​#лучшиезавтраки - Сибирьсибирь

За что любим? 
За правильный купеческий шик и правдивую русскую кухню, за водочное желе с голубикой

Что бесит? 
Пропорция льда к воде в недешевых лимонадах. Неизбежное обжорство, потому что вкусно

Кто ходит?
Продвинутые москвичи, правильно мыслящие туристы, удивленные индусы и китайцы, живущие в отеле

Что едим? 
Гениальный омлет с козьим сыром и трюфелем, блины с икрой щуки и омуля. И таки советую взять фужерчик водочки - начните день аристократично, закусив идеальным пельменем с вилочки

Тайминг?
С 8 до 14 всю неделю и до 16 по выходным

Ценник?
1500-2000р

​Басня о том, как я забэкдорил дроп коллаба IKEA x OFF-WHITE

Внутри cтатьи ничего интересного и про рестораны всего один абзац, так что читать не советую. Но ссылочку оставлю https://clck.ru/KFRGA

p.s. Выставка, о которой речь в статье, закончится в 20:00 завтра.

5 любимых точек take-away

Съесть что-то вкусное на ходу или в машине - отдельный вид удовольствия. Но тут еще важно, чтобы заведение было надежным, упаковка - удобной, а подача - быстрой. Для отрицателей зимы: ко всем 5 местам легко подъехать на тачке:

Meat Point - легендарное круглосуточное окошко с идеальной кюфтой в районе Никитской. С парковкой беда, но можно предзаказать еду по телефону

True Burgers - моя любимая сеть бургерных. В три раза менее популярная, чем эти ваши Бургерхирос, но во столько же раз вкуснее. Просто попробуйте Тру Итальяно

Рынок и Общепит - приятное и тесное израильское кафе, толпа внутри как бы намекает: "бери c собой". Острая морепродуктовая шварма - 10/10! Куриная тоже ок.

Ramen House - вроде бы единственное кафе со вкусными суширито навынос. Суширито - ролл, размером с шаурму. Унаследовал достоинства обоих родителей. Аппрув!

Taco Project - небольшая точка с шикарной мексиканской едой. Возьмите классический или креветочный буррито и будете счастливы даже в нашем климате.

После похода в Stand Up Club №1 (кто не был - исправляйтесь) завалились в новую винотеку SimpleWine в том же здании на Новом Арбате. Кажется, цены у них стали пободрее: сильно больше бутылок проходят под мою психологическую границу вина на каждый день - 1500р.

Мой дежурный мускат Pfefferer (аж 4,3/5 в Vivino) отдают за 1300. А, да, по устной инфе от консультанта часть позиций подешевеет 29-30го в честь Черной, будь она неладна, Пятницы. Но какие именно - непонятно. То ли #анонс, то ли #маршрут по Новому Арбату

​Cегодня в рубрике #другоеместо впервые будет место вообще без еды - Селезневские Бани

✔️Охранник встретил криком: "ЧЕ, В БАНЬКУ ЗАХОТЕЛОСЬ?!" и звучным смешком. Но это все еще вежливее, чем в некоторых много о себе думающих барах
✔️Экстерьер - краснокирпичный 19-ый век, интерьер - поздний совок. А дух - сурово-юморной русский мужицкий. Его нужно постигать через страдание в парной.
✔️Во 2ом мужском разряде немного Мордор, лучше идти в 1ый. Про оплату картой забудьте. Раздевайтесь и ждите, пока Самый Пузатый Мужик позовет всех в парилку.
✔️Первый сюрприз в парилке - сидений НЕТ. Все просто ложатся на пол. Второй сюрприз - хрена лысого вы сможете стоять. Так жарко, что даже ходить приходится ползком.
✔️Ложитесь между потных штабелей мужиков и ТЕРПИТЕ. Самый Пузатый раздает обжигающий пар опахалом. Встать нельзя, выйти стыдно. Если выжили, бегом в ледяной бассейн. Ощущайте перерождение.

p.s. Все действо похоже на жизнь в России и эмиграцию. В процессе - сплошное страдание, но после - теплые воспоминания и странное желание пойти еще пострадать.

​Ресторан Пифагор, который я очень хвалил, наконец-то запустил ланчи. За 600рэ дают закуску, горячее и напиток, еще за 150рэ - суп. Что круто: одна из ланчевых закусок - мини-версия того самого греческого салата, а одно из горячих - рулет с козленком, и он-таки хорош.

