ВКУСНАЯ КУКУРУЗА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Сохраняйте видео рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить лайк 📌

Ингредиенты:
- 4 початка кукурузы или 400 г консервированной кукурузы
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотой паприки
- 200 мл сливок 20-30% жирности
- 100 г сыра
- Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Если вы используете свежую кукурузу, отварите ее в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут). Если вы используете консервированную кукурузу, просто слейте жидкость.
3. Лук мелко нарезать.
4. Чеснок измельчить
5. Растопить масло на сковороде на среднем огне.
6. Добавить нарезанный лук и обжарить до полупрозрачности, минут 5-7.
7. Жобавить чеснок и паприку и обжарить еще 1 мин., помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
8. Выложить кукурузу в луково-чесночную смесь, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
9. Добавить сливки, нагреть, затем уменьшить огонь и добавить натертый сыр. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет гладким.
10. Приправить солью и перцем по вкусу. Готовить еще 2-3 минуты, чтобы загустить соус.
11. Снять сковороду с огня.
12. Подавать кукурузу в сливочном соусе, как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

🟢 Всегда Вкусно!

Лайфхак для экономичного использования растительного масла.

Сохраняйте видео рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить лайк 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Завтрак чемпионов

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Тосты
Йогурт
Чеснок
Оливковое масло
Сливочное масло
Перец чили хлопья
Мята
Яйца
Цедра лимона или лайма

🟢 Всегда Вкусно!

СТЕЙК ДИАНА

Сохраняйте видео рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить лайк 📌

Ингредиенты:
(Соус на 3-4 порции)
- 2 луковицы шалота
- 10-12 шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл Брэнди
- 1 ст.л. Дижонской горчицы
- 2 ст.л. Вустерского соуса
- 600 г Стейков
- 100 мл Жирных сливок
- Соль и перец
- Винный уксус по вкусу
- Зеленый лук
- Стейк на ваш выбор
- Тимьян
- Соль

Рецепт:
1. Как только ваш стейк достиг комнатной температуры, слегка смажьте маслом его и щедро приправьте солью.
2. Выложите в горячую сковороду, а затем обжарьте с обеих сторон.
3. Добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян, затем хорошо полейте с обеих сторон, выделившимся соком и переложите из сковороды в миску.
4. В эту же сковороду добавьте лук-шалот, обжарьте и добавьте грибы и чеснок
5. Добавьте бренди, выпарите алкоголь (1 мин.), затем добавьте горчицу, вустерский соус, перемешайте. Добавьте сливки, готовьте 3-4 минуты, помешивая. приправьте солью, перцем и винным уксусом.
6. Подавайте стейк полив приготовленным соусом.

🟢 Всегда Вкусно!

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Полезно и вкусно!

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Капуста цветная - 800 г
Картофель - 300 г
Репчатый лук - 260 г
Сливочное масло - 50 г
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода - 1,2 л

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Запеченные баклажан с мясным фаршем и помидором 🍆

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
2 средних длинных и тонких баклажана
1 л воды
1 ст.л. соли
2 ст.л. лимонного сока

Для фарша:
300 г фарша
1 нарезанный кубиками фиолетовый лук
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. сушеного розмарина
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
7 помидоров черри

Для томатного соуса:
250 г нарезанных помидоров
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
Сушеный розмарин
50 мл воды

Зубочистки

Ставьте 👍 и наслаждайтесь!

🟢 Всегда Вкусно!

#советы
Как приготовить вкусный фарш?

1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.

2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.

3. Если фарш получился чересчур жидким,  добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.

4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.

5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.

6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.

7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.

8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают.  Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.

9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося

10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.

11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.

Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.

🟢 Всегда Вкусно!

Рис с курицей и овощами по-тайски

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Куриные яйца - 2 шт
Растительное масло - 6 ст.л.
Чеснок - 20 г
Имбирь - 20 г
Репчатый лук - 60 г
Морковь - 120 г
Рис - 200 г
Замороженный зеленый горошек - 100 г
Зеленый лук - 4 стебля
Семена кунжута - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Вкусный и быстрый завтрак в лепешке с яйцом и шпинатом

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Холодный суп БОТВИНЬЯ - кулинарный шедевр славянской кухни

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Рыба - 500 г
Свекла - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Сок лимона - 1/2 шт
Свекольная ботва - 150 г
Щавель - 125 г
Шпинат - 125 г
Крапива - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Свежий укроп - 30 г
Петрушка свежая - 30 г
Свекольный отвар - 250 мл
Рыбный бульон - 250 мл
Квас белый - 250 мл
Квас хлебный - 500 мл
Горчица - 1/2 ч.л.
Хрен - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1/2 
Молотый перец - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрые лепешки с зеленым луком

Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
соль 5 г
мука 300 г
1 яйцо
нарезанный зеленый лук 40 г теплая вода 130 мл

Приготовление:
Замесить тесто, разделить тесто на 5 частей, сформировать шарики, смазать маслом,
накрыть тесто и оставить на 30 минут в теплом месте.

Выпекать на сковороде.

🟢 Всегда Вкусно!

Приготовьте ШПИНАТНЫЙ РИС по-индийски. Специи и пряности добавляйте по-вкусу.
Приготовить просто, получится аппетитно, вкусно и полезно.

🟢 Всегда Вкусно!

Оживить увядшую зелень и листья салата, придать им свежесть довольно просто.
Удалите испорченные листья и стебли, а увядшую зелень залейте холодной водой и добавьте кубики льда.
Достаточно 15 минут и свежесть вернется - листья оживут.

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрая запеканка с капустой и грибами. Просто, быстро, вкусно и легко

Ингредиенты:
- Капуста 1кг
- Лук-порей 🎋 1 шт
- Шампиньоны 200гр
- Шпинат 🌱100г
- Тимьян☘️
- Натуральный йогурт 200 г
- Рисовая мука 🌾120 г
- 2 Яйца 🥚
- Разрыхлитель 2 г
- Итальянские травы🌿🌿
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук и укроп по вкусу

Рецепт:
Тонко нарезать капусту. Нарезать и обжарить шампиньоны, лук-порей и шпинат до мягкости, добавить тимьян и соль по вкусу.
Капусту хорошо перемешать с яйцами, йогуртом, зеленью, итальянскими травами, рисовой мукой и разрыхлителем.
Половину этой массы выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, накрыть слоем приготовленных грибоы с пореем и шпинатом. сверху накрыть слоем оставшейся капусты.
Жарить с закрытой крышкой на слабом огне 15 минут.
Перевернуть с помощью крышки или разделочной доски. Снова накрыть сковородцу крышкой и жарить еще 15 минут на очень слабом огне

🟢 Всегда Вкусно!