Всем привет!
Я в состоянии бесконечного разбора писем (в Германии шлют письма по всем поводам и без), заказов, регистраций.
Изучаю бытовую технику и , например, приходиться подстраиваться под духовку, а не наоборот😅
Конечно, готовлю и завтра выложу здесь новый рецепт.
А на днях была в книжном магазине и зависла в отделе «кулинария»😍 Поделюсь атмосферой и ассортиментом через фото📚
#искусствоиеда
Я в состоянии бесконечного разбора писем (в Германии шлют письма по всем поводам и без), заказов, регистраций.
Изучаю бытовую технику и , например, приходиться подстраиваться под духовку, а не наоборот😅
Конечно, готовлю и завтра выложу здесь новый рецепт.
А на днях была в книжном магазине и зависла в отделе «кулинария»😍 Поделюсь атмосферой и ассортиментом через фото📚
#искусствоиеда
Вернемся к нашему путешествию по региону Истрия, а точнее к самому ценному грибу в мире- трюфелю.
В Хорватии это удовольствие доступнее, чем в Италии и Франции, поэтому уехать без этого неотразимого и ароматного афродозиака, в качестве сувенира, было невозможно.
Для нас был доступен черный трюфель и его собирают круглый год, в отличии от белого (они считаются лучшими и стоят дороже).
Для профессионального сбора трюфеля должна быть лицензия и ,конечно, собака-ищейка. Есть и туристическая охота со специальными проводниками. Это мой следующий уровень😄
В Хорватии это удовольствие доступнее, чем в Италии и Франции, поэтому уехать без этого неотразимого и ароматного афродозиака, в качестве сувенира, было невозможно.
Для нас был доступен черный трюфель и его собирают круглый год, в отличии от белого (они считаются лучшими и стоят дороже).
Для профессионального сбора трюфеля должна быть лицензия и ,конечно, собака-ищейка. Есть и туристическая охота со специальными проводниками. Это мой следующий уровень😄
Итак,
ИСТРИНСКАЯ ПАСТА С ТРЮФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Трюфель или трюфельная паста (добавлять по вкусу и любви)
250 гр спагетти
100 мл жирных сливок 30-33%
100 мл овощного бульона
75 гр выдержанного пармезана
15 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде.
2. Для соуса подогреть сливки и овощной бульон.
3. В соус натереть на мелкой терке трюфель или добавить пасту по вкусу. Я использовала и то и другое для более насыщенного вкуса.
4. Добавить в соус кусочек сливочного масла.
5. Соединить соус и спагетти.
6. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.
Домашняя паста с трюфелем готова!
P.S. В России трюфель легко купить на ozon в цельном виде, а так же есть пасты, соусы, приправы и масло.
#рецепты
ИСТРИНСКАЯ ПАСТА С ТРЮФЕЛЕМ
Ингредиенты:
Трюфель или трюфельная паста (добавлять по вкусу и любви)
250 гр спагетти
100 мл жирных сливок 30-33%
100 мл овощного бульона
75 гр выдержанного пармезана
15 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде.
2. Для соуса подогреть сливки и овощной бульон.
3. В соус натереть на мелкой терке трюфель или добавить пасту по вкусу. Я использовала и то и другое для более насыщенного вкуса.
4. Добавить в соус кусочек сливочного масла.
5. Соединить соус и спагетти.
6. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.
Домашняя паста с трюфелем готова!
P.S. В России трюфель легко купить на ozon в цельном виде, а так же есть пасты, соусы, приправы и масло.
#рецепты
С трюфелем возможны бесчисленные комбинации, вот несколько моих любимых:
•трюфель+скрамб или омлет
•трюфель+ризотто
•трюфель+ картофель (ньокки, фри,пюре,запеченный)
•трюфельное масло+свекла+козий сыр+руккола
•трюфельное масло+спаржа
•трюфельное масло+цветная капуста
•трюфель в виде соуса к белой рыбе
•трюфельное масло+карпаччо из телятины
•трюфель+шоколад (пироги, маффины)
#рецепты #рекомендации
•трюфель+скрамб или омлет
•трюфель+ризотто
•трюфель+ картофель (ньокки, фри,пюре,запеченный)
•трюфельное масло+свекла+козий сыр+руккола
•трюфельное масло+спаржа
•трюфельное масло+цветная капуста
•трюфель в виде соуса к белой рыбе
•трюфельное масло+карпаччо из телятины
•трюфель+шоколад (пироги, маффины)
#рецепты #рекомендации
Я еще не разобралась с доставками продуктов в Мюнхене, поэтому приходиться ходить по магазинам😟
НО, какое там разнообразие овощей и зелени, даже под конец рабочего дня!
