Мы проводим не только наш Курс Собственника пекарни или индивидуальные занятия для других брендов по отдельным направлениям softskills и hardskills. Но также участвуем в бизнес-экскурсиях, организаторами которых выступают крупные компании из нашей или смежной сфер.

🔸 Одной из них является компания ПАНЭМ — крупный поставщик сырья и ингредиентов из Самары, который существует и активно развивается на рынке уже больше 20 лет. Они работают с хлебопекарным и кондитерским производствами. Хлебник же построил свои отношения с ПАНЭМ в сфере обучения.

В конце августа, 22-го и 23-го числа, компания ПАНЭМ в рамках своей экскурсии посетила и производство Хлебника, и Учебный центр. Наши гости познакомились с командой производства, сотрудниками различных подразделений и руководителями Александром Васильевым и Региной Тарасовой.

🔸 Во второй день, на базе Учебного центра, мы провели 3-ью для ПАНЭМ на нашем счету Бизнес-экскурсию. Слушателями которой выступили опытные индивидуальные предприниматели из сферы общественного питания с разных уголков России. В этот раз нашими гостями были жители Кузнецка, Самары, Воронежа и Республики Татарстан.

Как часто и бывает, в начале Регина провела экскурсию по нашему офису, после чего мы перешли к обсуждению насущных тем в нашей индустрии:

🔸 Стандарты работы и контроль качества пекарни, где подробно рассмотрели эффективность аудиторской проверки и тайного гостя;

🔸 Мотивационное развитие персонала пекарни, разобрав множество кейсов;

🔸 Этапы открытия и создания гостевого потока, затронув принципы успешной работы пекарни;

🔸 И, конечно, акционные ппредложения и маркетинг. Тема эта вызвала бурные обсуждения;

Подробнее о своих впечатлениях компания ПАНЭМ рассказала в своем Телеграм-канале.

А мы ждем новой встречи с такими же заинтересованными предпринимателями, которые готовы узнавать что-то новое и делиться своим профессиональным опытом для развития индустрии 🧡🧡🧡

Вечер субботы — отличное время, чтобы прочесть наше интервью с руководителем цеха обжарки кофе в Хлебнике, Ренаттой Грибовской 🥤

И здесь помимо истории создания нашего обжарочного производства, пути Ренатты в кофейной индустрии и новости о будущем ребрендинге вы увидите небольшой спойлер. Спойлер наших новинок из кофейной линейки 🤫

Приятного прочтения ☕️

Представляем вам наше традиционное видео по приготовлению сезонных напитков 🍂

Вместе с Владом, тренером-бариста нашей сети, готовим ⬇️

🥤Цитрусово-морковный Латте
🥤Медово-фундучный Латте
🥤Чай Карельский
🥤Чай Манго-крыжовник

И, конечно, всем рекомендуем уже скорее попробовать сезонное меню в наших пекарнях🧡

Видео доступно ⬇️

🎥 YouTube
📽️ RuTube
📱BK Видео
💡Дзен

Приятного просмотра!

ДОРОГИЕ ЛЮБИТЕЛИ КОФЕ!

Приглашаем вас принять участие в чемпионате по альтернативному приготовлению кофе "BREW BATTLE"!

Это уникальное событие, где вы сможете:

☕🍂Продемонстрировать своё мастерство!

☕🍂Познакомиться с другими профессионалами!

☕🍂Побороться за звание лучшего бариста!

☕🍂А также выиграть крутые призы!

В ходе чемпионата участники должны приготовить натуральный кофейный напиток с помощью аэропресса и воронки.

Чемпионат пройдёт 21 сентября в Учебном центре Хлебник, ул. Восстания, дом 8А.

Для участия необходимо зарегистрироваться на сайте. Сбор заявок проходит до 15 сентября.

Не упустите свой шанс стать звездой в мире кофе!😀

Если вы видите наши красивые наклейки на окнах с анонсом открытия, значит за ними происходит… ремонт 🛠️

Предлагаем заглянуть внутрь строящихся пекарен. Скоро здесь будет красиво и уютно, а пока нам предстоит много работы🙌🏻

У нас вышла новая история партнёров про их легендарную пекарню-рекордсмена 🏆

Как партнёры из Сосново, Наталья и Юлия, побили собственный рекорд по дневной выручке по всей сети. И как устроена работа в пекарне, которая в день может сделать оборот в 500 тысяч рублей — смотрите в новом видео.

Смотрите на удобной для вас платформе ⬇️

🎥 YouTube
📽️ RuTube
📱 ВК видео
💡 Яндекс Дзен

Приятного просмотра!

У нас завтра открытие новой пекарни ⬇️

📍д. Касимово, Приозерское шоссе 71А

Ждём всех на праздничное открытие завтра 🎂 А сегодня мы проверяем готовность пекарни ко встрече с гостями 🥐

Готовимся к ещё одному открытию завтра ⬇️

📍Мурино,ул. Шувалова 33/35

А сегодня проверяем оборудование, настраиваем кофе-машину и настраиваемся сами 🍀 Ждём всех в гости!