​Adam на Брестской не очередное "место силы", и слава богу, сил уже нет на эти места силы! Это семейное ливанское кафе, каких городу не хватает. Нарочито немодное, да и зачем, когда напротив Sage, Eva и AQ. Зал крошечный, но место для фонтана нашлось, вай красота! Декор такой, что если сесть спиной к окну, в голове заиграет "Арабская нооочь!". Столов всего 6, но не тесно, ибо нет стремления выжать максимум с метра и попасть во все инстаграмы. Adam это такая Mina наоборот. Вкусно, впрочем, и там, и там.

Кухня хорошая, цены для центра смешные. Плюс, все можно простить за душевный сервис: официантка перепутала заказ, но вместо московской кислой мины и "мы уберем блюда из счета", вышел ливанец-шеф, широко улыбнулся и сказал: "Ошибка? Тогда это ваш подарок!". Хотелось, как Киану Ривз, ответить: "Нет, это вы наш подарок!". В Adam безлимитные питы, бодрый бабагануш, и даже хумус ок. Мухамара правильной остроты, куриный шаш нежный, а вот бараний сухой — Адам не без греха. Зато как приятно сесть тут зимой и вспомнить Ливан, в котором вы никогда не были..

​В Метрополе за белыми скатертями можно позавтракать не только в SAVVA, но и под тем самым стеклянным куполом Шухова. Заходите с торца, ищите красную шторку ресторана и тетечка вида смотрительницы в Третьяковке проводит вас за стол у фонтана с купидончиком. Это настоящий завтрак в отеле: идёт до 11 утра. Уровень шика — микс Елисеевского и Сафисы.

Есть три разных набора завтраков до 1600 рублей с напитками, но я не вижу смысла их брать, ведь составляющие лежат на шведском столе. За 2600 можно перепробовать все круассаны, йогурты, пашоты с лососем, сырники, оладьи и блины, а ещё и просекко с красной икрой в неограниченном количестве. Никакого гастрономического вау-эффекта ожидать не нужно, это обычный отельный завтрак на крепкую четверку, хоть и с кошмарно кислым кофе. Но чертовски интересно похрустеть тостом под звуки живой арфы, пока над головой нависает «Сотворение мира».

​Спикизи Silencio на Китай-городе — просто подарок всем любителям абсента и тем, кто решил начать знакомиться с напитком. Тут вам и куча замысловатой посуды, и фонтанчик с водой, и редкие бутылки. Есть абсент от андерграундных российских марок, забористый чешский, нежный французский, американский, отдающий злаками, даже бутылка от Мерлина Мэнсона. Найдут любой вкус: больше аниса, меньше горечи, с сахаром или без, даже с лакрицей и тмином.

Но прикол этого места даже не в безупречных подачах, неплохо и в Drunk Delon наливают, а в инфернальной и киношной атмосфере, полностью повторяющей красную комнату из Твин-Пикс! Ну, почему Silencio вы уже поняли. Респект за медитативный плейлист, понятные закуски по 600 за порцию и отличный сервис. Ребята пока работают в тестовом режиме, но пробиться можно уже сейчас в директ.

​Дошел до Котлеты по-киевски, микро-кафе, где Артур Чапарян сооснователь, а днем в будние иногда и повар. Но, по сути, этот факт ни на что не влияет: из смешного тут только цены. "Котлета" правильный монопродукт в духе первой волны гастроэнтузиазма: почти нет декора, совсем нет туалета, зато ребята готовят вкусно и с душой, не жалея своих сил и лучших продуктов.

Ждать еду чуть меньше, чем сольник Артура: от 20 минут днем до 45 в часы пик. Но тут, в отличие от кафе All Day в Сити, есть ради чего подождать: отличная начинка, идеальная панировка, правильный вес. Ну и внешне у котлетки параметры просто модельные! Плюс батат-фри сделан правильно, домашний чили-соус отличный, а чеддер и халапеньо в моей котлете забрали Оскар за лучшую роль второго плана. Короче, вышло прям вкусно и свежо, молодцы!

Мммои кккореша из Duck-it делают правильную штуку — снимают стресс по поводу горячего блюда на НГ. Они привозят готовую и разделанную утку по-пекински с блинчиками, огурцом, луком и вот этим вкусным соусом. Это могла бы быть реклама, но нет, это пост дружеской поддержки, тем более я еще год назад начал пользоваться этой их услугой. И вам советую!

Все-таки полностью аутсорсить новогодний стол не кайф, бутеры с икрой разных цветов и салаты приятно делать самому. А вот десерты и горячее заказать — милое дело. Блинчики с уткой можно крутить и стоя, не обязательно садиться за стол и мыть потом миллиард тарелок. Ну и природная утиная жирность чуть сгладит для вас 1ое января, если вы слегка выпили. Предзаказ до 30го включительно, птичка спокойно хранится до 16 дней. Ссылка в описании! Каком описании, о чем я вообще? Вот ссылка https://duck-it.ru

Вместо очередных итогов года сейчас будет спонтанная гастропремия Кудаеда. Она не нужна мне, чтобы кого-то нужного похвалить или умаслить, для этих целей есть премии GQ и Wheretoeat. Так что от лукавых номинаций "Шеф года" и "Ресторатор года" я откажусь — все молодцы! Просто вспомнил все самое вкусное за год, ссылки ведут на мои обзоры, пользуйтесь!

