Панеттоне с барбарисом и куличи с маракуйей: кондитеры петербургских ресторанов подготовились к Пасхе.

В Renard можно попробовать кулич из фисташкового теста с вяленой клубникой и фисташковым кремом.

В винном ресторане Charlie предлагают куличи с пропиткой из маракуйи, домашним маршмеллоу и воздушным рисом в шоколаде.

Команда Blackchops основательно подошла к созданию главного пасхального символа: в основе кулича — апельсиновая бриошь с начинкой из карамельного крема.

У “Мечтателей” кулич получился со сладким кремом из белого шоколада, лимончеллы и цедры лимона.

Главный герой праздничного стола в ресторане Goose Goose — панеттоне по итальянскому рецепту с барбарисом, изюмом и кальвадосом.

В Kuznya пекут классический итальянский панеттоне с сухофруктами, орехами и миндальной глазурью!

Панеттоне в Giusto делают на закваске Pasta Madre, которая придает тесту ореховый аромат, с начинкой из цукатов и крема на основе карамели.

#рестораны #гастрономическое

✅ Night2Day

Рядом с общественным пространством «Фабрика» начал работать ресторан L'amo.

Элегантный интерьер выполнен в светлых оттенках, в антураже — много зелени, в меню собраны хиты европейской и итальянской кухонь. Готовят тыквенный крем-суп на кокосовом молоке, утиную ножку конфи с пюре из батата, боул с киноа, жареные артишоки на подушке из сыра бри.

На десерт — шоколадный ганаш и ягодно-фруктовое фламбе. А на завтрак предложат омлет со страчателлой, кашу с персиками, орехами и ягодами, гранолу с греческим йогуртом!

ул. Новгородская, 17
+7 (911) 270-69-38

#открытия #рестораны

✅ Night2Day

Весеннее обновление меню в Trappist в этом сезоне подготовил Антон Оборин — бренд-шеф пермских ресторанов Nolan Wine & Kitchen и Rob Roy. Получилось ярко и эпично: продержавшись несколько раундов, мы пали в четвертом, не осилив всех яств. 🥑

Начали сражение с отменного карпаччо из цветной капусты со слайсами пармезана и трюфельным маслом, потом оценили нежную свекольно-брусничную форель с гречневыми чипсами и томатами, маринованными в винном уксусе.

За зелёный вайб в меню отвечают гребешок с огуречно-лаймовым соусом и зеленый крем-суп с щедрой порцией краба: симпатично. И отдельно рекомендуем палтус с насыщенным икорным соусом на рыбном бульоне и печеным ромейном. Шеф победил нас всухую!

ул. Радищева, 36
+7 (921) 207 77 79

#рестораны #гастрономическое

✅ Night2Day

Кто рано встаёт, тому Alice Garden тартин с красной икрой на завтрак подаёт!

Завтраки в ресторане запустили в коллаборации с пекарней Futura: привезённые оттуда круглобокие круассаны и даниши команда нового бренд-шефа Alice Garden Антона Коростелева начиняет ванильным кремом и малиной.

Меню обыгрывает средиземноморские гастрономические сюжеты. Утро можно начать с бенедикта с крабом на бриоши с соусом голландез или помучиться, выбирая драники с сочным бифштексом или с лососем и яйцом пашот.

Если заглянете туда компанией, попробуйте большой средиземноморский завтрак: вам приготовят шакшуку в компании тартина с маслом и шести пиал с топингами: креветки, мортаделла, авокадо, хумус, сладкие узбекские томаты и микс-салат. Обещают добавить и другие версии больших завтраков в национальных концепциях.

А к чашечке кофе стоит взять французский тост с мороженым или нарядную запеканку с лимонным курдом и ягодами.

ул. Казанская, 1/25
+7 (812) 319 25 25

#рестораны #гастрономическое

✅ Night2Day