Он сказал: «Меня зовут Абд Эразак или называй меня просто Кобейн. Курт Кобейн, да».
⠀
Так вот он где, проказник, на самом деле спрятался.
⠀
Абд Эразак повидал много зим и много стран.
⠀
Но 5 лет назад здесь, в 20 километрах от Атлантического океана и, этот марокканский странник и хиппи, наконец, остановился.
⠀
Построил в аргановой роще белую виллу. Завёл 250 коз. Начал делать сыр.
⠀
Наливает красное марроканское вино с северо-востока страны. Собирает книги.
⠀
У него работают две местные молодые семьи. «За заботу о моих козах я им плачу козьим потомством - им мальчики, мне остаются девочки».
⠀
Говорит: «Приедете. Будем делать вместе сыр. Умеешь? Я научу вас. Будем болтать. А потом устроим ланч. Нешуточный такой. Серьезный ланч. На сколько часов? Сама увидишь, не захотите уезжать. Весь день пробудете у меня».
⠀
Мы же поедем к Абд Эразаку?
⠀
А сколько у нас в программе #гастротур_марокко ещё таких сокровищ запланировано!
⠀
Так вот он где, проказник, на самом деле спрятался.
⠀
Абд Эразак повидал много зим и много стран.
⠀
Но 5 лет назад здесь, в 20 километрах от Атлантического океана и, этот марокканский странник и хиппи, наконец, остановился.
⠀
Построил в аргановой роще белую виллу. Завёл 250 коз. Начал делать сыр.
⠀
Наливает красное марроканское вино с северо-востока страны. Собирает книги.
⠀
У него работают две местные молодые семьи. «За заботу о моих козах я им плачу козьим потомством - им мальчики, мне остаются девочки».
⠀
Говорит: «Приедете. Будем делать вместе сыр. Умеешь? Я научу вас. Будем болтать. А потом устроим ланч. Нешуточный такой. Серьезный ланч. На сколько часов? Сама увидишь, не захотите уезжать. Весь день пробудете у меня».
⠀
Мы же поедем к Абд Эразаку?
⠀
А сколько у нас в программе #гастротур_марокко ещё таких сокровищ запланировано!
Каждый раз, как мы будем недовольны жизнью:
- мало продаж,
- мало лайков,
- или скучно в офисе,
- или мало путешествий,
- или не хватает времени на йогу,
давайте вспоминать, что можно было родиться в глухой деревне в Марокко и всю жизнь бить камнем орехи.
⠀
Вот так, день за днём эти женщины разбивают камнем об камень плоды арганового дерева.
⠀
80.
Вдумайтесь. 80 килограммов этих плодов надо камнем разбить и смолоть, чтобы получить литр арганового масла для косметических целей. Для литра пищевого масла - 40 кг.
⠀
Аргановые деревья растут только в двух местах на планете – в Мексике и здесь, на атлантическом побережье Марокко от Агадира до Эссуэйры.
⠀
Этот женский кооператив по производству редкого арганового масла недалеко от Эссуэйры даёт возможность содержать себя и семьи 60 женщинам из ближних деревень.
⠀
Мы приедем сюда с группой #гастротур_марокко и своими руками сделаем масло.
⠀
Плод дерева выглядит как крупная темная сухая оливка. Женщины вручную камнем сбивают с него кожицу. Внутри как лесной орех. Его разбивают, а там ядро как в абрикосовой косточке. Эти ядра в ручном жернове смалывают в жидкую ароматную коричневую пасту.
⠀
Жмых тоже руками отжимают. Из него делают скраб, кормят ослов и сушат на топливо для печей.
⠀
Пищевое масло пахнет очень вкусно, жареными лесными орехами и ядрышками абрикосов.
⠀
К нему привыкаешь моментально. Сразу хочется остаться здесь навсегда, готовить с ним
🌰овощные салаты
🌰кускус
🌰рыбу
🌰соусы
🌰и просто хлеб утром макать.
⠀
Оно входит в состав “берберской нутеллы” - традиционной пасты амлу. Это паста из арганового масла, измельчённого миндаля и мёда, её едят с хлебом на завтрак.
⠀
Ну, а про достоинства косметического арганового масла вы знаете больше меня.
#Марокко #гастротур
- мало продаж,
- мало лайков,
- или скучно в офисе,
- или мало путешествий,
- или не хватает времени на йогу,
давайте вспоминать, что можно было родиться в глухой деревне в Марокко и всю жизнь бить камнем орехи.
