Удивительно, но потребительское поведение покупателей вина, молочных и мясных продуктов в случае повышения цен схожи. Основной реакцией при 50% росте цен будет сокращение объема потребления: покупать меньше и/или реже. Различие только в величине падения: по вину это 60% (данные ИОМ Анкетолог), по молочным продуктам – 37% (данные Online Market Intelligence (OMI), по мясным – 43% (данные OMI). Остальные реакции: переход на субституты, дешевые бренды и т.п., будут похожи.
Вообще говоря, это странно. Вино, в отличие от молочных и мясных продуктов, не входит в состав минимальной потребительской корзины, то есть, не считается продуктом «необходимым для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности». Но, как выясняется, есть большая группа потребителей, которые считают по-другому. Они будут продолжать покупать вино, даже если цены вырастут вдвое. Данные ИОМ Анкетолог показывают, что в этом случае доля тех, кто снизит потребления составит 50%.
#анкетолог, #omi, #эластичность, #цена
Вообще говоря, это странно. Вино, в отличие от молочных и мясных продуктов, не входит в состав минимальной потребительской корзины, то есть, не считается продуктом «необходимым для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности». Но, как выясняется, есть большая группа потребителей, которые считают по-другому. Они будут продолжать покупать вино, даже если цены вырастут вдвое. Данные ИОМ Анкетолог показывают, что в этом случае доля тех, кто снизит потребления составит 50%.
#анкетолог, #omi, #эластичность, #цена