ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ТАРТАРА ИЗ ЛОСОСЯ
Ингредиенты:
500 гр филе лосося
1 ст.л. каперсов
0,5 лука шалот
2 стебля шнитт-лука (можно по вкусу, мы не очень любим много лука)
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
лимонный сок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порезать филе лосося, лук, шнитт-лук и каперсы
2. Добавить к массе соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Убрать в холодильник от 30 минут до 1 часа
4. Выложить порционно тартар и подавать с рукколой или другим салатом.
Помните, что главное в этом рецепте-свежий и охлажденный лосось. В Германии я покупаю шикарный норвежский лосось по очень доступной цене в магазине Lidl 😍
#рецепты
Ингредиенты:
500 гр филе лосося
1 ст.л. каперсов
0,5 лука шалот
2 стебля шнитт-лука (можно по вкусу, мы не очень любим много лука)
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
лимонный сок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порезать филе лосося, лук, шнитт-лук и каперсы
2. Добавить к массе соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Убрать в холодильник от 30 минут до 1 часа
4. Выложить порционно тартар и подавать с рукколой или другим салатом.
Помните, что главное в этом рецепте-свежий и охлажденный лосось. В Германии я покупаю шикарный норвежский лосось по очень доступной цене в магазине Lidl 😍
#рецепты
Гуляли сегодня по центру Мюнхена. Всё и все в подготовке к Рождеству-установили уже ЖИВУЮ! елку на главной площади. Я в предвкушении магии и волшебства😍
#моибудни
#моибудни
Новогодние игрушки💔
Устрица, яйцо, камамбер, игристое, круассан
Устрица, яйцо, камамбер, игристое, круассан
Всем привет!
Все уже видели «завирусевшие» ролики в IG и Tik Tok, где готовят луковые тарты?!😀
Хочу поделиться необычным рецептом, который будет точно выделяться из толпы стандартных видеорецептов.
Рецепт Зои Франсуа «Закрученный яблочный тарт». Чтобы быть в тренде, я бы использовала красный лук или лук-шалот вместо яблок, но если есть возможность создать спиральные яблоки, то обязательно сделайте это. Самый элегантный рецепт, который я когда либо встречала😍
Ссылка на процесс приготовления в IG.
#рецепты
Все уже видели «завирусевшие» ролики в IG и Tik Tok, где готовят луковые тарты?!😀
Хочу поделиться необычным рецептом, который будет точно выделяться из толпы стандартных видеорецептов.
Рецепт Зои Франсуа «Закрученный яблочный тарт». Чтобы быть в тренде, я бы использовала красный лук или лук-шалот вместо яблок, но если есть возможность создать спиральные яблоки, то обязательно сделайте это. Самый элегантный рецепт, который я когда либо встречала
Ссылка на процесс приготовления в IG.
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!
Сегодня сын остался дома, поскольку в Мюнхене объявлена забастовка машинистов и не все педагоги детского сада смогли добраться до места работы🤦🏼♀️😀 Мы выразили свое сочувствие и решили не обременять остальных педагогов нашим визитом😀
Поэтому в качестве неспешного завтрака ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ 🎃
Ингредиенты:
-1 чашка пшена
-2 чашки воды
-2 чашки тыквы сорта Hokkaido
-топленое масло
-флер де соль с ванилью или обычная соль
-мед
-молоко по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать тыкву мелкими кубиками. Выложить на противень вместе с маленькими кусочками топленого масла и солью с ванилью. Запекать на режиме верх-низ при 180 градусах 25-30 минут.
2. Обдать пшено кипятком и слить воду. Это уберет лишнюю горечь.
3. Вскипятить 2 чашки воды в кастрюле.
4. Добавить 1 чашку пшена и варить на среднем огне до готовности (около 12 минут).
5. Добавить запеченную тыкву в кастрюлю с пшеном, перемешать.
6. Добавить немного топленого масла, для большей сливочности.
7. Подавать кашу горячей с мёдом или молоком по вкусу.
