♨️Записки баристы самоучки♨️
397 subscribers
141 photos
366 links
☕️☕️
Кофе, рецепты, кофейни и книги.
Вкусно об интересных книгах.
Интересно о вкусных напитках.
☕️☕️
Download Telegram
Сегодняшний рецепт вроде бы самого уже обычного и привычного нам раф кофе, но мало кто знает, как приготовить его самому.☕️ К слову, "Раф" впервые появился именно в России, в одной из сетей кофеен❗️🇷🇺

Ингредиенты:
☕️эспрессо;
☕️ванильный сахар – 5гр;
☕️20-25% сливки – 100мл;
☕️cахар по вкусу.

Способ приготовления:
Приготовить кофе эспрессо.
Добавляем ванильный сахар в сливки и нагреваем их.
Смешиваем эспрессо с горячей сливочно-ванильной смесью и все взбиваем до образования пены.
Нужно добиться легкой пены.

Раф готов❗️☕️ Наслаждаемся❗️😌😊
#coffeevarka #recipe  #coffee #рецепт #кофе #раф #рафкофе
Всем бодрого рабочего утречка дорогие подписчики😎

#coffeevarka #coffee #кофе #кофеёк #доброеутрокофеманы #кофесутра #утреннийкофе
Мы забыли про Капучино! Да, это один из самых популярных кофе во всем мире, но поверьте, чтобы сделать действительно классный капучино☕️ нужно знать несколько секретов❗️И я вам их расскажем😉

Скажем честно, я до сих пор не встречали капучино вкуснее, чем капучино из турки✔️
☕️Поэтому, варим кофе в турке😊
☕️Далее нам нужно подготовить молочную пенку, для этого необходимо взять сливки (в соотношении 1:1) подогреваем параллельно взбивая их до того момента как перестанут появляться пузырьки
☕️Важно❗️После того как вы добавили молоко в эспрессо, саму пенку добавляем ложкой❗️И ни в коем случае не выливаем ее сверху

Кстати, различают два вида капучино по способу приготовления - белый и черный.
1️⃣Белый - эспрессо ВЛИВАЕТСЯ в молочную пенку )благодаря этому она не меняет цвета)
2️⃣Черный, соответственно наоборот - пенка перемешивается с эспрессо и приобретает коричневый оттенок

На самом деле, способов приготовления капучино очень много и постепенно я вас с ними познакомлю😉

#coffeevarka #recipe  #coffee #рецепт #кофе #капучино #cappuccino
Доброе утро дорогие кофеманы и кофеманки❗️🌇Приятного вам кофепития☕️ и продуктивного дня☺️

В.Б.Прозоровский (известный советский фармаколог) верно сказал: "Пробуждение центральной нервной системы - это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе"
Так выпьем же кофе и будем бодры❗️☕️😉

#coffeevarka #coffee #цитата #кофе #доброеутро #работа
Дорогие друзья❗️К нам пришла весна, а за ней вот-вот придет и лето ☀️ Думаю многие из вас летом пьют охлажденный кофе (с сиропом или какой другой вкусняшкой 😜), поэтому я решил рассказать вам как сделать такой кофе самим☕️ Поехали😉
На примере кофе с апельсиновым соком и карамельным сиропом☕️
Ингредиенты:
☕️кофе тонкого помола
☕️карамельный сироп
☕️свежевыжатый апельсиновый сок

Как делать:
В самый низ бокала наливаем карамельный сироп
Далее (желательно использовать барную ложку) добавляем апельсиновый сок - должен образоваться отдельный слой
После чего завариваем эспрессо
И процеживаем его в бокал, получается трехслойный напиток
Добавляем лед и немного ждем, чуть погодя пройдет химическая реакция и жидкости еще больше отделяться друг от друга😌

Приятного кофепития☕️😉

#coffeevarka #recipe #coffee #рецепт #кофе #апельсиновыйкофе #сироп #coffeevarkaрецепт #кофесапельсином #летнийкофе
А у меня новый рецепт❗️ Сегодня я поделюсь с вами "Тайским ледяным❄️ кофе☕️"❗️😌

Ингредиенты:
☕️1 чашка молотого кофе
☕️1 чашка подслащенного сгущенного молока
☕️3/4 стакана молока

Как делать:
Кофе варим с 4мя стаканами воды в кофеварке, как будет готово --> в холодильник охлаждаться
В миске перемешать сгущенку и молоко до получения однородной массы и также убрать в холодильник
Когда соберетесь пить - наполните 4 бокала льдом и разлейте кофе поровну
Сверху полейте молочной смесью

Приятного кофепития❗️☕️😌

#coffeevarka #recipe  #coffee #рецепт #кофе  #тайскийкофе #холодныйкофе #тайланд
Всем доброй ночи❗️😉 А совам - приятного кофепития☕️
Если кофе должен быть черным как ночь, значит ночью его пить приятно вдвойне❗️☕️

#coffeevarka #coffee #кофе #вечер #ночнойкофе #спокойнойночи
Кофе и настоящая бумажная книжка, утром, в будний день, даже если это длится всего две минуты, можно отнести к разряду самых дорогих радостей в жизни. © Курт Воннегут

#coffeevarka #coffee #кофе #доброеутрокофеманы #кофесутра #утреннийкофе #кофеназавтрак
А вы знали что богатые японцы иногда устраивают себе кофейные ванны: засыпают подогретые до 60 градусов зерна и за 20 минут усталость как рукой снимает. В Токио есть даже "Кофе – сауна", где в бассейн заливают кофейную массу температурой в 40 градусов.☕️😎😌

#coffeevarka #coffee #кофе #всепрокофе #фактыпрокофе
Я уже писал про апельсиновый кофе, но многим больше нравится "Мятный Латте" или как его еще называют "Айс-Латте"☕️😊 Приготовить его крайне просто и я расскажу вам как😉

Ингредиенты:
☕️молоко – 200 г,
☕️эспрессо 30 мл,
☕️мятный сироп – 30 г,
☕️лед,
☕️тертый шоколад, корица и цедра лимона

Как делать:
Приготовьте эспрессо
Смешайте кофе с кубиками льда и сиропом в бленедере
В высокий коктейльный бокал положите еще кубиков льда, и добавьте охлажденного молока
Влейте смесь из блендера
Посыпьте сверху тертым шоколадом, корицей и цедрой лимона
Наслаждайтесь☕️😉

#coffeevarka #recipe  #coffee #рецепт #кофе  #мятныйкофе #сироп  #летнийкофе
Приятная музыка и бодрящий кофе - лучшее, с чего можно начать свое утро. 🎶

#coffeevarka #coffee #кофе #доброеутрокофеманы #кофесутра #утреннийкофе #кофеназавтрак