ЧТО-ТО ЧАСТО О КОФЕ…
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Никогда не был особым его почитателем. И вот опять 😀. О некоторых нюансах кофепития. Вернее о сосуществовании кофе с важнейшими витаминами и минералами.
Бытует мнение , что кофеин выводит из организма или плохо влияет на усвоение магния, кальция, железа, калия, а также витаминов С, D и группы В. Давайте посмотрим откуда это взялось.
Капучино мышке! Зачем? А затем , что основные данные на этот счёт из экспериментов над животными. Фундаментальных исследований с участием людей практически нет. Теперь по порядку.
Витамин С. Водорастворимый, а кофе является диуретиком. Вымывается. Не доказано. Рассуждения общего порядка.
Витамины группы В. Водорастворимые (см. выше). Было несколько проектов с участием людей. Существенного изменения уровня этих витаминов не обнаружено. В свою очередь кофеин способствует выработке витамина В12.
Витамин D. Некоторые данные даже говорят об обратном.
Магний. Были отдельные индивидуальные случаи проблем с всасыванием в кишечнике, а также с выведением почками. Именно отдельные. Это же касается и нескольких исследований с небольшим количеством участников.
Кальций. Считается одной из основных жертв кофе. Экспериментально не доказано вымывание его из организма. Влияние на всасывание кальция в желудке незначительно. Главная причина дефицита в организме – всё же недостаток кальция в пище.
Железо. Есть данные о незначительных потерях. Но надо в принципе понимать, что железа при разных вариантах напитков усваивается, например, из мяса всего плюс-минус 2-3%. Какое здесь влияние? Отчасти влияют на его усвоение полезные полифенолы, но это касается негемового железа (в основном из растительной пищи).
Калий. Наблюдались отдельные случаи дефицита калия и его избытка при употреблениии кофе. Для серьёзных выводов материала пока недостаточно.
Вывод, который я сделал для себя: большинство страшилок научно несостоятельны. Маркетологами и отдельными блогерами взяты на вооружение хорошо отработанные приёмы пропаганды. Нахраписто заявляют: «ложка сахара перечеркнёт», «капля молока испортит», «запрещено», «ни в коем случае» и т.п. Фактически появились новые сектанты, которые пытаются повести нас за собой. Думаю, нам с ними не по пути…
Пью обычно очень крепкий кофе ближе к полудню, один раз в день. Чего боятся? Есть рекомендация не запивать им еду. Может быть. Но опять же здесь громче всех голоса блогеров. Думаю, тоже бояться нечего. Если, конечно, это не кофейный запой. Умереность. Тогда можно всё. И это касается не только кофе.
@fitover60
#кофе #магний #кальций #железо
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Никогда не был особым его почитателем. И вот опять 😀. О некоторых нюансах кофепития. Вернее о сосуществовании кофе с важнейшими витаминами и минералами.
Бытует мнение , что кофеин выводит из организма или плохо влияет на усвоение магния, кальция, железа, калия, а также витаминов С, D и группы В. Давайте посмотрим откуда это взялось.
Капучино мышке! Зачем? А затем , что основные данные на этот счёт из экспериментов над животными. Фундаментальных исследований с участием людей практически нет. Теперь по порядку.
Витамин С. Водорастворимый, а кофе является диуретиком. Вымывается. Не доказано. Рассуждения общего порядка.
Витамины группы В. Водорастворимые (см. выше). Было несколько проектов с участием людей. Существенного изменения уровня этих витаминов не обнаружено. В свою очередь кофеин способствует выработке витамина В12.
Витамин D. Некоторые данные даже говорят об обратном.
Магний. Были отдельные индивидуальные случаи проблем с всасыванием в кишечнике, а также с выведением почками. Именно отдельные. Это же касается и нескольких исследований с небольшим количеством участников.
Кальций. Считается одной из основных жертв кофе. Экспериментально не доказано вымывание его из организма. Влияние на всасывание кальция в желудке незначительно. Главная причина дефицита в организме – всё же недостаток кальция в пище.
Железо. Есть данные о незначительных потерях. Но надо в принципе понимать, что железа при разных вариантах напитков усваивается, например, из мяса всего плюс-минус 2-3%. Какое здесь влияние? Отчасти влияют на его усвоение полезные полифенолы, но это касается негемового железа (в основном из растительной пищи).
Калий. Наблюдались отдельные случаи дефицита калия и его избытка при употреблениии кофе. Для серьёзных выводов материала пока недостаточно.
Вывод, который я сделал для себя: большинство страшилок научно несостоятельны. Маркетологами и отдельными блогерами взяты на вооружение хорошо отработанные приёмы пропаганды. Нахраписто заявляют: «ложка сахара перечеркнёт», «капля молока испортит», «запрещено», «ни в коем случае» и т.п. Фактически появились новые сектанты, которые пытаются повести нас за собой. Думаю, нам с ними не по пути…
Пью обычно очень крепкий кофе ближе к полудню, один раз в день. Чего боятся? Есть рекомендация не запивать им еду. Может быть. Но опять же здесь громче всех голоса блогеров. Думаю, тоже бояться нечего. Если, конечно, это не кофейный запой. Умереность. Тогда можно всё. И это касается не только кофе.
@fitover60
#кофе #магний #кальций #железо