Цезар з куркою
Інгредієнти:
Для салату
▪️Курячого філе - 150 г.
▪️Міксу салатного листя - 150 г.
▪️Томатів чері - 80 г.
▪️Білого хліба - 2 шматка
▪️Пармезан - 20 г.
▪️Паприки - 1-2 дрібки
▪️Сіль до смаку
Для соусу
▪️Анчоусів - 8 шт.
▪️Американської гірчиці - 1ч.л.
▪️Оливкової олії - 30 мл.
▪️Пармезану - 2 ст.л.
▪️Вустерського соусу - 1 ст.л
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Жовток - 1 шт.
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Зачистьте 150 г курячого філе від жиру та плівок і поріжте брусочками завтовшки не більше 5 мм. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього шматочки курячого філе. Посоліть до смаку, додайте 1-2 дрібки паприки. За бажанням використовуйте копчену паприку. Зріжте скоринку з 2-х шматочків білого хліба та наріжте великими кубиками. Викладіть на деко разом з куркою. Поставте запікатися на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. За необхідності можете трохи збільшити час приготування, але будьте уважні, курка не повинна бути сухою. Готові шматочки курки та хліба дістаньте з духовки та дайте їм охолонути до кімнатної температури.
2.Приготуйте заправку салату. Подрібніть ножем 8 анчоусів. Якщо вони дуже солоні, зменште їх кількість до 5 штук. Викладіть у миску та додайте 2 ст. л. натертого пармезану, 1 ст. л. вустерського соусу та 1 ч. л. американської гірчиці. Вичавіть 2 зубчики часнику та додайте яєчний жовток. Тонкою цівкою вливайте 30 мл оливкової олії та перемішуйте віничком до однорідності.
3.У салатник або тарілку викладіть 150 г листя салату. Використовуйте або мікс салатів, або ромен та айсберг. Додайте шматочки курки та сухарики, які вже остигли. Помийте 80 г томатів чері та розріжте навпіл, додайте до салату.
4.Заправте салат соусом і добре перемішайте. За бажанням можете посипати відразу тертим сиром пармезан або зробити це порційно в кожну тарілку.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для салату
▪️Курячого філе - 150 г.
▪️Міксу салатного листя - 150 г.
▪️Томатів чері - 80 г.
▪️Білого хліба - 2 шматка
▪️Пармезан - 20 г.
▪️Паприки - 1-2 дрібки
▪️Сіль до смаку
Для соусу
▪️Анчоусів - 8 шт.
▪️Американської гірчиці - 1ч.л.
▪️Оливкової олії - 30 мл.
▪️Пармезану - 2 ст.л.
▪️Вустерського соусу - 1 ст.л
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Жовток - 1 шт.
Приготування:
1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Зачистьте 150 г курячого філе від жиру та плівок і поріжте брусочками завтовшки не більше 5 мм. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього шматочки курячого філе. Посоліть до смаку, додайте 1-2 дрібки паприки. За бажанням використовуйте копчену паприку. Зріжте скоринку з 2-х шматочків білого хліба та наріжте великими кубиками. Викладіть на деко разом з куркою. Поставте запікатися на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. За необхідності можете трохи збільшити час приготування, але будьте уважні, курка не повинна бути сухою. Готові шматочки курки та хліба дістаньте з духовки та дайте їм охолонути до кімнатної температури.
2.Приготуйте заправку салату. Подрібніть ножем 8 анчоусів. Якщо вони дуже солоні, зменште їх кількість до 5 штук. Викладіть у миску та додайте 2 ст. л. натертого пармезану, 1 ст. л. вустерського соусу та 1 ч. л. американської гірчиці. Вичавіть 2 зубчики часнику та додайте яєчний жовток. Тонкою цівкою вливайте 30 мл оливкової олії та перемішуйте віничком до однорідності.
3.У салатник або тарілку викладіть 150 г листя салату. Використовуйте або мікс салатів, або ромен та айсберг. Додайте шматочки курки та сухарики, які вже остигли. Помийте 80 г томатів чері та розріжте навпіл, додайте до салату.
4.Заправте салат соусом і добре перемішайте. За бажанням можете посипати відразу тертим сиром пармезан або зробити це порційно в кожну тарілку.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Карасі в сметані
Інгредієнти:
▪️Свіжих карасів з головами (в залежності від розміру) - 5-8 шт.
▪️Пшеничного борошна - 20-40 г.
▪️Цибуля порей - ½-1
▪️Гілочок кропу - 5 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Сметани 15% - 300 г.
▪️Вершків 33% - 200 мл.
▪️Соняшникова олія (для смаження)
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.Помийте 5-8 карасів, очистьте від луски та видаліть зябра, плавці й нутрощі. Ще раз промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2.Викладіть карасів у миску та ретельно посоліть з усіх боків. Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 2 години.
3.Розігрійте духовку до 160 градусів. У глибоку тарілку висипте пшеничне борошно, нам знадобиться від 20 до 40 грамів, а залежності від розміру риби. Дістаньте карасів з холодильника і запаніруйте з обох боків.
4.Розігрійте пательню з невеликою кількістю соняшникової олії та обсмажте рибу з кожного боку по 1 хвилині.
5.Від цибулі порею відріжте зелену частину, а білу наріжте кружальцями. Якщо у вас дуже велика цибуля, залиште лише половину, якщо менша – використайте всю.
6.Змастіть форму для запікання соняшниковою олією та викладіть кружальця цибулі. Зверху покладіть обсмажену рибу.
7.Змішайте в мисці 300 г сметани жирністю 15% та 200 мл вершків жирністю 33%. Залийте цією сумішшю карасів.
8.Дрібно порубайте зелень 5 гілочок кропу і 2 зубчики часнику. Посипте ними рибу та поставте в розігріту до 160 градусів духовку. Запікайте карасів у сметані 20-30 хвилин, в залежності від розміру.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свіжих карасів з головами (в залежності від розміру) - 5-8 шт.