1. Открытие года - Ava
2. Недооцененный ресторан года - Asiatique
3. Завтрак года - Sartoria Lamberti
4. Бар года - Insider
5. Спикизи года - Подвал Бродячей Собаки
6. Веганское меню года - Buro Tsum
7. Панорама года - все еще Сахалин
8. Пицца года - Mina
9. Хачапури года - Сахли
10. Кальянная года - Munterra
11. Cалат года - "греческий" в Farang
12. Ресторан на районе года - Alma

Ну что, как вам? Узнали? Согласны? Кого забыл? Кого перехвалил? Жду комментов!

​На Кутузовском 2/1c6 в стилобате «Украины» рядом с известными вам ресторанами на набережной открылся новый Lambic. Прямой вид на реку, Белый Дом и СЭВ, 150 посадок и музыка по пятницам и субботам. В остальных Ламбиках этого не было, но тут соседство и общая атмосфэра обязывает.

Совсем другой Lambic открылся на Ходынском бульваре 2 в ЖК Лайнер. Это большой семейный ресторан на районе, так что вайб будет более спокойный. Но меню, как и во всей сети, то же, от Евгения Гончарова. 170+ хороших сортов пива, большая винная карта, ланчи по будням с 12 до 17 и другие спецпредложения. Кстати о них, если еще не получали бонусную карту, по этой ссылке вам положено 500 бонусов.
#партнерскийпост

​​Шампанское с пейрингом простых закусок теперь такая же модная штука, как спикизи. Плюсы — быстро зайти и красиво выпить. Минусы — не всем понятно, как пить шампанское не за белыми скатертями и зачем за это столько платить. В этом месяце на карте два проекта.

Плохой — поп-ап бар одного известного алкобренда при Noor, сделанный по формуле "цены драконовские, вешалки икеевские". В итоге Noor получил солидное партнерство и инфоповод, блогеры получили “поддержите новость” за пару бартерных бокальчиков, а несговорчивым даже оплатили пост, но шобы строго без метки о рекламе. И только гости не получили вообще ничего: ни стоящих коктейлей, ни соответствующего ценам сервиса. Такое вот открытие не ради людей, а ради предновогодних отчетов об охватах и упоминаниях.

Хороший — Champagne by Champagne на первом этаже Цветного, где был Даблби. Бокалы от 1200, отличный бодрый raw впридачу, рекомендую арбузную редьку с икрой трёх видов за 680 или мясистые устрицы по 440. Под коктейли на игристом берите нежные сладкие креветки с икрой и лаймом или утиную грудку с грушей. Правда, до туалета вам придётся идти на 2ой этаж, продираясь через толпу покупателей Цветного, но они тут все худые, так что продираться будет легко. Зато где еще в вендинговом автомате за 1800р можно взять бутылочку шампанского и отправиться гулять по бульварам, где, если верить группе Браво "горят загадочно огни".

Вообще, формат шампанерий мне нравится своей бодростью и простотой: средний чек все равно где-то на уровне обычного ресторана в ЦАО, но нет лишней спеси и понтов. Да и бумерские шутки про аристократов и дегенератов преодолены — пейте и пробуйте что хотите и когда хотите, да хоть на бегу.

​Если вы не улетели из Москвы и планируете вылазку на природу, взять с собой вкусные сэндвичи так же важно, как нацепить хорошее термобелье. Ведь только в Мещерском посередь чащи стоит избушка с блинами и чаем, в остальных лесах либо еда с собой, либо ищите под снегом клюкву и жуйте молодую кору.

Идеальные, ну, на мой вкус, сэндвичи водятся в Tilda. Во-первых, отличная упаковка take-away. Во-вторых, сами сэндвичи чудо как хороши: не сухие, не мокрые, на бриошеподобном хлебе с щедрой и тонкой по вкусу (но не по нарезке) начинкой. Мой любимчик, предсказуемо, лососевый. Удачных прогулок!

​Читатели разлетелись по Дубаям, Панганам и Тулумам и т.д., но оставить оставшихся без обзоров будет предательством. Так что напишу-ка про Zionist, клёвый бар от команды Mitzva.

Первое, что встречает тебя в красивом сводчатом «еврейском» подвале, это запах ладана! Ребята оправдываются, что его засасывает приточка со двора соседний церкви, смешно. Помещение удивительное, декор местами антикварно-эстетский, местами простой, с переборами в зоне туалета. Броней нет, посадка живая, заказ у стойки, велком ту Китай-город, дорогие друзья с Никитских и Бронных. Гости жалуются не на на проблемы с инвесторами, а на проблемы с новым расписанием автобусов. Коктейли в банках и уже готовы, еду реально отдают за 10 минут!

