Ош-Пош Сэнсэй Абдуазиз Мадьяров, не расстаётся с пловом даже на высоте 11 000 м
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Полпорции Андижанского Плова из девзры в DILKASH 🔥
🌟 @all_pilaf
🌟 @all_pilaf
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Праздничный ташкентский плов в Москве 🤩
«Зирвак» поистине захватывающая часть в приготовлении плова 😊
Главное правильные ингредиенты:
Специи для зирвака
Рис Лазер (привозной с Ташкента)
Лук 🧅 на усмотрение 3-4 головки
Желтая морковь 70%
Красная морковь 30%
Баранина 50%
Говядина 50%
Курдюк 100-150гр
Чеснок 🧄 и перец 🌶
«Зирвак» поистине захватывающая часть в приготовлении плова 😊
Главное правильные ингредиенты:
Специи для зирвака
Рис Лазер (привозной с Ташкента)
Лук 🧅 на усмотрение 3-4 головки
Желтая морковь 70%
Красная морковь 30%
Баранина 50%
Говядина 50%
Курдюк 100-150гр
Чеснок 🧄 и перец 🌶
👍1
Для Плова специя, только Зира остальное по желанию 😎
Чайхона плов - только зира
Свадебные (праздничный) пловы:
- Зира
- Чёрный перец не молотый
- Куркума
больше ничего ненадо
Домашние пловы - иногда добавляют барбарис.
Чайхона плов - только зира
Свадебные (праздничный) пловы:
- Зира
- Чёрный перец не молотый
- Куркума
больше ничего ненадо
Домашние пловы - иногда добавляют барбарис.
Мастер Плова Абдуазиз Мадьяров рассказывает, как приготовить Бухарский Плов в домашних условиях, не имея медного казана и не находясь в Бухаре:
Оши Софи некоторые склонны переводить, как Плов Мудреца. Я бы перевел его, внеся нотку своего отношения - Плов Дангасы (Лентяя).
Это самый бесстрессовый в плане техкарты способ работы с рисом. От слова "вообще" 😁
ВАРИМ МЯСО:
Варку бульона не снимал. Сам бульончик с оставшимся в нем луком видно в видео. Присолил круто и лучок нашинковал и зиры закинул щепотку, все пенки поснимавши. Баранина была сегодня под рукой. Кило вместе с костями. Лопаточки нижняя часть и её лытка. Жирненькая, кстати.
СОБИРАЕМ ПЛОВ:
Ну и давай снаряжать ленивый казан по-бухарски, значит. Как босму.
Это была взрывная часть. Ну а боеголовка это полкило "лазера", отваренного в течение четырех минут в бурлящем крутопосоленном кипятке при помешивании, конечно же.
На мяско налил бульона родного. Высотою на пару см от дна казана. Это важно.
Заложил сверху, разровнял и оставил, как есть под крышкой на 15 минут на небольшом, но не минимальном огне.
Через 10 минут поставил греться хорошего растительного масла 150мл. У нас в Алмате это марка "Шедевр". Пользую много лет - ни разу не подводили ребята.
Через 15 минут от закрытия произвёл операцию с рисом (см.видео).
И закрыл ещё на 7 минуток на наименьшем огоньке. Всё.
Кроме соли и зры ничего из специй не клалось. Зигирчик принципиально не добавлял, хоть теперь в Бухаре за него топят вовсю.
🌟 Присылайте свои фото и видео Плова в наше Сообщество 👉 t.me/all_plov
Оши Софи некоторые склонны переводить, как Плов Мудреца. Я бы перевел его, внеся нотку своего отношения - Плов Дангасы (Лентяя).
Это самый бесстрессовый в плане техкарты способ работы с рисом. От слова "вообще" 😁
ВАРИМ МЯСО:
Варку бульона не снимал. Сам бульончик с оставшимся в нем луком видно в видео. Присолил круто и лучок нашинковал и зиры закинул щепотку, все пенки поснимавши. Баранина была сегодня под рукой. Кило вместе с костями. Лопаточки нижняя часть и её лытка. Жирненькая, кстати.
СОБИРАЕМ ПЛОВ:
Ну и давай снаряжать ленивый казан по-бухарски, значит. Как босму.
Это была взрывная часть. Ну а боеголовка это полкило "лазера", отваренного в течение четырех минут в бурлящем крутопосоленном кипятке при помешивании, конечно же.
На мяско налил бульона родного. Высотою на пару см от дна казана. Это важно.
Заложил сверху, разровнял и оставил, как есть под крышкой на 15 минут на небольшом, но не минимальном огне.
Через 10 минут поставил греться хорошего растительного масла 150мл. У нас в Алмате это марка "Шедевр". Пользую много лет - ни разу не подводили ребята.
Через 15 минут от закрытия произвёл операцию с рисом (см.видео).
И закрыл ещё на 7 минуток на наименьшем огоньке. Всё.
Кроме соли и зры ничего из специй не клалось. Зигирчик принципиально не добавлял, хоть теперь в Бухаре за него топят вовсю.
🌟 Присылайте свои фото и видео Плова в наше Сообщество 👉 t.me/all_plov
👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
"Шах Плов" в Узбекистане или "Плов в тесте" 😎
🌟 Присылайте свои фото и видео Плова в наше Сообщество 👉 t.me/all_plov
#плов #plov #pilaf #marketing #cooking #chef #cooker #pilaw #education #kitchen #cookingcourses #uzbekcuisine #узбекскаякухня #узбекскийплов
🌟 Присылайте свои фото и видео Плова в наше Сообщество 👉 t.me/all_plov
#плов #plov #pilaf #marketing #cooking #chef #cooker #pilaw #education #kitchen #cookingcourses #uzbekcuisine #узбекскаякухня #узбекскийплов
Forwarded from Узбекская Кухня 🍗
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Здравствуйте друзья
Не забываем про вкусные колбаски гриль из БАРАНИНЫ, ТЕЛЯТИНЫ, КУРИЦЫ С СЫРОМ.
ПРИНИМАЕМ НОВОГОДНИЕ ЗАКАЗЫ НА ДОМ.
СТЕК СЕТ
ШАШЛЫЧНЫЙ СЕТ
САЗАН ЖАРЕНЫЙ
+998901874485 Марат
https://xn--r1a.website/naberejnayauMarata
Не забываем про вкусные колбаски гриль из БАРАНИНЫ, ТЕЛЯТИНЫ, КУРИЦЫ С СЫРОМ.
ПРИНИМАЕМ НОВОГОДНИЕ ЗАКАЗЫ НА ДОМ.
СТЕК СЕТ
ШАШЛЫЧНЫЙ СЕТ
САЗАН ЖАРЕНЫЙ
+998901874485 Марат
https://xn--r1a.website/naberejnayauMarata
👍2
Forwarded from TGStat Bot
С наступающим!
Желаем в Новом 2022 стремительного прироста подписчиков, высоких охватов, качественной активной аудитории и, конечно, счастья и здоровья.
Традиционный подарок от нас — новогодняя открытка о том, как прошел этот год для вашего канала.
До встречи в 2022,
Команда TGStat.ru
Желаем в Новом 2022 стремительного прироста подписчиков, высоких охватов, качественной активной аудитории и, конечно, счастья и здоровья.
Традиционный подарок от нас — новогодняя открытка о том, как прошел этот год для вашего канала.
До встречи в 2022,
Команда TGStat.ru
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие однопловчане, с наступающим Новым счастливым годом! 🎉
Спасибо за ваше участие и поддержку Сообщества Любителей Плова 🤝
Пусть каждое ваше дело в Новом году озарится яркой энергией и победами, радостью от самого пути, которым вы выбрали идти, и теплыми улыбками родных и любимых людей! 🎉🎉🎉
Я желаю лично каждому из Вас больше новых побед и достижений!
Давай вместе сделаем этот год - годом РОСТА, РАЗВИТИЯ, ПОЗИТИВА и ЛЮБВИ!
С наступающим, Друзья, с ярким счастливым Новым годом Вас!🎉🎉🎉
Счастливого Нового года!
C уважением,
Клеблеев Юлий
Проект "Академия Плова" и "Всё о Плове" - https://linktr.ee/plov
Спасибо за ваше участие и поддержку Сообщества Любителей Плова 🤝
Пусть каждое ваше дело в Новом году озарится яркой энергией и победами, радостью от самого пути, которым вы выбрали идти, и теплыми улыбками родных и любимых людей! 🎉🎉🎉
Я желаю лично каждому из Вас больше новых побед и достижений!
Давай вместе сделаем этот год - годом РОСТА, РАЗВИТИЯ, ПОЗИТИВА и ЛЮБВИ!
С наступающим, Друзья, с ярким счастливым Новым годом Вас!🎉🎉🎉
Счастливого Нового года!
C уважением,
Клеблеев Юлий
Проект "Академия Плова" и "Всё о Плове" - https://linktr.ee/plov
👍3
Forwarded from OldTashkent
Попробуйте не сопротивляться изменениям, которые приходят в вашу жизнь. Вместо этого пусть жизнь живет через вас. И не волнуйтесь, что она переворачивается вверх дном. Откуда вы знаете, что жизнь, к которой вы привыкли, лучше чем та, которая настанет?
С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!
Команда @OldTashkent ✌
С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!
Команда @OldTashkent ✌
👍8
Forwarded from Всё о Плове❗️
Ситора палов в оригинале 🔥
Made in Samarkand!
Проект Академия Плова развивается, мы записываем и готовим новые уроки, Проект Море Плова & Море Плова записывает обучение приготовлению Плова Ситора на индукционной плите, приглашаем, всех желающих научиться готовить Плов ➡ https://plov-academy.com/#course
Made in Samarkand!
Проект Академия Плова развивается, мы записываем и готовим новые уроки, Проект Море Плова & Море Плова записывает обучение приготовлению Плова Ситора на индукционной плите, приглашаем, всех желающих научиться готовить Плов ➡ https://plov-academy.com/#course