Receta de Hamburguesa de Calabaza y Garbanzos 🍔🎃

Para 4 hamburguesas:
👩‍🍳

- 250 g de calabaza cocida 🎃
- 230 g de copos de avena 🌾
- 160 g de garbanzos 🧆
- 1 cucharada de mostaza 🟡
- 1 cebolla 🧅
- Un manojo de perejil fresco 🌿
- 1 cucharada de comino 🌶️
- 1 cucharada de pimentón 🌶️
- 2 cucharadas de jarabe de agave 🍯
- 2 cucharadas de salsa de soja 🍶
- 1/2 cucharadita de sal 🧂

Toppings:
🍞 4 panes de hamburguesa
🌶️ Hummus picante
🍆 Verduras a la parrilla
🧅 Cebolla caramelizada
🥪 Mayonesa vegana

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🥞 Crêpes de Alta Proteína con Frutas del Bosque 🍓🍇

Ingredientes:

- 125g de harina 🌾
- 200ml de bebida vegetal 🥛
- 100ml de agua 💧
- 1 cdita de vinagre 🍋
- 2 cdas de jarabe 🍯

Crema de Anacardos:

- 200g de anacardos 🌰
- 400g de skyr de soja 🥄
- 2 cdas de endulzante 🍭 (a elección)
- 2 cdas de proteína en polvo (opcional) 💪

Topping:

- Frambuesas, fresas, arándanos, moras 🍓🫐
- Jarabe de dátil 🍯

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