Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Lokaltermin im Lockdown-Modus: Aus der Küche in die Box
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Die Corona-Pandemie stellt Restaurants vor große Herausforderungen․ Viele Betriebe haben kreative Modelle entwickelt, um ihr Essen doch noch an den Gast zu bringen․ Wer kein typisches Take-away möchte, muss kochen – oder Päckchen bestellen․
Wie sich kreative Gastronomen im Lockdown über Wasser halten
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Die Winterhilfen der Bundesregierung lassen genauso auf sich warten wie die Aussichten, wieder Gäste bewirten zu können․ Doch einige Gastronomen sind kreativ geworden․ Sechs Beispiele für neue Geschäftsmodelle․
Eröffnung der Gastronomie: Immer schön flexibel bleiben
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Nach sechs Monaten Lockdown sperrt Simon Horn seine beiden Lokale wieder auf․ Er hat genau geplant – auch wenn morgen alles anders sein kann․
Oper und Regionalküche: Pop-up-Projekt Neue Kaiser
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Auch einen Schreibtisch kann man mieten: Mit dem Projekt „Neue Kaiser“ entsteht in Frankfurt ein außergewöhnliches Pop-up-Konzept zwischen Bankentürmen und Bahnhofsviertel․