Forwarded from Пьяный Мастер
Блогерка Катерина, многодетная мать и ведущая популярного блога «Дауншифтеры» на Дзене, поделилась важным лайфхаком — как пить вино, которое невозможно пить
Нужно просто мешать винишко с травкой, и все будет зашибись, пишет Катерина, которая с семьей дауншифтится где-то в глухой Новгородской деревне.
«Пару глотков такого ароматного напитка — и любой вечер станет праздничным, — обещает она. — Душистые травы меняют вкус и аромат вина, раскрывают его тайные оттенки. Его приятно употреблять как столовое вино, разбавленным с водой».
Методом проб и ошибок она даже разработала наиболее оптимальные сочетания.
Красное вино:
Базилик + Пино-нуар
Смесь перцев + Каберне-совиньон
Розмарин + Каберне
Тимьян или душица + Пино гриджо
Белое вино:
Рислинг + розмарин
Мускат + орегано или базилик
Вообще, это очень удобно и разумно. Покупаешь ты в «Пятерке» дешевое винище с надписью, например, Пино-нуар. Открываешь его, а там Пино-нуара ни в запахе, ни во вкусе. Не беда! Открываешь любой винный справочник, где написано, чем пахнет Шамбертен, переливаешь винище в кастрюлю и накидываешь туда всего, чего тебе не хватило, — прелой листвы, подлеска (что бы это ни значило), мокрой земли, чернослива. Настаиваешь все это дело дня три, и готово — хоть на конкурс посылай.
Не благодарите.
Нужно просто мешать винишко с травкой, и все будет зашибись, пишет Катерина, которая с семьей дауншифтится где-то в глухой Новгородской деревне.
«Пару глотков такого ароматного напитка — и любой вечер станет праздничным, — обещает она. — Душистые травы меняют вкус и аромат вина, раскрывают его тайные оттенки. Его приятно употреблять как столовое вино, разбавленным с водой».
Методом проб и ошибок она даже разработала наиболее оптимальные сочетания.
Красное вино:
Базилик + Пино-нуар
Смесь перцев + Каберне-совиньон
Розмарин + Каберне
Тимьян или душица + Пино гриджо
Белое вино:
Рислинг + розмарин
Мускат + орегано или базилик
Вообще, это очень удобно и разумно. Покупаешь ты в «Пятерке» дешевое винище с надписью, например, Пино-нуар. Открываешь его, а там Пино-нуара ни в запахе, ни во вкусе. Не беда! Открываешь любой винный справочник, где написано, чем пахнет Шамбертен, переливаешь винище в кастрюлю и накидываешь туда всего, чего тебе не хватило, — прелой листвы, подлеска (что бы это ни значило), мокрой земли, чернослива. Настаиваешь все это дело дня три, и готово — хоть на конкурс посылай.
Не благодарите.
Forwarded from TechSparks
Вот она, достойная вершина развития технологий машинного обучения и роботизации: искусственно интеллектуальный винный шкаф, заменяющий сразу и сомелье, и добрый старый винный погреб. Продукт не для каждого ценителя вин: в минимальной версии устройство стоит 179 тысяч долларов — с другой стороны, если есть деньги на приобретение шести и более сотен бутылок коллекционного вина, то цена шкафа не очень-то и кусается.
Стартап WineCab, создавший это премиальное устройство, резонно замечает, что сумел "reinvent the need for a traditional cellar, taking 'smart home' to a level never before seen." Действительно, такой аспект умного дома пока мне не встречался:)
Но дизайн можно было бы и покруче, как-то простенько смотрится, в стиле вендингового автомата;)
https://www.techrepublic.com/article/how-an-ai-powered-robot-could-upend-wine-storage-for-those-who-can-afford-it/#ftag=RSS-03-10aaa0b
Стартап WineCab, создавший это премиальное устройство, резонно замечает, что сумел "reinvent the need for a traditional cellar, taking 'smart home' to a level never before seen." Действительно, такой аспект умного дома пока мне не встречался:)
Но дизайн можно было бы и покруче, как-то простенько смотрится, в стиле вендингового автомата;)
https://www.techrepublic.com/article/how-an-ai-powered-robot-could-upend-wine-storage-for-those-who-can-afford-it/#ftag=RSS-03-10aaa0b
TechRepublic
How an AI-powered robot could upend wine storage (for those who can afford it) | TechRepublic
A new tech company, WineCab, is using software to improve wine management, storing wine and offering tips on what kind of wine to try next. Here's how it works.
