Лучшие крепкие напитки на подарок
🍸 Водка ЛАБ №50 (50%) – сочетание безупречной чистоты и кристального вкуса. Создана на основе отборных спиртов и передовых технологий фильтрации. Мощный вкус без лишних оттенков с легкой сладостью и согревающим послевкусием.
🍸 Джин Tanqueray No. Ten (47,3%) – один из лучших британских джинов, созданный на основе отборных фруктов и ботаникалов. Обладает выразительным ароматом цитрусов, можжевельника и трав, плавно переходящим в пряное послевкусие. Производится в небольшом перегонном кубе, что делает вкус более насыщенным.
🍸 Ром Camikara 12 лет (50%) – первый индийский сельскохозяйственный ром, ставший настоящей жемчужиной. Создается из низкоурожайного тростника и талой воды ледников, что придает ему насыщенный аромат сухофруктов, мёда и имбиря. Во вкусе раскрываются шоколад, тропические фрукты и легкие древесные оттенки.
🍸 Лагавулин 12 лет (релиз 2021, 56,5%) – знаковый островной виски с ярким торфяным характером. В аромате – морской бриз, дым и яблочная выпечка. Вкус насыщенный, маслянистый, с нотами пряностей, цитрусов и соли. Настоящая находка для ценителей виски с крепким характером.
🍸 Леро ХО Шарль VII (44%) – элегантный коньяк с выдержкой более 40 лет. Производится по традиционной технологии без добавления карамели и сахара. Богатый букет раскрывает оттенки шоколада, абрикоса, черных ягод и выпечки, дополняясь продолжительным фруктовым послевкусием.
Какой из этих напитков хочется попробовать первым?
🍸 Водка ЛАБ №50 (50%) – сочетание безупречной чистоты и кристального вкуса. Создана на основе отборных спиртов и передовых технологий фильтрации. Мощный вкус без лишних оттенков с легкой сладостью и согревающим послевкусием.
🍸 Джин Tanqueray No. Ten (47,3%) – один из лучших британских джинов, созданный на основе отборных фруктов и ботаникалов. Обладает выразительным ароматом цитрусов, можжевельника и трав, плавно переходящим в пряное послевкусие. Производится в небольшом перегонном кубе, что делает вкус более насыщенным.
🍸 Ром Camikara 12 лет (50%) – первый индийский сельскохозяйственный ром, ставший настоящей жемчужиной. Создается из низкоурожайного тростника и талой воды ледников, что придает ему насыщенный аромат сухофруктов, мёда и имбиря. Во вкусе раскрываются шоколад, тропические фрукты и легкие древесные оттенки.
🍸 Лагавулин 12 лет (релиз 2021, 56,5%) – знаковый островной виски с ярким торфяным характером. В аромате – морской бриз, дым и яблочная выпечка. Вкус насыщенный, маслянистый, с нотами пряностей, цитрусов и соли. Настоящая находка для ценителей виски с крепким характером.
🍸 Леро ХО Шарль VII (44%) – элегантный коньяк с выдержкой более 40 лет. Производится по традиционной технологии без добавления карамели и сахара. Богатый букет раскрывает оттенки шоколада, абрикоса, черных ягод и выпечки, дополняясь продолжительным фруктовым послевкусием.
Какой из этих напитков хочется попробовать первым?
Какие вина пить в конце зимы?
🍾Петнат — освежающий и бодрящий, идеально сочетается с оливье, мимозой, уткой и пирогами.
🍾Асти — сладкое вино с мускатным ароматом, подходит к салями, сыру и пряной еде. Отлично сочетается с фруктами и выпечкой.
🍾Ламбруско — игристое и ароматное, идеально подходит к мясным нарезкам, жирным блюдам
🍾Бодрящие белые — лёгкие вина, такие как шабли и мюскаде, идеально подойдут к рыбе, мясным нарезкам и запечённому цыплёнку.
🍾Розовые — ароматные и освежающие
🍾Лёгкие красные — пино нуар и темпранильо отлично сочетаются с запечённым мясом, сырной нарезкой
🍾Согревающие креплёные — портвейн, херес или марсала с десертами — идеальны для уютного вечера с киноклассикой.
Какое вино выберите для окончания холодов?
🍾Петнат — освежающий и бодрящий, идеально сочетается с оливье, мимозой, уткой и пирогами.