▪️Пшеничного борошна - 20-40 г.
▪️Цибуля порей - ½-1
▪️Гілочок кропу - 5 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Сметани 15% - 300 г.
▪️Вершків 33% - 200 мл.
▪️Соняшникова олія (для смаження)
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.Помийте 5-8 карасів, очистьте від луски та видаліть зябра, плавці й нутрощі. Ще раз промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2.Викладіть карасів у миску та ретельно посоліть з усіх боків. Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 2 години.
3.Розігрійте духовку до 160 градусів. У глибоку тарілку висипте пшеничне борошно, нам знадобиться від 20 до 40 грамів, а залежності від розміру риби. Дістаньте карасів з холодильника і запаніруйте з обох боків.
4.Розігрійте пательню з невеликою кількістю соняшникової олії та обсмажте рибу з кожного боку по 1 хвилині.
5.Від цибулі порею відріжте зелену частину, а білу наріжте кружальцями. Якщо у вас дуже велика цибуля, залиште лише половину, якщо менша – використайте всю.
6.Змастіть форму для запікання соняшниковою олією та викладіть кружальця цибулі. Зверху покладіть обсмажену рибу.
7.Змішайте в мисці 300 г сметани жирністю 15% та 200 мл вершків жирністю 33%. Залийте цією сумішшю карасів.
8.Дрібно порубайте зелень 5 гілочок кропу і 2 зубчики часнику. Посипте ними рибу та поставте в розігріту до 160 градусів духовку. Запікайте карасів у сметані 20-30 хвилин, в залежності від розміру.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадні панкейки
Інгредієнти:
▪️Молока 2,5% - 250 мл.
▪️Борошна - 200 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л
▪️Какао - 2 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Інгредієнти:
1.В миску вбийте яйце, додайте 2 ст. л. цукру та дрібку солі. Збийте віничком до об’єднання. На цьому етапі цукор не весь розчиниться і це нормально.
2.В окремій мисці змішайте 200 г борошна, 2 ст. л. какао та 10 г розпушувача.
3.Додавайте в яєчну суміш тонкою цівкою 250 мл молока 2,5% та продовжуйте збивати віничком.
4.Влийте 2 ст. л. соняшникової олії, перемішайте та додавайте суміш з борошна та какао.
5.Вимішуйте тісто для панкейків, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте суху пательню та на середину вилийте тісто ополоником. Я зробив панкейки діаметром приблизно 15 см. Смажте, допоки зверху не будуть з’являтися бульбашки, а потім переверніть на інший бік.
7.Готові панкейки викладайте на тарілку один на один та подавайте до столу з улюбленим варенням або медом, поки тепленькі.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молока 2,5% - 250 мл.
▪️Борошна - 200 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л
▪️Какао - 2 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Інгредієнти:
1.В миску вбийте яйце, додайте 2 ст. л. цукру та дрібку солі. Збийте віничком до об’єднання. На цьому етапі цукор не весь розчиниться і це нормально.
2.В окремій мисці змішайте 200 г борошна, 2 ст. л. какао та 10 г розпушувача.
3.Додавайте в яєчну суміш тонкою цівкою 250 мл молока 2,5% та продовжуйте збивати віничком.
4.Влийте 2 ст. л. соняшникової олії, перемішайте та додавайте суміш з борошна та какао.
5.Вимішуйте тісто для панкейків, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте суху пательню та на середину вилийте тісто ополоником. Я зробив панкейки діаметром приблизно 15 см. Смажте, допоки зверху не будуть з’являтися бульбашки, а потім переверніть на інший бік.
7.Готові панкейки викладайте на тарілку один на один та подавайте до столу з улюбленим варенням або медом, поки тепленькі.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Канапе з оселедцем і буряком
Інгредієнти:
▪️Буряк - 1 шт.
▪️Житнього хліба - 8 шт.
▪️Оселедця - 250 г.
▪️Сік лимона - ½
▪️Білого вершкового хріну - 2 ст.л.
Приготування:
1.Вимийте буряк, загорніть у фольгу та запікайте годину в розігрітій до 180 градусів духовці.
2.Зменште температуру до 150 градусів і підсушіть хліб протягом 7-10 хвилин. За бажанням підсушіть хліб на сковорідці. Готовий хліб наріжте начетверо.
3.Коли буряк трішки охолоне, очистьте його і наріжте: навпіл, навпіл і на тоненькі скибочки-четвертинки. Збризніть соком половинки лимона.
4.Наріжте оселедець на шматочки товщиною до 2 см, потім навпіл. За необхідності очистьте від кісточок.
5.Хліб змастіть тонким шаром хріну, зверху викладіть скибочку буряка та шматочок риби. проштрикніть шпажкою, щоб закріпити.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Буряк - 1 шт.
▪️Житнього хліба - 8 шт.
▪️Оселедця - 250 г.
▪️Сік лимона - ½
▪️Білого вершкового хріну - 2 ст.л.
Приготування:
1.Вимийте буряк, загорніть у фольгу та запікайте годину в розігрітій до 180 градусів духовці.
2.Зменште температуру до 150 градусів і підсушіть хліб протягом 7-10 хвилин. За бажанням підсушіть хліб на сковорідці. Готовий хліб наріжте начетверо.
3.Коли буряк трішки охолоне, очистьте його і наріжте: навпіл, навпіл і на тоненькі скибочки-четвертинки. Збризніть соком половинки лимона.
4.Наріжте оселедець на шматочки товщиною до 2 см, потім навпіл. За необхідності очистьте від кісточок.
5.Хліб змастіть тонким шаром хріну, зверху викладіть скибочку буряка та шматочок риби. проштрикніть шпажкою, щоб закріпити.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
М’ясний пиріг з картопляним пюре
Інгредієнти:
▪️Яловичого фаршу - 500 г.
