні розкладіть макову начинку, потім загорніть рулетом.
7.Деко застеліть пергаментним папером, змастіть олією. Викладіть булочки з маком та залиште настоятися на 30 хвилин.
8.Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте вилкою жовток,за допомогою силіконового пензлика обмажте їм усі булочки. Відправте в духовку на 30 хвилин.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Інгредієнти:
Крабові палички - 200 г
Морква по-корейськи - 200 г
Яйце куряче - 3 шт
Огірок - 2 шт
Майонез - 3 ст. л.
Сіль - 1/3 ч. л.

Приготування:
1.Крабові палички необхідно нарізати маленьким кубиком.
2.Огірки також нарізаємо кубиками.
3.Яйця, зварені вкруту, дрібно нарізаємо.
4.Подрібнюємо моркву по-корейськи.
5.Усі інгредієнти складаємо у глибоку миску. Заправляємо майонезом, солимо і все добре перемішуємо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Тефтелі з рисом під соусом

Інгредієнти:
Фарш м'ясний - 800 г
Цибуля ріпчаста - 300 г
Морква - 120 г
Томати різані - 270 г
Рис - 180 г
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Лист лавровий - 2 шт
Коріандр - 1/2 ч. л.
Петрушка та кріп сушені - 1 ч. л.
Паприка солодка - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Вода - 1 л
Олія рослинна - 2 ст. л.
Сіль - 3 ч. л.
Перець чорний - 1 ч. л.

Приготування:
1.Для початку відваріть рис до напівготовності, варіть 10 хвилин після закипання.
У сковороду налийте олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю на середньому вогні, приблизно 3 хвилини.
2.До позолотілої цибулі додайте моркву натерту на великій тертці. Перемішайте, обсмажуйте ще кілька хвилин.
3.Далі до сковороди додайте різані томати, 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. меленого перцю, суху паприку, 1 ч. л. цукру, борошно. Перемішайте, продовжуйте готувати протягом хвилини.
4.Влийте 1 л води. Коли закипить соус, додайте лавровий лист і повністю вимкніть вогонь.
5.До фаршу додайте коріандр, сухий кріп та петрушку, 1 ч.л. солі, чорний мелений перець. Добре перемішуйте близько 4-5 хвилин, щоб тефтелі були найніжнішими.
6.Фарш з'єднайте з відвареним рисом і ще раз добре перемішайте.
7.Мокрими руками сформуйте тефтелі та викладіть їх на деко.
8.Тефтелі залийте соусом і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Шоколадний десерт з фініками та горіхами

Інгредієнти:
Основне:
Фініки - 400 г
Горіхи волоські (грецькі) - 200 г.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Коньяк - 2 ч. л.
Глазур:
Какао-порошок - 3 ст. л.
Масло вершкове - 40 г
Мед - 2 ст. л.

Приготування:
1.Підготуємо очищені волоські горіхи та фініки. Кісточки з фініків виймаємо, а самі фініки потрібно залити окропом на 15 хвилин, щоб вони стали м'якими.
Все це перекладаємо в чашу блендера, додамо какао та коньяк. Замість коньяку можна просто додати воду в такій самій кількості.
2.Форму потрібно змастити олією.
3.Перекладаємо в неї суміш, розрівнюємо і злегка утрамбовуємо.
4.Для глазурі в окрему ємність потрібно просіяти какао і влити гаряче розтоплене вершкове масло. Швиденько перемішуємо.
Потім додаємо мед і ще раз добре перемішуємо до однорідної глазурі.
5.Покриваємо нашу основу глазур'ю.
Відправляємо у холодильник приблизно на 2 години.
6.Шоколадний десерт з фініками та горіхами нарізаємо та подаємо до столу.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Малосольний оселедець

Інгредієнти:
Оселедець свіжоморожений - 2 шт
Сіль - 4 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
Лист лавровий - 2 шт
Суміш перців горошком - 1 ч. л.
Коріандр у зернах - 1 ч. л.
Гвоздика - 3 шт
Вода - 1 л

Приготування:
1.У каструлю вливаю 1 л води та доводжу до кипіння. Потім туди додаю лавровий лист, суміш перців чорний горошком і запашний, коріандр у зернах, гвоздику.
2.Всипаю 100 г солі (приблизно 4 ст.л. з невеликою гіркою), цукор 1 ст.л.
3.Кип'ятимо на слабкому вогні 5 хвилин, помішуємо, щоб добре розчинилися сіль та цукор.
Даємо повністю охолонути.
4.Оселедець промиваємо холодною водою, укладаємо в зручний лоток, заливаємо маринадом. Накриваємо кришкою, відправляємо у холодильник на 4 дні.
За цей час рибу потрібно кілька разів перевернути, щоб вона поступово промаринувалася.
5.Через 4 дні рибка готова. Відрізаємо голову, очищаємо від нутрощів, знімаємо шкіру. Нарізаємо шматочками або розбираємо на філе.
6.Для того, щоб розібрати оселедця на філе, на очищеній тушці робимо надріз по спинці.
7.Розкриваємо тушку, акуратно відокремлюємо філе від хребта. Видаляємо всі кісточки.
8.Малосольний оселедець готовий, подаю з дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Курка по-гавайськи

