Существует несколько способов сохранить белокочанную капусту так, чтобы она дольше сохраняла свежесть. Вот несколько рекомендаций:
Хранение в холодильнике:
• Белокочанная капуста лучше всего хранится в холодильнике. Упакуйте ее в пластиковый пакет или пленку, чтобы предотвратить доступ воздуха и уменьшить образование конденсата.
• Оставьте целые кочаны капусты нетронутыми до тех пор, пока вы не готовы использовать их. Разрезанные или нарезанные капустные листья следует упаковать в пластиковые контейнеры или пакеты.
Не мойте перед хранением:
• Не мойте капусту перед хранением, если это необходимо. Влага может способствовать разложению. Если все же нужно помыть, дайте капусте полностью высохнуть перед упаковкой в холодильник.
Хранените в прохладном и темном месте:
• Если у вас нет холодильника, выберите прохладное и темное место для хранения капусты. Она может быть размещена в подвале или в прохладном погребе.
Заморозка:
• Если у вас есть много белокочанной капусты, которую вы не сможете использовать в ближайшее время, вы можете заморозить ее. Перед заморозкой порежьте капусту на куски и упакуйте их в плотные пакеты или контейнеры.
Кислотные маринады и ферментация:
• Вы также можете консервировать капусту в кислотных маринадах или засолить ее. Это продлит срок хранения.
Помните, что свежесть продукта может зависеть от его качества на момент покупки. Следуйте указаниям по хранению и используйте капусту в течение разумного срока.
Рецепты:
Капуста кимчи, Квашеная капуста, Капуста по-гурийски
#советы | Подпишись Всегда Вкусно!
Хранение в холодильнике:
• Белокочанная капуста лучше всего хранится в холодильнике. Упакуйте ее в пластиковый пакет или пленку, чтобы предотвратить доступ воздуха и уменьшить образование конденсата.
• Оставьте целые кочаны капусты нетронутыми до тех пор, пока вы не готовы использовать их. Разрезанные или нарезанные капустные листья следует упаковать в пластиковые контейнеры или пакеты.
Не мойте перед хранением:
• Не мойте капусту перед хранением, если это необходимо. Влага может способствовать разложению. Если все же нужно помыть, дайте капусте полностью высохнуть перед упаковкой в холодильник.
Хранените в прохладном и темном месте:
• Если у вас нет холодильника, выберите прохладное и темное место для хранения капусты. Она может быть размещена в подвале или в прохладном погребе.
Заморозка:
• Если у вас есть много белокочанной капусты, которую вы не сможете использовать в ближайшее время, вы можете заморозить ее. Перед заморозкой порежьте капусту на куски и упакуйте их в плотные пакеты или контейнеры.
Кислотные маринады и ферментация:
• Вы также можете консервировать капусту в кислотных маринадах или засолить ее. Это продлит срок хранения.
Помните, что свежесть продукта может зависеть от его качества на момент покупки. Следуйте указаниям по хранению и используйте капусту в течение разумного срока.
Рецепты:
Капуста кимчи, Квашеная капуста, Капуста по-гурийски
#советы | Подпишись Всегда Вкусно!
YouTube
Популярное КИМЧИ из белокочанной капусты по-корейски. Рецепт от Всегда Вкусно!
Это быстрый в приготовлении салат, в который входят морковь, редька дайкон, зеленый и репчатый лук. Важнейшим в приготовлении кимчи из белокочанной капусты, конечно же, являются приправы - острый перец чили, молотый перец, чеснок и основной ингредиент корейской…
#советы
Как выбрать картошку для жарки?
Если вы покупаете картофель на рынке, уточните его сорт у продавца. Для жарки отлично подходят сорта "надежда", "жуковский", "лидер", "брянская". Если вы не знаете сорт картошки, ориентируйтесь на структуру кожуры. Выбирайте картошку с гладкой кожурой без шершавостей.
Хорошо подходят для жарки небольшие продолговатые или овальные клубни - они не разваливаются при жарке и при этом мягкие внутри.
