🍒 Штрудель с вишней

✔️ Слоеное бездрожжевое тесто: 1 уп.
✔️ Вишня без косточек: 300 г
✔️ Коричневый сахар: 150 г
✔️ Крахмал: 1 ч.л.
✔️ Сахарная пудра: для посыпки
✔️ Сливочное масло: для смазывания

👨‍🍳 Готовим:

Вишню смешайте с сахаром и крахмалом.
Тесто раскатайте, выложите начинку по центру.
Заверните края теста, сформировав штрудель.
Смажьте поверхность маслом.
Выпекайте при 200°C до золотистости, около 25 мин.

🥗 Совет: Смешайте вишню с небольшим количеством корицы. Это добавит изысканный аромат и сладковато-пряный вкус. Подавайте с мороженым.

Good food | #десерт #выпечка

🥟 Идеальные чебуреки: хрустящая корочка и сочная начинка

✔️Кипяток: 200 мл
✔️Мука: 400 г
✔️Соль: 1 ч.л.
✔️Масло растительное: 3 ст.л.
👉 Для начинки:
✔️Фарш: 400 г
✔️Лук: 1 шт.
✔️Зелень (петрушка, кинза)
✔️Соль, перец
✔️Сливочное масло: 40 г
✔️Вода: 100-150 г

👨‍🍳 Готовим

1 Тесто: кипяток + соль + мука + масло = эластичный шар. Отдых 10 мин.
2 Делим на 16 частей, скатываем в шарики.
3 Начинка: фарш + лук + зелень + соль + перец + вода + сливочное масло.
4 Раскатываем тесто, добавляем начинку, закрываем.
5 Жарим на сильном огне до золотистой корочки.

🥗 Совет: Добавьте чайную ложку уксуса в воду для начинки, это сделает мясо еще более сочным и ароматным.

Good food | #перекус #выпечка

🍩 Пирожки-пончики с сырной и картофельной начинкой

✔️ Тёплая вода: 100 мл
✔️ Молоко: 150 мл
✔️ Яйцо: 1 шт
✔️ Сухие дрожжи: 7 гр
✔️ Соль: 1 ч.л.
✔️ Сахар: 1 ст.л.
✔️ Сливочное масло: 40 гр
✔️ Мука: 470 гр
✔️ Картошка: 500 гр
✔️ Сыр: 400 гр
✔️ Соль, специи: по вкусу

👨‍🍳 Готовим:

1. Растворите дрожжи в тёплом молоке и воде, добавьте яйцо, сахар, соль.
2. Вмешайте муку и мягкое масло, замесите тесто.
3. Дайте тесту подняться 1 час.
4. Картошку отварите, разомните, смешайте с тёртым сыром, солью, специями.
5. Раскатайте тесто, выложите начинку, сформируйте пирожки.
6. Обжарьте в масле до золотистости.

🥗 Совет: Для аромата в начинку добавьте немного зелени или чеснока. Это придаст пирожкам-пончикам особый вкус.

Good food | #перекус #выпечка

🍕 Хрустящая пицца с курицей и секретным соусом

✔️ Теплая вода: 250 мл
✔️ Мука: 400 гр
✔️ Сухие дрожжи: 7 гр (1 упаковка)
✔️ Сахар: 7 гр
✔️ Соль: 6 гр
✔️ Оливковое масло: 30 гр
✔️ Манная крупа (для раскатки теста): 50 гр
✔️ Моцарелла для пиццы: 200 гр
✔️ Куриное филе: 250 гр
✔️ Майонез: 3 ст.л.
✔️ Сметана: 2 ст.л.
✔️ Молоко: 2 ст.л.
✔️ Лимонный сок: 1 ст.л.
✔️ Сушеный чеснок: 0,5 ч.л.
✔️ Черный перец: по вкусу

👨‍🍳 Готовим:

В теплой воде растворяем соль, сахар, добавляем дрожжи.
Всыпаем просеянную муку, масло, замешиваем тесто, оставляем на 40 мин.
Смешиваем майонез, сметану, молоко, лимонный сок, чеснок, соль до однородности.
Делим тесто на 2 части, формируем основы на манке.
Смазываем соусом, кладем сыр, обжаренную курицу, снова сыр.
Выпекаем при 220°C 7-10 мин. Посыпаем петрушкой.

🥗 Совет: Добавьте немного острого перца в соус для пикантности.

Good food | #выпечка #пицца

✨ Морковный кекс Пальчики оближешь!

✔️ Яйца: 3 шт.
✔️ Сахар: 100 г
✔️ Масло сливочное: 80 г
✔️ Морковь: 200 г
✔️ Цедра лимона
✔️ Орехи грецкие: 100 г
✔️ Разрыхлитель для теста: 10 г
✔️ Семена тыквы: 20 г
✔️ Мука пшеничная: 200 г

👨‍🍳 Готовим:

Смешать все кроме муки, затем постепенно вводим муку.
Запекать на 160°C 40-50 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Для глазури: 100 г сливочного сыра взбить с 30 г сахарной пудры и посыпать орехами.

🥗 Совет: Для пикантности в тесто вмешайте корицу – запах будет очаровывать! А если хотите более ПП рецепт, можно не добавлять сахар и пшеничную муку заменить рисовой или миндальной!

