Привет, соседи!
6.32K subscribers
967 photos
62 videos
228 links
Привет! Это канал издательства и онлайн медиа Perspéctum про самое интересное в странах по соседству.

Реклама и сотрудничество: @anvolfson

Наш сайт: https://perspectum.info
Download Telegram
Кстати, «кружевные» грузинские балконы не только эстетичные, но имеют большое значение в местной культуре: издавна на свежем воздухе жители дома обедали, гуляли с детьми, беседовали с соседями, читали газеты, играли в нарды. Балконы всегда были наполнены жизнью, и спасали даже в пандемию: грузины тогда общались через балконы, как и когда-то давно.

#Грузия
👍59❤‍🔥14😍7
🇬🇪 Пиросмани. Все ли вы знаете о знаменитом грузинском художнике?

Сегодня поговорим о Нико Пиросмани, чьи работы популярны далеко за пределами Грузии и в какой-то мере уже являются ее символом. Вот 5 интересных фактов о грузинском художнике:

1. Пиросмани не имел формального образования в искусстве. Он начал рисовать в зрелом возрасте и создал свой уникальный стиль, вдохновленный народным искусством и традициями Грузии.

2. Его картины часто изображают простые сцены из повседневной жизни — праздники, еду, животных. Однако в каждой работе скрыт глубокий символизм, отражающий душу и культуру Грузии.

3. Пиросмани считается одним из основоположников наивного искусства. Его работы отличаются яркими цветами, простыми формами и неподдельными эмоциями, что делает их особенно привлекательными.

4. Несмотря на то, что сегодня его произведения стоят миллионы, при жизни Пиросмани жил в бедности и часто страдал от одиночества. Его талант был признан лишь после смерти.

5. Пиросмани — тот самый художник из песни «Миллион алых роз». Кстати, актриса тоже существовала в реальности, и вы можете ее увидеть на одной из картин, которые мы прикрепили.

#Грузия
46🥰11😍7❤‍🔥3👍2😭2
Что почитать осенью? Книги современных авторов из стран-соседей

Не представляем уютный осенний вечер без пледа и книги. Поэтому собрали подборку современных авторов и их произведений из стран-соседей. Тут и увлекательные истории, и любовные переживания, и пища для размышлений и возможность перенестись в Тбилиси, Алматы или маленькую деревню в Армении. Выбирайте свой маршрут!

🇬🇪 Нана Эквтимишвили. «Грушевая поляна»

Дело происходит в интернате для детей с отставанием в развитии в Тбилиси. Героине уже восемнадцать, но девушка остается в заведении, чтобы позаботиться о младших воспитанниках. Роман «Грушевая поляна» получил различные литературные награды и попал в лонг-лист Букеровской премии.

🇰🇿 Адиля Норузова. «С любовью, Мара»

История девочки Акмарал из Алматы. Действие происходит в «золотом квадрате» и знаменитом тогда Доме артистов. Книга переносит нас в Алматы 50-х, на который мы смотрим взглядом ребенка: жизнь беззаботна, деревья большие, а яблоки можно выловить из арыков или тайком нарвать в саду Дома правительства.

🇦🇿 Айтей Джаваншир. «Мои ноги мерзнут»

Если вам интересна тема бесконечной любви, которая способна пережить даже предательство, «Мои ноги мерзнут» – книга для вас. Она дарит надежду на ту истинную любовь, о которой мы все однажды мечтали.

🇦🇲 Наринэ Абгарян. «С неба упали три яблока»

История о маленькой деревне, затерянной в горах, и ее жителях, каждый из которых обладает уникальными чертами: немножко чудак или немножко ворчун, но при этом в каждом из них таятся настоящие сокровища духа.

🇰🇬 Асан Ахматов. «На краю вселенной»

В романе есть и любовная линия, и политическая (борьба за сохранение экологии высокогорного озера Иссык-Куль). Кто выйдет победителем в этой бесконечной борьбе добра и зла? Возможно, ответ знает лишь мудрый волк, появляющийся на страницах книги

#Казахстан #Кыргызстан #Узбекистан #Грузия #Армения
👍3310🤗4😍2👎1
Грузинские блюда из баклажанов

Баклажаны занимают особое место в грузинском гастрономическом богатстве. Вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать:

➡️ Бадриджани. Запеченные баклажаны, фаршированные ореховой начинкой с чесноком и специями. Подаются холодными, идеально подходят для закуски.

