Итак, мой обещанный рецепт летней закуски

ОГУРЦЫ С ГОМАСИО

Ингредиенты

Для специи:
100 гр обжаренного белого кунжута
50 гр обжаренного черного кунжута
25 г сушёного обжаренного кокоса
6–7 г розового перца (примерно 1 ст. л. с горкой)
4 листа нори
1- 2 ст.л. сушёных цветов (по вкусу, можно не добавлять или только розу)
1, 5 ч.л. хлопьев соли Maldon

Для закуски:
Огурцы (не большие)
Оливковое масло

Приготовление:
1. Лепестки цветов, розовый перец и нори растереть в ступке до состояния крупной крошки.
2. Добавить кунжут, кокосовую стружку и соль. Хорошо перемешать.
3. Огурцы разрезать вдоль и обмакнуть одной частью в оливковое масло.
4. Обвалять щедро в гомасио, чтобы специя хорошо прилипла.
5. Выложить на блюдо. Сбрызнуть оливковым масло или чили.
6. Наслаждаться этими прекрасными огурцами!

P.S.
Специю переложить в чистую банку с крышкой. Хранить можно до 2–3 недель.

Вместо масла огурцы или другие овощи можно обмакнуть в арахисовую пасту или тахини, предварительно разбавленные соком лайма или водой.

#рецепт #огурцы #кунжут #летнийрецепт