🍾Асти — сладкое вино с мускатным ароматом, подходит к салями, сыру и пряной еде. Отлично сочетается с фруктами и выпечкой.
🍾Ламбруско — игристое и ароматное, идеально подходит к мясным нарезкам, жирным блюдам
🍾Бодрящие белые — лёгкие вина, такие как шабли и мюскаде, идеально подойдут к рыбе, мясным нарезкам и запечённому цыплёнку.
🍾Розовые — ароматные и освежающие
🍾Лёгкие красные — пино нуар и темпранильо отлично сочетаются с запечённым мясом, сырной нарезкой
🍾Согревающие креплёные — портвейн, херес или марсала с десертами — идеальны для уютного вечера с киноклассикой.
Какое вино выберите для окончания холодов?
Эстетические тренды в российских винодельнях
Раньше винодельни строили утилитарными или «под шато», но времена меняются! В 2017 году появилась «Гай-Кодзор» – первая современная винодельня страны. В 2018 – Имение «Сикоры», где французский проект адаптировали под семейный стиль. А в 2022 году прогремел «Скалистый берег», винодельня, которая стала сенсацией в архитектурных медиа по всему миру!
Работали над этим проектом и предложили 5 концепций: Тоскану, Долину Рейна, Северную Францию, Южную Швейцарию и свободную фантазию. Заказчик выбрал последний вариант – и не прогадал! Брутальный бетонный корпус, символизирующий труд виноделов, переходит в легкий эллипсовидный дегустационный зал с видом на море. Так виноделие превращает работу в эмоции.
С момента открытия винодельня стала местом притяжения. Ночные дегустации под звездным небом раскупают на месяцы вперед, а в тишине заповедника «Утриш» слышны воющие шакалы… Атмосфера завораживает.
Этот проект доказал: архитектура – важнейшая часть винного бренда! Как вам такой подход к винодельням?
Раньше винодельни строили утилитарными или «под шато», но времена меняются! В 2017 году появилась «Гай-Кодзор» – первая современная винодельня страны. В 2018 – Имение «Сикоры», где французский проект адаптировали под семейный стиль. А в 2022 году прогремел «Скалистый берег», винодельня, которая стала сенсацией в архитектурных медиа по всему миру!
Работали над этим проектом и предложили 5 концепций: Тоскану, Долину Рейна, Северную Францию, Южную Швейцарию и свободную фантазию. Заказчик выбрал последний вариант – и не прогадал! Брутальный бетонный корпус, символизирующий труд виноделов, переходит в легкий эллипсовидный дегустационный зал с видом на море. Так виноделие превращает работу в эмоции.
С момента открытия винодельня стала местом притяжения. Ночные дегустации под звездным небом раскупают на месяцы вперед, а в тишине заповедника «Утриш» слышны воющие шакалы… Атмосфера завораживает.
Этот проект доказал: архитектура – важнейшая часть винного бренда! Как вам такой подход к винодельням?
ДАРИМ ИГРИСТОЕ К ГЛАВНОМУ ЖЕНСКОМУ ДНЮ🍾
«Левъ Голицынъ. Коронационное» — игристое вино со свежим ягодно-цветочным ароматом, утончённым вкусом и устойчивым мелким перляжем.
🍾 Дарим 1 ящик для 1-го победителя:
Левъ Голицынъ. Коронационное Экстра Брют, Брют Розовое и Полусладкое белое, всего 6 бутылок в ящике
Что нужно сделать, чтобы бутылки стали ваши?
1. Быть подписанным на wine_style и «Левъ Голицынъ»
2. Быть 18+ из Москвы
3. Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ"
Победителя выберем 3 марта в 20:00, желаем удачи 🥂
«Левъ Голицынъ. Коронационное» — игристое вино со свежим ягодно-цветочным ароматом, утончённым вкусом и устойчивым мелким перляжем.
🍾 Дарим 1 ящик для 1-го победителя:
Левъ Голицынъ. Коронационное Экстра Брют, Брют Розовое и Полусладкое белое, всего 6 бутылок в ящике
Что нужно сделать, чтобы бутылки стали ваши?