⠀
Вот так, день за днём эти женщины разбивают камнем об камень плоды арганового дерева.
⠀
80.
Вдумайтесь. 80 килограммов этих плодов надо камнем разбить и смолоть, чтобы получить литр арганового масла для косметических целей. Для литра пищевого масла - 40 кг.
⠀
Аргановые деревья растут только в двух местах на планете – в Мексике и здесь, на атлантическом побережье Марокко от Агадира до Эссуэйры.
⠀
Этот женский кооператив по производству редкого арганового масла недалеко от Эссуэйры даёт возможность содержать себя и семьи 60 женщинам из ближних деревень.
⠀
Мы приедем сюда с группой #гастротур_марокко и своими руками сделаем масло.
⠀
Плод дерева выглядит как крупная темная сухая оливка. Женщины вручную камнем сбивают с него кожицу. Внутри как лесной орех. Его разбивают, а там ядро как в абрикосовой косточке. Эти ядра в ручном жернове смалывают в жидкую ароматную коричневую пасту.
⠀
Жмых тоже руками отжимают. Из него делают скраб, кормят ослов и сушат на топливо для печей.
⠀
Пищевое масло пахнет очень вкусно, жареными лесными орехами и ядрышками абрикосов.
⠀
К нему привыкаешь моментально. Сразу хочется остаться здесь навсегда, готовить с ним
🌰овощные салаты
🌰кускус
🌰рыбу
🌰соусы
🌰и просто хлеб утром макать.
⠀
Оно входит в состав “берберской нутеллы” - традиционной пасты амлу. Это паста из арганового масла, измельчённого миндаля и мёда, её едят с хлебом на завтрак.
⠀
Ну, а про достоинства косметического арганового масла вы знаете больше меня.
#Марокко #гастротур
💎Синий город Шефшауэн💎
⠀
Город китайских блогеров, марихуаны и котиков.
⠀
Ну, 550 лет назад это был город бежавших из Андалусии мавров и евреев. Они добрались сюда, в Эр-Риф — горный хребет на севере Марокко в системе Атласских гор. И построили маленькое защищённое поселение.
⠀
До сих пор лица и одежда жителей Шефшауэна очень отличаются от других марокканцев. Глаза, кожа и носы - как у грузинских князей.
⠀
Пончо и соломенные широкополые шляпы - как откуда-то с гор в Латинской Америке.
⠀
Благодаря евреям, кстати, на домах и появился этот небесный цвет. Он показывал, что дом под защитой высших сил.
⠀
Раньше синим был только один маленький еврейский квартал.
⠀
Но относительно недавно жители сопоставили количество туристов в синем районе и за его пределами и покрасили всю старую часть в синий. Получится или нет?
⠀
Получилось.
⠀
Инстаграм свалил на Шефшауэн внезапную популярность. И теперь он трещит по швам от китайских и славянских девушек в желтых и розовых платьях, которые принимают невообразимые позы в самых инстаграмных точках города.
⠀
Между туристами бродят местные жители и котики. Котов в городе, как и во всем мусульманском мире, любят. И поэтому их здесь много.
⠀
И много марихуаны. В Марокко она официально запрещена, но все курят. Кто знает, тот едет в Шефшауэн специально за этим.
⠀
Стоит ли нам с вами ехать в Синий город? Да.
⠀
Потому что это просто очень красиво.
#Марокко #гастротур #гастротур_марокко
⠀
Город китайских блогеров, марихуаны и котиков.
⠀
Ну, 550 лет назад это был город бежавших из Андалусии мавров и евреев. Они добрались сюда, в Эр-Риф — горный хребет на севере Марокко в системе Атласских гор. И построили маленькое защищённое поселение.
⠀
До сих пор лица и одежда жителей Шефшауэна очень отличаются от других марокканцев. Глаза, кожа и носы - как у грузинских князей.
⠀
Пончо и соломенные широкополые шляпы - как откуда-то с гор в Латинской Америке.
⠀
Благодаря евреям, кстати, на домах и появился этот небесный цвет. Он показывал, что дом под защитой высших сил.
⠀
Раньше синим был только один маленький еврейский квартал.
⠀
Но относительно недавно жители сопоставили количество туристов в синем районе и за его пределами и покрасили всю старую часть в синий. Получится или нет?
⠀
Получилось.
⠀
Инстаграм свалил на Шефшауэн внезапную популярность. И теперь он трещит по швам от китайских и славянских девушек в желтых и розовых платьях, которые принимают невообразимые позы в самых инстаграмных точках города.