Если жарить слишком крахмалистую картошку, то она будет липкой и слишком мягкой. Чтобы жареная картошка была вкусной, положите её в горячее масло и солите в самом конце жарки.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
Как выбрать картошку для жарки?
Если вы покупаете картофель на рынке, уточните его сорт у продавца. Для жарки отлично подходят сорта "надежда", "жуковский", "лидер", "брянская". Если вы не знаете сорт картошки, ориентируйтесь на структуру кожуры. Выбирайте картошку с гладкой кожурой без шершавостей.
Хорошо подходят для жарки небольшие продолговатые или овальные клубни - они не разваливаются при жарке и при этом мягкие внутри.
Если жарить слишком крахмалистую картошку, то она будет липкой и слишком мягкой. Чтобы жареная картошка была вкусной, положите её в горячее масло и солите в самом конце жарки.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
YouTube
Идеальная ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА ЗА 25 МИНУТ. Рецепт от Всегда Вкусно!
Порой так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки…
#советы
На что нужно обратить внимание при выборе замороженной рыбы?
Выбрать хорошую рыбу качественной заморозки - крайне непростая задача.
Для вас несколько советов, которые помогут Вам сделать правильный выбор, чтобы гарантировать качество и безопасность продукта.
🐠 Упаковка: Выбирайте рыбу в прозрачной упаковке. Убедитесь, что упаковка рыбы целая, без повреждений и протечек. Хорошая упаковка помогает сохранить качество продукта и предотвратить загрязнение. Покупая рыбу на развес, убедитесь, что количество льда на тушке не превышает допустимых норм, большое количество льда свидетельствует о неоднократном замораживании продукта.
🐟 Внешний вид: Рыба должна выглядеть свежей и неповрежденной. Избегайте продукт с признаками обезвоживания, образования льда, повреждений или изменения цвета. Цвет качественной замороженной рыбы имеет естественные оттенки, без желтизны, ледяных наростов и неровностей. Осыпавшаяся местами чешуя и впалое брюшко будет свидетельствовать о том, что рыбу замораживали несвежей.
Признаком некачественной замороженной рыбы будут светлые и тёмные участки, жёлтые пятна на брюшке.
🐡 Данные о происхождении: Если возможно, узнайте о месте и условиях ловли рыбы. Это может влиять на качество и экологическую устойчивость продукта.
🎏 Дата замораживания: Проверьте дату замораживания на упаковке. Чем свежее замороженная рыба, тем лучше ее качество после размораживания.
🐟 Метод замораживания: Метод замораживания может повлиять на текстуру и вкус рыбы. Например, криогенное замораживание может лучше сохранять качество по сравнению с обычным методом.
🎣 Запах: Запах рыбы должен быть свежим и морским, без признаков аммиака или других неприятных запахов.
🐠 Качество мяса: Старайтесь покупать рыбу с головой, глаза должны быть выпуклыми, жабры плотно прижаты к брюху. Замороженная рыба должна иметь упругое мясо без признаков разрушения волокон, без образование льда внутри.
🐟 Производитель: Предпочтительно выбирать продукцию от надежных производителей с хорошей репутацией.
🐡 Сертификация: Приобретение рыбы с сертификатами, подтверждающими ее устойчивость и соответствие стандартам качества. Проверьте срок годности замороженной рыбы и удостоверьтесь, что он еще не истек.
Следует помнить, что правильное хранение и размораживание также играют важную роль в поддержании качества замороженной рыбы.
Покупайте замороженную рыбу только в проверенных местах.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
На что нужно обратить внимание при выборе замороженной рыбы?
Выбрать хорошую рыбу качественной заморозки - крайне непростая задача.
Для вас несколько советов, которые помогут Вам сделать правильный выбор, чтобы гарантировать качество и безопасность продукта.
🐠 Упаковка: Выбирайте рыбу в прозрачной упаковке. Убедитесь, что упаковка рыбы целая, без повреждений и протечек. Хорошая упаковка помогает сохранить качество продукта и предотвратить загрязнение. Покупая рыбу на развес, убедитесь, что количество льда на тушке не превышает допустимых норм, большое количество льда свидетельствует о неоднократном замораживании продукта.
