🍉🌃 در مراسم شب یلدا با دو دسر از ترکیب اعجاب‌انگیز پاناکوتا و طعم‌ها، شبی شیرین و سرشار از خوشی بی‌پایان برایتان آرزو می‌کنیم.

#پاناكوتا #شب_یلدا #پاناکوتاباانار #پاناکوتاباژله #دسر

#برای_کدبانوها

‍ #دسر_یلدایی

در مورد میوه هایی مثل کیوی ، انبه ، نارنگی و آناناس خام باید میوه را قبلا یا بخار پز کرد یا در آب وشكرکمی جوشانده تا آنزیم آن از بین برود.
چون اسيد اين ميوه ها باعث ميشه ژله مون نبنده .
به ژله اى كه مى خواهيد شير يا بستنى بزنيد حتماً ژله شما خوب سرد شده باشد در غير اينصورت شير در ژله داغ دون دون شده و صاف ويكدست نمى شود .
همیشه آب داخل هر بسته ژله ، 1 لیوان آبجوش بعد روى بخار كترى بن مارى كنيد تا شفاف شود سپس نصف لیوان آب سرد بریزین.
طرز تهيه:
١.دو يا سه عدد كيوي را به دلخواه برش داده و با دو قاشق غ آب و ٢ ق غ شكر به مدت ١٠ دقيقه با حرارت ملايم مي پزيم تا آب و شكر بخورد كيوي برود و سپس كنار گذاشته تا خنك وسرد شود.ش
٢.كيوي خنك شده را به قطر يك سانتي متر در ظرف مورد نظر ريخته و روي ان ژله سبز مثل ژله خربزه يا ليمو بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد.
٣.ژله آلو ورا رابايك ليوان آب جوش حل كرده و روي بخار كتري بن ماري كنيد تا ذرات خوب حل شود و شفاف و وقتي سرد شد(ژله حتما بايد سرد شود) نصف ليوان شير را به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد.
٤- ژله آلو ورا با شير كه سرد شد روي ژله سبز بريزيد در يخچال بذاريد تا ببندد.
٥- اكنون مقداري شكلات آب شده را در سرنگ ريخته وبه ديواره ليوان بصورت اشك بزنيد ودر يخچال بذاريد .
٦- مقداري هندوانه را در مخلوط كن پوره كنيد و از صافي ردكنيد و در يخچال بذاريد تاسرد شود.
٧- ژله هندوانه را بايك ليوان آب جوش حل كنيد و روي بخار كتري بن ماري كنيد تا ذرات حل و شفاف شود وقتي خوب سرد شد با نصف ليوان آب هندوانه مخلوط كنيد.
٨- ژله هندوانه سرد شده را به آرامي روي ژله سفيد آلو ورا بريزيد و در يخچال بذاريد تا خوب ببندد وسپس روي آنرا با هندوانه تزيين كنيد.

#شب_یلدا
#یلدا

@asheghanehaye_fatima

فیلمو ببینید حتما👆
#ژله_مغزدار_
#ژله_سوپرایز_
برای تهیه این دسر اول باید قسمت وسط یا مغز دسر رو درست کنید.من از دسر #کرم_خرمالو_استفاده کردم ولی شما میتونید هر نوع #دسر _که تمایل دارین یا #پودینگ یا #پاناکوتا استفاده کنید.
#دسر_خرمالو
مواد لازم:خامه صبحانه۱۰۰گرم.
شیر۲۰۰میلی لیتر.
خرمالوی بدون پوست میکس شده۲۵۰گرم
.زرده تخم مرغ۲عدد
.وانیل۱/۴ق چ.
پودر ژلاتین۲ق غ.
آب ۱/۲پ.
شکر۱۰۰گرم.
#کدبانو

@asheghanehaye_fatima

#دسر #کرم_طالبی

خوشمزه و عالی هستش در طعم و مزه عالیه و واسه مهمونی و پذیرایی عصر شیک و دلچسبه حتما امتحان کنید
سه نیم پیمانه پوره طالب رو با یک پیمانه شکر و یک عدد خامه پگاه و نوک ق چ وانیل کاملا مخلوط و یکدست کردم دو ق س پودر ژلاتین رو با یک سوم پیمانه آب حل گرفتم و روی بخار کتری (بن ماری)حل شد به مواد اضافه و داخل ظرف مورد نظر ریختم و داخل یخچال تا ببنده بعد از بسته شدن روش ژله طالبی رو درست کردم و ریختم😋

#کدبانو

@asheghanehaye_fatima

#دسر_موز_مخملی
_شیر ۳لیوان
_بستنی زعفرانی ۲عدد لیوانی
_موز ۲عدد بزرگ
_خامه ی صبحانه ۲۰۰گرم
_شکر ۶تا ۸قاشق غذاخوری
_پودر ژلاتین ۳قاشق و نصفی غذاخوری
_زعفران دم کرده به مقدار لازم (در صورت تمایل )
و بیسکویت پتی کاکائویی جهت مخملی کردن دسر
ومغز گردو در صورت تمایل
✔و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا شیر و شکر و خامه و موز،بستنی را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنید
دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم میکنید.
سپس پودر ژلاتین را در ۳/۴ لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود
زعفران دم کرده را (در صورت تمایل ) را به همراه ژلاتین بنماری شده به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و خوب مخلوط میکنید
در صورت تمایل مغز گردو را خرد کرده و در مرحله آخر به دسر اضافه کنید ولی از مخلوط کن استفاده نکنید با قاشق هم بزنید ✔دسر را در قالب مورد نظر که قبلا چرب شده ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید
برای تزیین دسرمی تونید از بیسکویت پتی بور کاکائویی استفاده کنید به این صورت که بیسکویت پتی را آرد کرده و روی دسر الک کنید
#کدبانو