Good food | #десерт #выпечка #пп

🍮 Чизкейк на скорую руку

✔️ Овсяное печенье: 230 г
✔️ Фруктовое пюре: 90 г
✔️ Мягкий творог 1%: 525 г
✔️ Творожный сливочный сыр: 400 г
✔️ Сахар: по вкусу
✔️ Ванилин: по желанию
✔️ Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
✔️ Яйца: 2 шт.

👨‍🍳 Готовим:

Измельчаем овсяное печенье, смешиваем с фруктовым пюре и выкладываем основу в форму.
Смешиваем творог, сливочный сыр, сахар, ванилин, крахмал и яйца до однородной массы.
Выкладываем начинку на основу, разравниваем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 160°C примерно 60 минут.

🥧 Совет: Для более нежной текстуры чизкейка, добавьте в начинку пару ложек сметаны или жирных сливок.

Good food | #десерт #выпечка

🍕 Домашняя сытная пицца

✔️ Сахар: 1 ч.л.
✔️ Соль: 1/2 ч.л.
✔️ Дрожжи: 7 г (сухие быстродействующие)
✔️ Тёплая вода: 250 мл
✔️ Мука: 450-500 г
✔️ Растительное масло: 2-3 ст.л.
✔️ Соус (1:1 томатная паста + майонез)
✔️ Сыр: сулугуни и моцарелла
✔️ Колбаса вареная
✔️ Помидоры
✔️ Болгарский перец
✔️ Приправа для пиццы

👨‍🍳 Готовим:

Смешиваем сахар, соль, дрожжи, воду, муку и масло.
Замешиваем тесто и оставляем в тепле на 30-60 минут.
Подготавливаем соус и нарезаем ингредиенты.
Собираем пиццу и выпекаем при 180-200°C до золотистого цвета.

🥗 Совет: Влажные начинки могут сделать тесто сыроватым. Не переборщите с ними!

Good food | #выпечка #перекус

🍐 Грушево-ореховый тарт с горгонзолой

✔️Мука: 200 г
✔️Сливочное масло: 100 г
✔️Соль: 1/3 ч.л.
✔️Яйцо (размер M): 1 шт
✔️Чёрные семена чиа: 2 ст.л.
✔️Горгонзола: 200 г
✔️Груши: 2-3 шт
✔️Грецкие орехи: 30 г
✔️Мята: 2 веточки
✔️Сыр грюйер или моцарелла: 100 г
✔️Мёд: 2 ч.л.

👨‍🍳 Готовим:

Смешайте муку, масло и соль в комбайне для образования крошек. Добавьте семена чиа, яйцо и ложку ледяной воды, замесите тесто.
Сформируйте шар, оставьте его в пленке и охладите на 30 минут.
Раскатайте тесто до толщины 3 мм, выложите в форму для выпечки.
Выложите на тесто начинку из груш, орехов и сыра, добавьте листочки мяты, запекайте 15-20 минут при 200°С.
Подавайте тарт теплым, наслаждайся вкусом!

🥗Совет: Попробуй добавить немного меда на груши перед запеканием для дополнительных сладостей и ароматизаторов!

Good food | #выпечка #десерт #ужин

Ароматный и пышный ягодный пирог

Ингредиенты:

Мука - 250 гр.
Кефир - 250 мл.
Сливочное масло - 110 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 140 гр.
Разрыхлитель - 1 пачка
Ванилин - 1 пачка
Замороженные ягоды (любые) - 300 гр.
Растительное масло (для смазывания формы)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до побеления. Добавить кефир, сливочное масло, размешать. Муку соединить с разрыхлителем, ванилином и добавить частями к жидкой смеси. Все размешать до однородности, основа пирога готова. В форму вложить пергамент, смазать растительным маслом, вылить всю смесь и распределить ягоды. Ягоды можно ещё доложить внутрь пирога, для этого вылить половину смеси, выложить ягоды и вылить оставшуюся смесь поверх. Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180'С.

Real Food | #десерт #выпечка

Лёгкий рецепт ароматной булочки с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Слоеное тесто
Сливочное масло — 50 г.
Сахар — 30 г.
Корица — 1 ч.л.
Яблоки
Сахарная пудра

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Пончики по-корейски

Ингредиенты (для 20 штук):

Молоко - 240 мл.
Дрожжи - 10 грамм
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 600 грамм
2 яйца
Соль - пол ч. ложки
Мягкое сливочное масло - 50 грамм
Сахар и корица

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Домашний луковый хлебушек

Ингредиенты:

Мука - 400 грамм
Лук - 200 гр.
Зеленый лук - 70 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Дрожжи - 1.5 чайной ложки
Тёплая вода - 250 мл.
Соль

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #выпечка

Тыквенный кекс 🥮

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 150 г.
▫️соль – 1/4 ч. л.
▫️корица – 1/2 ч. л.
▫️цедра апельсина – 1 ч. л.
▫️грецкие орехи – 60 г.
▫️тыквенное пюре – 200 г.
▫️растительное масло – 80 г.
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
Крем:
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️сахарная пудра – 50 г.
▫️сметана – 30 г.

🍽️ Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом.
2. Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены. Затем влить масло, взбить. К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре, перемешать вручную. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.
3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
5. Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности. Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.

Real Food | #выпечка #десерт