🐟 Внешний вид: Рыба должна выглядеть свежей и неповрежденной. Избегайте продукт с признаками обезвоживания, образования льда, повреждений или изменения цвета. Цвет качественной замороженной рыбы имеет естественные оттенки, без желтизны, ледяных наростов и неровностей. Осыпавшаяся местами чешуя и впалое брюшко будет свидетельствовать о том, что рыбу замораживали несвежей.
Признаком некачественной замороженной рыбы будут светлые и тёмные участки, жёлтые пятна на брюшке.
🐡 Данные о происхождении: Если возможно, узнайте о месте и условиях ловли рыбы. Это может влиять на качество и экологическую устойчивость продукта.
🎏 Дата замораживания: Проверьте дату замораживания на упаковке. Чем свежее замороженная рыба, тем лучше ее качество после размораживания.
🐟 Метод замораживания: Метод замораживания может повлиять на текстуру и вкус рыбы. Например, криогенное замораживание может лучше сохранять качество по сравнению с обычным методом.
🎣 Запах: Запах рыбы должен быть свежим и морским, без признаков аммиака или других неприятных запахов.
🐠 Качество мяса: Старайтесь покупать рыбу с головой, глаза должны быть выпуклыми, жабры плотно прижаты к брюху. Замороженная рыба должна иметь упругое мясо без признаков разрушения волокон, без образование льда внутри.
🐟 Производитель: Предпочтительно выбирать продукцию от надежных производителей с хорошей репутацией.
🐡 Сертификация: Приобретение рыбы с сертификатами, подтверждающими ее устойчивость и соответствие стандартам качества. Проверьте срок годности замороженной рыбы и удостоверьтесь, что он еще не истек.
Следует помнить, что правильное хранение и размораживание также играют важную роль в поддержании качества замороженной рыбы.
Покупайте замороженную рыбу только в проверенных местах.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
YouTube
25 минут, минимум подготовки и восхитительная БЕЛАЯ РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ готова! Всегда Вкусно!
Филе трески или любой белой рыбы запеченное в сливках, со специями получается нежным и аппетитным. Готовится всего 20-25 минут. А гарниром могут быть овощи или картофельное пюре, отварной рис или листья салата. И еще совсем не помешает бокал белого сухого…
#советы
🐟 Семга, кета, форель или горбуша, что выбрать?
Кета, как правило, имеет мало жира, она не подходит для жарки, зато уха из нее получается очень вкусной. Ее используют и для засаливания, рыба получается сочной, однако, стоит учитывать его жесткую структуру. Также из нее получаются неплохие стейки.
Горбуша немного напоминает кету. Но перед запеканием, чтобы рыба не утратила сочность, её обязательно маринуют.
Самое нежное мясо у форели. Поэтому если вы хотите запечь рыбу, лучше выбирать форель, блюдо всегда получится вкусным, мягким и сочным.
Филе семги сложно испортить. Из-за жировой прослойки, оно практически никогда не бывает пересушенным. Нет ничего проще, нежели пожарить семгу на сковороде. Не менее вкусной рыба получится если ее засолить или замариновать.
Также не стоит забывать, для тех, кто предпочитает диету, исключите из рациона любую жареную рыбу и забудьте о копченой и вяленой рыбе, она не только вредна для здоровья, такая рыба способствует набору веса.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
🐟 Семга, кета, форель или горбуша, что выбрать?
Кета, как правило, имеет мало жира, она не подходит для жарки, зато уха из нее получается очень вкусной. Ее используют и для засаливания, рыба получается сочной, однако, стоит учитывать его жесткую структуру. Также из нее получаются неплохие стейки.
Горбуша немного напоминает кету. Но перед запеканием, чтобы рыба не утратила сочность, её обязательно маринуют.
Самое нежное мясо у форели. Поэтому если вы хотите запечь рыбу, лучше выбирать форель, блюдо всегда получится вкусным, мягким и сочным.