▪️Картоплі - 1 кг.
▪️Томатної пасти - 1 ст. л.
▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л.
▪️Яєчний жовток - 1 шт.
▪️Свіжого чебрецю - 2 гілочки
▪️Вершкового масла - 50 г (+30 г для змащування форми та 30 г для змащування пирога)
▪️Сіль та перець - до смаку
Приготування:
1.Ретельно помийте 1 кг картоплі та викладіть у каструлю. Залийте водою, додайте дрібку солі та варіть до готовності, це приблизно 25 хвилин. Дайте готовій картоплі трохи охолонути та очистьте від шкірки. Додайте 50 г вершкового масла, 1 жовток та потовчіть у пюре. Скуштуйте і посоліть до смаку.
2.Очистьте цибулину та зубчик часнику, подрібніть. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте їх до м’якості цибулі.
3.Викладіть на пательню 500 г яловичого фаршу та перемішайте лопаткою. Смажте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
4.Додайте до фаршу 1 ст. л. томатної пасти та листочки 2 гілочок чебрецю. Посоліть та поперчіть до смаку.
5.Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання натріть роздушеним зубчиком часнику та змастіть 30 г розм’якшеного вершкового масла.
6.На дно форми викладіть половину картопляного пюре, а зверху – яловичий фарш з цибулею, рівномірно розподіліть лопаткою.
7.На м’ясо викладіть другу половину картопляного пюре та розподіліть. Змастіть картоплю 30 г розм’якшеного вершкового масла. Поставте пиріг запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яловичого фаршу - 500 г.
▪️Картоплі - 1 кг.
▪️Томатної пасти - 1 ст. л.
▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л.
▪️Яєчний жовток - 1 шт.
▪️Свіжого чебрецю - 2 гілочки
▪️Вершкового масла - 50 г (+30 г для змащування форми та 30 г для змащування пирога)
▪️Сіль та перець - до смаку
Приготування:
1.Ретельно помийте 1 кг картоплі та викладіть у каструлю. Залийте водою, додайте дрібку солі та варіть до готовності, це приблизно 25 хвилин. Дайте готовій картоплі трохи охолонути та очистьте від шкірки. Додайте 50 г вершкового масла, 1 жовток та потовчіть у пюре. Скуштуйте і посоліть до смаку.
2.Очистьте цибулину та зубчик часнику, подрібніть. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії та обсмажте їх до м’якості цибулі.
3.Викладіть на пательню 500 г яловичого фаршу та перемішайте лопаткою. Смажте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
4.Додайте до фаршу 1 ст. л. томатної пасти та листочки 2 гілочок чебрецю. Посоліть та поперчіть до смаку.
5.Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання натріть роздушеним зубчиком часнику та змастіть 30 г розм’якшеного вершкового масла.
6.На дно форми викладіть половину картопляного пюре, а зверху – яловичий фарш з цибулею, рівномірно розподіліть лопаткою.
7.На м’ясо викладіть другу половину картопляного пюре та розподіліть. Змастіть картоплю 30 г розм’якшеного вершкового масла. Поставте пиріг запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Полуничний мусовий десерт
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 500 г.
▪️Вершки 30-33% - 100 мл.
Цукор - 80 г.
▪️Цукрова пудра - 10 г.
▪️Желатин листовий - 6 г.
▪️М'ята свіжа - за смаком
Приготування:
1.Желатин залийте холодною водою та відставте убік замочуватися.
2.Полуницю чистимо від плодоніжок, нарізаємо шматочками.
Із загальної маси 300 г полуниці піде в крем, 200 г для подачі.
3.300 г полуниці помістіть у каструлю, додайте цукор. Кількість цукру може змінюватись в залежності від солодощі полуниці.
4.Перебиваємо полуницю із цукром за допомогою блендера.
5.Каструлю ставимо на слабкий вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли полуниця починає "пурхати", знімаємо з вогню.
6.Додаємо желатин і помішуючи, розчиняємо його там.Повністю остуджуємо.
7.Вершки збиваємо міксером.Потім додаємо цукрову пудру та збиваємо у стійку пишну піну.
8.Збиті вершки додаємо порціями та акуратно лопаткою перемішуємо з полуничною масою.
Вводимо одну частину вершків.
9.Потім додаємо другу частину та перемішуємо в однорідний крем.
10.На дно склянки викладаємо нарізану полуницю, покриваємо її шаром крему, потім знову полуницю та знову крем.Усі склянки з десертом відправляємо у холодильник на 2 години.Полуничний мусовий десерт прикрашаємо перед подачею листочками свіжої м'яти.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Полуниця - 500 г.
▪️Вершки 30-33% - 100 мл.
Цукор - 80 г.
▪️Цукрова пудра - 10 г.
▪️Желатин листовий - 6 г.
▪️М'ята свіжа - за смаком
Приготування:
1.Желатин залийте холодною водою та відставте убік замочуватися.
2.Полуницю чистимо від плодоніжок, нарізаємо шматочками.
Із загальної маси 300 г полуниці піде в крем, 200 г для подачі.
3.300 г полуниці помістіть у каструлю, додайте цукор. Кількість цукру може змінюватись в залежності від солодощі полуниці.
4.Перебиваємо полуницю із цукром за допомогою блендера.
5.Каструлю ставимо на слабкий вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли полуниця починає "пурхати", знімаємо з вогню.
6.Додаємо желатин і помішуючи, розчиняємо його там.Повністю остуджуємо.
7.Вершки збиваємо міксером.Потім додаємо цукрову пудру та збиваємо у стійку пишну піну.
8.Збиті вершки додаємо порціями та акуратно лопаткою перемішуємо з полуничною масою.
Вводимо одну частину вершків.
