EU-Kommission möchte Gentechnikregeln für Lebensmittel lockern
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Die EU-Kommission möchte den Verkauf bestimmter gentechnisch veränderter Lebensmittel ohne Kennzeichnung erlauben․

Geschlecht und ethnische Herkunft beeinflussen Geschmack des Menschen
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Das Geschmacksempfinden von asiatischen und kaukasischen Menschen unterscheidet sich stark․

Hoch verarbeitete Lebensmittel sind ein Gesundheitsrisiko für Babys
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Frauen sollten während der Schwangerschaft oder Stillzeit keine hoch verarbeiteten Lebensmittel essen․

Neue Theorie stellt Ursache von Übergewicht infrage
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Laut dem Energiebilanzmodell entsteht Übergewicht durch eine zu hohe Kalorienaufnahme․ Eine neue These stellt dieses Modell infrage․

Diese Lebensmittel verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen
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Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen in Deutschland die meisten Todesfälle․ Sechs Lebensmittel können das Risiko deutlich reduzieren․

Gesunde Ernährung nur mit hoch verarbeiteten Lebensmitteln?
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Eine Studie hat untersucht, ob eine gesunde Ernährung ausschließlich aus hoch verarbeiteten Lebensmitteln bestehen kann․

Verbraucher sehen Fleisch wieder positiv
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In den vergangenen Jahren hat Fleisch ein schlechtes Image erlangt․ Eine Studie zeigt nun, dass die Wahrnehmung sich wieder wandelt․

Moderne Ernährung verursacht überschüssige Lebensmittelaufnahme
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Der hohe Fett- und Kohlenhydratanteil in vielen Lebensmittel begünstigt laut der Proteinhebel-Theorie die Entstehung von Übergewicht․

Einfaches Mittel gegen Knoblauchatem entdeckt
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Knoblauchatem ist vielen Menschen unangenehm․ Forscher haben nun ein einfaches Gegenmittel entdeckt․

Europäische Frühmenschen aßen über Jahrtausende Algen und Seegras
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Algen, Seegras und Co․ sind nährstoffreich und gesund, werden in Europa aber nur selten gegessen․ Bei Frühmenschen war dies noch anders․

Vegetarismus könnte genetische Prädisposition sein
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Manche Menschen könnten demnach Komponenten des Fleisches benötigen, während andere Menschen diese selbst produzieren․

Vegan oder omnivor - Welche Ernährung ist günstiger?
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Vegane Ersatzprodukte sind teurer als Milch, Käse und Co․ Doch welche Ernährungsform ist in Deutschland insgesamt günstiger?

Rotes Fleisch erhöht Diabetesrisiko des Menschen
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Rotes Fleisch, etwa Rind und Lamm, erhöht das Diabetesrisiko stark․ Menschen sollten stattdessen alternative Proteinquellen wessen․

Schockbilder und Warnungen können Fleischkonsum reduzieren
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Abschreckende Bilder auf Fleischprodukten reduzieren die Attraktivität stark․ In Zukunft könnten sie dabei helfen, den Konsum zu senken․

Lebensmittel mit Insekten schützen vor chronischen Krankheiten
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Die EU hat Grillen kürzlich als Lebensmittel zugelassen․ Nun zeigt eine Studie, dass die Insekten das Risiko für Krankheiten reduzieren․

Lebensmittel mit Insekten können beim Abnehmen helfen
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Lebensmittel mit Chitin verursachen eine Reaktion des Immunsystems, die die Verdauung beeinflusst․ Dies kann beim Abnehmen helfen․

Akzeptanz von Insekten als Lebensmittel untersucht
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In der EU sind unterschiedliche Insekten als Lebensmittel zugelassen․ Nun wurde untersucht, wie hoch die Akzeptanz der Lebensmitteln ist․

Rotes Fleisch ist wohl doch nicht so ungesund
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Rotes Fleisch stand lange im Verdacht, Entzündungen zu fördern․ Eine neue Studie zeigt nun, dass dies wohl nicht stimmt․

Pflanzenbasierte Lebensmittel werden in Deutschland immer beliebter
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In Deutschland reduzieren immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum․ Pflanzenbasierte Lebensmittel werden hingegen immer beliebter․

Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen Multi-Krankheitsrisiko stark
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Eine Ernährung mit vielen hochverarbeiteten Lebensmitteln erhöht das Risiko für Multimorbiditäten stark․