Michelin-Sterne 2020: Die Hauptstadt der Feinschmeckerei
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Der Michelin vergibt seine Auszeichnungen für das Jahr 2020 und krönt Marco Müller vom „Rutz“ als ersten Berliner Koch mit drei Sternen․ Damit ist dem Restaurantführer ein veritabler Coup gelungen․

​​​​​Wie Keramik-Geschirr wieder in Mode kam
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Geschirr aus Keramik hatte lange keine Chance gegen das blütenweiße Porzellan․ Doch immer mehr Restaurants setzen auf Teller und Tassen aus Ton und Lehm․ Viele Gründe sprechen dafür․

​​​​​Das sind die besten Barbecue-Saucen
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Eines bleibt auch in diesem Sommer: das Vergnügen, Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Grill zu legen․ Unbedingt dazu gehört: die Barbecue-Sauce․ Unser Autor und zwei weitere Experten haben ein Dutzend Sorten probiert․

​​​​​Der neue Guide Michelin: Ein Fehlgriff
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Der Guide Michelin macht vieles richtig – und einen Riesenfehler․ Denn ein bekannter Koch wurde degradiert․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“․

​​​​​Fine Dining: Die Eiche schmeckt nach Schokolade
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Der Geschmack der Bäume, mit harziger Note: Nadeln und Äste bringen den Wald in die Spitzenküche․

​​​​​Drei-Sterne-Restaurant „Rutz“: Ein Missionar ohne Dogma
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Missionar ohne Dogma: Marco Müller ist nicht nur der einzige Drei-Sterne-Koch der deutschen Hauptstadt, sondern kocht in seinem Restaurant „Rutz“ auch die deutscheste aller Küchen․ Die Kolumne Geschmackssache․