⠀
Между туристами бродят местные жители и котики. Котов в городе, как и во всем мусульманском мире, любят. И поэтому их здесь много.
⠀
И много марихуаны. В Марокко она официально запрещена, но все курят. Кто знает, тот едет в Шефшауэн специально за этим.
⠀
Стоит ли нам с вами ехать в Синий город? Да.
⠀
Потому что это просто очень красиво.
#Марокко #гастротур #гастротур_марокко
ЗАЧЕМ ВАМ СРОЧНО НУЖНО В МАРОККО - ПЛЮСЫ СТРАНЫ
💙Фантастическая красота. Древние города, дворцы-риады, сады, водопады и пустыня, океаны и крепости, сочетания красок и узоров. На этом список можно и заканчивать. Потому что только ради этой сказки Алладина обязательно нужно ехать. Но у гастрономического путешественника есть и другие неоспоримые приманки, такие как…
💙Кухня. Ароматы пряностей. Органические мясо и овощи. Свежие сыры и масло. Вкусно пахнущие только испеченные лепешки, которых незаметно съедаешь две.
💙Замечательные и дешёвые свежие морепродукты и рыба. Океан, вы сами понимаете.
💙Огромный выбор дешёвых и вкусных фруктов и овощей. Знаменитый фреш из сладких марокканских апельсинов разделит вашу жизнь на «до» и «после». Вы незаметно для себя начнете пить его по 5 стаканов в день и постоянно искать глазами оранжевую тележку.
💙Самые вкусные в мире оливки и оливковое масло. Полезнейшее аргановое масло, вкусно пахнущее жареными орехами, в которое утром так здорово макать кусок свежей лепешки.
💙Ну, и последнее (и заканчиваю с перечислением еды, а то не смогу дальше сосредоточиться). Марокканский завтрак – рай сладкоежек и рай для любителей красивых фото в инстаграм. Разнообразная выпечка, аналог блинчиков, мед и джемы, «берберская нутелла», кофе, тот самый апельсиновый фреш и мятный чай, часто яйца, оливки и сыры…
💙Хорошие хайвеи. Длинные переезды (страна очень большая) компенсируются хорошими дорогами.
💙Развитая транспортная сеть (автобусы между городами), низкая стоимость транспорта, а значит, и путешествий по стране.
💙Толерантность к приезжим. Девушкам-чужестранкам не обязателен платок на голове. Можно одеваться привычно (в рамках здравого смысла).
💙Собственное интересное виноделие. Тут нет официального запрета на алкоголь. В дорогих ресторанах подают вино и пиво, в супермаркетах можно купить любой алкоголь.
💙Возможность увидеть и даже поучаствовать в древних ремеслах. Керамика, мозаика, ткачество, сыроделие, выделка кожи.
💙И, соответственно, роскошные рынки с интересными вещами хэнд мейд. Специи и масла. Красивейшая ручной работы одежда и посуда, платки и кожаные сумки, детали интерьера. Берите полупустые чемоданы. Серьёзно.
💙4G и относительно дешевый мобильный интернет.
💙Кофе. В Марокко западная кофейная культура. Я кофеголик. Но не люблю восточный кофе в джезве. И поэтому очень радуюсь, получая в марокканских кафе приличного качества классический эспрессо.
💙В чём-то Марокко даже опережает нас. Например, в стране уже запрещены пластиковые пакеты.
Минусы Марокко напишу в следующем посте
#Марокко #гастротур #гастротур_марокко.
💙Фантастическая красота. Древние города, дворцы-риады, сады, водопады и пустыня, океаны и крепости, сочетания красок и узоров. На этом список можно и заканчивать. Потому что только ради этой сказки Алладина обязательно нужно ехать. Но у гастрономического путешественника есть и другие неоспоримые приманки, такие как…
💙Кухня. Ароматы пряностей. Органические мясо и овощи. Свежие сыры и масло. Вкусно пахнущие только испеченные лепешки, которых незаметно съедаешь две.
💙Замечательные и дешёвые свежие морепродукты и рыба. Океан, вы сами понимаете.
💙Огромный выбор дешёвых и вкусных фруктов и овощей. Знаменитый фреш из сладких марокканских апельсинов разделит вашу жизнь на «до» и «после». Вы незаметно для себя начнете пить его по 5 стаканов в день и постоянно искать глазами оранжевую тележку.
💙Самые вкусные в мире оливки и оливковое масло. Полезнейшее аргановое масло, вкусно пахнущее жареными орехами, в которое утром так здорово макать кусок свежей лепешки.