9.Потім додаємо другу частину та перемішуємо в однорідний крем.
10.На дно склянки викладаємо нарізану полуницю, покриваємо її шаром крему, потім знову полуницю та знову крем.Усі склянки з десертом відправляємо у холодильник на 2 години.Полуничний мусовий десерт прикрашаємо перед подачею листочками свіжої м'яти.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Бутерброди з копченою скумбрією
Інгредієнти:
▪️Скумбрія - 1 шт
▪️Яйце куряче (відварене) - 3-4 шт
▪️Цибуля червона - 50 г
▪️Кріп - 4-5 гілочк.
▪️Оцет бальзамічний - 1 ч. л.
▪️Лимон - 1/2 шт
▪️Олія рослинна - 2-3 ст. л.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Житній хліб - 8 скиб.
Приготування:
1.Червону цибулю наріжте дуже дрібно. Помістіть її в піалу, полийте бальзамічним оцтом і соком половини лимона.
Можна замаринувати іншим маринадом, до якого ви звикли.
Залиште маринуватися на 15 хвилин.
2.Розберіть скумбрію. Філе наріжте також дрібно.
3.До риби додайте дрібно нарізане яйце. Туди ж додайте цибулю, попередньо злийте з неї рідину.
4.Далі додайте подрібнену зелень, полийте олією і посипте чорним меленим перцем.
Все добре перемішайте.
5.Рибну начинку викладіть на житній хліб, прикрасьте на власний розсуд.
Бутерброди з копченою скумбрією та яйцем – дуже смачна.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Скумбрія - 1 шт
▪️Яйце куряче (відварене) - 3-4 шт
▪️Цибуля червона - 50 г
▪️Кріп - 4-5 гілочк.
▪️Оцет бальзамічний - 1 ч. л.
▪️Лимон - 1/2 шт
▪️Олія рослинна - 2-3 ст. л.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Житній хліб - 8 скиб.
Приготування:
1.Червону цибулю наріжте дуже дрібно. Помістіть її в піалу, полийте бальзамічним оцтом і соком половини лимона.
Можна замаринувати іншим маринадом, до якого ви звикли.
Залиште маринуватися на 15 хвилин.
2.Розберіть скумбрію. Філе наріжте також дрібно.
3.До риби додайте дрібно нарізане яйце. Туди ж додайте цибулю, попередньо злийте з неї рідину.
4.Далі додайте подрібнену зелень, полийте олією і посипте чорним меленим перцем.
Все добре перемішайте.
5.Рибну начинку викладіть на житній хліб, прикрасьте на власний розсуд.
Бутерброди з копченою скумбрією та яйцем – дуже смачна.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Рибні кульки
Інгредієнти:
▪ Консервована риба у власному соку - 2 банки
▪ Картоплі - 500 г.
▪ Білий хліб - 2 скибочки
▪ Яйця - 2 шт.
▪ Цибуля - 1 шт.
▪ Борошно - 3 ст.л.
▪ Панірувальні сухарі
▪ Зелена петрушка - 1 пучок
▪ Сіль, мелений чорний перець за смаком,
▪ Олія для смаження.
Приготування:
1.Картоплю вимити, залити холодною водою, довести до кипіння та варити близько 20 хвилин.
2.Воду злити, дати картоплі трохи охолонути, очистити її та пюрувати за допомогою блендера.
3.Хліб наламати та замочити у теплій воді. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Зелень петрушки нарубати.
Потім хліб віджати, змішати з консервованою рибою та картоплею, цибулею, зеленню та одним сирим яйцем. 4.Посолити, поперчити.
5.З отриманої маси скачати невеликі кульки (трохи більше волоського горіха). Обваляти їх у борошні, вмочити з усіх боків у яйці, що залишилося, і запанувати в сухарях.
6.Розігріти на сковороді олію і смажити кульки при постійному помішуванні до золотистої скоринки.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪ Консервована риба у власному соку - 2 банки
▪ Картоплі - 500 г.
▪ Білий хліб - 2 скибочки
▪ Яйця - 2 шт.
▪ Цибуля - 1 шт.
▪ Борошно - 3 ст.л.
▪ Панірувальні сухарі
▪ Зелена петрушка - 1 пучок
▪ Сіль, мелений чорний перець за смаком,
▪ Олія для смаження.
Приготування:
1.Картоплю вимити, залити холодною водою, довести до кипіння та варити близько 20 хвилин.
2.Воду злити, дати картоплі трохи охолонути, очистити її та пюрувати за допомогою блендера.
3.Хліб наламати та замочити у теплій воді. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Зелень петрушки нарубати.
Потім хліб віджати, змішати з консервованою рибою та картоплею, цибулею, зеленню та одним сирим яйцем. 4.Посолити, поперчити.
5.З отриманої маси скачати невеликі кульки (трохи більше волоського горіха). Обваляти їх у борошні, вмочити з усіх боків у яйці, що залишилося, і запанувати в сухарях.
6.Розігріти на сковороді олію і смажити кульки при постійному помішуванні до золотистої скоринки.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Яєчня по-французьки в хлібі
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Хліб - 2 скибочки
▪️зелені - до смаку
▪️Солі - дрібка
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Вирізати м'якуш зі скибочок хліба.
2. Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити на ньому хліб з двох сторін.
3. Розбити яйця в виїмку в хлібі. Посолити й смажити до готовності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Хліб - 2 скибочки
▪️зелені - до смаку
▪️Солі - дрібка
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Вирізати м'якуш зі скибочок хліба.
2. Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити на ньому хліб з двох сторін.
3. Розбити яйця в виїмку в хлібі. Посолити й смажити до готовності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Намазка з авокадо
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт
▪️Вершки - 2 чайні ложки
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Часник - за смаком
Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт
▪️Вершки - 2 чайні ложки
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Часник - за смаком
Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Млинці з фаршем в духовці
Інгредієнти:
Млинці
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Холодна вода - 300 мл
▪️Борошно - 8-9 ст. л.