По-доброму завидую офисным жителям района Трубной. Теперь у вас есть альтернатива толкучке людей и запахов на Центральном Рынке. За те же деньги можно прикоснуться к прекрасному ресторану. А нехватку дофамина отлично лечит Черный Трюфель
#анонс

​Cпрятал сразу 5 классных заведений в одну подборку. Мое второе имя - "оперативность". Поэтому в рубрике Открытия будут и заведения, открытые лет 5-7 назад. Ищите информацию про удивительное армянское кафе и бар с деревом(!) внутри по ссылке https://clck.ru/KcZe9

На Хлебозаводе очень мило и по-европейски, но с прям вкусными местами там туго. Тем сильнее я обрадовался качеству роллов и гунканов в Takeshi. За свою цену - просто отлично. Редакция рекомендует!

​#молния - обзорчик на Rossini, новый итальянский проект Раппопорта. И вроде как я делаю на него обзор раньше всех. Не благодарите!

✔️Россини открылся в бывшей усадьбе с по-московски сложной судьбой. За готическую ограду захаживал в гости Римский-Корсаков. Позже тут был кабинет Сталина, когда он еще был наркомом.
✔️Лобби и первый зал - классный европейский отель. Стиль задает антипасти-бар, вроде как первый в Москве (ну, как мой обзор). Декор довольно сдержанный, никаких "чем бы вас удивить" в духе Восхода и Пифагора.
✔️Кухня - ожидаемо итальянская с щепоткой иронии. Капрезе с базиликовым муссом и чесночный поло тонато - очень вкусно! Но итальянец бы удивленно поднял бровь
✔️Русская Пицца за 1800р. ровно вдвое вкуснее и дороже, чем причисленная к лику святых пицца из Симача. Трюфельная тоже гуд, но Русская (на фото) - шедевр!
✔️Секция паст - бомба. Все лепят тут. Мягкие ньоки с упругими креветками просто запали в душу, трофье тоже супер. Добейте эталонным тирамису, ослабьте ремень и закажите кофе.
✔️Публика: и туристы, и юристы (отмечают выигранные дела в соседнем Верховном Суде). И дамы, у которых в лексиконе есть слово "поместье". Кажется, скоро сюда ломанутся вообще все. Чего и вам желаю!

💰Средний чек 2000-4000р на человека
#итальянская #баррикадная #арбатская

​На Ходынском Бульваре, рядом с огромным собянинским парком "Ходынское Поле", открылась уже пятая по счету Раковая. Я туда еще не доехал (ни в парк, ни в раковую), но был в их же филиале на Тишинке. И там было прикольно! В новом заведении обещают все те же 20 видов раков, но декор сделали современным. Важно ли это, когда тебе приносят килограмм раков? I'm not sure
#анонс

​Внимание, #молния! Раньше всех публикую обзор на Профсоюз

Открытие было вчера - я работаю по принципу: «вечером в баре, утром на канале». Во-первых, при входе таки да, есть вау-эффект. А выдавить «вау» из москвича сложно. Пространство огромное и жутко интересное - тут штук 30 баров с общей крышей и танцполами. У везучих точек даже есть свой приватный бекстейдж. И да, на фото площадь с фонтаном.

Короче, круто тут. Надо идти и смотреть! Но жрать кроме закусок пока нечего, лучше зайти в Русалочку. Верю, у Профсоюза получится стать первым уютным (сорри, Трехгорка) тусовочным кластером вне Садового. Мистеру Левицкому респект, команде удачи и переполненного гардероба! Этому городу нужно больше мест силы - старые надоели, позакрывались или, хуже того, «Депо». Аминь!

​Do Not Disturb - недавно открывшаяся надежда московских спикизи и баров вообще.

✔️Идете в сторону Клавы и Менделеева по Петровке, но вам туда не нужно. Арка перед офисом Аэрофлота, двор-колодец, призывно светящаяся вывеска
✔️Внутри “Гранд Отель Будапешт” с беспощадным русским лубком: Бендер из Футурамы, Ленин-балерина и розовые стены. Уэс Андерсон сел пить с Сорокиным, короче.
✔️Глядя на резной псевдовологодский наличник хочется элегантно пригорюниться и закусить блином. Берите с лососевой или щучьей икрой.
✔️В категории “столичный бутерброд” самым вкусным оказался краб и маскарпоне. Но без селедки с лучком не обошлось. 220 р., как в “Камчатке” (друг рассказывал)
✔️В меру безумно и вкусно: кокот, хурма, эклеры, хумус, пельмени, стейк из цветной капусты. И это не кто-то спятил, все закуски реально мэтчатся с напитками.
✔️Прийти можно хотя бы ради Поп Корн сауэра - будущего хита бара. Мешают классику на дистиллятах, льют модные самогоны и полугары, крутые вермуты. Секретный коктейль от меня: бенедиктин, текила и тыква.

