Фасоль с курицей.
Каким должен быть ужин современного занятого человека? Во-первых, вкусным и сытным, во-вторых, простым и быстрым. Ужин, горячий, да ещё и за 15 минут? Легко. У меня для вас есть несколько лайфхаков, которые помогут ускорить приготовление: фасоль берём не сухую, а консервированную (можно и отварить заранее, если есть такая возможность), курицу режем тонко, чтоб она успела приготовиться. Помидоры в собственном соку и соевый соус обеспечат вкусную подливку, чили и орегано придадут неповторимый вкус, а всё вместе при минимальных трудозатратах даст на выходе отличный белковый ужин. Даже гарнир не потребуется. Приступим?
Ингредиенты:
фасоль красная консервированная — 200 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
куриное филе — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
томаты в собственном соку — 200 мл;
соевый соус — 3 ст. ложки;
перец чили — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
орегано — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Лук и перец чили нарежем кольцами, чеснок измельчим. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим лук, чили и чеснок 3-4 минуты и отложим овощи в миску. Куриное филе нарежем на тонкие полоски, обжарим на сильном огне 5 минут. Добавим томаты в собственном соку (их можно заменить на большой свежий помидор), соевый соус, специи и обжаренные овощи. Всё тщательно перемешиваем, тушим ещё 5 минут, проверяем на соль и подаём.
Приятного аппетита.
#курица #фасоль #соевыйсоус #чили #орегано #ужин
Каким должен быть ужин современного занятого человека? Во-первых, вкусным и сытным, во-вторых, простым и быстрым. Ужин, горячий, да ещё и за 15 минут? Легко. У меня для вас есть несколько лайфхаков, которые помогут ускорить приготовление: фасоль берём не сухую, а консервированную (можно и отварить заранее, если есть такая возможность), курицу режем тонко, чтоб она успела приготовиться. Помидоры в собственном соку и соевый соус обеспечат вкусную подливку, чили и орегано придадут неповторимый вкус, а всё вместе при минимальных трудозатратах даст на выходе отличный белковый ужин. Даже гарнир не потребуется. Приступим?
Ингредиенты:
фасоль красная консервированная — 200 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
куриное филе — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
томаты в собственном соку — 200 мл;
соевый соус — 3 ст. ложки;
перец чили — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
орегано — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Лук и перец чили нарежем кольцами, чеснок измельчим. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим лук, чили и чеснок 3-4 минуты и отложим овощи в миску. Куриное филе нарежем на тонкие полоски, обжарим на сильном огне 5 минут. Добавим томаты в собственном соку (их можно заменить на большой свежий помидор), соевый соус, специи и обжаренные овощи. Всё тщательно перемешиваем, тушим ещё 5 минут, проверяем на соль и подаём.
Приятного аппетита.
#курица #фасоль #соевыйсоус #чили #орегано #ужин
Рыбное рагу с чесноком.
Когда-то в Ежедневнике пробегал рецепт чешского чесночного супа, и почти год спустя я готов представить вам его собрата по духу — рыбно-чесночное рагу. Ароматное, сытное, необычное и очень вкусное.
Ингредиенты:
филе рыбы (трески, пикши, скумбрии) — 600 грамм;
чеснок — 1 головка;
репчатый лук — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
вода — 500 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
орегано (по желанию) — щепотка;
лимон — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Чеснок, лук чистим и мелко режем, картофель режем кубиками размером 2х2 сантиметра, рыбу — крупными кусками.
• В кастрюле на среднем огне в масле обжариваем лук и чеснок с орегано, солью и перцем в течение двух-трёх минут, пока лук не станет мягким.
• Вливаем воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим чесночный бульон 30 минут.
• Кладём картофель в бульон, варим ещё 15 минут, добавляем рыбу. Рыба должна быть покрыта бульоном хотя бы до половины. Долейте воду, если не хватает.
• Перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 25-30 минут.
• Поливаем лимонным соком и подаём.
• Совет: если в силу ряда каких-то причин вам нежелательно благоухать чесноком после ужина, то пожуйте петрушку, она отлично справляется с нежелательным ароматом.
Приятного аппетита!
#рыба #картофель #чеснок #лук #орегано #лимон #ужин
Когда-то в Ежедневнике пробегал рецепт чешского чесночного супа, и почти год спустя я готов представить вам его собрата по духу — рыбно-чесночное рагу. Ароматное, сытное, необычное и очень вкусное.
Ингредиенты:
филе рыбы (трески, пикши, скумбрии) — 600 грамм;
чеснок — 1 головка;
репчатый лук — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
вода — 500 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
орегано (по желанию) — щепотка;
лимон — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Чеснок, лук чистим и мелко режем, картофель режем кубиками размером 2х2 сантиметра, рыбу — крупными кусками.
• В кастрюле на среднем огне в масле обжариваем лук и чеснок с орегано, солью и перцем в течение двух-трёх минут, пока лук не станет мягким.
• Вливаем воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим чесночный бульон 30 минут.
• Кладём картофель в бульон, варим ещё 15 минут, добавляем рыбу. Рыба должна быть покрыта бульоном хотя бы до половины. Долейте воду, если не хватает.
• Перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 25-30 минут.
• Поливаем лимонным соком и подаём.
• Совет: если в силу ряда каких-то причин вам нежелательно благоухать чесноком после ужина, то пожуйте петрушку, она отлично справляется с нежелательным ароматом.
Приятного аппетита!
#рыба #картофель #чеснок #лук #орегано #лимон #ужин