💙Ну, и последнее (и заканчиваю с перечислением еды, а то не смогу дальше сосредоточиться). Марокканский завтрак – рай сладкоежек и рай для любителей красивых фото в инстаграм. Разнообразная выпечка, аналог блинчиков, мед и джемы, «берберская нутелла», кофе, тот самый апельсиновый фреш и мятный чай, часто яйца, оливки и сыры…
💙Хорошие хайвеи. Длинные переезды (страна очень большая) компенсируются хорошими дорогами.
💙Развитая транспортная сеть (автобусы между городами), низкая стоимость транспорта, а значит, и путешествий по стране.
💙Толерантность к приезжим. Девушкам-чужестранкам не обязателен платок на голове. Можно одеваться привычно (в рамках здравого смысла).
💙Собственное интересное виноделие. Тут нет официального запрета на алкоголь. В дорогих ресторанах подают вино и пиво, в супермаркетах можно купить любой алкоголь.
💙Возможность увидеть и даже поучаствовать в древних ремеслах. Керамика, мозаика, ткачество, сыроделие, выделка кожи.
💙И, соответственно, роскошные рынки с интересными вещами хэнд мейд. Специи и масла. Красивейшая ручной работы одежда и посуда, платки и кожаные сумки, детали интерьера. Берите полупустые чемоданы. Серьёзно.
💙4G и относительно дешевый мобильный интернет.
💙Кофе. В Марокко западная кофейная культура. Я кофеголик. Но не люблю восточный кофе в джезве. И поэтому очень радуюсь, получая в марокканских кафе приличного качества классический эспрессо.
💙В чём-то Марокко даже опережает нас. Например, в стране уже запрещены пластиковые пакеты.
Минусы Марокко напишу в следующем посте
#Марокко #гастротур #гастротур_марокко.
❌Минусы Марокко❌
⠀
Этот список - мое личное мнение.
⠀
Марокко – фантастическая, уникальная страна. Вы запомните её на всю жизнь.
⠀
Прочитайте список 💙ПЛЮСОВ💙Марокко в предыдущем посте. И вы сразу захотите туда. И мы поедем с вами туда за сказкой.
⠀
Минусы – чтобы вы адекватно представляли себе реальность. Хуже, чем разочарование от путешествия может быть только разочарование из-за неадекватных ожиданий.
⠀
И чтобы убрать ложные иллюзии после фильма «Секс и город» и фотографий инстаграм-блогеров.
⠀
Чтобы сделать сказочное фото в пустыне, блогер мёрзнет всю ночь в лагере, встаёт в 3 утра и 2 часа трясётся в седле верблюда. А чтобы сделать невероятно красивую и задумчивую позу в розовом платье в Синем городе - стоит 30 минут в очереди из китайских туристов, делающих такие же фото.
⠀
Здесь нет прилизанной сказки Аладдина. Вернее, есть, но в определенных местах. Я для этого и прошла всё – и плюсы, и минусы – чтобы в программе #гастротур_марокко постараться оградить вас от минусов и показать только волшебство.
⠀
❌Главный вывод: самостоятельно, дёшево, красиво – выбери только два.
⠀
❌Грязь и запахи. Брезгливым и впечатлительным будет тяжело. Но то же самое я могу сказать, например, и о любимом Нью-Йорке.
⠀
❌Английский язык почти бесполезен. Только в больших городах люди в туризме его понимают. Круто, если вы знаете французский или арабский.
⠀
❌Краны – часто слишком короткие. Выглядит комично, когда невозможно руки вымыть, потому что кран длиной 6 см.
⠀
❌Розетки – со штырём (наши вилки не подходят) и часто одна на комнату. Всю ночь попеременно подключаешь устройства к единственной розетке.
⠀
❌Нет газового отопления (только в баллонах) и зимой в домах холодно. Но в отелях есть кондиционеры или камины.
⠀
❌Вокруг постоянно просят мелочь.
⠀
❌Торговаться – часть культуры. Я не люблю. А кому-то может нравиться.
⠀
❌Платные общественные туалеты. Часто даже в кафе. Всё время нужно помнить и брать с собой мелкие монетки (2-3 дирхама).
⠀
❌Даже в платных публичных туалетах часто нет туалетной бумаги или женщина на входе отматывает от рулона грязными руками. Запаситесь антибактериальными салфетками. Чаще всего общественный туалет – это отверстие в полу. И надо сливать ведерком из крана, торчащего из стены. Но в отелях и ресторанах всё ок, там унитазы.
