Шеф Марио долго работал собственном ресторане недалеко от Лиссабона. Специализировался на устрицах и рыбе.

Потом устал. Ресторан продал и решил реализовать мечту - открыть центр по выращиванию устриц.

А по выходным - никуда не денешься от призвания - вместе с женой Розой - накрывает у себя в кинте (небольшом поместье) общий стол. Ставит сыры, оливки, разные намазки и домашний хлеб. Открывает холодное вино. Запекает мясо в печи или рыбу на гриле. И зовёт нескольких друзей. Друзья приводят своих друзей - и уже во дворе не протолкнуться.

Шеф открывает устриц со своей фермы и рассказывает нам: «Уже через несколько месяцев, когда вы приедете с группой, пойдём утром на рыбный рынок. Потом я возьму вас туда, на ферму, и приготовим вместе обед».

#Португалия #Лиссабон #гастропутешественники #гастротур #винныйтур