@asheghanehaye_fatima

#اسموتی خرما

دو تا موز خرد شده و یخ زده رو به همراه چهار خرما بدون هسته+نصف ق مرباخوری پودر دارچین+دو ق غ چیا سید(نداشتید به جاش پودر نارگیل بریزید)+دو ق غ کره بادوم زمینی+دو لیوان شیر سرد رو در مخلوط کن بریزید و یک تا دو دقیقه مخلوط کنید این مقدار حدود سه لیوان اسموتی
نکته:درمورد چیا سید (دانه چیا) این اسموتی برای روزه داران خیلی مفیده

#دسر
#اسموتی
#دستور_تهیه

@dast_sazehaye_fatima

#ژله_رنده_ای
‌
یک بسته پودر ژله ی پرتقال و یک بسته پودر ژله ی انار و یک بسته پودر ژله ی آابالو رو هر کدوم تو کاسه ی جدا با یک و نیم لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد شد و برای چندساعت داخل یخچال گذاشتم تا ببنده و کاملا سفت بشه .دو بسته پودر ژله ی آلوورا رو با دو لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و وقتی کاملا سرد شد یک لیوان بستنی کاملا شل شده بهش اضافه کردم و خوب هم زدم و اون سه رنگ ژله رو رنده ی درشت زدم و با این ژله بستنی مخلوط کردم و ریختم تو قالب و گذاشتم یخچال تا ببنده

#آموزشی
#دسر
#ژله رنده شده

@dast_sazehaye_fatima

‍ #دسر_ایتالیایی 🍨

مواد لازم

پودر ژله موزی 1 بسته
آب سرد یک دوم پیمانه
پنیر خامه ای 150 گرم
بیسکوئیت پتی بور 1 بسته
شکر دو سوم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
شیر 2 پیمانه
آب جوش یک ونیم پیمانه
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته 250 گرم(من خامه صبحانه زدم)
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
موز 2 عدد

یک دسر فوق العاده خوشمزه ی ایتالیایی که طرفداران زیادی داره😋
طرز تهیه

پودر ژله رو در یک و نیم پیمانه آب جوش خوب حل کنید بذارید سرد بشه. پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و هم بزنید. ژلاتین در آب سرد حالت ابری پیدا میکنه. روی بخار آب بذارید تا شفاف بشه. ژله رو در قالب بریزید و در یخچال بذارید تا ببنده.
زرده ها ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سفید و کشدار بشه. در انتها نشاسته ذرت رو اضافه کنید. شیر رو جوش آورده به زرده ها اضافه کنید. مواد رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا غلیظ بشه سپس بردارید و بذارید خنک شه. خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه رو با پنیر با دور کم همزن بزنید. کرم را به مخلوط فوق اضافه کنید. ژلاتین شفاف شده رو به مواد کرم بیافزایید بیسکوئیت و موز خرد شده رو به کرم اضافه کنید کرم را روی ژله بسته شده بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال بذارید سپس از قالب خارج کنید و در ظرف دلخواه تزئین کنید


پ.ن: من در انتهای کار نصف پیمانه شکلات چیپسی هم همزمان با اضافه کردن بیسکوئیت و موز به کرم اضافه کردم که خیلی خوشمزه شد

پ.ن: بیسکوئیت زیاد نباید خرد بشه. هر بیسکوئیت 4 قسمت بشه کافی

#دسر_ایتالیایی
#کدبانو


@asheghanehaye_fatima

‍ #دسر_پرتقالی
مواد لازم:
برای قسمت پرتقالی:
آب پرتقال ۳/۵ لیوان
نشاسته ۳/۵ ق غ( گندم یا ذرت)
شکر یک لیوان
جهت قسمت سفید رنگ:
شیر یک لیتر
آرد ۳ ق غ
نشاسته ۲ ق غ
شکر یک لیوان
وانیل نوک قاشق

طرز تهیه: اول از همه قالبتون رو خیس کنید،اگه خیس نکنید دسر جدا نمیشه،در ظرف مناسبی،آب پرتقال،نشاسته،شکر بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام سس پیدا کنه هم بزنید و بپزید،بعد داخل قالب خیس شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.برای قسمت سفید رنگ،تمام مواد رو در ظرفی بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام پیدا کنه هم بزنید و روی قسمت پرتقالی بریزید(بزارید یه کم قسمت پرتقالی هم دمای محیط شه)بعد روی دسر پودر نارگیل بریزید تا موقع بریدن دسر مشکل ساز نشه،و بزارید ۴-۵ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد روی بشقاب مورد نظرتون برگردونید و به دلخواه تزیین کنید.نوش جان😋

#کدبانو

@asheghanehaye_fatima

بایه جذاب لعنتی اومدم very berry
.
پودینگ چیا به همراه اسموتی توت فرنگی شاتوت🍇
.
مواد لازم :
دانه چیا ۴ ق.غ
شیر نارگیل ۲ لیوان
شاتوت ۱ لیوان
توت فرنگی یخ زده ۱ لیوان
یخ ۱ لیوان یا یخ چای ترش
ماست یونانی ۲ ق.غ

بجای شیر نارگیا از شیر بادام یا شیر گاوی با ۱ ق.غ عسل استفاده کنید .
شیر باید ولرم یا سرد باشه .

#اسموتی # پودینگ #نوشیدنی
#دسر
🏡 #کدبانو


@asheghanehaye_fatima

#دسر_پاییزی🍁🎃

طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه👌

کدو حلوایی
بیسکوییت پتی بور
پودر پودینگ وانیلی آماده
پودر ژلاتین
دارچین،هل و زعفران

#کدبانو
@asheghanehaye_fatima