​​​​​Blindverkostung: Stammt der Wein aus Deutschland oder dem Elsass?
#Riesling #Herkunftsgebiet #ZweiterWeltkrieg #Elsaß #Deutschland #Rhein #Wein

Lassen sich Weine bei einer Blindverkostung ihrem Herkunftsgebiet zuordnen? Unser Weinkolumnist hat mit Rieslingen aus dem Elsass und deutschen Großen Lagen die Probe aufs Exempel gemacht․

​​​​​Die Erderwärmung verändert den Geschmack von Riesling
#BernhardHuber #DieterGreiner #UniversitätBraunschweig #Riesling #Klimawandel #Rieslinganbau

Der Klimawandel wird den Weinanbau verändern․ Erste Weingüter machen schon Schluss mit Riesling, dem König der Weine․ Die Angst vor den Folgen der Erderwärmung ist aber nicht bei allen Winzern gleich․

​​​​​Österreichs beste Weißweine
#Veltliner #Rebsorte #Riesling #Geschmacksbild #Paraderebsorte #Österreich #Wein

Unser Kolumnist unternimmt einen Exkurs in die Geologie der Rebsorten, am Beispiel Österreichs․ Er zeigt, wie Lage und Geschmack direkt zusammenhängen – und dass man Kalkböden herausschmecken kann․ Die Kolumne Reiner Wein․

​​​​​Private-Equity-Managerin und Winzerin: Carmen von Nell-Breuning im Porträt
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Am einen Tag Private-Equity-Managerin, am nächsten biodynamische Winzerin an der Ruwer: Carmen von Nell-Breuning baut in beiden Welten auf ertragreiche Ernte․

​​​​​16․100 Euro für einen Riesling
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Da staunen selbst Weinkenner: Auf einer Auktion in Bad Kreuznach zahlt ein Käufer für eine Flasche einen beachtlichen Preis․ Insgesamt sind deutsche Weine sehr gefragt․

​​​​​Riesling und Aprikose für den Hock Martini
#Frühlingscocktail #Riesling #England #Wein

Schon Queen Victoria schätzte Hochheimer Riesling, unter dem Namen Hock ist er in England immer noch populär․ Und mit Gin und Apricot Brandy wird er zu einem animierenden Drink․

​​​​​Kolumne „Reiner Wein“: Einfach mal liegen lassen
#WernerKnipser #Ausdruckskraft #Riesling #Wein

Gute Weine, die ein paar Jahre liegen, gewinnen an Finesse, Ausdruckskraft und Komplexität․ Besonders wenn die Weine aus gutem Hause kommen, können der kühle Keller und eine Dekade des Reifens überraschen․ Die Kolumne „Reiner Wein“․

​​​​​Weinbau: Hat der Riesling noch Zukunft?
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Erst wenn Weine aus Piwi-Rebsorten hervorragend schmecken, werden der Winzer seine Zurückhaltung und der Kunde seine Skepsis aufgeben․ Zweifelhaft ist jedoch, ob der Klimawandel darauf warten wird․

​​​​​„Die Kritik von Böhmermann hat einen wahren Kern“
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Eva Vollmer ist Biowinzerin in Rheinhessen․ Hier spricht sie über die Zukunft des deutschen Weinbaus in Zeiten des Klimawandels․

​​​​​Pikant und mineralisch: Lieblingsweine aus dem Rheingau und Rheinhessen
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Unser Kolumnist empfiehlt diese Woche Weine aus dem Rheingau und Rheinhessen, darunter seinen Lieblingswein: einen Lorcher Riesling․

​​​​​Klimakiller Weinflasche: Woraus wir in Zukunft unseren Wein trinken werden
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Immer mehr Winzer wenden sich einer ökologischen Wirtschaftsweise zu․ Nachhaltig ist das aber nur bedingt, wenn nur der Flascheninhalt auf den Prüfstand kommt – doch welche Alternativen zur Einwegflasche gibt es?

​​​​​Elsässer Riesling-Ikonen: Mit einer sagenhaften Komplexität
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Berühmte Lagen kommen niemals aus der Mode․ So verhält es sich auch mit den großen elsässischen Weinen․ Nicht alle werden auf Websites zum Kauf angeboten, aber es lohnt sich, nach ihnen zu fahnden․ Die Kolumne Reiner Wein․

​​​​​Rezept für Coq au Vin aus dem Elsass
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Der Hahn kommt: Das französische Nationalgericht Coq au Vin wird auf vielerlei Arten zubereitet․ Wir zeigen die elsässische Variante – mit Riesling․

​​​​​Kolumne Reiner Wein: Diese Weine sind perfekte Essensbegleiter
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Unser Kolumnist empfiehlt zwei Weine, die Gerichte nicht übertrumpfen, sondern entweder Diener bleiben oder sich im Verbund auf gleiche Höhe begeben․ Und es muss nicht mal Riesling sein․

​​​​​Wandertipp nach Nierstein: Riesling vom Roten Hang
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Schon Goethe wusste ihn zu schätzen, „ächten Niersteiner“ vom Roten Hang․ Wie Geologie und Vinologie zusammenhängen, erläutern ein Weinerlebnisweg und das Fossilienmuseum im am Rhein gelegenen Ort․

​​​​​Die besten Weine vom Rüdesheimer Berg im Rheingau
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Erstaunliches kommt vom Rüdesheimer Berg und seinen steilen Lagen․ Wie kann ein derart karger, felsiger Boden so großartige Weine selbst bei an sich widrigen klimatischen Bedingungen liefern?

​​​​​Grands Crus aus dem Elsass: die besten Weine
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Kann man schmecken, aus welcher Rebsorte und welcher Lage ein Grand Cru kommt? Unser Autor hat es probiert – und ein paar Empfehlungen für Sie․ Die Kolumne Reiner Wein․

​​​​​„Diese ganze Prahlerei mit Wein ist häufig übertrieben“
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Die Winzerin Bettina Bürklin-von Guradze keltert einen der teuersten Rieslinge Deutschlands․ Ein Gespräch über das Geschäft mit dem Wein und die Frage, ob die teuerste Flasche immer die beste ist․

​​​​​Teurer Wein: Grand Crus zu Überpreisen
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Manche Grands Crus werden zu einem Preis angeboten, der weder von der Historie noch der Nachfrage bestimmt wird, sondern vom Erzeuger․ Die Kolumne Reiner Wein․

​​​​​Reiner Wein: Zwei Moselaner Legenden
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Schon zu Lebzeiten waren Alfred und Rolf Merkelbach legendäre Winzer․ Nun geht es weiter: Johannes Selbach führt die Marke im Sinne und Stil der Brüder weiter, „so gut und authentisch wie möglich“, wie er hofft․ Die Kolumne Reiner Wein․