Forwarded from Пьяный Мастер
Раз бывшему президенту США не удалось поставить европейское виноделие на колени, этим решили заняться сами европейцы
На днях был опубликован некий план действий Европейской комиссии по борьбе с раком, основная идея которого сводится к тому, чтобы признать потребление любого алкоголя вредным в принципе, без оглядки на его разновидность или количество принятого. В связи с этим предлагается наносить на бутылках с бухлом «предупреждающие картинки» как на сигаретах и (как будто этого мало) изменить налогообложение, уменьшить еврофонды на продвижение алко-продукции, а также ограничить свободную торговлю алкоголем через границы внутри ЕС.
Напомню, что на сегодняшний день акциз на вино в большинстве винопроизводящих стран ЕС равен нулю. Еврофонды на одно только продвижение вина за пределами ЕС исчисляются сотнями миллионов евро. Если вы живете в Дании и хотите заказать себе ящик бароло непосредственно у производителя, то сейчас это можно сделать без каких-либо проблем. Но когда (и если) план действий Еврокомиссии воплотится в жизнь — такой возможности уже не будет.
Столь ошеломляющие своей новизной предложения озвучил Генеральный директорат по здравоохранению и продовольственной безопасности ЕС (DG Sante). Евро-ЗОЖники и трезвенники таки дотянули свои потные лапки и до вина!
В Италии тут же поднялся хай. Стране, которая третью неделю сидит без правительства в разгар второй волны пандемии, многого не надо, чтоб взвинтиться. На плач, точнее матерный «вой Ярославны», тут же ответил вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас, заявив, что никто не собирается запрещать вино или размещать на его этикетках устрашающие картинки, так как «вино является частью европейского стиля жизни». Правда, про акцизы, урезание финансирования и торговлю через границы ничего не сказал.
Франция, на удивление, пока молчит. Тамошние производители вина и так в коме после мер Трампа (потери отрасли от новых американских пошлин оцениваются в более чем €1 млрд за 2020 год), а тут и Еврокомиссия решила подсобить.
При этом алкоголизмом и возникающими в связи с ним раковыми заболеваниями страдают в основном в Северной Европе, а вино (2/3 мирового производства) делают в Южной. Т.е. для того, чтоб спасти от рака пару сотен шведских и немецких бухариков, Еврокомиссия готова лишить средств существования десятки миллионов французов, итальянцев и испанцев.
Вы хотели «Свободу, равенство, братство»? Вы этого получили — в последнем слове слог «рат» теперь следует заменить на «ляд». Вот и не надо думать, что идиотские законы только в России.
Биссо Атанасов #masterpiece
На днях был опубликован некий план действий Европейской комиссии по борьбе с раком, основная идея которого сводится к тому, чтобы признать потребление любого алкоголя вредным в принципе, без оглядки на его разновидность или количество принятого. В связи с этим предлагается наносить на бутылках с бухлом «предупреждающие картинки» как на сигаретах и (как будто этого мало) изменить налогообложение, уменьшить еврофонды на продвижение алко-продукции, а также ограничить свободную торговлю алкоголем через границы внутри ЕС.
Напомню, что на сегодняшний день акциз на вино в большинстве винопроизводящих стран ЕС равен нулю. Еврофонды на одно только продвижение вина за пределами ЕС исчисляются сотнями миллионов евро. Если вы живете в Дании и хотите заказать себе ящик бароло непосредственно у производителя, то сейчас это можно сделать без каких-либо проблем. Но когда (и если) план действий Еврокомиссии воплотится в жизнь — такой возможности уже не будет.
Столь ошеломляющие своей новизной предложения озвучил Генеральный директорат по здравоохранению и продовольственной безопасности ЕС (DG Sante). Евро-ЗОЖники и трезвенники таки дотянули свои потные лапки и до вина!
В Италии тут же поднялся хай. Стране, которая третью неделю сидит без правительства в разгар второй волны пандемии, многого не надо, чтоб взвинтиться. На плач, точнее матерный «вой Ярославны», тут же ответил вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас, заявив, что никто не собирается запрещать вино или размещать на его этикетках устрашающие картинки, так как «вино является частью европейского стиля жизни». Правда, про акцизы, урезание финансирования и торговлю через границы ничего не сказал.