▪️Сіль за смаком.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 150-200 мл.
Начинка
▪️М'ясний фарш - 400 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Масло рослинне - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Курячі яйця збити з сіллю, водою і молоком. Збивати до однорідності. Всипати в тісто борошно і ще раз збити. Влити олію і залишити тісто на 15 хвилин. На гарячій сковороді посмажити млинці. Готові млинці слід накрити плівкою або кришкою від сковорідки, щоб вони не висохли.
2.Цибулю нарізати кубиком і обсмажити до золотистого кольору. Викласти в сковороду з цибулею фарш, приправити за смаком і смажити 10 хвилин. Млинці наповнити фаршем і загорнути. Форму для запікання змастити олією і викласти млинці. Запікати 10 хвилин при 150 градусах. При бажанні посипати сиром.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Млинці
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Холодна вода - 300 мл
▪️Борошно - 8-9 ст. л.
▪️Сіль за смаком.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 150-200 мл.
Начинка
▪️М'ясний фарш - 400 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Масло рослинне - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Курячі яйця збити з сіллю, водою і молоком. Збивати до однорідності. Всипати в тісто борошно і ще раз збити. Влити олію і залишити тісто на 15 хвилин. На гарячій сковороді посмажити млинці. Готові млинці слід накрити плівкою або кришкою від сковорідки, щоб вони не висохли.
2.Цибулю нарізати кубиком і обсмажити до золотистого кольору. Викласти в сковороду з цибулею фарш, приправити за смаком і смажити 10 хвилин. Млинці наповнити фаршем і загорнути. Форму для запікання змастити олією і викласти млинці. Запікати 10 хвилин при 150 градусах. При бажанні посипати сиром.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Вівсянка з тунцем та яйцем пашот
Інгредієнти:
▪️Вівсяних крупнозернових пластівців - 200 г.
▪️Води - 400 мл.
▪️Тунця у власному соку - 185 г.
▪️Вершкового масла 82,5% - 40 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Трав до свого смаку - 2 дрібки
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.В каструлю влийте 400 мл води, дочекайтеся, поки закипить та всипте 200 г вівсяних крупнозернових пластівців. Зробіть маленький вогонь, посоліть до смаку та варіть п’ять хвилин. За одну хвилину до закінчення приготування, додайте 40 г вершкового масла 82,5% та перемішайте, щоб воно добре розійшлося по всій каші. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та поки залиште.
2.Тим часом приготуйте яйце пашот. В сотейнику закип’ятіть воду, трішки посоліть її. Яйце вбийте в шумівку та потримайте трішки над мискою, щоб зайва рідина стекла. Зробіть середній вогонь, щоб вода не сильно булькала, та обережно опустіть яйце. Варіть рівно 2 хвилини, а потім обережно дістаньте шумівкою та перекладіть на тарілку. Так само приготуйте і друге яйце.
3.Вівсянку розкладіть у дві тарілки, посипте кожну дрібкою улюблених трав, зверху викладіть тунець у власному соку та яйце пашот.
4.При подачі страви розріжте яйце пашот. Жовток слугуватиме соусом. Їжте, не поспішаючи, з насолодою. Це одна з запорук вдалого початку дня.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вівсяних крупнозернових пластівців - 200 г.
▪️Води - 400 мл.
▪️Тунця у власному соку - 185 г.
▪️Вершкового масла 82,5% - 40 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Трав до свого смаку - 2 дрібки
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.В каструлю влийте 400 мл води, дочекайтеся, поки закипить та всипте 200 г вівсяних крупнозернових пластівців. Зробіть маленький вогонь, посоліть до смаку та варіть п’ять хвилин. За одну хвилину до закінчення приготування, додайте 40 г вершкового масла 82,5% та перемішайте, щоб воно добре розійшлося по всій каші. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та поки залиште.
2.Тим часом приготуйте яйце пашот. В сотейнику закип’ятіть воду, трішки посоліть її. Яйце вбийте в шумівку та потримайте трішки над мискою, щоб зайва рідина стекла. Зробіть середній вогонь, щоб вода не сильно булькала, та обережно опустіть яйце. Варіть рівно 2 хвилини, а потім обережно дістаньте шумівкою та перекладіть на тарілку. Так само приготуйте і друге яйце.
3.Вівсянку розкладіть у дві тарілки, посипте кожну дрібкою улюблених трав, зверху викладіть тунець у власному соку та яйце пашот.
4.При подачі страви розріжте яйце пашот. Жовток слугуватиме соусом. Їжте, не поспішаючи, з насолодою. Це одна з запорук вдалого початку дня.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Рамен з куркою
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 300 г
▪️Гаряча вода - 1,5 л
▪️Рослинна олія - за смаком
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Соєвий соус - 2 ст.л.
▪️Чилі-паста - 1 ст.л.
▪️Локшина Рамен - 100-150 г
▪️Паростки сої - за смаком
▪️Зелена цибуля - за бажанням
▪️Насіння кунжуту - за бажанням
▪️Яйця - 4 шт.
Приготування:
1.Цибулину чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.
2.300 г курячої грудки нарізаємо слайсами і всипаємо до цибулі. Перемішуючи, обсмажуємо вміст сковорідки до готовності.
3.Додаємо пропущені через прес 2 зубки часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ст. ложку корейської пасти чилі.
4.Заливаємо вміст сковорідки 1,5 л гарячої води і, довівши його до кипіння, варимо 10 хвилин під закритою кришкою.
5.У готовий бульйон за бажанням всипаємо подрібнену зелену цибулю.
6.Окремо відваривши локшину "Рамен", викладаємо її на дно кожної тарілки (у нас їх буде чотири). Потім вливаємо бульйон, кладемо шматочки курятини та нарізану зелену цибулю.