1. Быть подписанным на wine_style и «Левъ Голицынъ»
2. Быть 18+ из Москвы
3. Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ"
Победителя выберем 3 марта в 20:00, желаем удачи 🥂
🌿 Польское виноделие: Ставка на сорта и гибриды
На рубеже тысячелетий польские виноделы делали акцент на гибриды, но теперь всё изменилось: новые посадки на западе страны – это 100% Vitis vinifera.
🍇 Белые сорта винограда
Солярис – лидер по площади посадок. Сорт немецкой селекции, отлично подходит для стран с прохладным климатом. Устойчив к болезням лозы, созревает рано и даже выдерживает баррики.
Рейнский рислинг – на втором месте. Из него делают тихие и игристые вина.
Другие популярные сорта: гевюрцтраминер, шардоне, пино гри, пино блан, грюнер вельтлинер
🌿 Белые гибридные сорта:сейвал блан, гибернал, йоханнитер, мускарис, сувинье гри
Ютрженка – уникальный польский сорт, выведенный Романом Мысливцем.
🍷 Красные сорта винограда
Регент – лидер среди красных сортов (80% Vitis vinifera).
Пино нуар – уверенно догоняет регент. Поляки пробовали его мутацию (фрюбургундер), но отказались. Теперь высаживаются клоны из Франции.
Другие популярные сорта: цвайгельт, дорнфельдер, блауфранкиш, каберне фран
🌿 Красные гибридные сорта: рондо, каберне кортис
Польша превращается в важного игрока на винной карте Европы. Какие сорта вы бы попробовали? 🍷
На рубеже тысячелетий польские виноделы делали акцент на гибриды, но теперь всё изменилось: новые посадки на западе страны – это 100% Vitis vinifera.
🍇 Белые сорта винограда
Солярис – лидер по площади посадок. Сорт немецкой селекции, отлично подходит для стран с прохладным климатом. Устойчив к болезням лозы, созревает рано и даже выдерживает баррики.
Рейнский рислинг – на втором месте. Из него делают тихие и игристые вина.
Другие популярные сорта: гевюрцтраминер, шардоне, пино гри, пино блан, грюнер вельтлинер
🌿 Белые гибридные сорта:сейвал блан, гибернал, йоханнитер, мускарис, сувинье гри
Ютрженка – уникальный польский сорт, выведенный Романом Мысливцем.
🍷 Красные сорта винограда
Регент – лидер среди красных сортов (80% Vitis vinifera).
Пино нуар – уверенно догоняет регент. Поляки пробовали его мутацию (фрюбургундер), но отказались. Теперь высаживаются клоны из Франции.
Другие популярные сорта: цвайгельт, дорнфельдер, блауфранкиш, каберне фран
🌿 Красные гибридные сорта: рондо, каберне кортис
Польша превращается в важного игрока на винной карте Европы. Какие сорта вы бы попробовали? 🍷
Пантеллерия: сладкие вина Сицилии
Этот небольшой сицилийский остров называют "чёрной жемчужиной Средиземноморья" не просто так. Вулканический ландшафт, базальтовые склоны и обсидиановые породы создают уникальный терруар для виноделия. Настолько уникальный, что в 2014 году традиционный способ выращивания винограда на острове был внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
🍇 Остров ветров и солнца
Пантеллерия расположена всего в 60 км от Африки, что делает климат жарким, сухим и ветреным. Осадков мало, солнца много – идеальные условия для виноделия, но и серьёзные испытания для виноградарей. Чтобы защитить лозы от ветров, их заглубляют в землю (метод «альберелли») и возводят стены из лавового камня, которые удерживают влагу.
🍇 Зибиббо – душа Пантеллерии
Главный сорт острова – мускат александрийский (зибиббо), предположительно завезённый арабами (от слова Zabīb – «изюм»). Этот виноград накапливает максимум сахаров, а его ягоды идеально подходят для создания одного из самых известных сладких вин Италии – Пассито ди Пантеллерия.
🍇 Как создают Пассито?
Чтобы получить насыщенный вкус, виноград сушат около 30 дней. Есть три метода:
- Классический – на деревянных рамах с соломенными циновками
- Традиционный – прямо на земле (теперь используют сетки)
- Современный – в сушильных камерах с вентиляторами
После сушки ягоды смешивают со свежим суслом, чтобы сбалансировать яркую сладость и освежающую кислотность. Затем вино выдерживают в стальных резервуарах – так оно сохраняет чистоту вкуса.
Этот небольшой сицилийский остров называют "чёрной жемчужиной Средиземноморья" не просто так. Вулканический ландшафт, базальтовые склоны и обсидиановые породы создают уникальный терруар для виноделия. Настолько уникальный, что в 2014 году традиционный способ выращивания винограда на острове был внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
🍇 Остров ветров и солнца
Пантеллерия расположена всего в 60 км от Африки, что делает климат жарким, сухим и ветреным. Осадков мало, солнца много – идеальные условия для виноделия, но и серьёзные испытания для виноградарей. Чтобы защитить лозы от ветров, их заглубляют в землю (метод «альберелли») и возводят стены из лавового камня, которые удерживают влагу.
🍇 Зибиббо – душа Пантеллерии
Главный сорт острова – мускат александрийский (зибиббо), предположительно завезённый арабами (от слова Zabīb – «изюм»). Этот виноград накапливает максимум сахаров, а его ягоды идеально подходят для создания одного из самых известных сладких вин Италии – Пассито ди Пантеллерия.
🍇 Как создают Пассито?
Чтобы получить насыщенный вкус, виноград сушат около 30 дней. Есть три метода:
- Классический – на деревянных рамах с соломенными циновками
- Традиционный – прямо на земле (теперь используют сетки)
- Современный – в сушильных камерах с вентиляторами
После сушки ягоды смешивают со свежим суслом, чтобы сбалансировать яркую сладость и освежающую кислотность. Затем вино выдерживают в стальных резервуарах – так оно сохраняет чистоту вкуса.
Самые обсуждаемые техники винификации
🍇Полевой сбор – хаос или искусство?
Что это? Техника, когда на одном винограднике хаотично смешаны разные сорта. Раньше это делали по незнанию, сегодня — осознанно, чтобы выразить терруар.
Кто за этим стоит? Жан-Мишель Дайс (Эльзас) получил право на Grand Cru для ассамбляжей. В Австрии узаконили стиль Гемиштер Затц. Канарцы (Envínate) сделали первое 100-балльное вино из традиционного бленда.
🍇 А что с гребнями? Они влияют на аромат, текстуру и структуру вина. Варианты работы: 100% целые грозди (естественная карбоника), мягкое дробление, комбинированный метод («сэндвич») или удаление с возвратом.
Что это дает? Мягкие танины, сложный букет (цветы, специи, умами), свежесть, баланс и бархатистую текстуру.
🍇 Бетон и терруар Бетонные ёмкости — идеальный выбор: микрооксидация без влияния древесины. Особенно актуально для вин с целыми гроздями и полевого сбора — чистый вкус терруара без маскировки дубом.
🍇 Тренды: В Бургундии (DRC, Leroy) гребни снова в моде, в Дору, на Канарах и Корсике возвращаются традиции, а в Бордо активнее экспериментируют с целыми гроздями.
🍇 Будущее: ЦГ — не универсальный метод, но тренд на осмысленное виноделие очевиден.
🍇Полевой сбор – хаос или искусство?
Что это? Техника, когда на одном винограднике хаотично смешаны разные сорта. Раньше это делали по незнанию, сегодня — осознанно, чтобы выразить терруар.
Кто за этим стоит? Жан-Мишель Дайс (Эльзас) получил право на Grand Cru для ассамбляжей. В Австрии узаконили стиль Гемиштер Затц. Канарцы (Envínate) сделали первое 100-балльное вино из традиционного бленда.
🍇 А что с гребнями? Они влияют на аромат, текстуру и структуру вина. Варианты работы: 100% целые грозди (естественная карбоника), мягкое дробление, комбинированный метод («сэндвич») или удаление с возвратом.
Что это дает? Мягкие танины, сложный букет (цветы, специи, умами), свежесть, баланс и бархатистую текстуру.
🍇 Бетон и терруар Бетонные ёмкости — идеальный выбор: микрооксидация без влияния древесины. Особенно актуально для вин с целыми гроздями и полевого сбора — чистый вкус терруара без маскировки дубом.
🍇 Тренды: В Бургундии (DRC, Leroy) гребни снова в моде, в Дору, на Канарах и Корсике возвращаются традиции, а в Бордо активнее экспериментируют с целыми гроздями.
🍇 Будущее: ЦГ — не универсальный метод, но тренд на осмысленное виноделие очевиден.