​​​​​Das sind die besten Barbecue-Saucen
#FlorianMennicken #MarcoMüller #Michelin #Sauce #Würze

Eines bleibt auch in diesem Sommer: das Vergnügen, Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Grill zu legen․ Unbedingt dazu gehört: die Barbecue-Sauce․ Unser Autor und zwei weitere Experten haben ein Dutzend Sorten probiert․

​​​​​Die Bereitschaft der Großstädte wächst, spontane Begrünung zuzulassen
#DiemutKlärner #ScientificReports #Würze #Klimawandel #Wildnis #Großstadt #Urwüchsigkeit

Noch sind es Experimente, doch die Bereitschaft der Großstädte wächst, spontane Begrünung zuzulassen – Urwüchsigkeit in drei Dimensionen gewissermaßen․ So entstehen urbane Milieus, die neu zu entdecken sind․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Orientalische Würze aus dem heißen Ofen
#Michelin #Würze #Lieblingsgericht #Wein

Ein paar Versuche waren zwar nötig, aber seit gut anderthalb Jahren steht das Rezept: Lammlachs mit Aubergine und orientalischer Würze․ Inspiriert ist das Gericht von Michelin-Sterne-Koch Serkan Güzelcoban․

​​​​​Welche Küchenkräuter Gewürze ersetzen können
#PaulaUhlig #EuropäischeUnion #Küchenkraut #Augenweide #Würze #Japan

Salz, Pfeffer und Zucker stehen in jeder Küche․ Dabei können auch Küchenkräuter für die nötige Würze sorgen․ Sie erfreuen nicht nur den Gaumen․

​​​​​Tückisch für die Golfstars: Was den Kurs von St․ Andrews so schwierig macht
#JordanSpieth #RoryMcilroy #BrysonDeChambeau #Würze #Golfkurs #BritishOpen #ScottishOpen

Der Old Course von St․ Andrews hat einige Kuriositäten zu bieten․ Selbst für Golfstars, die bei den British Open um den Sieg spielen, ist er tückisch․ Vor allem bei Trockenheit․

​​​​​Glühwein-Saison: Warme Würze für den Winter
#Würze #Glühwein #Wein

Wenn es kalt und dunkel wird, trinken die Deutschen heißen, mit Gewürzen aromatisierten und gesüßten Wein․ Das Angebot ist riesig – und wird immer größer․ Es gibt dennoch einen Favoriten․

​​​​​Wein zum Grillen: Zinfandel aus Kalifornien
#Rebsorte #Würze #Grillwein #Kalifornien #USA #Wein #Bier

In Amerika ist die mit dem italienischen Primitivo verwandte Rebsorte Zinfandel äußerst beliebt․ Ein Spezialist für diese Weine ist das Weingut Seghesio in Sonoma County․