С первым днем зимы, друзья-кофеманы!☕️. А раз пришла зима, то кофе должен быть особо бодрящим по утрам! Поэтому у меня для вас именно такой рецепт - Кофе с грейпфрутом! Поехали❗️😉

Ингредиенты:
☕️эспрессо 60 мл;
☕️1/2 грейпфрута;
☕️сливки 20 мл;
☕️сахар по вкусу
☕️кокосовая стружка и взбитые сливки для украшения (при желании)

Как делаем:
✅Эспрессо нужно сварить заранее и остудить
✅Разогреваем сливки и смешиваем их с сахаром, после чего взбиваем (минуту-полторы)
✅Добавляем в стакан выжатый сок грейпфрута и взбиваем еще секунд 30
✅Выливаем получившуюся смесь в стакан
✅Аккуратно добавляем кофе чтобы получились слои

Приятного кофепития и хороших вам выходных😌

#coffeevarka #coffee #рецепт

Друзья, все мы тут любим кофе. Готовить, пробовать, пить. А что делать если готовить кофе совсем не хочется, а проснуться или поднять настроение нужно? Можно пойти в кофейню. Главное выбрать правильное место, чтобы не ошибиться и получить вкусную чашку нашего любимого напитка.

Кстати о правильных местах! Хочу порекомендовать вам один канал - @coffeehype. Это обзоры кофеен, новости кофейной индустрии, щепотка неадекватности и немного юмора. Очень советую подписаться!😉

Добрый вечер друзья, вот и началась новая трудовая неделя! ☕️. Утром я рекомендовал вам один интересный канал, а теперь время для уроков Баристы. Меня часто спрашивают, как сделать кофе слоями, например латте.
Разберем на примере упомянутого мной латте.
✅Берем порцию эспрессо и 150 мл молока.
✅С помощью пара взбиваем молоко, пена должна получиться максимально пышной и воздушной.
✅В стакан переливаем вспененное молоко, затем главное - берем нож (если нет специального оборудования) и очень токной струйкой вливаем эспрессо. Чем меньше отверстие в молочной пенке тем лучше.
✅Температура кофе должна быть выше температуры молока.
✅Также эксперементируя с плотностью различных жидкостей (сиропов и т.д.) можно добиться огромного числа "слоев" и прекрасного внешнего вида - пробуйте;)

З.Ы. Кстати, в среду будет рекомендация еще одного хорошего канала, по работе для барист - поиск вакансий или же предложение работы.
З.Ы.Ы. И еще одна новость, на канале уже 1000 подписчиков! А значит совсем скоро я объявлю очередной конкурс❗️😉

#coffeevarka #coffee #урокибаристы #рецепт

Вечер добрый, друзья-кофеманы!☕️. Лично у меня в городе сильно похолодало за последние несколько дней, нужно как-то согреваться. Поэтому у меня для вас еще один рецепт!
Кофе с чили и имбирем!

Ингредиенты (на 2 порции):
☕️2 порции крепкого кофе (по 3 ч.л. молотого на порцию)
☕️Сахар тростниковый (по 1 ч.л. на порцию)
☕️Молотый перец чили (щепотка)
☕️Имбирь тертый 1/4 ч.л.
☕️Лимон (по вкусу)

Как готовим:
✅Насыпаем в турку кофе, сахар и имбирь.
✅Прогреваем, после чего помешивая вливаем горячую воду
✅Довести до кипения и отставить настояться
✅Разливаем кофе по чашкам (без гущи), добавляем перец чили
✅С лимона срезаем стружку и также добавляем в кофе
Кофе готов. Приятного кофепития!;)

#coffeevarka #coffee #рецепт

Утро доброе, друзья!☕️, в прошлый раз я обещал подсказать вам канал с вакансиями! Так вот, для любителей кофе появился Telegram канал, в котором ребята каждый день публикуют подборку лучших вакансий #бариста, обжарщиков и другие.
Также на канале можно бесплатно опубликовать свою вакансию.
Меня часто спрашивают про работу для барист и т.д. Вот на этом канале найти вакансию вам будет намного легче;)
Ссылка на канал: https://tttttt.me/rabotacoffee

#coffeevarka #coffee #работа

А вот и еще одна кофейня в нашей коллекции! Спасибо Татьяна❗️☕️
На фото Лондон😉

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Добрый день, друзья!☕️. Как и обещал сегодня будут #ответыбаристы!
Начнем-с!😉
Вопрос: Прислали фото/истории/рассказы и т.д.
Ответ: Спасибо Вам большое! Мой контент-план забит теперь до конца года XD А если серьезно, то постепенно я обязательно выложу все ваши фото, истории и все остальное (конечно же с указанием авторства). Еще раз спасибо за ваши сообщения, очень приятно!😌

Вопрос: Уже 1000 подписчиков! Где конкурс?!
Ответ: "Расстрелять его!" Про конкурс объявление будет в это воскресенье, осталось подождать совсем чуть чуть😊 И спасибо всем подписчикам! К этой тысяче мы шли очень долго!;)

Вопрос: Можно ли еще отзыв на какие-нибудь хорошие книги?
Ответ: Впринципе можно, думаю на следующей неделе сделаю что-то такое, другой вопрос в том, что такой контент не пользуется особой популярностью на этом канале. А из последних, интересных, советую "Империя должна умереть" Зыгаря.

Вопрос: Могли бы Вы размещать посты с информацией о кофе, который можно приобрести в рознице, о сортах, какие фирмы брать, какие нет, видах обжарки, моносортах, смесях и пр?
Ответ: Давайте проведем голосование!;) Нужен ли такой контент на канале? Мне то в общем то не сложно рекомендовать тот кофе, который я пью сам или пробовал, но вкусы у всех разные) Так что голосуем:
👍 - нужная информация, с удовольствие попробую что-то новое
👎 - не нужно, я сам знаю какой кофе хороший

Вопрос: Вопросы по ВП/рекламе
Ответ: В личку @skazoff, теперь этим полностью он занимается.

#coffeevarka #coffee #ответыбаристы

Добрый день, друзья-кофеманы!☕️. В преддверии Нового года одна из подписчиц прислала мне рецепт "Новогоднего кофе", который у нее по традиции готовят 31 декабря. Делюсь им с вами, а Вике большое спасибо за фото (обалденное) и рецепт (вкусный)!

Ингредиенты (на 4 человека):
☕️Свежесваренный кофе 8 стаканов
☕️Вода 1/3 стакана
☕️Сахар 1/2 стакана
☕️Какао-порошок 1/4 стакана
☕️Молотая корица 1/4 ч.л.
☕️Взбитые сливки по вкусу
☕️Кедровые орешки для украшения
☕️Тертый шоколад для украшения

Как готовим:
✅Смешиваем сахар, какао и корицу
✅Добавляем воду и варим одну минуту.
✅Смешиваем со свежесваренным кофе
✅Сверху украшаем взбитыми сливками
✅Посыпаем тертым шоколадом и орешками
Приятного кофепития друзья!😉

#coffeevarka #coffee #рецепты

Добрый воскресный вечер, друзья-кофеманы!☕️ Как и обещал – информация про конкурс! Начнем-с!😌
Значит 1000 подписчиков набрана и по такому случаю объявляю очередной (второй на самом деле) конкурс – приз как я и говорил, это кружка с фотки;)
Также будет несколько дополнительных призов, о которых сообщу подробности как только договорюсь окончательно😊
Теперь про условия, прошлый конкурс вышел совсем «неочень», поэтому в этот раз все просто – помните опрос в гугл форме я проводил? Вот, теперь я создал еще одну гугл-форму вот по этой ссылке. Заходите в нее, пишите свой ник в телегарм (аккаунта, который подписан на этот канал) и указываете по желанию любую информацию для связи с вами скайп там или еще чего (ну вдруг с телеграмом что-нить случится, всякое бывает). На новогодние праздники я подведу итоги с помощью сервиса random.org (чтобы все по честному), запишу коротенькое видео о выборе победителей и покажу вам. Поэтому думаю понятно, что заявки принимаются до 1-ого января включительно😉
З.Ы. Просьба гугл форму заполнять только один раз, @skazoff обещал отслеживать «множественные регистрации»
Спасибо за внимание и удачи вам!😉
P.S. Еще раз ссылочка

#coffeevarka #coffee #конкурс

Добрый вечер, друзья!☕️.
Вот и еще одна кофейня в коллекцию, уже 43я! Спасибо Рустаму!
З.Ы. Напоминаю, что в прошлом посте есть ссылка на конкурс;)
З.Ы.Ы. Спрашивали где взять такую кружку, если не выиграете - я видел на кикстартере например;)

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Добрый вечер, друзья-кофеманы!☕️.
А вот и новый рецепт для вас "Кофе по-январски"

Ингредиенты:
☕️кофе 3гр
☕️вода 50мл
☕️какао-порошек 3гр
☕️молоко 50мл
☕️сахар 15гр
☕️сливки 10% 5мл

Как готовим:
✅Смешиваем сахар и какао и заливаем их теплым молоком
✅Перемешиваем до однородной массы
✅Начинаем варить кофе
✅Через 30 секунд варки добавялем массу в кофе
✅Доводим до кипения и снимаем с огня
✅Добавляем сверху сливки
Прияного кофепития!😉

#coffeevarka #coffee #рецепты

Добрый вечер, друзья!☕️.
Вы просили рассказать про кофе, который покупаю я сам. Начнем-с;)
Сегодня пост про новогодний бленд 2018 года от Tasty Coffee. Christmas Blend 2018
Сразу говорю, это не реклама магазина - просто сам я брал его там, а больше нигде и не видел. Так вот. Продавцы обещают нам следующее:
"Специальная Рождественская Смесь: 100% Арабики из Гватемалы и Бразилии средней обжарки, подходящая для всех способов приготовления от эспрессо до турки
Рекомендации по приготовлению:
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд
Сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой и медовым послевкусием."

Кофе я брал в зернах, но при желание можно сразу заказать нужный помол. Для эспрессо он слабоват, но вот для различных коктейлей типа капучино просто отлично подходит - буду на новый год гостей радовать.
Вот про кислинку/горчинку и медовое послевкусие если честно не почувствовал. Чистый сливочный вкус - очень "вкусный вкус" =))

З.Ы. К слову, как я понял, кофе в продаже только до конца года.

#coffeevarka #coffee #кофевыбор

Вот такие интересные фотографии прислали сегодня нам в личку. Фото кофейни от Woody_coffeehouse, спасибо!☕️
Смотреть можно вот по этой ссылке
Местоположение Узбекистан, Ташкент
З.Ы. Друзья, присылайте побольше фоток своих кофеен, это ведь так здорово и интересно!😉

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Доброго пятничного вечера, друзья-кофеманы☕️
Новый рецепт для вас. Лично у нас в семье есть традиция, на Новый год мы обязательно покупаем немного клубники (да, зимой это дорого, но оно того стоит)
Часть из нее я использую для кофе;)
Кофе "Клубника со сливками"

Ингредиенты:
☕️вода 200 мл
☕️кофе натуральный молотый 2 ч. л.
☕️клубника 10-12 шт.
☕️сливки 200 мл
☕️сок лимонный 2 ст. л.
☕️сахар по вкусу

Как готовим:
✅Заливаем кофе холодной водой и доводим до кипения
✅Снимаем с огня и переливаем в нагретую чашку
✅Из половины ягод выжимаем сок и смешиваем его с лимоном (цедру по желанию можно добавить в кофе)
✅Добавялем смесь в кофе
✅Оставшуюся клубнику режем на кусочки и смешиваем со сливками в блендере
✅Доливаем еще один слой из сливок и клубники
Приятного кофепития друзья!😌 И хороших вам выходных!😉
З.Ы. Не забываем про конкурс!;)

#coffeevarka #coffee #рецепты

Доброго вечера, друзья☕️
А в некотрых кофейнях уже Новый год полным ходом!;) Спасибо за фото, Катя!

З.Ы. Не забываем про конкурс!;)

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Доброго вечера, друзья☕️
Вот такая вот интересная картинка сегодня, главное "в тему";)

З.Ы. Не забываем про конкурс!;)

#coffeevarka #coffee #кофеюмор

Доброго вечера, друзья☕️
"Некоторый латте-арт просто поражает!"
Найдено на просторах интернета и прислано нам в бота, спасибо Артем!

З.Ы. И снова напомню - не забываем про конкурс !;)

#coffeevarka #coffee #латтеарт

Доброго вечера, друзья☕️
Сегодня немного неообычный, но крайне простой и быстрый рецепт приготовления кофе. Встречаем! Кофе с цикорием!😉

Ингредиенты
☕️Кофе крупного помола 1 ч.л.
☕️Цикорий крупного помола 2 гр.
☕️Сливки
☕️Сахарная пудра (по желанию)

Как готовим:
✅Смешиваем кофе с цикорием
✅Заливаем горячей водой и выдерживаем под крышкой 3-4 минуты
✅Полученную смесь процеживаем в чашку
✅Сливки и пудру взбиваем в пену
✅Выкладываем сверху на напиток
Приятного кофепития❗️😌

#coffeevarka #coffee #рецепты

Доброго вечера, друзья☕️
А у меня для вас новый рецепт десерта, попробовал вот днем сегодня приготовить. Кофейное пирожнко с кокосом и ягодами


Ингредиенты
☕️двойная порция эспрессо
☕️орехи (миндаль или фундук) 2.5 чашки
☕️какао 1/2 чашки
☕️кокосовое масло 1/4 стакана
☕️мед 1/4 чашки
☕️яйца 4 штуки
☕️корица 2ч.л.
☕️сода 3/4 ч.л.
☕️соль (по вкусу)
☕️ягоды (малина, клубника, дюбая другая) для украшения

Как готовим:
✅Варим кофе и попутно греем духовку до 180 градусов
✅С помощью блендера перемешиваем все ингридиенты
✅Смесь заливаем в формочку и ставим в духовку
✅Запекаем 25-35 минут
✅Украшаем вкусняшками (лично я использовал взбитые сливки и вишню)
Приятного кофепития с хорошим десертом❗️😌

#coffeevarka #coffee #рецепты

Доброго вечера, друзья-кофеманы☕️
У нас новая кофейня! Спасибо Владу за фото!😉

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета