​Говяжий язык на гриле

Потребуется:

✅ Говяжий язык;
✅ смесь перцев (горошком);
✅ соль;
✅ репчатый лук;
✅ растительное масло.


🔸 Язык хорошо помыть и положить в холодную воду. Отваривать обязательно целиком. Варить в течение примерно 2,5 часов, добавив за 30 минут до готовности луковицу и соль.

🔸 Готовый язык остудить и очистить от кожи. Нарезать ломтиками. Эти ломтики смазать растительным маслом и обжарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
🔸 Горсть перца горошком раздавить плоской стороной широкого ножа и посыпать им готовый язык.

#гриль

​🍗 Свинина в клюквенном маринаде

Потребуется:

✅ свинина - 2 кг;
✅ замороженная или свежая клюква - 1,5 кг;
✅ соль;
✅ перец.

🔸 Мясо нарезать кусочками, ягоды разморозить и измельчить в блендере, добавить соль и перец. Полученной смесью залить мясо, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.
🔸 Готовить мясо на решётке или шампурах.

#рецепт #шашлык #гриль #bbq

🍽 Лосось на гриле

#рыба #гриль