ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ФЛОРЕНЦИИ

Флоренция для меня — это город с запахом кожи, аптечного парфюма и свежеприготовленного мяса. Здесь сочетается старое и очень старое😁 Лично я не могу представить здесь жизнь, но для исторического и гастрономического туризма это идеальное место.

В конце 15 века, в эпоху Леонардо да Винчи, Бартоломео Сакки (Платина) и Мартино де Росси (Мастер Мартино) совершили революцию в кулинарии, написав книги, которые положили начало эпохе Возрождения на кухне. В своих трудах они первыми указали точное время приготовления блюд, измеряя его в молитвах, что значительно облегчило процесс готовки. Флорентийцы тщательно охраняли свои кулинарные традиции( флорентийский стейк, паппарделле с дичью, риболлита, панфорте, баккалао, вино кьянти), несмотря на вызовы глобализации.

Если вас интересуют исторические подробности, рекомендую посмотреть выпуск про семью Медичи у Сергея Минаева.

Мой подход к путешествиям всегда включает глубокое погружение в национальную кухню, рестораны и рынки. Во Флоренции еда — это не музейный экспонат, а живое искусство, объединяющее людей. Вот несколько мест, которые нам особенно запомнились:

Ресторан Cantinetta Antinori
Сэндвичи в All’Antico Vinaio
Gucci Giardino 25
Кафе Vivoli
Джеллато
Mercato di Sant’Ambrogio-сердце города

#путешествия #италия #флоренция

Gucci Giardino 25
Укрывались от дождя и пили кофе. Великолепный сервис, красивая посуда и впечатляющий туалет (простите, но это «лицо» заведения, на мой взгляд😁).

Кафе Vivoli
Аффогато здесь вкусное, но для меня слишком сладкое, одного раза вполне достаточно.

Джеллато
Множество вариантов по всему городу. Идти туда, где в очереди много итальянцев. Я обожаю ванильное, фисташковое и мятное с шоколадом.

Mercato di Sant’Ambrogio-сердце города
Рынок, где покупают местные. Здесь можно найти всё: мясо, бакалею, морепродукты, рыбу, вино, овощи и фрукты, вино, а также фудкорт. Цены намного ниже, чем в Мюнхене, а качество — превосходное. Ну и атмосфера в подарок.

#путешествия #фермерскийрынок #Италия #Флоренция