💰Средний чек 2000-4000р на человека
#петровка #пушкинская #охотныйряд

​Так, ну я вроде обещал не скатываться до обзоров на продукты из магазина. Но что делать, если вот это мороженое с брауни и кокосом вкуснее, чем многие десерты в московских ресторанах?

Это еще и торжество инженерной мысли: плотный брауни прикреплен к мороженому сбоку! Все остальное - нежный пломбир с кокосовой стружкой. Нет, в амбассадоры Вкусвилла я не записывался. Но если позовут - пойду.

​Обзор на Chill - наборы пива и сидра с доставкой

Мы решили, что вместо рекламного текста я без всяких правочек напишу мнение о продукте. Но про тег #партнерскийпост не забыл

Привезли бокс с 6 напитками за 1640рэ. Плюс PDF-ка с описаниями сортов и фудпейринга к ним. Вот так и происходит эволюция от "да налей любого темного" до "мама, я сомелье!"

Мой набор: Cornish Heritage - классический хороший сидр с кислинкой. Святой Домкрат - сидр из питерских (лол) яблок: запах ядреный, кислятина жуткая, но мне зашло. Lindemans Pecherese - вкусный сладенький персиковый ламбик. Stamm Pineapple&Mango - охренеть какой вкусный кислый эль! Добавляю в список "купить где-нибудь". Samuel Smith Chocolate Stout - на любителя, мне не зашел. И Barbe Ruby - роскошный гибрид вишневого "крика" и эля, тоже добавлю в список покупок.

Вердикт: я прям дегустировал и, кажется, в этом прикол. Это не ящик пива для вечеринки, а именно гастро-экспириенс. Было весело, ценник ок. И я нашел парочку очень вкусных сортов. Так что рекомендую с чистой совестью. Промокод КУДАЕДА со скидкой 10% на все наборы для закрепления успеха. Ссылочка www.chillbeer.ru . Ваше здоровье!

​В Воронеже, одном из лучших мясных ресторанов города по цене/качеству, появился новый шеф и 20 новых блюд. Основа меню - русская мясная кухня с правильным прайсом на мясо. Новые блюда - шажок в сторону.

Особенно вызывают урчание в животе: бутеры с фуа-гра, мусс из куриной печени, гратен и салат с пастрами (тут оно прям вкусное). В горячем добавилась ягнятина, стейк из языка и говядина вагю с одним из самых адекватных ценников в мск.

Воронеж я часто рекомендую. Но сам хожу в основном летом, ради крыши с шикарным видом на ХХС. Теперь, кажется, появился повод зайти зимой.
#анонс

В стопервый раз отправился на перетест Delicatessen за парочкой новых блюд. И как же там круто!

Прекрасные острые креветки с муссом из роз, редкий для Москвы нерезиновый осьминог за скромные 560рэ. И совершенно гениальные каннеллони с крабом. Появись они у Перельмана или Раппопорта, давно бы примелькались в сторис у посетительниц.

А сливочный ром - вообще мой любимый зимний напиток. Погружает в атмосферу душевного европейского отеля. Который, в хорошем смысле, "для своих" и очень уютный.

​Про трюфели

Я, как большой любитель трюфелей, очень двойственно отношусь к их популярности в нашей с вами метрополии. Вот есть условная Тоскана, где он растет под каждым кустом, пахнет вкусно и стоит недорого. Там трюфель - чит-код покруче сыра, чтобы придать вкуса и аромата.

А в московских рестиках трюфель - чит-код на увеличение цены блюда. Из той же серии - краб к месту и без. Или черная паста. И, блин, самое обидное, что в половине случаев трюфель не в тему. Или это и не трюфель даже, а средненькое трюфельное масло, плюс пара жухлых ломтиков без запаха.

К счастью, есть исключения! Например, сегодняшний герой рубрики #пищабогов - бургер с трюфелем (850р) из Remy Burger. С котлетой и булкой полный порядок, свежего трюфеля просто гора, запах эталонный, вкус супер. Своих денег стоит, особенно хорош в тандеме с батат-фри. Что приятно, вкус живет и при доставке, обитателям Тверского района снова везет.