7.За смаком додаємо паростки сої та кунжут. Куряче яйце розрізаємо навпіл і, поперчивши, викладаємо зверху. Наш рамен готовий, з цієї кількості інгредієнтів ми отримали чотири порції супу.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 300 г
▪️Гаряча вода - 1,5 л
▪️Рослинна олія - за смаком
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Соєвий соус - 2 ст.л.
▪️Чилі-паста - 1 ст.л.
▪️Локшина Рамен - 100-150 г
▪️Паростки сої - за смаком
▪️Зелена цибуля - за бажанням
▪️Насіння кунжуту - за бажанням
▪️Яйця - 4 шт.
Приготування:
1.Цибулину чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.
2.300 г курячої грудки нарізаємо слайсами і всипаємо до цибулі. Перемішуючи, обсмажуємо вміст сковорідки до готовності.
3.Додаємо пропущені через прес 2 зубки часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ст. ложку корейської пасти чилі.
4.Заливаємо вміст сковорідки 1,5 л гарячої води і, довівши його до кипіння, варимо 10 хвилин під закритою кришкою.
5.У готовий бульйон за бажанням всипаємо подрібнену зелену цибулю.
6.Окремо відваривши локшину "Рамен", викладаємо її на дно кожної тарілки (у нас їх буде чотири). Потім вливаємо бульйон, кладемо шматочки курятини та нарізану зелену цибулю.
7.За смаком додаємо паростки сої та кунжут. Куряче яйце розрізаємо навпіл і, поперчивши, викладаємо зверху. Наш рамен готовий, з цієї кількості інгредієнтів ми отримали чотири порції супу.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Плов зі свинини
Інгредієнти:
▪️Морквини - 2 шт.
▪️Ріпчаста цибулина - 1 шт.
▪️Свинини - 1 кг.
▪️Соняшникової олії (для смаження) - 100 мл.
▪️Суміші приправ для плову - 1 ст.л.
▪️Сіль - до смаку
▪️Рису басматі - 400 г.
▪️Часнику - 2 головки
▪️Води - 800 мл.
Приготування:
1.2 морквини та 1 цибулю очистьте від шкірки. Моркву наріжте крупними брусками, а цибулю на часточки. 1 кг свинячого ошийка наріжте кубиками, розміром 2 на 2 або 3 на 3 см. 400 г рису промийте.
2.У каструлю з товстим дном налийте 100 мл олії, розігрійте та обсмажте нарізану цибулю, щоб вона стала м’якою.
3.Додайте до каструлі шматки свинини та смажте, поки м'ясо не побіліє, перемішайте та смажте ще 2 хв, періодично помішуючи.
4.Додайте в каструлю нарізану моркву, сіль до смаку, 1 ст. л. спецій для плову та смажте ще 3 хв.
5.Засипте в каструлю 400 г рису, рівномірно розподіливши його поверхнею. Наполовину заглибте 2 головки часнику у рис, налийте 800 мл води та тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 25 хв.
6.Відкрийте кришку та перемішайте плов великою ложкою 3-4 рази. Робіть це вкрай обережно, уникаючи зайвих рухів, щоб плов не перетворився на кашу.
7.Знову накрийте каструлю кришкою та тушкуйте страву ще 15 хв. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши сушеним гранатом або маринованою цибулею.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Морквини - 2 шт.
▪️Ріпчаста цибулина - 1 шт.
▪️Свинини - 1 кг.
▪️Соняшникової олії (для смаження) - 100 мл.
▪️Суміші приправ для плову - 1 ст.л.
▪️Сіль - до смаку
▪️Рису басматі - 400 г.
▪️Часнику - 2 головки
▪️Води - 800 мл.
Приготування:
1.2 морквини та 1 цибулю очистьте від шкірки. Моркву наріжте крупними брусками, а цибулю на часточки. 1 кг свинячого ошийка наріжте кубиками, розміром 2 на 2 або 3 на 3 см. 400 г рису промийте.
2.У каструлю з товстим дном налийте 100 мл олії, розігрійте та обсмажте нарізану цибулю, щоб вона стала м’якою.
3.Додайте до каструлі шматки свинини та смажте, поки м'ясо не побіліє, перемішайте та смажте ще 2 хв, періодично помішуючи.
4.Додайте в каструлю нарізану моркву, сіль до смаку, 1 ст. л. спецій для плову та смажте ще 3 хв.
5.Засипте в каструлю 400 г рису, рівномірно розподіливши його поверхнею. Наполовину заглибте 2 головки часнику у рис, налийте 800 мл води та тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 25 хв.
6.Відкрийте кришку та перемішайте плов великою ложкою 3-4 рази. Робіть це вкрай обережно, уникаючи зайвих рухів, щоб плов не перетворився на кашу.
7.Знову накрийте каструлю кришкою та тушкуйте страву ще 15 хв. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши сушеним гранатом або маринованою цибулею.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вареники з яблуками та корицею
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна + 2 ст.л. для підпилу - 450 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Води - 200 мл.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Сіль - ½ ч.л.
Для начинки
▪️Яблук (2-3 шт.) - 500 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Кориці - ½ ч.л.
▪️Меду для подачі - 50 г.
Приготування:
1.У великій мисці змішайте 450 г просіяного борошна з 2 ст.л. олії, 200 мл води, 2 ч.л. цукру та ½ ч.л. солі. Гарно перемішайте інгредієнти та замісіть ніжне тісто, яке не липне до рук. Дайте тісту відпочити 15 хвилин.
2.Наріжте 500 г яблук дрібним кубиком, вичистивши від насіннєвої коробочки.
3.Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть яблука та 1 ст.л. цукру. Приправте начинку ½ ч.л. кориці та смажте все разом 5 хвилин, помішуючи.