➡️ Баклажаны по-грузински. Жареные баклажаны с помидорами, перцем и зеленью, часто с добавлением сыра. Это блюдо сочетает в себе яркие вкусы и ароматы.

➡️ Мгвлеби. Тонкие ломтики баклажанов, обжаренные и поданные с соусом из орехов и чеснока. Это отличная закуска для любителей поострее.

➡️ Пхали из баклажанов. Закуска из отварных баклажанов, смешанных с грецкими орехами, специями и зеленью. Подается с лепешками или как часть закусочного ассорти.

➡️ Лобио с баклажанами. Тушеные бобы с баклажанами, помидорами и пряными травами. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев.

Какого блюда хотите рецепт? Напишите в комментариях ➡️

#Грузия
😍18👍15💔52🔥1
Привет, соседи!
Грузинские блюда из баклажанов Баклажаны занимают особое место в грузинском гастрономическом богатстве. Вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать: ➡️ Бадриджани. Запеченные баклажаны, фаршированные ореховой начинкой с чесноком и специями.…
Лобио с баклажанами

Больше всего желающих было узнать рецепт лобио с баклажанами — и отлично! Ведь это простое, вкусное и сытное блюдо. Делимся рецептом:

🍆 Вам понадобятся:
Фасоль красная (или белая) - 1 стакан
Баклажаны - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Кинза свежая - 1 пучок
Специи: кориандр молотый, зира, хмели-сунели, черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

🧑‍🍳 Как готовить?
▪️Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром слейте воду и варите фасоль до готовности.
▪️Очистите баклажаны от кожицы и нарежьте кубиками. Посыпьте их солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте баклажаны и обсушите.
▪️На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте баклажаны и обжаривайте 5-7 минут.
▪️Влейте в сковороду томатную пасту и обжаривайте 1-2 минуты.
▪️ Добавьте все специи по вкусу.
▪️ Половину фасоли разомните (толкушкой, вилкой или при помощи блендера). Добавьте к баклажанам всю вареную фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, и кинзу, нарезанную крупно.
▪️ Налейте в сковороду немного воды (если необходимо) и тушите лобио на слабом огне 10-15 минут, пока оно не станет густым и ароматным.
▪️Подавайте лобио горячим, украсив свежей зеленью.

Что еще можно добавить?
* Для более яркого вкуса: кинзу, петрушку или базилик.
* Для остроты: немного острого перца чили.

А еще попробуйте вариант лобио со свеклой (свеклобио от блогера Сырок Лукиновой).
Приятного аппетита! 😋

#Грузия #рецепты
😍19💯9👍6🤗4
Куда ехать в Грузию зимой? 5 атмосферных мест! ❄️ 

Грузия зимой — это не только снег и горы, но и уютные кафе с горячим глинтвейном, гостеприимные люди и невероятные пейзажи. 
Куда отправиться, чтобы насладиться зимой по-грузински

1. Перед тем, как ехать на горнолыжные курорты, навестите Тбилиси. Пройдитесь по новогодним ярмаркам, согрейтесь горячим глинтвейном или домашним вином, купите вязаный свитер. Познакомьтесь с местным Дедом Морозом — Товлисом Бабуа (Снежный дедушка).

2. Если дальше план — кататься, отправляйтесь в Бакуриани или Гудаури.  
Эти горнолыжные курорты с длинными трассами подходят для катания любого уровня сложности. А после вас ждет релакс в СПА-центрах, живая музыка и веселье в барах. 

3. Если вы не про лыжи и сноуборд, вас ждут зимние прогулки по Боржоми. Уютный город-курорт подходит для поездок круглый год, а зимой особенно красив! Заснеженные леса, покрытые инеем деревья, а воздух наполнен свежестью и ароматом хвои. 
Здесь и в окружении сугробов можно искупаться в открытом горячем бассейне с минеральной водой с температурой +20 градусов.