⠀
❌Значительные перепады температуры. Даже в июле в сильную жару, в Эссуэйре у океана мы укрывались ночью тёплыми одеялами.
⠀
❌Относительно большие расстояния между достопримечательностями и городами. Если хочешь увидеть не только Марракеш – неизбежны переезды по 250-400 км в день.
⠀
❌В крупных городах (Фес, Марракеш) много карманников. Как и в Милане, Лондоне и любых больших городах. Не надо провоцировать лишнее внимание к себе дорогими фотокамерами или телефонами напоказ.
⠀
❌В мединах – старых частях городов – карты, навигатор в телефонах бесполезны. Сигнал теряется. Указанных точек нет. Проложенные дороги упираются в стену.
⠀
❌ Люди, транспорт расслабленно относятся к планам и расписанию.
⠀
В общем, в Марокко всё будет не так, как вы запланировали. Просто наслаждайтесь этим приключением:)
⠀
Этот список - мое личное мнение.
⠀
Марокко – фантастическая, уникальная страна. Вы запомните её на всю жизнь.
⠀
Прочитайте список 💙ПЛЮСОВ💙Марокко в предыдущем посте. И вы сразу захотите туда. И мы поедем с вами туда за сказкой.
⠀
Минусы – чтобы вы адекватно представляли себе реальность. Хуже, чем разочарование от путешествия может быть только разочарование из-за неадекватных ожиданий.
⠀
И чтобы убрать ложные иллюзии после фильма «Секс и город» и фотографий инстаграм-блогеров.
⠀
Чтобы сделать сказочное фото в пустыне, блогер мёрзнет всю ночь в лагере, встаёт в 3 утра и 2 часа трясётся в седле верблюда. А чтобы сделать невероятно красивую и задумчивую позу в розовом платье в Синем городе - стоит 30 минут в очереди из китайских туристов, делающих такие же фото.
⠀
Здесь нет прилизанной сказки Аладдина. Вернее, есть, но в определенных местах. Я для этого и прошла всё – и плюсы, и минусы – чтобы в программе #гастротур_марокко постараться оградить вас от минусов и показать только волшебство.
⠀
❌Главный вывод: самостоятельно, дёшево, красиво – выбери только два.
⠀
❌Грязь и запахи. Брезгливым и впечатлительным будет тяжело. Но то же самое я могу сказать, например, и о любимом Нью-Йорке.
⠀
❌Английский язык почти бесполезен. Только в больших городах люди в туризме его понимают. Круто, если вы знаете французский или арабский.
⠀
❌Краны – часто слишком короткие. Выглядит комично, когда невозможно руки вымыть, потому что кран длиной 6 см.
⠀
❌Розетки – со штырём (наши вилки не подходят) и часто одна на комнату. Всю ночь попеременно подключаешь устройства к единственной розетке.
⠀
❌Нет газового отопления (только в баллонах) и зимой в домах холодно. Но в отелях есть кондиционеры или камины.
⠀
❌Вокруг постоянно просят мелочь.
⠀
❌Торговаться – часть культуры. Я не люблю. А кому-то может нравиться.
⠀
❌Платные общественные туалеты. Часто даже в кафе. Всё время нужно помнить и брать с собой мелкие монетки (2-3 дирхама).
⠀
❌Даже в платных публичных туалетах часто нет туалетной бумаги или женщина на входе отматывает от рулона грязными руками. Запаситесь антибактериальными салфетками. Чаще всего общественный туалет – это отверстие в полу. И надо сливать ведерком из крана, торчащего из стены. Но в отелях и ресторанах всё ок, там унитазы.
⠀
❌Значительные перепады температуры. Даже в июле в сильную жару, в Эссуэйре у океана мы укрывались ночью тёплыми одеялами.
⠀
❌Относительно большие расстояния между достопримечательностями и городами. Если хочешь увидеть не только Марракеш – неизбежны переезды по 250-400 км в день.
⠀
❌В крупных городах (Фес, Марракеш) много карманников. Как и в Милане, Лондоне и любых больших городах. Не надо провоцировать лишнее внимание к себе дорогими фотокамерами или телефонами напоказ.
⠀
❌В мединах – старых частях городов – карты, навигатор в телефонах бесполезны. Сигнал теряется. Указанных точек нет. Проложенные дороги упираются в стену.
⠀
❌ Люди, транспорт расслабленно относятся к планам и расписанию.
⠀
В общем, в Марокко всё будет не так, как вы запланировали. Просто наслаждайтесь этим приключением:)