Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Waldhotel „Sonnora“: Die Eifel ist doch keine Wüste
#ClemensRambichler #HelmutKoch #HelmutThieltges #MagdalenaBrandstätter #Michelin #Wüste

Clemens Rambichler beweist im „Sonnora“ bravourös, wie gegenwärtig kulinarische Klassik sein kann – während sein Baby in der Wohnung gleich nebenan schläft․ Die Kolumne Geschmackssache․
Guide Michelin 2022: Ein Rekord an Sternen
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Der neue Michelin hat so viele Restaurants wie nie zuvor in Deutschland ausgezeichnet – trotz der Pandemie mit all ihren Fallstricken․ Ein neues Drei-Sterne-Haus ist hinzu, ein anderes verliert nach 16 Jahren den dritten Stern․
Der neue Guide Michelin: Ein Fehlgriff
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Der Guide Michelin macht vieles richtig – und einen Riesenfehler․ Denn ein bekannter Koch wurde degradiert․ Die Kolumne „Hier spricht der Gast“․
Jürgen Dollase: Ein Restaurantkritiker will abnehmen
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Jürgen Dollase ist der wohl bekannteste Restaurantkritiker des Landes․ Schon sein Job führt den F․A․S․-Kolumnisten mitunter an die Grenze der Völlerei․ Eine Begegnung mit Joschka Fischer inspiriert ihn schließlich zu einem Experiment: einer Diät․
Wie Restaurantkritiker Jürgen Dollase in kürzester Zeit Gewicht verlor
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Unser Kolumnist Jürgen Dollase ist der wohl bekannteste Restaurantkritiker des Landes․ Sein Job führt ihn mitunter an die Grenze der Völlerei․ Eine Begegnung mit Joschka Fischer inspiriert ihn schließlich zu einem Experiment: einer Diät․
Rambichler kocht im „Sonnora“: Fortsetzung folgt
#HelmutThieltges #Sonnora #Gourmetgeschichte

Der Drei-Sterne-Koch Clemens Rambichler führt im „Sonnora“ das Erbe von Helmut Thieltges weiter – ein Glücksfall für die deutsche Gourmentlandschaft․ Und auch seine Nachfolge steht schon bereit․