Інгредієнти:
Філе куряче - 200 г
Рис (відварний) - 200 г
Ананас (консервований) - 200 г
Перець болгарський - 1 шт
Каррі - 1 дрібк.
Петрушка - за смаком
Сіль - 1 дрібк.
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
2.Наріжте солодкий перчик.
3.Куряче м'ясо перемішайте з сіллю та паприкою.
4.Трохи обсмажте на олії з двох сторін, щоб курка злегка прихопилася.
5.До м'яса додайте ананас та перець.
6.Накрийте кришкою і тушкуйте разом до готовності курочки.
7.Додайте відварений рис.
8.Все перемішайте, додайте третину склянки гарячої води. Тушіть ще хвилин 5 під кришкою.
9.Найсмачніша курка по-гавайськи готова. Для подачі посипте дрібно нарізаною свіжою петрушкою.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Шоколадні мафіни

Інгредієнти:
Молоко - 250 мл
Яйце куряче - 2 шт
Борошно пшеничне - 250 г
Цукор - 150 г
Олія соняшникова - 50 мл
Масло вершкове - 70 г
Какао-порошок - 60 г
Крихта шоколадна - 70 г
Розпушувач тіста - 10 г
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - 1 дрібк.

Приготування:
1.Вершкове масло має бути м'яким, а яйця та молоко кімнатної температури, тому ці продукти дістаємо із холодильника заздалегідь.
2.В окремій ємності з'єднуємо борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо ложечкою і поки що відставляємо убік.
3.У глибоку миску перекладаємо м'яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Перемішаємо за допомогою міксера на невеликій швидкості.
Масло знаходилося при кімнатній температурі приблизно 3 години, воно ідеально розм'якшене і його легко збивати.
4.Вливаємо олію, знову перемішуємо до зникнення всіх великих грудок.
5.Додамо яйця, знову збиваємо.
6.Маса виходить гарною гладкою консистенцією. Вливаємо молоко, збиваємо.
7.Тепер суміш борошна, какао та розпушувача просіюємо в нашу масляно-яєчну масу. Частинами, кілька етапів і перемішуємо ложкою.
8.Вводити суху частину в кілька етапів спрощує нам завдання: це зручніше і менше грудочок, які нам треба вимішати.
9.Вийшло однорідне гладке гарне тісто без грудочок.
10.Додамо шоколадну крихту. Можна замінити нарізаним шоколадом.
11.У формочки для випікання викладаємо тісто, це зручно робити двома ложками. Наповнюємо кожну форму на 2/3 частини, тобто неповну.
12.Зверху можна посипати шоколадною крихтою. Або замінити її на горішки.
Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Салат із червоної капусти з помідором та горіхами

Інгредієнти:
Капуста червонокачанна - 1/2 шт
Горіхи волоські (грецькі) - 2 ст. л.
Помідор - 2 шт
Калина - за смаком
Петрушка - 15 г
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Очищені горіхи для більш насиченого смаку підсмажте на сухій сковороді та подрібніть у блендері або за допомогою качалки.
2.Помідори наріжте дрібно.
3.Нарубайте петрушку.
4.Наріжте червонокачанну капусту.
5.До капусти викладіть помідори, зелень петрушки, горіхи, трохи калини. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Заправте салат олією, полийте лимонним соком.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Деруни у горщику з грибами та сметаною

Інгредієнти:
Картопля - 5 шт
Яйце куряче - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Борошно пшеничне - 2 ст. л.
Часник - 1 зуб.
Гриби - 4-5 шт
Суміш перців - за смаком
Сіль - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Картоплю, цибулю та часник почистіть, наріжте на невеликі шматочки. Одночасно перебийте блендером до однорідної маси.
Або натріть на тертці. Першим натирається цибуля, потім до неї додається натерта картопля, так картопля не потемніє.
2.До картоплі з цибулею додайте просіяне борошно, яйце, сіль, перець. Добре перемішайте.
3.Розігрійте сковороду, влийте масло і столовою ложкою викладайте тісто.
4.Обсмажте з двох боків до готовності, деруни мають бути рум'яного кольору.
5.Цибулю наріжте чверть кільцями, а гриби – слайсами.
6.Обсмажте на окремій сковороді легкої золотистості. Трохи підсоліть.
7.Нам знадобиться 2 горщики для запікання в духовці. На дно викладається перший шар дерунів.
8.Потім приблизно по 1 ст ложці сметани та смажені гриби з цибулею. І так викласти шарами всі інгредієнти по обидва горщики.
9.Розігрійте духовку до 180-200 градусів та поставте туди наші горщики на 20 хвилин. Запікайте під кришечками.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти