Мифы о вине, которые давно пора развенчать

🍾Миф 1: Чем дороже вино, тем оно лучшеЦена — важный, но не главный показатель. Она зависит от множества факторов: региона, выдержки, упаковки и даже логистики. Иногда вы переплачиваете за бренд, а не за качество! Есть отличные вина по разумной цене, главное — найти своё.

🍾Миф 2: Старое вино лучше молодогоБольшинство вин создаются для того, чтобы их пили молодыми! Просекко, виньо верде, божоле нуво — их не стоит откладывать в долгий ящик. Даже дорогое бургундское не всегда выигрывает от выдержки. Главное — пить вино в его лучшей форме!

🍾 Миф 3: Только натуральная пробка гарантирует качествоВинтовые пробки — это не про дешевизну, а про удобство! Вина под винтовыми пробками не портятся от пробковой болезни, сохраняют свежесть и удобны в хранении. Новая Зеландия, Австралия, США давно перешли на них, так что бояться нечего!

🍾Миф 4: Красное вино — к мясу, белое — к рыбеГастрономические сочетания не такие строгие! Белое вино отлично дополняет нежную телятину, а лёгкое красное — лосось. Всё решает вкус: соусы, специи и способ приготовления. Экспериментируйте!

🍾 Миф 5: Углубление на дне бутылки — признак качестваНет! Это историческая особенность производства стеклянных бутылок. Немецкие рислинги с плоским дном славятся безупречным качеством, так что этот признак не показатель!

🍾 Миф 6: Вина Старого Света всегда лучшеАвстралия, США, Чили и Аргентина уже давно догнали Францию и Италию. Новозеландский совиньон блан, орегонский пино нуар, австралийское шардоне — эти вина могут легко потягаться с европейскими фаворитами.

🍾 Миф 7: Любое вино выигрывает при декантированииНе все! Молодые, лёгкие вина в декантере могут потерять свою свежесть. Зато выдержанные красные и насыщенные белые вина действительно раскрываются при аэрации. Главное — знать, какие вина любят воздух!

Теперь вы знаете больше о вине! Какой из мифов удивил вас больше всего?