Julia Erokhina
206 subscribers
1.55K photos
126 videos
5 files
144 links
Еда, меню, гастропутешествия, фуд вдохновение
📍Мюнхен
Мой ТГ @yuliaerokhina
Download Telegram
Forwarded from FloralMovies
И еще вышел лайфсьайл журнал Farе. Новый выпуск про Копенгаген со статьей про ресторан Noma.
Кадры из июля, когда я там была🤍
Напоминаю, что этот сад как раз проектировал Пит Удольф для Номы.
Второй выпуск: все лучшее- детям
Forwarded from Журнал Соль
#вселучшеедетям

Второй выпуск моей новой молодежной рубрики. Сегодня говорим с Наташей Березовой – прекрасным шефом, знатоком вина и моей правой рукой в экспедиции "Соль Таймыра".

Как Наташа и ее сын Лёва ходят в рестораны, как рисовые хлебцы и твердый сыр заменяют чипсы, в чем сила помидоров и авокадо и, наконец, как готовить настоящий "львиный" суп (веганский, кстати, если что).

Ответы на все вопросы – по ссылке!
Forwarded from Журнал Соль
Лучшие ютюб-каналы про еду
Часть 2 (часть 1 вот тут)

Early American
Реконструкторы – они не только с картонными мечами по лесам бегают. Они еще и еду готовят – вот, например, как питалась Америка в 1800-х

Eater First Person
Истории героев гастрономии – поваров, сомелье, рыбаков и пивоваров – интересных, но не обласканных вниманием, как модные шефы.

Fine Dining Lovers Flavour Hacking
Химия и физика кухни – как сварить яйцо, как пожарить картошку, как запечь ростбиф.

BBQ Pit Boys
Настоящие реднеки – с шуточками, акцентом, татуировками, шляпами – готовят барбекю. Не оторваться.

MAD
Канал гастросимпозиума, организованного Рене Редзепи. Лекции и рецепты от гуру, вроде крабового омлета Джей Фай.

The Ulengovs
Еда в самых удаленных уголках России, от дагестанских гор до таймырской тундры.

Wilderness Cooking
Серьезный кавказский мужчина готовит еду в чистом поле. Например, делает из кабельной катушки тандыр и печет в нем мясо.

Waitrose and Partners
Много хороших красивых рецептов, например, печеньки из сериала "Тед Лассо" и картошка Хестона Блюменталя

Tasting History
История на вкус: византийские медовые печенья, пир викингов и ужин в первом классе "Титаника"