Привет, соседи!
6.32K subscribers
967 photos
62 videos
228 links
Привет! Это канал издательства и онлайн медиа Perspéctum про самое интересное в странах по соседству.

Реклама и сотрудничество: @anvolfson

Наш сайт: https://perspectum.info
Download Telegram
Куда поедем золотой осенью?

Лето кончилось, но сейчас самое начало золотой осени. А значит, время планировать новые поездки.

В прошлом году мы уже делились с вами маршрутами для осенних путешествий по России. Дополним их еще одним (и очень модным) направлением: Суздаль.

А для вдохновения делимся очередной нашей историей от редакции про отпуск. Аня, редактор этого канала «Привет, Соседи!» рассказывает про этот город:

В Суздале я не первый раз (помню еще школьные поездки), поэтому знаю, какой он был «до» всех реконструкций.

Сейчас это русская деревня на максималках: от наличников на разноцветных домиках до банки хрена на рынке - все эстетичное, но без эффекта «новодела».

Мы жили в уютном гостевом доме с баней, гуляли в полях, наслаждались закатами и видами монастырей, ходили в баню, ели грузди и огуречное мороженое, покупали землянику у бабушек. Красивые рестораны (Сыроварня, Гостиный двор, Дом русского чаепития) и магазин «Дымов керамика» найти несложно: они все сосредоточены недалеко от Гостиного двора и в нем. А еще, конечно, стоит посещения «Петрушка».

Знаю так же, что здесь много возможностей активного отдыха, как катание на сапах по речке, например. А также регулярно проходит много выставок и концертов. Еще могу сказать, что по городу вполне удобно передвигаться с коляской.

Теперь очень хочется вернуться сюда золотой осенью или зимой.


А здесь рассказы про другие путешествия нашей команды:

- Казбек и Екатеринбург
- Иссык-Куль
😍149🤗2🔥1
Сладкая фаршированная тыква или армянский плов

Кажется, нет более осеннего овоща, чем тыква. А рецепты с ее участием всегда создают особое уютное настроение. Поэтому сегодня приготовим необычное тыквенное блюдо - армянскую хапаму. Традиционно ее подают на свадьбы, на армянский Барекендан (канун каждого поста Армянской апостольской церкви), на Рождество и Новый год. Но можно приготовить это блюдо и без повода 🎃
Оно сочетает в себе сладость тыквы, аромат сухофруктов, орехов и специй.

Ингредиенты:

🤩Тыква – 850 г
🤩Рис басмати – 0.5 стакана (примерно 100 г)
🤩Яблоко – 1 шт. (среднее)
🤩Изюм – 1 горсть (примерно 30-40 г)
🤩Курага – 3 шт. (примерно 30 г)
🤩Цукаты ананасовые – 40 г (также используют айву/финики)
🤩Орехи кешью – 20 г
🤩Орехи грецкие – 30 г
🤩Сахар – 3 ст.л. (можно регулировать по вкусу)
🤩Корица – 1 ч.л.
🤩Вода – 200 мл
🤩Масло сливочное – 40 г

Приготовление:

1️⃣Подготовка тыквы:
🤩Тыкву разрежьте пополам, удалите семена и волокна.
🤩Аккуратно вырежьте мякоть, оставляя стенки толщиной примерно 1.5-2 см, чтобы получился «тыква-горшок». Если тыква большая, можно использовать только одну половину.

2️⃣Подготовка начинки:
🤩 Рис басмати хорошо промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис отварите в течение 4–5 минут, слейте лишнюю воду.
🤩Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
🤩Курагу промойте, при необходимости нарежьте на более мелкие кусочки.
🤩Кешью и грецкие орехи крупно порубите.
🤩В глубокой миске смешайте рис, нарезанное яблоко, изюм, курагу, ананасовые цукаты, орехи кешью и грецкие орехи.
🤩Добавьте сахар, корицу. Хорошо перемешайте.

3️⃣Сборка и запекание:
🤩В «тыква-горшок» выложите приготовленную смесь из риса, сухофруктов и орехов. Не заполняйте до самого верха, так как начинка еще увеличится в объеме. Стенки можно предварительно смазать маслом.
🤩Сверху положите кусочки масла.
🤩Накройте тыкву «крышкой» (если у вас одна половина тыквы, можно использовать фольгу, сделав в ней несколько проколов). Если тыква большая и вы используете целую, просто накройте крышкой.
🤩Разогрейте духовку до 180°C.
🤩Поставьте тыкву в форму для запекания. На дно формы налейте оставшуюся воду (100 мл), чтобы создать пар и предотвратить пригорание.
🤩 Запекайте тыкву в духовке около 1.5 часов. Время приготовления зависит от размера тыквы и ее твердости. Периодически проверяйте уровень воды в форме и при необходимости доливайте.

4️⃣Подача:
🤩Готовую хапаму аккуратно достаньте из духовки.
🤩Перед подачей полейте сверху оставшимся сливочным маслом (20 г).
🤩Подавайте хапаму горячей, разрезав тыкву на порционные куски вместе с начинкой.

Приятного аппетита!

Фото: Pinterest
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13😍52🙏1
Стильные кафе в Минске

Если все традиционные места в Минске вы уже знаете вдоль и поперек, почему бы не заглянуть в модную кофейню? Рассказываем про 5 классных мест:

📍Бенье
улица Свердлова, 15

«Я есть уют» написано в запрещенной соцсети у этого гастро-проекта. Интерьеры, посуда и само меню подтверждают: в кафе много дерева, винтажной посуды, а с кофе подают квадратные пышки – бенье.

📍Mon Nom
ул. Стахановская, 2

Тот самый инстаграмный дом с русалками, где все хотят сделать фото. Но не фасадом единым: заведение знаменито своими сборными завтраками, в которые можно добавить и совсем не завтрачное блюдо. Подают из здесь весь день.

📍Галерея
ул. Гикало, 1

Самое винтажное бистро в центре Минска. Для атмосферы здесь есть библиотека и фортепиано, а для того, чтобы вкусно поесть – восхитительные десерты. Например, наполеон и брауни.

📍Синяя птица
Юрово-Завальная улица, 15

В светлом и стильном пространстве-лофте едим самые вкусные булочки в городе (местные подтвердят!). Место знаменито своими эстетичными ватрушками.

📍404 Error
Проспект Дзержинского, 34

Минималистичный интерьер и зерно от Сварщицы Екатерины – это место уже стало точкой притяжения для модников Минска. А нас притянули еще соленые сырники с сулугуни и инжирное мороженое в меню.

Фото из соцсетей кафе

Рекомендации классных мест в Минске принимаются в комментариях ↘️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
22👍8😍7
Трекинг, природа и аутдор как национальная идея в Норвегии

Наши друзья, особенно жители больших городов, всё чаще жалуются на то, что у них нет времени на созерцание — мы постоянно куда-то спешим и поглощены повседневной суетой. В связи с этим мы решили рассказать о традиции в Норвегии, которая помогает развивать навык созерцания и замедления. Это называется «фрилюфтслив»(friluftsliv), что в переводе означает «жизнь на свежем воздухе» и подразумевает активное времяпрепровождение на природе, будь то пешие прогулки, кемпинг или просто время outdoors.

Фрилюфтслив способствует не только физическому здоровью, но и эмоциональному благополучию, позволяя людям отключиться от городской суеты и насладиться окружающей природой. Норвежцы отмечают, что это помогает им лучше справляться со стрессом и восстанавливать внутреннее равновесие.

Фрилюфтслив — это не про достигаторство и результаты (пробежать марафон, покорить Эверест или что-то подобное), а про образ жизни — регулярно находить время на созерцание и ощущение природы. Это возможность замедлиться и насладиться каждым мгновением.

Норвежцы обожают проводить время на свежем воздухе, даже несмотря на то, что страна у них совсем не жаркая (7 градусов в июле, слышали про такое?).

Но для скандинавов мороз и снег не препятствие, а наоборот — новые возможности. Недаром лыжи, трекинг и аутдор-одежда уже стали символом этой страны.

Каждые выходные норвежцы собираются в походы, словно это священный ритуал. И, конечно, нельзя забывать про хютты — маленькие хижины, где можно укрыться от цивилизации. Да-да, без Wi-Fi и удобств! Но именно в этом и заключается прелесть: отключившись от технологий, вы можете подключиться к природе.

Создание термина «фрилюфтслив» приписывают норвежскому драматургу Хенрику Ибсену. В 1859 году он сочинил стихотворение «На высотах», в конце которого главный герой навсегда покидает цивилизацию. Это произведение стало символом стремления к свободе и единению с природой, что прекрасно отражает дух норвежского образа жизни.

«Сегодня девять из десяти норвежцев заявляют, что их интересует friluftsliv», — говорит Бенте Лиер, генеральный секретарь Norsk Friluftsliv, организации для активного отдыха на природе.


Для людей, стремящихся к лучшей версии себя, такие вылазки становятся не только физической активностью, но и возможностью перезагрузить разум. Альберт Эйнштейн не был норвежцем, но сказал:

«Всмотритесь в природу, и тогда вы поймете жизнь лучше»


Если этот подход к жизни вас тоже впечатлил, отправляйтесь на природу прямо в эти выходные. Неважно, горы это или парк у дома. Убедитесь, что у вас есть удобная обувь и хорошея компания (неплохой вариант — быть компанией самому себе) и отправляйтесь на природу за новыми ощущениями!

А еще больше интересного о Норвегии на нашем сайте.
14🔥1😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Атмосфера осеннего Киото на видео.

А вы где проводите золотую осень? Можно с фото!
😍26👍7💔4
В одной из кофеен в Алматы выпустили десерты, посвященные знаменитым «Отчаянным домохозяйкам».

Пирожные уже завирусились в соцсетях, и неудивительно: идея классная.

Попробовать можно в LUA Pastry Studio в Алматы.

Напишите в комментариях, какое из них попробовали бы 🍰

Фото из соцсетей кафе
25👍1🌚1