Weingut Bischel: Brot und Wasser für Weiberhasser
#KarlHeinzBischel #KlausPeterKeller #ChristianRunkel #JakobStrobel #Geschmackssache #Weingut #Appenheim

Das Weingut Bischel der Gebrüder Runkel in Rheinhessen produziert Tropfen erster Güteklasse. Die Brüder optimierten das Erbe ihres Großvaters. Die Kolumne Geschmackssache.

„Nur von Fleisch reden, hilft nicht weiter“
#BenjaminFischer #AndreasThomas #JakobStrobel #FrankBrennecke #BenBauer #HaraldNeubauer #ChristianBorgelt

Zum Verdruss von Fleischliebhabern wird angesichts schmelzender Polkappen und Hitzewellen über den Verzicht auf tierische Produkte diskutiert․ Doch was denken Sie über den Fleischkonsum und seine Auswüchse: Das sind einige Ihrer Antworten․

Gipfel der Schönheit: Das Matterhorn, der Berg der Berge
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Wer es je leibhaftig gesehen hat, hat keinen Zweifel mehr: Das Matterhorn ist der Berg der Berge․ Und Zermatt ist ein würdiger, aber auch dankbarer Hüter seiner Pracht․

Michelin-Sterne 2020: Die Hauptstadt der Feinschmeckerei
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Der Michelin vergibt seine Auszeichnungen für das Jahr 2020 und krönt Marco Müller vom „Rutz“ als ersten Berliner Koch mit drei Sternen․ Damit ist dem Restaurantführer ein veritabler Coup gelungen․

Auf euch haben wir gewartet! Sieben Krisen-Lieblingsstücke unserer Redakteure
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Die Welt ist klein geworden, dafür betrachten wir das eigene Zuhause umso genauer – und sehen die Dinge um uns herum plötzlich mit anderen Augen․ Sieben Liebeserklärungen an die Krisengewinner in unserer Wohnung․

​​​​​Sommerserie „Ortsmarke“ über Ravensburg
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Ravensburg, die alte Reichsstadt am Bodensee, lebt nicht von ihrer Geschichte, sondern mit ihr․ Das ist ein feiner Unterschied mit fundamentalen Folgen․ Die schlechtesten sind es gewiss nicht․

​​​​​In Zeiten der Opfer und des Schmerzes: Mallorcas Zukunft
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Corona hat Mallorca ins Mark getroffen und könnte es für immer verändern․ Das hoffen viele, fürchten manche – und lässt niemanden kalt: Besuch auf einer verwundeten Insel․

​​​​​Winzervisionär aus Rheinhessen: So geht es einfach nicht weiter
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Man kann Kai Schätzel aus Nierstein in Rheinhessen einen Idealisten und Utopisten oder auch nur einen Träumer nennen․ Wer seine Weine trinkt, weiß zumindest eines: Dieser junge Winzer meint es ernst․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Futuristische Skistationen: Zurück in die verlorene Zukunft
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Die Retortenskiorte in den französischen Alpen waren einmal ein utopisches Fortschrittsversprechen․ Heute wirken sie auf den Fotografien von Sebastian Schels und Olaf Unverzart wie melancholische Anachronismen․

​​​​​Gran Canaria: Die Flucht ins Leben
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Gran Canaria ist ein sicheres Reiseziel․ Das sagt sogar die Kanzlerin – und rät uns dringend davon ab hinzufahren․ Wir haben es trotzdem getan – und können es nur wärmstens empfehlen․

​​​​​Das sind die besten Restaurants Deutschlands
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Die aktuelle Ausgabe des Restaurantführers Gault & Millau macht unter einem neuen Chefredakteur vieles richtig – birgt aber auch Zündstoff․ Ein Frankfurter Gourmetrestaurant gehört zur Spitzenklasse in Deutschland․

​​​​​Prag erwacht aus den Lockdowns
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Seit einer Woche öffnet sich Prag wieder, doch nichts wird sein wie zuvor․ Wie sehr Corona die Stadt verwandelt hat, konnten wir zwischen den beiden Lockdowns erfahren: Jetzt begreift sie, was es bedeutet, einer der schönsten Orte der Erde zu sein․

​​​​​Wie der Vater, so die Tochter
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Steffen und Sophie Christmanns Familienweingut liegt zwar im Herzen der Pfalz, doch ihre Zwei-Generationen-Gewächse verweigern sich dem typischen Pfälzer Stil – was nicht nur die großherzigen Pfälzer fabelhaft finden․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Des Phönix lahme Flügel: Die Zukunft der Luftfahrt
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Prognosen haben in Zeiten der Pandemie die Halbwertzeit eines Soufflés․ Wir wagen trotzdem einen Blick in die Zukunft der Luftfahrt, die wohl viele Jahre brauchen wird, um den Schock von Corona zu überwinden․

​​​​​Vom Gläserwäscher zum Meisterwinzer
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Der Kampf war hart, und der Weg war steinig, doch Alexander Laibles Ehrgeiz und Beharrlichkeit waren stärker․ So konnte er sich seinen Lebenstraum erfüllen, nichts anderes als gute Weine zu machen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Neuer Guide Michelin: Die triumphale Rückkehr des Torsten Michel
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Der Guide Michelin vergibt seine Sterne für das Jahr 2021․ Dabei tauscht er einen Drei-Sterne-Koch aus – und ist fest davon überzeugt, dass die deutsche Spitzenküche an der Corona-Krise nicht zugrunde gehen wird․

​​​​​Fernweh ist keine Ordnungswidrigkeit: Warum wir reisen müssen
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Die Deutschen waren einmal Reiseweltmeister․ Jetzt sind sie Meister der Selbstisolation, weil es die Regierung so will․ Geht ihnen darüber die Lust auf die Ferne und Fremde verloren? Das könnte passieren – und wäre verheerend․

​​​​​Die drei Leben der Perle vom heiligen Kreuz
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Wie vergänglich Ruhm und Reichtum sind, musste die kolumbianische Kolonialstadt Mompox am eigenen Leib erfahren․ Ihre stille Schönheit aber kennt kein Verfallsdatum, sondern nur die Melancholie der Zeitlosigkeit․

​​​​​Baiersbronn, Deutschlands kulinarische Hauptstadt
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Baiersbronn ist nicht nur die größte Tourismusgemeinde des Schwarzwalds, sondern auch die kulinarische Hauptstadt Deutschlands – die Schließung der Gastronomie und Hotels trifft die Stadt schwer․ Doch nun keimt Hoffnung auf․

​​​​​Joan Miró auf Mallorca: Jungbrunnen mit Steilküstenblick
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Joan Miró suchte lange nach dem idealen Ort für sein kreatives Glück․ Auf Mallorca fand er ihn․ In einer Stiftung in Palma ist der Geist des Jahrhundertkünstlers lebendig geblieben․