4. За захватывающими зимними видами на Казбек и релаксом в уютных горных отелях отправляемся в Казбеги. Из активностей здесь катание на снегоходах, или хайкинг на вершину горы. А потом отдыхайте и любуйтесь панорамными видами на знаменитой террасе отеля Rooms.

5. Сванетия также прекрасна в зимний сезон: холодное безмолвие ее суровой природы всегда привлекает путешественников. В эту часть Грузии зимой едут ради невероятных видов, уединения и знакомства с самобытной культурой древнего народа сванов. Кроме того, здесь очень вкусный сыр из молока сванских коров, а сами они свободно гуляют по заснеженным улицам. И, конечно, в местных горах можно покататься на лыжах и сноуборде. Записывайте: Хацвали или Тетнульди. Оба эти горнолыжных курорта находятся в живописном поселке Местии.

#Грузия
👍2312😍7🔥2
Навигация по каналу

«Соседи» существуют уже 2,5 года, и за это время мы собрали великое множество интересных текстов о соседних странах. Мы писали про красивые места, необычные традиции, вкусные блюда локальной кухни, сериалы и фильмы из почти 20 стран. И сейчас систематизировали их, чтобы вы могли найти все самое необходимое быстро. Например, перед поездкой.

#Азербайджан
#Беларусь
#Грузия
#Гонконг
#Макао
#Молдова
#Монголия
#Норвегия
#Казахстан
#Китай
#Армения
#Кыргызстан
#Таджикистан
#Туркменистан
#Узбекистан
#Финляндия
#ЮжнаяКорея
#Япония

А еще мы отдельно выделили #кино и #рецепты
👍27❤‍🔥9🙏6🔥42
Секретная парадная в Тбилиси 🗝️

Сюда очень сложно попасть, но место настолько красивое, что стоит всех потраченных времени и усилий.

Нам рассказал о ней Фаиг — фотограф, путешественник и автор телеграм-канала об архитектуре в Грузии Fa_huu.

«В моем личном топе локаций Тбилиси эта парадная занимает особое место. Она была украшена итальянскими живописцами в 1903 году. Вход расписан ангелами и различными пейзажами, а на стенах второго и третьего этажей хорошо сохранилась другая роспись — сцены из поэмы «Витязь в тигровой шкуре».

Парадная располагается в доме купца Чавчанидзе. Здесь до сих пор живут его потомки. К сожалению, с приходом большевиков часть интерьеров была утрачена — скульптурных ангелов разбили молотком, а орел, прикрепленный к крыше дома, был удален, так как его сочли опасным посланием».

📍 Посетить уникальную парадную можно по адресу ул. Давид Агмашенебели 36

Еще больше интересного об архитектуре можно найти в канале @fa_huu ❤️

А если хотите узнать про еще пять таких же красивых парадных (и их адреса), ждем 40 лайков под этим постом!

#Грузия
44👍21🔥11❤‍🔥2
Самое вкусное рагу: аджапсандали из Грузии

Однажды высоко-высоко в горах… Сегодня это начало не тоста, а рецепта. Традиционно аджапсандали готовили именно горные пастухи из тех овощей, которые были под рукой. Так и получилось это блюдо, отражающее простоту и щедрость грузинской кухни. Сегодня каждый повар добавляет свой секретный ингредиент, но общий принцип остается неизменным – сочетание тушеных овощей и грузинских трав и специй.

Ингредиенты (на 4 порции):

2 крупных баклажана
2 сладких перца (разных цветов – для красоты!)
2 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. хмели-сунели (или для большей аутентичности уцхо-сунели)
1/2 ч.л. красного перца (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

🔹Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
🔹Лук, чеснок и кинзу мелко порубите.
🔹Разогрейте масло на небольшом огне и обжарьте в нем лук за 4–5 минут.
🔹Перец нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку, перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5-7 минут.
🔹Добавьте баклажаны и обжаривайте 5-7 минут.
🔹Помидоры нарежьте небольшими кусочками и сразу же положите к овощам.
🔹Добавьте чеснок, хмели-сунели, красный перец (если используете), соль и черный перец.
🔹Тушите на медленном огне 20-25 минут, до мягкости овощей. Помешивайте время от времени.
🔹В конце добавьте кинзу и перемешайте.

Съесть аджапсандали можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита и пишите, как получилось у вас это блюдо!

#рецепты #Грузия
👍3122😍6🔥3
День в Батуми: три маршрута в одном посте

Батуми вдохновлял поэтов, становился декорацией для культовых фильмов и манил гурманов со всего мира, а сейчас это еще и центр современного дизайна, архитектуры и динамичной городской жизни. Выбирайте, каким Батуми вы хотите насладиться за 24 часа!

1️⃣ Батуми кинематографический и литературный

Погрузитесь в атмосферу прошлых веков, пройдитесь по стопам великих писателей и вспомните сцены любимых фильмов.

Начните день на Приморском бульваре. Именно здесь бродил неунывающий Остап Бендер из культового фильма «Двенадцать стульев».

Затем прогуляйтесь по Старому Батуми. Именно по этим улицам, по легенде, в 1921 году брел великий Михаил Булгаков, почти без средств, вынужденный продать свою последнюю шинель на местном базаре, прежде чем покинуть город. А знаменитая королева детектива Агата Кристи здесь заблудилась в своих мыслях перед посадкой на знаменитый «Батумский экспресс», черпая идеи для своих будущих романов.

На закате выйдите на набережную и вспомните фильм «Любовь и голуби». Именно у морвокзала прохаживались Василий и Надежда. А пока солнце погружается в Черное море, вы погрузитесь в историю нобелевского лауреата Никоса Казандзакиса (автора «Грека Зорбы»), который именно в Батуми пережил бурный роман с русской учительницей.

🔗 Еще больше о литературном Батуми по ссылке.

2️⃣ Батуми гастрономический

Тут рай для гурманов!

Начните день с завтрака в одном из уютных кафе на Приморском бульваре. Выпейте ароматный грузинский кофе с свежей выпечкой, наслаждаясь морским воздухом.

Загляните на местный рынок (например, на центральный базар) – попробуйте свежие фрукты, местные сыры (сулугуни, имеретинский), и, конечно, чурчхелу!

Ваш день в Батуми не будет полным без самого известного блюда – аджарского хачапури («лодочка» с сыром, яйцом и сливочным маслом). Советуем сразу отправиться за ним в ресторан G.Garden, где работает шеф, отмеченный гидом Мишлен. Может попробуете вариант с трюфелем?

А потом прогуляйтесь по Старому Батуми и зайдите в какую-нибудь маленькую пекарню. В любой из них вы сможете попробовать традиционные грузинские сладости или другие виды хачапури (по-имеретински, по-мегрельски).

Обязательно посетите Батумский рыбный рынок. Здесь вы сами выбираете свежайшую рыбу или морепродукты. Невероятно аутентичный и вкусный опыт!

3️⃣ Батуми модный

Начните день с модной кофейни: советуем Milevskii, Nord, Minimalist.

А потом отправляемся изучать Приморский бульвар. Обратите внимание на футуристические скульптуры (знаменитые «Али и Нино») и уникальную Башню Азбуки (она напоминает ДНК еще на ней изображены буквы грузинского письма). Кстати, еще больше необычных достопримечательностей Батуми можно найти тут.

Пройдитесь по старому городу: здесь есть настоящие архитектурные шедевры в стиле модерн, например, кинотеатр «Аполло». В целом, прогулка по старому городу доставит удовольствие любому эстету.

Поднимитесь на канатной дороге «Арго». Сверху открывается захватывающий панорамный вид на современный Батуми, сверкающий огнями. Это идеальное место для создания фото, от которых захватывает дух.

Ресторан можно выбрать в стильном отеле. Таком, как Rooms Batumi и изысканная вилла Castello Mare.

#Грузия
21👍17🔥8👀3