4.Припиліть поверхню борошном, розкачайте тісто в тонкий пласт, видавіть кола склянкою чи формою. Залишки тіста ще раз розкачайте та видавіть решту кружалець.
5.Сформуйте вареники, викладаючи приблизно по 1 ч.л. начинки в кожне кружальце (кількість залежить від розміру). Заліплюйте їх і формуйте.
6.Закипʼятіть воду в сотейнику, вкиньте в киплячу вареники та варіть їх 6-7 хвилин. Подавайте гарячими, поливши медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна + 2 ст.л. для підпилу - 450 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Води - 200 мл.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Сіль - ½ ч.л.
Для начинки
▪️Яблук (2-3 шт.) - 500 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Кориці - ½ ч.л.
▪️Меду для подачі - 50 г.
Приготування:
1.У великій мисці змішайте 450 г просіяного борошна з 2 ст.л. олії, 200 мл води, 2 ч.л. цукру та ½ ч.л. солі. Гарно перемішайте інгредієнти та замісіть ніжне тісто, яке не липне до рук. Дайте тісту відпочити 15 хвилин.
2.Наріжте 500 г яблук дрібним кубиком, вичистивши від насіннєвої коробочки.
3.Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть яблука та 1 ст.л. цукру. Приправте начинку ½ ч.л. кориці та смажте все разом 5 хвилин, помішуючи.
4.Припиліть поверхню борошном, розкачайте тісто в тонкий пласт, видавіть кола склянкою чи формою. Залишки тіста ще раз розкачайте та видавіть решту кружалець.
5.Сформуйте вареники, викладаючи приблизно по 1 ч.л. начинки в кожне кружальце (кількість залежить від розміру). Заліплюйте їх і формуйте.
6.Закипʼятіть воду в сотейнику, вкиньте в киплячу вареники та варіть їх 6-7 хвилин. Подавайте гарячими, поливши медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат Вітамінний
Інгредієнти:
▪️Лимонний сік – 18 мл.
▪️Половину червоної цибулини
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Мелений перець - за смаком
▪️Олія оливкова – 35 мл.
▪️Червона капуста – 0,5 кг.
▪️Свіжа зелень – 30 гр.
Приготування:
1. Капусту промиваємо під краном, знімаємо верхні листки. Решту шаткуємо ножем.
2. Половину цибулину нарізаємо у вигляді півкілець.
3. Солодкий перець помити, прибрати насіння, капелюшок і перегородки. Ріжемо його кубиками.
4. Помідор та огірок рубаємо квадратиками, зелень дрібно шаткуємо.
5. Перекладаємо овочі в красиву салатницю.
6. Поливаємо страву сумішшю соку лимона і оливкової олії. Насипаємо перець з сіллю. Перемішуємо компоненти страви. Смачний легкий салатик готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лимонний сік – 18 мл.
▪️Половину червоної цибулини
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Мелений перець - за смаком
▪️Олія оливкова – 35 мл.
▪️Червона капуста – 0,5 кг.
▪️Свіжа зелень – 30 гр.
Приготування:
1. Капусту промиваємо під краном, знімаємо верхні листки. Решту шаткуємо ножем.
2. Половину цибулину нарізаємо у вигляді півкілець.
3. Солодкий перець помити, прибрати насіння, капелюшок і перегородки. Ріжемо його кубиками.
4. Помідор та огірок рубаємо квадратиками, зелень дрібно шаткуємо.
5. Перекладаємо овочі в красиву салатницю.
6. Поливаємо страву сумішшю соку лимона і оливкової олії. Насипаємо перець з сіллю. Перемішуємо компоненти страви. Смачний легкий салатик готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Такос
Інгредієнти:
▪️Фарш - 400 г.
▪️Бульйон - 1 скл.
▪️Паприка - 1 ч.л
▪️Мелений чілі - ½ ч.л
▪️Мелений кумин - ¾ ч.л
▪️Сушений орегано - 0,50 ч.л
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Томатний соус - 0,50 скл.
▪️Оливкова олія - 1 ст.л
▪️Сіль
Соус
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Зелена цибуля
▪️Кінза
▪️Лайм
Приготування:
1.Цибулю обсмажити на оливковій олії, додати подрібнений часник і паприку, смажити разом 1-2 хв.
2.Додати фарш,подрібнити лопаткою, щоб не було грудочок.
3.Додати бульйон, томатний соус і всі прянощі. Добре перемішати, накрити кришкою і готувати 40 хв.
4.Нагріти духовку до 180 градусів.
5. Для соусу потрібно нарізати помідори дрібними кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю та грубо нарізану кінзу. Заправити соком з половини лайма, додати сіль та перець.
6.Викласти тортильї на бритванку і пекти 3-4 хв., до хрумкості.
7.Подати на стіл тортильї, фарш, соус з помідорів, гуакамоле , нарізаний зелений салат, нарізану кружальцями цибулю, свіжий чілі, вершковий сир і зібрати такос.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Фарш - 400 г.
▪️Бульйон - 1 скл.
▪️Паприка - 1 ч.л
▪️Мелений чілі - ½ ч.л
▪️Мелений кумин - ¾ ч.л
▪️Сушений орегано - 0,50 ч.л
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Томатний соус - 0,50 скл.
▪️Оливкова олія - 1 ст.л
▪️Сіль
Соус
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Зелена цибуля
▪️Кінза
▪️Лайм
Приготування:
1.Цибулю обсмажити на оливковій олії, додати подрібнений часник і паприку, смажити разом 1-2 хв.
2.Додати фарш,подрібнити лопаткою, щоб не було грудочок.
3.Додати бульйон, томатний соус і всі прянощі. Добре перемішати, накрити кришкою і готувати 40 хв.
4.Нагріти духовку до 180 градусів.
5. Для соусу потрібно нарізати помідори дрібними кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю та грубо нарізану кінзу. Заправити соком з половини лайма, додати сіль та перець.
6.Викласти тортильї на бритванку і пекти 3-4 хв., до хрумкості.
7.Подати на стіл тортильї, фарш, соус з помідорів, гуакамоле , нарізаний зелений салат, нарізану кружальцями цибулю, свіжий чілі, вершковий сир і зібрати такос.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Салат з копченою куркою і лавашем
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка копчена - 300 г
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля зелена - 0,5 пучка
▪️Кріп свіжий - 0,5 пучка
Приготування:
1. Якщо ви шукали рецепт швидкого салату, то ось це саме він.
2. Наріжте скибочками лаваш, варену моркву, копчену курячу грудку, зелену цибулю і кріп.
3. Висипте все це в салатницю і залийте смачною заправкою з рослинної олії і гірчиці.
4. Додайте сіль і перець за смаком, зверху посипте кропом або петрушкою для краси.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка копчена - 300 г
▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля зелена - 0,5 пучка
▪️Кріп свіжий - 0,5 пучка
Приготування:
1. Якщо ви шукали рецепт швидкого салату, то ось це саме він.
2. Наріжте скибочками лаваш, варену моркву, копчену курячу грудку, зелену цибулю і кріп.
3. Висипте все це в салатницю і залийте смачною заправкою з рослинної олії і гірчиці.
4. Додайте сіль і перець за смаком, зверху посипте кропом або петрушкою для краси.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Суп з вермішеллю і куркою
Інгредієнти:
▪️Вода - 2 л.
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Картопля - 250 г.
▪️Вермішель - 100 г.
▪️Цибуля - 120 г.
▪️Морква - 100 г.
▪️Лавровий лист - 3 шт.
▪️Сіль, спеції на смак.
Приготування:
1. Філе промити під проточною водою, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 30 хвилин на маленькому вогні.
2. Потім м'ясо витягнути, остудити, нарізати невеликими шматочками і знову покласти в бульйон. Картоплю очистити, нарізати невеликим кубиком і додати в каструлю. Варити 10 хвилин.
3. Моркву і цибулю почистити, цибулю подрібнити ножем, а моркву натерти. Смажити овочі на олії на сковороді 5 хвилин, додати в суп.
4. Покласти в суп кілька лаврового листя і додати вермішель. Посолити і варити все разом 7 хвилин. Потім вимкнути вогонь і залишити суп настоюватися під кришкою на 10 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вода - 2 л.
▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Картопля - 250 г.
▪️Вермішель - 100 г.
▪️Цибуля - 120 г.
▪️Морква - 100 г.
▪️Лавровий лист - 3 шт.
▪️Сіль, спеції на смак.
Приготування:
1. Філе промити під проточною водою, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 30 хвилин на маленькому вогні.
2. Потім м'ясо витягнути, остудити, нарізати невеликими шматочками і знову покласти в бульйон. Картоплю очистити, нарізати невеликим кубиком і додати в каструлю. Варити 10 хвилин.
3. Моркву і цибулю почистити, цибулю подрібнити ножем, а моркву натерти. Смажити овочі на олії на сковороді 5 хвилин, додати в суп.
4. Покласти в суп кілька лаврового листя і додати вермішель. Посолити і варити все разом 7 хвилин. Потім вимкнути вогонь і залишити суп настоюватися під кришкою на 10 хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Печериці з яловичим фаршем
Інгредієнти:
▪️Печериці великі - 12 шт.
▪️Фарш яловичий - 225 г
▪️Вершки 33% - 60 мл
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник - 1 зубчик
▪️Хлібні крихти (або панірувальні сухарі) - 25 г
▪️Масло вершкове - 100 г
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Перець червоний гострий мелений (за бажанням) - за смаком
▪️Цибуля зелена або петрушка (для подачі) - 5 г
Приготування:
1. Гриби вимити, відрізати ніжки, капелюшки посипати сіллю, а ніжки дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати.
2. На сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, обсмажувати 8-10 хвилин до готовності. До фаршу з цибулею викласти нарізані ніжки грибів, додати ще вершкового масла, панірувальні сухарі, сіль і перець. Влити 50 мл води, перемішати, готувати 5 хвилин.
3. Начинку викласти в окрему ємність, коли охолоне - влити вершки і перемішати. Розтопити масло, що залишилося, кожен грибний капелюшок вмочити в масло.
4. Деко застелити пергаментним папером, нафарширувати грибні капелюшки начинкою, викласти на деко. Запікати фаршировані гриби 20-25 хвилин при 200°C. Подавати гриби, посипавши їх подрібненою зеленню.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Печериці великі - 12 шт.
▪️Фарш яловичий - 225 г
▪️Вершки 33% - 60 мл
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Часник - 1 зубчик
▪️Хлібні крихти (або панірувальні сухарі) - 25 г
▪️Масло вершкове - 100 г
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Перець червоний гострий мелений (за бажанням) - за смаком
▪️Цибуля зелена або петрушка (для подачі) - 5 г
Приготування:
1. Гриби вимити, відрізати ніжки, капелюшки посипати сіллю, а ніжки дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати.
2. На сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, обсмажувати 8-10 хвилин до готовності. До фаршу з цибулею викласти нарізані ніжки грибів, додати ще вершкового масла, панірувальні сухарі, сіль і перець. Влити 50 мл води, перемішати, готувати 5 хвилин.
3. Начинку викласти в окрему ємність, коли охолоне - влити вершки і перемішати. Розтопити масло, що залишилося, кожен грибний капелюшок вмочити в масло.
4. Деко застелити пергаментним папером, нафарширувати грибні капелюшки начинкою, викласти на деко. Запікати фаршировані гриби 20-25 хвилин при 200°C. Подавати гриби, посипавши їх подрібненою зеленню.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти