Röntgenpulse zeigen, wieso Eiweiß unter Hitze stockt
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Flüssiges Eiweiß stockt bei 80 Grad Celsius․ Röntgenpulse zeigen nun erstmals den dafür verantwortlichen Prozess im Detail․

Haiproteine gegen Covid-19?
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VNAR 3B4, ein antikörperähnliches Protein aus dem Immunsystem von Haien, kann verhindern, dass SARS-CoV-2 menschliche Zellen infiziert․

Proteinimpfstoff von Novavax erhält Zulassung
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Die europäische Arzneimittelbehörde hat heute die Zulassung des Proteinimpfstoffs von Novavax empfohlen․

Mutation im menschlichen Protein verursacht Herzmuskelerkrankungen
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Eine Studie zeigt, dass Herzmuskelerkrankungen häufig durch eine Mutation im Titin-Gen (TTN) ausgelöst werden․

mRNA-Moleküle können Knochenverletzungen schneller heilen
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mRNA-Moleküle können in den Knochenzellen den Wachstumsfaktor BMP2 bilden․ Das Protein kann dann Knochenverletzungen schneller heilen․

Proteinreichte Ernährung kann Testosteronspiegel bei Männern senken
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Im Bodybuilding wird für den Muskelaufbau viel Eiweiß konsumiert․ Eine Studie zeigt nun, dass dies den Testosteronspiegel senken kann․

Start-up erzeugt Eiweiß ohne Hühner
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Das Start-up The Every Company hat erstmals künstliches Eiweiß produziert, das sich nicht von natürlichem Eiklar unterscheidet․

Genmutation – MicroRNA macht Weizensorte nahrhafter
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Der Klimawandel bedroht viele Weizenanbaugebiete․ Hoffnung macht nun eine Genmutation mittels MicroRNA․

Haarausfall beim Menschen könnte bald heilbar sein
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Das Protein TGF-beta tötet in hohen Konzentrationen die Haarfollikel․ Eine Anpassung des Spiegels kann neues Haarwachstum stimulieren․

Aggressive Krebszellen zerstören sich durch spezielle Diät selbst
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Eine spezielle Aminosäurendiät sorgt dafür, dass die Krebszellen von Glioblastomen sich selbst zerstören․

Menschen absorbieren weniger Eiweiß aus pflanzlichem Fleisch
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Das Protein aus pflanzlichen Fleischalternativen wird von menschlichen Zellen schlechter absorbiert als Eiweiß aus tierischem Fleisch․

Eiweiß mit künstlicher Photosynthese aus CO₂ erzeugt
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Eine spezielle Form der künstlichen Photosynthese kann aus CO₂ die Aminosäure L-Alanin generieren․

Gentechnisch veränderte Hühner legen Eier für Menschen mit Allergien
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Gentechnisch veränderte Hühner legen Eier, die von Menschen mit einer Nahrungsmittelallergie gegessen werden․

Zelltod-Mechanismus auf atomarer Ebene entschlüsselt
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Im Körper des Menschen sterben Millionen von Zellen täglich․ Forscher haben den dabei Zelltod-Mechanismus auf atomaren Ebene entschlüsselt․

Pulver aus gelben Mehlwürmern als sicher eingestuft
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Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat UV-behandeltes Pulver aus gelben Mehlwürmern als sicher eingestuft․

Medikament lässt Zähne nachwachsen
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Ein neues Medikament kann durch das Blockieren eines Proteins bei Erwachsenen das Nachwachsen von Zähnen auslösen․

Protein aus Kuhmilch beschleunigt Wundheilung
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Kasein, ein Protein aus Kuhmilch, kann als Bestandteil von Verbänden die Wundheilung stark beschleunigen․

Knochengesundheit – Sind Hülsenfrüchte und Fleisch gleichwertig?
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Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum․ Nun wurde untersucht, ob Hülsenfrüchte Fleisch ersetzen können․

Insektenproteine aus Mehlwürmern verlangsamen Gewichtszunahme deutlich
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Insektenproteine aus Mehlwürmern reduzieren die Gewichtszunahme deutlich․ In Zukunft können Proteinpulver die Ernährung optimieren․

Genverändertes Protein verbessert Gedächtnisleistung
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Ein genverändertes Protein kann die Gedächtnisleistung erhöhen․ In Zukunft könnte die Therapie Menschen mit Demenz helfen․