Пища для ума. Клуб гастрономических путешествий
452 subscribers
381 photos
58 videos
2 files
75 links
🇺🇦Таня и Андрей. Владельцы клуба гастрономических и винных туров в Европу «Пища для ума». Окончили кулинарную академию ALMA в Италии. Стажировались в ресторане со звездой Мишлен. Винные эксперты WSET. 5 языков. 50 стран.
https://gastrotravel.club/
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт баскского чизкейка

Кто давно не видел Андрея, вот он😀

Это самый простой рецепт, который получается у всех и всегда. 

Впереди выходные – и это тот самый способ порадовать себя и близких в конце этой бесконечной тёмной морально зимы.

Давайте приготовим знаменитый обожжённый чизкейк из города Сан-Себастьян в Стране Басков в Испании. 

Мы проводим гастрономические туры в Страну Басков и Риоху и лично бываем в баре, где изобрели этот чизкейк. 

Наш ближайший тур в Страну Басков 20-25 мая: https://gastrotravel.club/basque-country-rioha-gastrotour

А рецепт чизкейка здесь: https://gastrotravel.club/blog/basque-cheesecake

#страна_басков_пищадляума
#рецепты_пищадляума #баскскийчизкейк #странабасков
Завтрак в испанской части
Страны Басков:
✔️тост со свежим томатом
и хамоном иберико;
✔️кофе;
✔️тортилья (картофельный «омлет» особой текстуры).

Едем в аэропорт встречать наших гостей гастротура в Стране Басков.
Начинаем 🥂

#страна_басков_пищадляума
Лучшие пинчос-бары Сан-Себастьяна

Пинчос - это разнообразные креативные закуски на шпажке или на хлебе. Во всей Испании они называются тапас, а у басков - пинчос.

Дарю вам несколько адресов из моего путеводителя: https://gastrotravel.club/basque-country-guide

✔️Bar Sport
✔️Bar Nestor
✔️Txepetxa
✔️Ganbara

#страна_басков_пищадляума #сансебастьян #пинчос #странабасков
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
И про Страну Басков.

Вам часто бывает настолько классно, что вы думаете: «Это было просто Путешествие жизни». Нечасто, да?

Смотрите видео – именно так у нас и происходило.

В следующий раз в Страну Басков едем 26-31 августа.
Осталось 5 мест.
Программа: https://gastrotravel.club/basque-country-rioha-gastrotour


#страна_басков_пищадляума #странабасков #бильбао #сансебастьян
Что было в нашем майском гастрономическом туре в Стране Басков:

✔️Мы побывали на легендарной винодельне Риохи Marques de Riscal и дегустировали их топовые вина.

✔️Нас угощали знаменитым обожжённым баскским чизкейком в баре La Vina – в том месте, где его изобрели.

✔️Научились готовить морепродукты в закрытом мужском гастрономическом клубе сосьедад, куда не пускают чужаков.

✔️Съели столько лобстеров и крабов, что в конце тура уже было: «Уносите, не могу больше»)).

✔️Узнали, как серый промышленный город Бильбао превратили в архитектурную и туристическую Мекку мира.

✔️Узнали древнюю баскскую культуру пития сидра в открытой только для нас сидрерии.

✔️Побывали в гостях у мамы и дочки виноделов, которые производят звенящие легкие баскские вина чаколи в сказочном доме на утесе над океаном.

✔️Увидели, где снимали «Игры престолов».

✔️Лучший пинчос-бар Сан-Себастьяна устроил нам уникальный обед с дегустацией их самых креативных пинчос (закусок).

✔️Своими руками мы сделали баскский овечий сыр Идьясабаль на семейной сыроварне.

В следующий раз в Страну Басков едем 26-31 августа.
Осталось 5 мест.
Программа: https://gastrotravel.club/basque-country-rioha-gastrotour



#страна_басков_пищадляума
КАК ПРОШЁЛ ТУР В СТРАНУ БАСКОВ

Привет, дорогие, это Таня.

Пока я уезжаю проводить гастрономический тур в Прованс, Василиса как раз провела наш тур в Стране Басков.

Это было так круто, что я в процессе даже написала им в общую группу: «Ну всё, не могу, хотим к вам»:))

Василиса – винный эксперт экстра-класса, обладатель диплома WSET4 (их таких на земле очень мало!), так увлекла и зажгла вином и винной культурой группу, что ребята уже планируют, в какой следующий наш тур поедут с Васей.

Что за эту неделю в гостях у басков успели:

✔️ побывали с Василисой на знаменитых винодельнях и разобрались в винах Риохи,

✔️ сделали своими руками сыр на сыроварне,

✔️ узнали, как серый промышленный город Бильбао превратили в архитектурную и туристическую Мекку мира,

✔️ побывали в гостях дома у басков,

✔️ изучили древнюю особую культуру баскского сухого сидра и искусство походов по пинчос-барам,

✔️ узнали историю аристократического Сан-Себастьяна,

✔️ съели свежайшие морепродукты в рыбацкой деревне,

✔️ побывали в закрытом мужском гастрономическом клубе сосьедад, куда не пускают чужаков,

✔️ познакомились лично с шефом Сантьяго Ривера – автором легендарного баскского обожжённого чизкейка

✔️ и научились готовить стейки чулетон в кулинарной школе в Сан-Себастьяне, которая входит в топ-10 в мире!

Это было путешествие для тех, кто умеет или хочет научиться наслаждаться жизнью. Хороший опыт для людей, которые много работают. Способ выдернуть себя из рутины и посвятить время себе.

Как сказали участники тура: «Андрей и Таня умеют собрать правильных людей в правильном месте. Спасибо фейс-контролю «Пищи для ума» – собралась отличная компания, это дорогого стоит».

Это вам спасибо, вы такие классные!

#страна_басков_пищадляума