10 ФАКТОВ О КОРКОВЫХ ПРОБКАХ 🌳
🍾Древние традиции: Финикийцы первыми начали использовать корковые пробки для винных сосудов ещё в 1200 году до н.э.!
🍾География: 85% корковых пробок производится в Эстремадуре, на границе Португалии и Испании.
🍾Урожайность: Первый урожай коры с дерева можно снять на 25-й год, но пробки становятся качественными только на 34-й год жизни дерева.
🍾Долговечность: Средняя жизнь коркового дуба — 250 лет. 🌳
🍾Сушка: Кору срезают в конце июля — начале августа и оставляют на полгода для просушки.
🍾Производственный процесс: Кору вываривают в воде 1-2 часа, чтобы уничтожить насекомых, затем нарезают на пробки.
🍾Классификация: Пробки классифицируются по количеству червоточин. Самые плотные — для дорогих вин, дырявые перерабатываются.
🍾Агломерированные пробки: Более дорогие "агломерированные 1 + 1" имеют диски из натуральной пробки с обеих сторон.
🍾Пробки "типа Камю": Эти пробки для крепких напитков состоят из деревянной крышки и пробкового черенка.
🍾Игристые вина: Используют агломерированные пробки с двумя, одним или без дисков из натуральной пробки.
🍾Древние традиции: Финикийцы первыми начали использовать корковые пробки для винных сосудов ещё в 1200 году до н.э.!
🍾География: 85% корковых пробок производится в Эстремадуре, на границе Португалии и Испании.
🍾Урожайность: Первый урожай коры с дерева можно снять на 25-й год, но пробки становятся качественными только на 34-й год жизни дерева.
🍾Долговечность: Средняя жизнь коркового дуба — 250 лет. 🌳
🍾Сушка: Кору срезают в конце июля — начале августа и оставляют на полгода для просушки.
🍾Производственный процесс: Кору вываривают в воде 1-2 часа, чтобы уничтожить насекомых, затем нарезают на пробки.
🍾Классификация: Пробки классифицируются по количеству червоточин. Самые плотные — для дорогих вин, дырявые перерабатываются.
🍾Агломерированные пробки: Более дорогие "агломерированные 1 + 1" имеют диски из натуральной пробки с обеих сторон.
🍾Пробки "типа Камю": Эти пробки для крепких напитков состоят из деревянной крышки и пробкового черенка.
🍾Игристые вина: Используют агломерированные пробки с двумя, одним или без дисков из натуральной пробки.
Если бы вино было музыкой 🎵
Каберне Совиньон и рок-музыка🎧
Дерзкий и безалкогольный, Каберне Совиньон врезается на ваше вкусовое небо, как рок-гимн на распроданном концерте. Это хедлайнер ночи - богатый, могучий и кричащий от глубины. Каждый глоток — это бунтарский рифф, который заставляет вас хотеть выйти на бис.
Пино Нуар & Джаз 🎷
Элегантно и сложно, Пино Нуар кружится в вашем бокале, как знойное джазовое соло, шепчет тайны в дымных подтонах и замысловатых Это самая тонкая импровизация - плавная, таинственная и бесконечно увлекательная.
Шардоне и классическая музыка 🎻
Шардоне — классическая музыка вин, от свежих, ярких нот незадуженных выражений до богатых, сложных гармоний дубового века. Каждый бокал рассказывает историю, элегантность вне времени, которая крещендосается с каждым глотком.
Совиньон Блан & Поп Музыка🎤
Пикантный и освежающий, Совиньон Блан бьёт высокие ноты, как поп-припев, запоминающийся и яркий. Это хороший хит лета, непринужденно прохладный и универсально любимый. Поднимите свой бокал и тост за мелодию момента.
Zinfandel & Heavy Metal🤘
Интенсивный и полноценный, Zinfandel — это мощный хэви-металло-моталло-мощный, со смелыми вкусами, Это мош из темных фруктов и специй, громкий, гордый и бесстыдно сложный.
Рислинг & Электропоп💫
Электризующий и сладкий с ударом кислотности, Рислинг улавливает суть электро-попа - яркий, динамичный и совершенно освежающий. Это бутылка жидкой энергии, синт-поп серенада, которая танцует на нёбе.
Каберне Совиньон и рок-музыка🎧
Дерзкий и безалкогольный, Каберне Совиньон врезается на ваше вкусовое небо, как рок-гимн на распроданном концерте. Это хедлайнер ночи - богатый, могучий и кричащий от глубины. Каждый глоток — это бунтарский рифф, который заставляет вас хотеть выйти на бис.
Пино Нуар & Джаз 🎷
Элегантно и сложно, Пино Нуар кружится в вашем бокале, как знойное джазовое соло, шепчет тайны в дымных подтонах и замысловатых Это самая тонкая импровизация - плавная, таинственная и бесконечно увлекательная.
Шардоне и классическая музыка 🎻
Шардоне — классическая музыка вин, от свежих, ярких нот незадуженных выражений до богатых, сложных гармоний дубового века. Каждый бокал рассказывает историю, элегантность вне времени, которая крещендосается с каждым глотком.
Совиньон Блан & Поп Музыка🎤
Пикантный и освежающий, Совиньон Блан бьёт высокие ноты, как поп-припев, запоминающийся и яркий. Это хороший хит лета, непринужденно прохладный и универсально любимый. Поднимите свой бокал и тост за мелодию момента.
Zinfandel & Heavy Metal🤘
Интенсивный и полноценный, Zinfandel — это мощный хэви-металло-моталло-мощный, со смелыми вкусами, Это мош из темных фруктов и специй, громкий, гордый и бесстыдно сложный.
Рислинг & Электропоп💫
Электризующий и сладкий с ударом кислотности, Рислинг улавливает суть электро-попа - яркий, динамичный и совершенно освежающий. Это бутылка жидкой энергии, синт-поп серенада, которая танцует на нёбе.
Во Франции выпустили вино по игре «ВЕДЬМАК 3»
🍇 Французская винодельня Château Marrin из Сэнт-Эмильона, выпускающая классические бордоские бленды с участием мерло, каберне совиньон и каберне фран, выпустила редкое коллекционное вино The Witcher® Grand Cru — официальное вино по фэнтези-игре «Ведьмак 3: Дикая охота» — последней из игровой трилогии «Ведьмак». Вино изготовлено из сорта винограда мерло, собранного вручную в 2018 году. Вино пятилетней выдержки (3 года в погребе) имеет печать имения Корво Бьянко, что в Туссенте (Корво Бьянко — поместье с большим виноградником в Туссенте, одно из старейших зданий в княжестве и локация в игре «Ведьмак 3: Дикая Охота»).
🍾 Вино можно пить уже сейчас (после 30 минутной декантации) или пополнить им свою коллекцию — оно обладает хорошим потенциалом хранения. Кстати, этикетки вина изготовлены из полипропилена и риск испачкать их во время дегустации — сведен к минимуму.
The Witcher® Grand Cru выпущено ограниченным тиражом. Всего в продажу поступит 6300 бутылок по цене 72 евро. Вино можно заказать на сайте винодельни, доставка осуществляется бесплатно.
🍇 Французская винодельня Château Marrin из Сэнт-Эмильона, выпускающая классические бордоские бленды с участием мерло, каберне совиньон и каберне фран, выпустила редкое коллекционное вино The Witcher® Grand Cru — официальное вино по фэнтези-игре «Ведьмак 3: Дикая охота» — последней из игровой трилогии «Ведьмак». Вино изготовлено из сорта винограда мерло, собранного вручную в 2018 году. Вино пятилетней выдержки (3 года в погребе) имеет печать имения Корво Бьянко, что в Туссенте (Корво Бьянко — поместье с большим виноградником в Туссенте, одно из старейших зданий в княжестве и локация в игре «Ведьмак 3: Дикая Охота»).
🍾 Вино можно пить уже сейчас (после 30 минутной декантации) или пополнить им свою коллекцию — оно обладает хорошим потенциалом хранения. Кстати, этикетки вина изготовлены из полипропилена и риск испачкать их во время дегустации — сведен к минимуму.
The Witcher® Grand Cru выпущено ограниченным тиражом. Всего в продажу поступит 6300 бутылок по цене 72 евро. Вино можно заказать на сайте винодельни, доставка осуществляется бесплатно.
Как pH влияет на вино?
🍾Уровень pH определяет цвет, вкус и стабильность вина. Например, красные вина с низким pH обладают ярким красным оттенком, а с высоким – сине-фиолетовым, который может перейти в коричневый из-за оксидации. В белых винах коричневый оттенок свидетельствует об их «усталости».
🍾На вкус низкий pH делает вино свежим и фруктовым, а высокий – сложным и полнотелым. При этом такие факторы, как танины, горечь и уровень алкоголя, также влияют на восприятие кислотности.
🍾Стабильность вина напрямую зависит от pH. Высокий уровень увеличивает риск размножения микроорганизмов, требуя повышенного контроля и добавления диоксида серы.
Даже такие детали, как содержание калия или использование целых гроздей при ферментации, могут менять pH, а с ним – и восприятие вина.
🍾Уровень pH определяет цвет, вкус и стабильность вина. Например, красные вина с низким pH обладают ярким красным оттенком, а с высоким – сине-фиолетовым, который может перейти в коричневый из-за оксидации. В белых винах коричневый оттенок свидетельствует об их «усталости».
🍾На вкус низкий pH делает вино свежим и фруктовым, а высокий – сложным и полнотелым. При этом такие факторы, как танины, горечь и уровень алкоголя, также влияют на восприятие кислотности.
🍾Стабильность вина напрямую зависит от pH. Высокий уровень увеличивает риск размножения микроорганизмов, требуя повышенного контроля и добавления диоксида серы.
Даже такие детали, как содержание калия или использование целых гроздей при ферментации, могут менять pH, а с ним – и восприятие вина.
Топ-3 романтических фильмов для вечеров в компании любимых и вина❤️
🎬 "Любовь, сбивающая с ног». Фильм Пола Томаса Андерсона 2002 года.
Фильм о Барри, неуравновешенном владельце бизнеса, выросшем в большой семье и страдающем от одиночества. Его жизнь меняется, когда он встречает Лену, коллегу одной из своих сестёр. Их романтика помогает Барри переосмыслить себя и своё отношение к людям. Нестандартная история любви, где даже самые странные обстоятельства могут привести к счастью.
🎬 «Дневник Бриджит Джонс». Фильм Шэрон Магуайер 2001 года.
Бриджит Джонс живёт в Лондоне и мечтает о достойном мужчине. На Рождество мама знакомит её с Марком, серьёзным юристом, который сначала кажется занудой. Однако Бриджит увлекается своим боссом, обаятельным Дэниэлем Кливером, несмотря на обещание избегать таких отношений. История превращается в любовный треугольник, где судьба постоянно сталкивает её с Марком. Фильм о смешных дружеских приключениях, романтических свиданиях и поиске себя.
🎬 "Сбежавшая невеста». Фильм Гарри Маршалла 1999 года
Мегги Карпентер боится брака и сбегает с каждой свадьбы, за что её прозвали "сбежавшей невестой". Журналист Айк пишет статью о её историях, но, узнав, что использовал ложные данные, отправляется в её город, чтобы исправить ошибки и написать правдивый материал. Трогательная комедия о страхах, выборе и силе любви. Фильм вдохновляет справляться с неуверенностью и настроиться на романтический лад в духе лучших лент 90-х.
🎬 "Любовь, сбивающая с ног». Фильм Пола Томаса Андерсона 2002 года.
Фильм о Барри, неуравновешенном владельце бизнеса, выросшем в большой семье и страдающем от одиночества. Его жизнь меняется, когда он встречает Лену, коллегу одной из своих сестёр. Их романтика помогает Барри переосмыслить себя и своё отношение к людям. Нестандартная история любви, где даже самые странные обстоятельства могут привести к счастью.
🎬 «Дневник Бриджит Джонс». Фильм Шэрон Магуайер 2001 года.
Бриджит Джонс живёт в Лондоне и мечтает о достойном мужчине. На Рождество мама знакомит её с Марком, серьёзным юристом, который сначала кажется занудой. Однако Бриджит увлекается своим боссом, обаятельным Дэниэлем Кливером, несмотря на обещание избегать таких отношений. История превращается в любовный треугольник, где судьба постоянно сталкивает её с Марком. Фильм о смешных дружеских приключениях, романтических свиданиях и поиске себя.
🎬 "Сбежавшая невеста». Фильм Гарри Маршалла 1999 года
Мегги Карпентер боится брака и сбегает с каждой свадьбы, за что её прозвали "сбежавшей невестой". Журналист Айк пишет статью о её историях, но, узнав, что использовал ложные данные, отправляется в её город, чтобы исправить ошибки и написать правдивый материал. Трогательная комедия о страхах, выборе и силе любви. Фильм вдохновляет справляться с неуверенностью и настроиться на романтический лад в духе лучших лент 90-х.
Битва за розовое вино: судьба виноградника Питта и Джоли до сих пор не решена
В декабре 2024 года официально завершился развод Брэда Питта и Анджелины Джоли, который длился целых 8 лет. Но даже спустя годы после расставания актёры продолжают судиться — на этот раз из-за винодельческого поместья Château Miraval в Провансе.
✨ Романтика, бизнес и начало конфликта
Пара приобрела поместье в 2011 году, а спустя два года их розовое вино в сотрудничестве с семьёй Перрен получило восторженные отзывы и вошло в топ Wine Spectator. Там же прошла их свадьба.
Однако после развода Miraval превратился в поле битвы. В 2021 году Джоли продала свою долю Stoli Group, но Питт оспаривает сделку, утверждая, что она не имела права этого делать без его ведома.
🔥 Судебные разбирательства
В 2022 году Питт подал иск, обвиняя Джоли в продаже своей части бизнеса «незнакомым людям». Vanity Fair даже назвал это «войной за розовое вино».
В 2024 году конфликт дошёл до французского суда: назначен временный управляющий Miraval, который должен оценить винодельню и помочь сторонам прийти к решению.
❓ Что дальше?
Несмотря на судебные споры, Château Miraval продолжает выпускать вина и сотрудничать с семьёй Перрен. Но кто станет его окончательным владельцем — пока остаётся открытым вопросом.
Следим за развитием событий!
В декабре 2024 года официально завершился развод Брэда Питта и Анджелины Джоли, который длился целых 8 лет. Но даже спустя годы после расставания актёры продолжают судиться — на этот раз из-за винодельческого поместья Château Miraval в Провансе.
✨ Романтика, бизнес и начало конфликта
Пара приобрела поместье в 2011 году, а спустя два года их розовое вино в сотрудничестве с семьёй Перрен получило восторженные отзывы и вошло в топ Wine Spectator. Там же прошла их свадьба.
Однако после развода Miraval превратился в поле битвы. В 2021 году Джоли продала свою долю Stoli Group, но Питт оспаривает сделку, утверждая, что она не имела права этого делать без его ведома.
🔥 Судебные разбирательства
В 2022 году Питт подал иск, обвиняя Джоли в продаже своей части бизнеса «незнакомым людям». Vanity Fair даже назвал это «войной за розовое вино».
В 2024 году конфликт дошёл до французского суда: назначен временный управляющий Miraval, который должен оценить винодельню и помочь сторонам прийти к решению.
❓ Что дальше?
Несмотря на судебные споры, Château Miraval продолжает выпускать вина и сотрудничать с семьёй Перрен. Но кто станет его окончательным владельцем — пока остаётся открытым вопросом.
Следим за развитием событий!
Учёные из Университета Нового Южного Уэльса нашли новый способ улучшить батареи с помощью... винных кислот! 🔋
Исследование показало, что кислоты, образующиеся при виноделии, могут заменить графит в литий-ионных батареях, делая их более эффективными, доступными и экологичными. Прототип, созданный на основе винной и яблочной кислот, хранит больше энергии, чем традиционные батареи, и потенциально может продлить срок службы ваших смартфонов и электромобилей! ⚡📱🚗
Исследование показало, что кислоты, образующиеся при виноделии, могут заменить графит в литий-ионных батареях, делая их более эффективными, доступными и экологичными. Прототип, созданный на основе винной и яблочной кислот, хранит больше энергии, чем традиционные батареи, и потенциально может продлить срок службы ваших смартфонов и электромобилей! ⚡📱🚗
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поздравляем вино с его днем! 🍇
Делитесь в комментариях своими любимыми винами 😉
Делитесь в комментариях своими любимыми винами 😉
Зимние блюда, которые легко приготовить дома и дополнить бутылочкой вина
🍾 Французский горячий сэндвич — крок-месье и крок-мадам + шампанское или игристое по классике: его бесконечная сухость и игристость справятся и с яйцом, и сэндвичем. Можно взять классический брют или блан де блан, который придаст закуске элегантности и дополнит её свежими цитрусово-цветочными нотами. Как говорится, дело в шляпе.
🍾 Луковый суп + нормандские повара также любят добавлять в луковый суп мадеру, а легендарный французский шеф-повар Поль Бокюз рекомендует божоле. Если вы возьмёте говяжий бульон, то можете воспользоваться рекомендациями шеф-поваров, главное — не забудьте налить в бокал того же вина, что вы использовали при приготовлении супа
🍾 Голубцы + обратите внимание на такие сорта, как санджовезе, барбера, сицилийской неро д’авола или более строгую сиру из Долины Роны. Если голубцы с бараньим фаршем, то также уместно будет насыщенное красное из испанского региона Торо или чилийский карменер
🍾 Шукрут + к такому сытному и насыщенному блюду хорошо подойдут эльзасские белые вина — сочетания местных блюд и местного вина всегда работают безотказно. Белые сухие вина из Эльзаса, которые могут похвастаться плотностью, прекрасно справятся с шукрутом — это хрустящий рислинг, фруктовый пино бланили пряный гевюрцтраминер. Солёный и квашеный вкусы — это всегда проблема для сочетания с вином, но тут на помощь придёт игристое: пузырьки и кислотность совладают и с квашеной капустой, и с жирностью мяса и сосисок. Это могут быть ягодный и свежий блан де нуар, эльзасский креман или испанская кава.
🍾 Французский горячий сэндвич — крок-месье и крок-мадам + шампанское или игристое по классике: его бесконечная сухость и игристость справятся и с яйцом, и сэндвичем. Можно взять классический брют или блан де блан, который придаст закуске элегантности и дополнит её свежими цитрусово-цветочными нотами. Как говорится, дело в шляпе.
🍾 Луковый суп + нормандские повара также любят добавлять в луковый суп мадеру, а легендарный французский шеф-повар Поль Бокюз рекомендует божоле. Если вы возьмёте говяжий бульон, то можете воспользоваться рекомендациями шеф-поваров, главное — не забудьте налить в бокал того же вина, что вы использовали при приготовлении супа
🍾 Голубцы + обратите внимание на такие сорта, как санджовезе, барбера, сицилийской неро д’авола или более строгую сиру из Долины Роны. Если голубцы с бараньим фаршем, то также уместно будет насыщенное красное из испанского региона Торо или чилийский карменер
🍾 Шукрут + к такому сытному и насыщенному блюду хорошо подойдут эльзасские белые вина — сочетания местных блюд и местного вина всегда работают безотказно. Белые сухие вина из Эльзаса, которые могут похвастаться плотностью, прекрасно справятся с шукрутом — это хрустящий рислинг, фруктовый пино бланили пряный гевюрцтраминер. Солёный и квашеный вкусы — это всегда проблема для сочетания с вином, но тут на помощь придёт игристое: пузырьки и кислотность совладают и с квашеной капустой, и с жирностью мяса и сосисок. Это могут быть ягодный и свежий блан де нуар, эльзасский креман или испанская кава.