ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ФЛОРЕНЦИИ
Флоренция для меня — это город с запахом кожи, аптечного парфюма и свежеприготовленного мяса. Здесь сочетается старое и очень старое😁 Лично я не могу представить здесь жизнь, но для исторического и гастрономического туризма это идеальное место.
В конце 15 века, в эпоху Леонардо да Винчи, Бартоломео Сакки (Платина) и Мартино де Росси (Мастер Мартино) совершили революцию в кулинарии, написав книги, которые положили начало эпохе Возрождения на кухне. В своих трудах они первыми указали точное время приготовления блюд, измеряя его в молитвах, что значительно облегчило процесс готовки. Флорентийцы тщательно охраняли свои кулинарные традиции( флорентийский стейк, паппарделле с дичью, риболлита, панфорте, баккалао, вино кьянти), несмотря на вызовы глобализации.
Если вас интересуют исторические подробности, рекомендую посмотреть выпуск про семью Медичи у Сергея Минаева.
Мой подход к путешествиям всегда включает глубокое погружение в национальную кухню, рестораны и рынки. Во Флоренции еда — это не музейный экспонат, а живое искусство, объединяющее людей. Вот несколько мест, которые нам особенно запомнились:
Ресторан Cantinetta Antinori
Сэндвичи в All’Antico Vinaio
Gucci Giardino 25
Кафе Vivoli
Джеллато
Mercato di Sant’Ambrogio-сердце города
#путешествия #италия #флоренция
Флоренция для меня — это город с запахом кожи, аптечного парфюма и свежеприготовленного мяса. Здесь сочетается старое и очень старое😁 Лично я не могу представить здесь жизнь, но для исторического и гастрономического туризма это идеальное место.
В конце 15 века, в эпоху Леонардо да Винчи, Бартоломео Сакки (Платина) и Мартино де Росси (Мастер Мартино) совершили революцию в кулинарии, написав книги, которые положили начало эпохе Возрождения на кухне. В своих трудах они первыми указали точное время приготовления блюд, измеряя его в молитвах, что значительно облегчило процесс готовки. Флорентийцы тщательно охраняли свои кулинарные традиции( флорентийский стейк, паппарделле с дичью, риболлита, панфорте, баккалао, вино кьянти), несмотря на вызовы глобализации.
Если вас интересуют исторические подробности, рекомендую посмотреть выпуск про семью Медичи у Сергея Минаева.
Мой подход к путешествиям всегда включает глубокое погружение в национальную кухню, рестораны и рынки. Во Флоренции еда — это не музейный экспонат, а живое искусство, объединяющее людей. Вот несколько мест, которые нам особенно запомнились:
Ресторан Cantinetta Antinori
Сэндвичи в All’Antico Vinaio
Gucci Giardino 25
Кафе Vivoli
Джеллато
Mercato di Sant’Ambrogio-сердце города
#путешествия #италия #флоренция
Mercato di Sant’Ambrogio-сердце города
Рынок, где покупают местные. Здесь можно найти всё: мясо, бакалею, морепродукты, рыбу, вино, овощи и фрукты, вино, а также фудкорт. Цены намного ниже, чем в Мюнхене, а качество — превосходное. Ну и атмосфера в подарок.
#путешествия #фермерскийрынок #Италия #Флоренция
Рынок, где покупают местные. Здесь можно найти всё: мясо, бакалею, морепродукты, рыбу, вино, овощи и фрукты, вино, а также фудкорт. Цены намного ниже, чем в Мюнхене, а качество — превосходное. Ну и атмосфера в подарок.
#путешествия #фермерскийрынок #Италия #Флоренция
Что привезти из Флоренции и Тосканы?
Флоренция и Тоскана славятся своими гастрономическими сокровищами и уникальными продуктами, которые станут прекрасными сувенирами или подарками для друзей и близких. Помимо всем известных прошутто, мортаделлы, колбас, пекорино, паст, ризотто, разных сортов оливок, трюфелей и бальзамического уксуса, вот несколько небанальных идей от меня, что стоит привезти:
1. Фисташковые пасты и песто
2. Анчоусы, тунец, сардины
3. Чай флорентийского бренда La Via del Tè
4. Пате из разных сортов оливок
5. Оливковое масло тосканское (DOP CHIANTI CLASSICO)
6. Конфитюр и бальзамический уксус из лука.
7. Патэ из куриного ливера (деликатес для гурманов😁)
8. Крем из сала с трюфелем (тосканская фишка, тает во рту)
9. Сушеная икра кефали или тунца (Bottarga)
10. Тосканское вино (кьянти, монтальчино, монтепульчано, десертное вин санто)
11. Для любителей сладкого: кантучини, конфетки бренда Leone и тартуфо (с лимончелло и фисташкой мои фавориты)
12. Паста бренда Marvis со вкусом чая матча
13. Аксессуары для приготовления пасты и равиолли. А еще лучше машинка для изготовления и раскатывания пасты.
14. Книги
15. Посуду бренда Ginori
📍 Где купить:
Eataly
Pegna Drogheria
Cinema Odeon Firenze (книжный в кинотеатре 🔝 )
Enoteca Alessi
флагманский магазин Ginori
Какой из этих продуктов вы бы хотели попробовать больше всего? Или, может быть, у вас есть свои фавориты из Тосканы и Флоренции? Делитесь в комментариях☺️
#путешествия #рекомендую #Италия #Флоренция
Флоренция и Тоскана славятся своими гастрономическими сокровищами и уникальными продуктами, которые станут прекрасными сувенирами или подарками для друзей и близких. Помимо всем известных прошутто, мортаделлы, колбас, пекорино, паст, ризотто, разных сортов оливок, трюфелей и бальзамического уксуса, вот несколько небанальных идей от меня, что стоит привезти:
1. Фисташковые пасты и песто
2. Анчоусы, тунец, сардины
3. Чай флорентийского бренда La Via del Tè
4. Пате из разных сортов оливок
5. Оливковое масло тосканское (DOP CHIANTI CLASSICO)
6. Конфитюр и бальзамический уксус из лука.
7. Патэ из куриного ливера (деликатес для гурманов😁)
8. Крем из сала с трюфелем (тосканская фишка, тает во рту)
9. Сушеная икра кефали или тунца (Bottarga)
10. Тосканское вино (кьянти, монтальчино, монтепульчано, десертное вин санто)
11. Для любителей сладкого: кантучини, конфетки бренда Leone и тартуфо (с лимончелло и фисташкой мои фавориты)
12. Паста бренда Marvis со вкусом чая матча
13. Аксессуары для приготовления пасты и равиолли. А еще лучше машинка для изготовления и раскатывания пасты.
14. Книги
15. Посуду бренда Ginori
📍 Где купить:
Eataly
Pegna Drogheria
Cinema Odeon Firenze (книжный в кинотеатре 🔝 )
Enoteca Alessi
флагманский магазин Ginori
Какой из этих продуктов вы бы хотели попробовать больше всего? Или, может быть, у вас есть свои фавориты из Тосканы и Флоренции? Делитесь в комментариях☺️
#путешествия #рекомендую #Италия #Флоренция