Рыба с овощами.
Рыбный день в разгаре, а мы тут, как говорится, ни в одном глазу. Предлагаю исправить ситуацию простым и повседневным (если вам не претит мысль о рыбе каждый день) рецептом рыбы, тушённой с овощами. Всё по быстро-просто-вкусным заветам, без излишеств и заморских компонентов. На роль рыбы крайне рекомендую свежую сельдь. Поехали?
Ингредиенты:
филе свежей рыбы (сельди) — 800 грамм;
морковь — 2-3 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
помидоры — 3 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец, лимонный сок — по вкусу;
мука/панировочные сухари для обваливания.
Рыбу разрежем на 3-4 крупных части, обваляем в сухарях или муке, обжарим на масле до золотистого цвета и отложим на тарелку. Морковь, лук, помидоры, чеснок нарежем кольцами и обжарим на растительном масле по очереди: сперва лук с морковью до мягкости, затем чеснок и в конце помидоры. Добавим к овощам рыбу, перемешаем, посолим, поперчим, можно добавить немного лимонного сока, накроем крышкой и потушим 10-15 минут на небольшом огне до готовности рыбы. Гарнир не требуется, но если хочется, то рис выступит отличной парой к данной рыбке.
Приятного аппетита!
#рыба #сельдь #лук #помидоры #чеснок #ужин
Рыбный день в разгаре, а мы тут, как говорится, ни в одном глазу. Предлагаю исправить ситуацию простым и повседневным (если вам не претит мысль о рыбе каждый день) рецептом рыбы, тушённой с овощами. Всё по быстро-просто-вкусным заветам, без излишеств и заморских компонентов. На роль рыбы крайне рекомендую свежую сельдь. Поехали?
Ингредиенты:
филе свежей рыбы (сельди) — 800 грамм;
морковь — 2-3 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
помидоры — 3 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец, лимонный сок — по вкусу;
мука/панировочные сухари для обваливания.
Рыбу разрежем на 3-4 крупных части, обваляем в сухарях или муке, обжарим на масле до золотистого цвета и отложим на тарелку. Морковь, лук, помидоры, чеснок нарежем кольцами и обжарим на растительном масле по очереди: сперва лук с морковью до мягкости, затем чеснок и в конце помидоры. Добавим к овощам рыбу, перемешаем, посолим, поперчим, можно добавить немного лимонного сока, накроем крышкой и потушим 10-15 минут на небольшом огне до готовности рыбы. Гарнир не требуется, но если хочется, то рис выступит отличной парой к данной рыбке.
Приятного аппетита!
#рыба #сельдь #лук #помидоры #чеснок #ужин
Салат из сельди.
Представим на минуту, что ежегодные пляски с селёдкой под шубой вам надоели до полного морального изнеможения, но что-то рыбное на стол поставить всё же хочется. Представили? Тогда вот вам рецепт лёгкого и вкусного салата из сельди, но без шубы. Никаких заморочек с раскладыванием ингредиентов слоями, никаких томительных выстаиваний на балконе — нарезали, смешали, съели.
Ингредиенты:
сельдь слабосолёная — 400 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
красный лук — 1 шт.;
лимон — ½ шт.;
картофель — 400 грамм;
зелёный лук — небольшой пучок;
майонез — 3-4 ст. ложки;
сметана/йогурт — 2-3 ст. ложки;
горчица — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель и яйца отвариваем до готовности. Сельдь очищаем от кожи, удаляем кости, разделываем на филе и нарезаем кусочками. Яйца режем кубиками, красный лук — тонкими полукольцами, зелёный лук — мелко. Из лимона выжимаем сок.
• Готовим соус: смешиваем майонез, лимонный сок, сметану или йогурт, горчицу, соль и перец.
• В миску выкладываем сельдь с яйцами и красным луком. Заправляем соусом, посыпаем зелёным луком.
• Подаём с отварным картофелем вприкуску (или его тоже можете порезать и сразу добавить в салат).
Приятного аппетита!
#сельдь #рыба #картофель #яйца #лук #лимон #майонез #сметана #йогурт #горчица #салат #новыйгод #быстро
Представим на минуту, что ежегодные пляски с селёдкой под шубой вам надоели до полного морального изнеможения, но что-то рыбное на стол поставить всё же хочется. Представили? Тогда вот вам рецепт лёгкого и вкусного салата из сельди, но без шубы. Никаких заморочек с раскладыванием ингредиентов слоями, никаких томительных выстаиваний на балконе — нарезали, смешали, съели.
Ингредиенты:
сельдь слабосолёная — 400 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
красный лук — 1 шт.;
лимон — ½ шт.;
картофель — 400 грамм;
зелёный лук — небольшой пучок;
майонез — 3-4 ст. ложки;
сметана/йогурт — 2-3 ст. ложки;
горчица — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель и яйца отвариваем до готовности. Сельдь очищаем от кожи, удаляем кости, разделываем на филе и нарезаем кусочками. Яйца режем кубиками, красный лук — тонкими полукольцами, зелёный лук — мелко. Из лимона выжимаем сок.
• Готовим соус: смешиваем майонез, лимонный сок, сметану или йогурт, горчицу, соль и перец.
• В миску выкладываем сельдь с яйцами и красным луком. Заправляем соусом, посыпаем зелёным луком.
• Подаём с отварным картофелем вприкуску (или его тоже можете порезать и сразу добавить в салат).
Приятного аппетита!
#сельдь #рыба #картофель #яйца #лук #лимон #майонез #сметана #йогурт #горчица #салат #новыйгод #быстро