В субботу магазины работают по сокращенному времени, а в воскресенье выходной🤪
Привычные нам 24/7 здесь не существуют😆😢
#моибудни
НО, какое там разнообразие овощей и зелени, даже под конец рабочего дня!
В субботу магазины работают по сокращенному времени, а в воскресенье выходной🤪
Привычные нам 24/7 здесь не существуют😆😢
#моибудни
Очень люблю проекты Сергея Минаева, особенно, если они связаны с едой. Рекомендую к просмотру, дорогие!
#искусствоиеда
#искусствоиеда
Forwarded from Сергей Минаев
Друзья! Мы запустили новый проект на Дзене. «История Еды». За четыре серии мы расскажем из чего состоял русский стол: до революции, в СССР, в девяностые и нулевые. Как в Россию попадали блюда европейской кухни, как они адаптировались, как Микоян привез в Москву американские бургеры, как в России нулевых появились суши и салат «цезарь», и многое другое. Вместе со мной этот проект делали - глава ассоциации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров и главред «Правил Жизни» Трифон Бебутов. Первый выпуск уже на моем канале в Дзене по ссылке
Октоберфест
Впервые Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы принца Людвига и принцессы Терезы. Они пригласили весь город на луг для празднования. Отмечали долго и всем это понравилось. С тех пор Октоберфест проводят ежегодно.
В этом году фестиваль проходит с 16 сентября по 3 октября.
К фестивалю готовятся примного заранее. Посмеялись, что мюнхенцы полгода собирают, а потом полгода разбирают площадку под фествиваль, ведь они никуда не спешат, только если на октоберфест😅
Оказавшись в эпицентре событий пришла к выводу, что это очень дорогой праздник, как для туристов, так и для местных😀
Баварцы покупают национальные костюмы (дирндль и лидерхозе), цена которых может доходить до 1000€ и даже выше, букируют хороший столик в одном из шатров, пьют не только пиво, но и магнумы от самых дорогих производителей ценой от 450€ за бутылку и обязательно заедают баварской традиционной едой с брецелями, маринованными огурцами и хреном. Миксуют это все традиционной немецкой музыкой и разными международными хитами.
Еще статьей расходов будут бесчисленные аттракционы, уличная еда и сувениры.
Главное на этом фестивале- атмосфера безудержного веселья, с нотками пьяного угара. Гуляют так, как будто завтрашнего дня не будет😂
#моибудни #путешествия
Впервые Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы принца Людвига и принцессы Терезы. Они пригласили весь город на луг для празднования. Отмечали долго и всем это понравилось. С тех пор Октоберфест проводят ежегодно.
В этом году фестиваль проходит с 16 сентября по 3 октября.
К фестивалю готовятся примного заранее. Посмеялись, что мюнхенцы полгода собирают, а потом полгода разбирают площадку под фествиваль, ведь они никуда не спешат, только если на октоберфест😅
Оказавшись в эпицентре событий пришла к выводу, что это очень дорогой праздник, как для туристов, так и для местных😀
Баварцы покупают национальные костюмы (дирндль и лидерхозе), цена которых может доходить до 1000€ и даже выше, букируют хороший столик в одном из шатров, пьют не только пиво, но и магнумы от самых дорогих производителей ценой от 450€ за бутылку и обязательно заедают баварской традиционной едой с брецелями, маринованными огурцами и хреном. Миксуют это все традиционной немецкой музыкой и разными международными хитами.
Еще статьей расходов будут бесчисленные аттракционы, уличная еда и сувениры.
Главное на этом фестивале- атмосфера безудержного веселья, с нотками пьяного угара. Гуляют так, как будто завтрашнего дня не будет😂
#моибудни #путешествия