Приятного аппетита! 🍽️
#рецепты
Сегодня сын остался дома, поскольку в Мюнхене объявлена забастовка машинистов и не все педагоги детского сада смогли добраться до места работы🤦🏼♀️😀 Мы выразили свое сочувствие и решили не обременять остальных педагогов нашим визитом😀
Поэтому в качестве неспешного завтрака ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ 🎃
Ингредиенты:
-1 чашка пшена
-2 чашки воды
-2 чашки тыквы сорта Hokkaido
-топленое масло
-флер де соль с ванилью или обычная соль
-мед
-молоко по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать тыкву мелкими кубиками. Выложить на противень вместе с маленькими кусочками топленого масла и солью с ванилью. Запекать на режиме верх-низ при 180 градусах 25-30 минут.
2. Обдать пшено кипятком и слить воду. Это уберет лишнюю горечь.
3. Вскипятить 2 чашки воды в кастрюле.
4. Добавить 1 чашку пшена и варить на среднем огне до готовности (около 12 минут).
5. Добавить запеченную тыкву в кастрюлю с пшеном, перемешать.
6. Добавить немного топленого масла, для большей сливочности.
7. Подавать кашу горячей с мёдом или молоком по вкусу.
Приятного аппетита! 🍽️
#рецепты
Рекомендую готовить кашу с конкретным сортом тыквы не просто так. Расскажу про нее подробнее.
Тыква сорта Hokkaido(Хоккайдо), поражает своим ярким оранжевым оттенком и насыщенным вкусом. Изначально происходящая из Японии, эта тыква стала популярной в кулинарии благодаря своей сладкой и нежной мякоти. Хоккайдо отлично подходит для приготовления супов, пюре, запеканок и десертов. Благодаря выразительному внешнему виду и прекрасному вкусу, тыква Хоккайдо станет и вашей любимицей.
#рекомендации
Тыква сорта Hokkaido(Хоккайдо), поражает своим ярким оранжевым оттенком и насыщенным вкусом. Изначально происходящая из Японии, эта тыква стала популярной в кулинарии благодаря своей сладкой и нежной мякоти. Хоккайдо отлично подходит для приготовления супов, пюре, запеканок и десертов. Благодаря выразительному внешнему виду и прекрасному вкусу, тыква Хоккайдо станет и вашей любимицей.
#рекомендации
Кто еще не видел новую увлекательную идею от LEGO– смотрите😍 Из конструктора готовят сашими из тунца и лосося. https://x.com/gunsnrosesgirl3/status/1724360408314577099?s=48&t=yRAuy2owkTAkZ1JYDsbJDw
А на этом ролике полный цикл: от получения до упаковки тунца https://youtu.be/kRipvYbzsFM?si=O5EtLR0InNcNDt7G
А на этом ролике полный цикл: от получения до упаковки тунца https://youtu.be/kRipvYbzsFM?si=O5EtLR0InNcNDt7G
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Huge Lego Tuna Fish Dismantled/ Mukbang / Stop Motion Cooking ＆ ASMR
*This is a video made using 2,273 pictures.
Hello.
I chose tuna this time to make a nice video.
Lego tuna is over 170cm(5.57 ft) wide.
I tried to make good use of the skin pattern of tuna.
Thank you so much for waiting and enjoy watching~
And if you…
Hello.
I chose tuna this time to make a nice video.
Lego tuna is over 170cm(5.57 ft) wide.
I tried to make good use of the skin pattern of tuna.
Thank you so much for waiting and enjoy watching~
And if you…
В такие моменты радостью наполняюсь не только я, но и все пространство😂
Я уже не на шутку задумывалась о тележке для продуктов😁
Если серьезно, то закупка продуктов и меню на всю неделю- это целая история. Поделиться своими идеями планирования покупок и приготовления блюд?
#моибудни
Я уже не на шутку задумывалась о тележке для продуктов😁
Если серьезно, то закупка продуктов и меню на всю неделю- это целая история. Поделиться своими идеями планирования покупок и приготовления блюд?