Франция, на удивление, пока молчит. Тамошние производители вина и так в коме после мер Трампа (потери отрасли от новых американских пошлин оцениваются в более чем €1 млрд за 2020 год), а тут и Еврокомиссия решила подсобить.
При этом алкоголизмом и возникающими в связи с ним раковыми заболеваниями страдают в основном в Северной Европе, а вино (2/3 мирового производства) делают в Южной. Т.е. для того, чтоб спасти от рака пару сотен шведских и немецких бухариков, Еврокомиссия готова лишить средств существования десятки миллионов французов, итальянцев и испанцев.
Вы хотели «Свободу, равенство, братство»? Вы этого получили — в последнем слове слог «рат» теперь следует заменить на «ляд». Вот и не надо думать, что идиотские законы только в России.
Биссо Атанасов #masterpiece
Forwarded from Пьяный Мастер
На выходных на «Красном Октябре» прошла большая туса сидроделов, сопровождаемая обильной дегустацией и конкурсом
Как это часто бывает во многих сферах нашей жизни, большинство призов забрали питерские чуваки: лучшим сухим сидром был выбран Derevo от компании Derevo Cider House из-под Гатчины. Треть яблок для этого релиза парни взяли из сада при усадьбе композитора Николая Римского-Корсакова. Культурная все ж столица.
Лучшим полусухим стал Mirage of Saint Michele 2018 от компании Andreev Ciderworks, тоже из Ленобласти. Кстати, реально крутой сидр, который вслепую можно было бы принять и за вино.
Лучшим полусладким признан «Уральский» от Maizon Verte. Несмотря на название эта компания из Тарусы — любимого городка российской творческой интеллигенции. Сидром в Тарусе занимается Тимофей Прошляков — отличный дядька, который раньше работал в легендарной «Тройке-Диалог» Рубена Варданяна.
Главным триумфатором оказался Andreev Ciderworks, отхвативший призы еще в двух номинациях — полный список награжденных вы можете посмотреть здесь.
Особенностью конкурса стало то, что в жюри пригласили несколько крутых винных экспертов, например, Дениса Руденко и Антона Обрезчикова. И как мы поняли из бесед в кулуарах, не всем сидровым людям это понравилось. По их мнению, винные ребята судили сидры как вино, уделяя внимания чистоте и отсутствию дефектов, за которые порой принимали «фишки», спецом оставленные в напитках.
«Это ж не баг, а фича! А они нифига не рубят», — так оценили судейство некоторые участники сидровой тусы.
Как это часто бывает во многих сферах нашей жизни, большинство призов забрали питерские чуваки: лучшим сухим сидром был выбран Derevo от компании Derevo Cider House из-под Гатчины. Треть яблок для этого релиза парни взяли из сада при усадьбе композитора Николая Римского-Корсакова. Культурная все ж столица.
Лучшим полусухим стал Mirage of Saint Michele 2018 от компании Andreev Ciderworks, тоже из Ленобласти. Кстати, реально крутой сидр, который вслепую можно было бы принять и за вино.
Лучшим полусладким признан «Уральский» от Maizon Verte. Несмотря на название эта компания из Тарусы — любимого городка российской творческой интеллигенции. Сидром в Тарусе занимается Тимофей Прошляков — отличный дядька, который раньше работал в легендарной «Тройке-Диалог» Рубена Варданяна.
Главным триумфатором оказался Andreev Ciderworks, отхвативший призы еще в двух номинациях — полный список награжденных вы можете посмотреть здесь.
Особенностью конкурса стало то, что в жюри пригласили несколько крутых винных экспертов, например, Дениса Руденко и Антона Обрезчикова. И как мы поняли из бесед в кулуарах, не всем сидровым людям это понравилось. По их мнению, винные ребята судили сидры как вино, уделяя внимания чистоте и отсутствию дефектов, за которые порой принимали «фишки», спецом оставленные в напитках.
«Это ж не баг, а фича! А они нифига не рубят», — так оценили судейство некоторые участники сидровой тусы.
Three Finger Jack Old Vine Zinfandel 2018. Джемовое, ежевика, ваниль и корица. Первый зин, который нам по-настоящему понравился! Гастрономичный, в самый раз под мясо во всех его вариациях🥩 Если под рукой нет стейков, не беда: берите плед, включайте любимое кино и уютненько попивайте это прекрасное вино, пока за окном метель.
#зимнийзин ❄🍷
Где брать? Онлайн, около 2500р.
#зимнийзин ❄🍷
Где брать? Онлайн, около 2500р.
Forwarded from Ай дринк вайн 🍷
Как же мне нравится, что винные диспенсеры входят в моду. Формат "взять целую бутылку", конечно, нарядный, но когда ты не можешь влить в себя в много, а хочется попробовать ВСЁ и без похмелья на завтра, уже задумаешься.
Рекомендую вам по случаю заглянуть в Single на Арбатском, посмотреть на агрегат вживую. Вам выдадут карточку, а дальше уже наши полномочия всё. Можно налить себе крохотную порцию 25 мл, а можно вполне взрослую дегустационную в 125 мл. Что мне отдельно нравится, цена "ошибки" при этом низкая. Минимальная цена была, кажется, 80 рублей за порцию. Если вино не зашло, то и не жалко.
Сейчас в 20-ти побокальных позициях есть свежий Швец, Репин, есть разные оранжи, обожаемая всеми Этна, строгая Германия и рок-н-ролльная Австрия.
Аня Журкина, создательница бара, кстати почти всегда на месте, и с ней можно поболтать про вино.
Рекомендую вам по случаю заглянуть в Single на Арбатском, посмотреть на агрегат вживую. Вам выдадут карточку, а дальше уже наши полномочия всё. Можно налить себе крохотную порцию 25 мл, а можно вполне взрослую дегустационную в 125 мл. Что мне отдельно нравится, цена "ошибки" при этом низкая. Минимальная цена была, кажется, 80 рублей за порцию. Если вино не зашло, то и не жалко.
Сейчас в 20-ти побокальных позициях есть свежий Швец, Репин, есть разные оранжи, обожаемая всеми Этна, строгая Германия и рок-н-ролльная Австрия.
Аня Журкина, создательница бара, кстати почти всегда на месте, и с ней можно поболтать про вино.
Forwarded from Пьяный Мастер
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В этом году исполняется 40 лет возможно самой знаменитой телерекламе вина
Великий американский режиссер Орсон Уэллс на старости лет подписался на халтуру – рекламировать дешевое американское винишко Paul Masson.
«Все превозносят французское шампанское за его безупречность, но это калифорнийское шампанское от Paul Masson ничуть не хуже», — утверждал создатель «Гражданина Кейна». И, конечно, это было неправдой: Paul Masson и в те времена, да и сейчас является синонимом дешевого массового американского пойла.
В 1981 году Уэллс предложил сделать ролик пооригинальнее и для этих целей говорил свои реплики максимально бухим голосом (наверняка, он и вправду накатил). Не факт, что отделу маркетинга задумка Уэллса нравилась, но и спорить с мэтром они не осмелились.
Правда, в том же году Paul Masson все же послал Уэллса. Но не за этот ролик, а за то, что в одном из телешоу он сказал, что больше не пьет вина, так как планирует похудеть.
Великая реклама. Сейчас таких уже не делают.
Великий американский режиссер Орсон Уэллс на старости лет подписался на халтуру – рекламировать дешевое американское винишко Paul Masson.
«Все превозносят французское шампанское за его безупречность, но это калифорнийское шампанское от Paul Masson ничуть не хуже», — утверждал создатель «Гражданина Кейна». И, конечно, это было неправдой: Paul Masson и в те времена, да и сейчас является синонимом дешевого массового американского пойла.
В 1981 году Уэллс предложил сделать ролик пооригинальнее и для этих целей говорил свои реплики максимально бухим голосом (наверняка, он и вправду накатил). Не факт, что отделу маркетинга задумка Уэллса нравилась, но и спорить с мэтром они не осмелились.
Правда, в том же году Paul Masson все же послал Уэллса. Но не за этот ролик, а за то, что в одном из телешоу он сказал, что больше не пьет вина, так как планирует похудеть.
Великая реклама. Сейчас таких уже не делают.