Julia Erokhina
206 subscribers
1.55K photos
125 videos
5 files
144 links
Еда, меню, гастропутешествия, фуд вдохновение
📍Мюнхен
Мой ТГ @yuliaerokhina
Download Telegram
Стамбул- это город, который был столицей великой тысячелетней империи, а сегодня мегаполис с населением в 17 млн. человек.

В этом городе мечети, церкви и синагоги возвышаются на несколько метров вверх на одной улице. Люди едят в уличных киосках и отдыхают на крышах с видом на Босфор, слушают звуки баглама в чайных и танцуют под музыку в барах и ночных клубах. Параллельно в это время на улице пахнет жаренными каштанами, варенной кукурузой и местами раки(анисовая водка).

Для меня Стамбул показался красочным, завораживающим и в тоже время хаотичным городом, который не украл мое сердце, но не смотря на это у нас получился классный опыт. Поделюсь им в двух частях.

Первая часть

Мы жили в двух локациях европейской части: районы Бейоглу и гламурный Бешикташ.

Расписывать все топовые достопримечательности нет никакого смысла, но очень хочу порекомендовать прогулку на яхте по Босфору на закате и расслабляющий хамам в cukurcuma hamami.

Во время круиза можно спокойно смотреть и наслаждаться видами на минареты, башни, самые красивые здания, роскошные виллы, девичью башню и ,конечно, закат. Это все в сопровождении вина и снеков. С воды город выглядел потрясающе!

Мне казалось, что я не любитель хамамов, но тут все изменилось)) Я вышла через два часа с кожей младенца. Хотелось бы повторить!

#рекомендации #путешествия
Брокколини- овощ похож на брокколи, но с более мелкими соцветиями и длинным стеблем. У него мягкий и сладкий вкус.
Брокколини является источником витамина А, С, К и фолиевой кислоты.

Что с ним делала: часть бланшировала (подержать 2 минуты в кипящей воде достаточно), а из другой части сделала салат.

Покупала в metro

#рекомендации
САЛАТ С БРОККОЛИНИ

Салат сладковат, немного островат, за счет лука, и с хрустящей текстурой. Идеально сочетается с любым основным блюдом, будь то мясо или рыба.

Ингредиенты(пропорции на глаз):
-свежие соцветия брокколини
-измельченные стебли брокколини
-красный лук
-жаренный грецкий орех
-изюм
-майонез или йогурт или любая другая сливочная заправка
-сок свежевыжатого лимона
-соль, перец

Приготовление:
1.Разделить соцветия.
2.Измельчить стебли в кухонном комбайне.
3.Лук мелко нарезать и замочить на 10 мин.в воде, чтобы смягчить вкус.
4.Обжарить грецкий орех на сухой горячей сковородке, дождаться когда остынет и измельчить.
5.Изюм предварительно залить горячей водой, чтобы был не сухой, обсушить и добавить к ингредиентам.
6.Заправить майонезом/ йогуртом или любой другой заправкой, соком лимона и соль, перец по вкусу.

Брокколини, конечно, можно заменить на брокколи.

Осторожно! Салат вызывает привыкание🤤

#рецепты
Вы не подумайте, что я ем только брокколи и морковку😁

Вот, например, из недавних блюд запеченные секси-перепёлки и картошка с лисичками😋

#рецепты
Любителям коктейлей понравится этот контент🍸🍹
Forwarded from Журнал Соль
Друзья, напоминаю про совместный проект Самоката и сообщества Artender: это онлайн-курсе по изготовлению домашних безалкогольных коктейлей, из восьми занятий с теорией и практикой.

Так что заходите скорей, опубликовано на видео вышла уже третья, предпоследняя лекция. Посмотрите, потренируетесь, пройдете тест – и имеете все шансы выиграть барный набор. Торопитесь!
В моменте самопознания с любимым парфюмом аромата the matcha 26 и с символичным тринкетом совместной коллекции Avgvst x Crosby Studios.

Тема кухни и еды в самом💚

#моибудни