#моибудни
САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ И СОУСОМ ДЗАДЗИКИ
Ингредиенты:
500 гр осьминога
250 гр картофеля для варки
150 гр вяленных томатов
100 гр оливок каламата
2 ст.л. жаренного кунжута
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. копченной паприки
зелень сельдерея
Для соуса дзадзики:
200 гр йогурта
2 огурца
сок половины лимона
пучок укропа
листья свежей мяты
сухой чеснок, по вкусу
Соль, перец
Приготовление:
1. Осьминога отварить и обжарить по моему рецепту.
2. Обжарить кунжут на сухой сковороде, дать остыть.
3. Отварить и обжарить картофель до золотистой корки на оливковом масле с сухим чесноком и копченной паприкой.
4. Для соуса дзадзики смешать йогурт, мелко нарезанные огурцы, сушенный чеснок, измельченный укроп и мяту, сок лимона, соль и перец.
5. Выложить на соус картофель, осьминога, вяленные томаты, оливки, посыпать жаренным кунжутом и зеленью сельдерея.
Воспользуйтесь своей фантазией, выбрав любую другую зелень, которая спряталась в вашем холодильнике. В качестве лайфхака предлагаю никогда не избавляться от верхушек зелени с сельдерея – они отлично впишутся в салаты, придадут бульону неповторимый вкус или станут изысканным украшением любого блюда.
#рецепты
Ингредиенты:
500 гр осьминога
250 гр картофеля для варки
150 гр вяленных томатов
100 гр оливок каламата
2 ст.л. жаренного кунжута
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. копченной паприки
зелень сельдерея
Для соуса дзадзики:
200 гр йогурта
2 огурца
сок половины лимона
пучок укропа
листья свежей мяты
сухой чеснок, по вкусу
Соль, перец
Приготовление:
1. Осьминога отварить и обжарить по моему рецепту.
2. Обжарить кунжут на сухой сковороде, дать остыть.
3. Отварить и обжарить картофель до золотистой корки на оливковом масле с сухим чесноком и копченной паприкой.
4. Для соуса дзадзики смешать йогурт, мелко нарезанные огурцы, сушенный чеснок, измельченный укроп и мяту, сок лимона, соль и перец.
5. Выложить на соус картофель, осьминога, вяленные томаты, оливки, посыпать жаренным кунжутом и зеленью сельдерея.
Воспользуйтесь своей фантазией, выбрав любую другую зелень, которая спряталась в вашем холодильнике. В качестве лайфхака предлагаю никогда не избавляться от верхушек зелени с сельдерея – они отлично впишутся в салаты, придадут бульону неповторимый вкус или станут изысканным украшением любого блюда.
#рецепты
На этой неделе мой рецепт приготовления осьминога попал на главную страницу Тинькоф журнала😀
Судьба устроила мне кулинарное дежавю, и я вновь встречалась с этим морским созданием. Готовила его по моему рецепту, и в итоге получился не только восхитительный осьминог, но и потрясающий салат – настоящее произведение искусства на тарелке☺️
Тем кто пропустил статью-дублирую.
Судьба устроила мне кулинарное дежавю, и я вновь встречалась с этим морским созданием. Готовила его по моему рецепту, и в итоге получился не только восхитительный осьминог, но и потрясающий салат – настоящее произведение искусства на тарелке☺️
Тем кто пропустил статью-дублирую.
Т—Ж
Рецепт осьминога с лимоном, чесноком и петрушкой
Пошаговая инструкция от читательницы
На ночь глядя,рецепт
ПАСТА С ЗАПЕЧЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
- любая паста из твердых сортов пшеницы
- баклажаны
- 1 банка консервированных резанных томатов
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук-шалот
- тертый пармезан (в идеале пекорино)
- гхи (или масло)
- листья базилика
- соль, перец
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кубиками, выложить на противень, полить оливковым маслом и запекать в духовке до золотистой корочки.
2. Отварить пасту по инструкции до состояния "аль денте".
3. Мелко нарубить лук, раздавить чеснок и обжарить на гхи.
4. К луку с чесноком добавить томаты и тушить до нагревания.
5. В соус внести запеченные баклажаны, тертый пармезан, аккуратно перемешать.