Еда, кстати, классная, как и в Мицве. Пышный хлеб aka хала вообще космический, намазки приятные, бейглы супер, даже хумус тут могу похвалить, что редкость для Москвы. Ну и те самые орешки! И все это за весьма мелкие деньги. Коктейли предательски сбалансированы, настойка на сгущенке предательски сладкая, хотя остальные настойки точно не 5 из 5. Энивей, опьянение придёт незаметно. И тогда вы сможете хлебнуть секретный китайгородский напиток - забытый вкус молодости и свободы. Может, вспомните время, когда расписание автобусов для вас ещё что-то значило.

​Московские спикизи как грибы после дождика возникают уже в самых странных местах. Например Yuppie cпрятан, только не падайте, в подвале Defaqto — бара, где выступают группы с названием типа «Стальные питоны». Поэтому в крошечную комнатку с бархатом и стойкой в стиле ар-деко придётся продираться через толпу орущей молодежи.

В меню для ориентировки 6 коктейлей и все в честь известных модельеров (нашёл ошибку в написании Yves Saint Laurent, но ребята только открылись, не душню). За стойкой приветливо смешают что-нибудь на красном манчино или бенедиктине, более сложных бутылок пока нет, хоть и обещают. Сюда весело заглянуть на бокальчик-другой, если совершаете pub crawl по Сретенке или когда все переполнено, а хочется прямо вот обязательно в спикизи и за стойкой поболтать. А ещё жутко забавно наблюдать, как гости бара, увешанные пакетами из ЦУМа, неминуемо встречаются у туалета с подвыпившими панками средних лет.

​После моего пинка DFF возник вопрос: а что еще есть в этом жанре? Чтобы днем вкусно, а ночью весело. Ну, во-первых, скоро сделаю перетест DFF, судя по реакции на критику они все чинят и станет классно. А во-вторых, MO friends bar работает в том же стиле. Просто от команды повзрослее и для гостей постарше.

Я писал про них после открытия, но снял только первый слой: ура, старый Симач, ух ты, пицца с лососем. C тех пор МО усилился Сэбби Кеньоном, а значит ща буит мясо, а значит я выдвигаюсь. И вот что вижу: декор местами солидный ретро, местами ностальжи по Симачу. Петровка это когда в зале сидят и главные редактора, и главные следователи. Но столы не вплотную, близость не опасная. Скатерти белые, как в Londri, а цены человеческие, не как в Londri.

Еда не гастро-вау, а добротный сomfort food с большими порциями. Но его-то на Петровке и не хватало! Вместо желания кого-то удивить и попасть в сторис тут опыт и глазомер: все сделано просто, но с вниманием к деталям. Если грибной суп, то с багетом, вкусно, и трюфель не исчез по пути. Если тар-тар, то с правильным бриошем. Говяжий, кстати, найс, огромная сочная шайба. Лососевый никакой, ну и фиг с ним. Классная котлета по-киевски, это уже какой-то тренд! Бодрые коктейли и даже настоящий горячий шоколад, но воду к нему забыли принести. Зато не забыли улыбнуться и спросить "ну как вам?". На уикендах тот самый мэшап, который теперь с лейблом "ретро". Фейс для бара суровый, странно, это ж не Нахатэ и не старый тесный Симач. Зато, если уж прошли, внутри не отдавят вашу брендовую обувь, и в туалете не будет подозрительных очередей — все это признаки взросления команды и гостей. А все лучшее, как известно, достается взрослым!

​Отлично cходил в Агнец. Открылся он на Б. Грузинской месяц назад, так что вызревание уже случилось и можно идти!

Дизайн, кажется, делал мужчина: бетонно, модерново, с парой красивых находок. Свет плохой: еда красивая, а люди нет. И дальний зал сиротский, не садитесь туда. Но холодный лофт наполняет теплом команда: общаются неформально и с большим знанием мясных дел, прямо как в месте посолиднее от тех же ребят, Meat Dealers. Внутри пустовато, видимо, весь город ломится в соседний Sage.

Кормят коротким мясным меню в дресс-коде Сasual, ну, типа "Жажды крови", но без пафоса. Мясо много где солирует и не прибито чем-то лишним. Пьемонтский тартар = хорошее мясо + хорошее масло. И все! Рецепторы ищут трюфель или каперс, но потом привыкают и радуются. Тартар с хумусом волшебный, татаки классный, тако с уткой всего на один укус, но тоже удачный. Крутая паста с телятиной, такие вот макароны по-флотски на максималках. Стейки ожидаемо отличные: и процесс выбора, и прожарка, и вкус, все как надо. Цены для мясного места на Белке низкие, за 3к можно объесться и выкатиться в московскую слякоть, даже не съев десерт.