6. Совместить отваренную пасту с соусом.
7. Подкинуть свежие листья базилика. Паста готова! 🍝
#рецепты
ПАСТА С ЗАПЕЧЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
- любая паста из твердых сортов пшеницы
- баклажаны
- 1 банка консервированных резанных томатов
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук-шалот
- тертый пармезан (в идеале пекорино)
- гхи (или масло)
- листья базилика
- соль, перец
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кубиками, выложить на противень, полить оливковым маслом и запекать в духовке до золотистой корочки.
2. Отварить пасту по инструкции до состояния "аль денте".
3. Мелко нарубить лук, раздавить чеснок и обжарить на гхи.
4. К луку с чесноком добавить томаты и тушить до нагревания.
5. В соус внести запеченные баклажаны, тертый пармезан, аккуратно перемешать.
6. Совместить отваренную пасту с соусом.
7. Подкинуть свежие листья базилика. Паста готова! 🍝
#рецепты
БАТАТ ФРИ С ПАРМЕЗАНОМ
Ингредиенты:
1 батат
1, 5 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сушеного чеснока
0,5 ч.л. копченной паприки
много тертого пармезана😀
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов, режим гриль с конвекцией.
2. Очистить батат от кожуры и нарезать его в форме длинных полосок.
3. Смешать батат с оливковым маслом, сушенным чесноком, паприкой, солью, перцем и пармезаном.
4. Разложить полоски батата на противне, покрытом бумагой для выпечки.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, переворачивая их через каждые 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Можно подавать на гарнир или в качестве самостоятельного блюда с овощным салатом и соусом айоли или гуакамоле.
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Какая замечательная новость от Леры (@gastrokrotik)👏🏼🧑🍳
Рекомендую всем окунуться в мир российских шефов. Даже если вы не знаете их рестораны, то сериал все равно достоит просмотра!
#искусствоиеда
Рекомендую всем окунуться в мир российских шефов. Даже если вы не знаете их рестораны, то сериал все равно достоит просмотра!
#искусствоиеда
Forwarded from гастрокротик °
Наконец-то что-то более интересное, чем просто хорошая еда 😂
Вчера была на закрытом показе первого мини-сериала такого высокого уровня о российских шефах — «Тонкий вкус». А с сегодняшнего дня его уже можно посмотреть на «Кинопоиске».
Мы смотрели про Андрея Шмакова из Savva (и я всю дорогу ловила флешбеки в наше интервью несколько лет назад) и Георгия Трояна («Северяне», Le Pigeon). И несмотря на то, что я все эти истории неплохо знаю, мне было интересно. И думаю, что если не знать, то вообще чудесно.
Те, кто смотрел Chef’s Table (Нетфликс), наверняка найдут много знакомого 🙃 здорово, что у нас снимают не хуже и про своих, хоть и канва очень похожа). А еще здорово, что у нас есть такой уровень гастрономии, про который можно это снимать!)
Ваш @gastrokrotik°
Вчера была на закрытом показе первого мини-сериала такого высокого уровня о российских шефах — «Тонкий вкус». А с сегодняшнего дня его уже можно посмотреть на «Кинопоиске».
Мы смотрели про Андрея Шмакова из Savva (и я всю дорогу ловила флешбеки в наше интервью несколько лет назад) и Георгия Трояна («Северяне», Le Pigeon). И несмотря на то, что я все эти истории неплохо знаю, мне было интересно. И думаю, что если не знать, то вообще чудесно.
Те, кто смотрел Chef’s Table (Нетфликс), наверняка найдут много знакомого 🙃 здорово, что у нас снимают не хуже и про своих, хоть и канва очень похожа). А еще здорово, что у нас есть такой уровень гастрономии, про который можно это снимать!)
Ваш @gastrokrotik°
Кинопоиск
Тонкий вкус, 2023-2024
Смотрите онлайн сериал «Тонкий вкус» (2023-2024) на Кинопоиске все серии, 1-2 сезоны. Они каждый день изобретают новую русскую кухню. Док о главных шеф-поварах страны