Филе семги сложно испортить. Из-за жировой прослойки, оно практически никогда не бывает пересушенным. Нет ничего проще, нежели пожарить семгу на сковороде. Не менее вкусной рыба получится если ее засолить или замариновать.
Также не стоит забывать, для тех, кто предпочитает диету, исключите из рациона любую жареную рыбу и забудьте о копченой и вяленой рыбе, она не только вредна для здоровья, такая рыба способствует набору веса.
👉Видео рецепт | Всегда Вкусно!
YouTube
ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ - Вкусная рыба на праздничный стол или в День рождения! Рецепт Всегда Вкусно!
Если вы хотите удивить гостей и родных очень вкусным и необычным блюдом, тогда этот рецепт для вас. Нежный лосось в сахарно-пикантной глазури запеченный в духовке придется по вкусу всем, приготовьте его к праздничному обеду или на День рождения. Прелесть…
#советы
Несколько простых способов проверить сыр на натуральность в домашних условиях.
Специалисты утверждают: КАЧЕСТВО СЫРА «находится» на его поверхности. На свежем продукте не должно быть белого налета, зеленоватых, серых или черных пятен. Резкий неприятный запах и не соответствующая консистенция также свидетельствуют о низком качестве.
Подделанный продукт выявить сложно.
Чтобы определить настоящий сыр, рекомендуется выполнить следующие действия:
🧀 Изучите цвет. Неравномерный или слишком яркий оттенок «говорит» об избытке красителя, за исключением нескольких сортов.
🧀 Отрежьте тонкий ломтик и согните под прямым углом. Трещины свидетельствуют о присутствии сухого молока, растительных жиров.
🧀 Придавите отрезанный кусочек. Если выделяется много масляной жидкости, жирность повышена растительным маслом.
🧀 Оставьте ломтик на несколько дней на открытом воздухе. Подделка потрескается, на поверхности выступят капли масла.
Почему-то многие покупатели игнорируют информацию на этикетке, считая, что производители не будут ничего указывать, а зря.
Натуральный сыр имеет только одно название «сыр». Если на упаковке «сырный» или «сыро подобный», здесь все говорит за себя.
Есть еще два способа позволяющих убедиться в качестве сыра и наличии в нем молочных продуктов:
🩸Капнуть несколько капель йода на сыр.
⌛Подождать около 10 минут.
🤔 Оценить изменения цвета.
Скатывание: Достаточно попробовать скатать небольшой кусочек сыра. Если он легко скатывается и мягкий – продукт не качественный. Настоящий сыр не получится скатать или придать ему определенную форму, он начнет крошиться.
🟢 Всегда Вкусно!
Несколько простых способов проверить сыр на натуральность в домашних условиях.
Специалисты утверждают: КАЧЕСТВО СЫРА «находится» на его поверхности. На свежем продукте не должно быть белого налета, зеленоватых, серых или черных пятен. Резкий неприятный запах и не соответствующая консистенция также свидетельствуют о низком качестве.
Подделанный продукт выявить сложно.
Чтобы определить настоящий сыр, рекомендуется выполнить следующие действия:
🧀 Изучите цвет. Неравномерный или слишком яркий оттенок «говорит» об избытке красителя, за исключением нескольких сортов.
🧀 Отрежьте тонкий ломтик и согните под прямым углом. Трещины свидетельствуют о присутствии сухого молока, растительных жиров.
🧀 Придавите отрезанный кусочек. Если выделяется много масляной жидкости, жирность повышена растительным маслом.
🧀 Оставьте ломтик на несколько дней на открытом воздухе. Подделка потрескается, на поверхности выступят капли масла.
Почему-то многие покупатели игнорируют информацию на этикетке, считая, что производители не будут ничего указывать, а зря.
Натуральный сыр имеет только одно название «сыр». Если на упаковке «сырный» или «сыро подобный», здесь все говорит за себя.
Есть еще два способа позволяющих убедиться в качестве сыра и наличии в нем молочных продуктов:
🩸Капнуть несколько капель йода на сыр.
⌛Подождать около 10 минут.
🤔 Оценить изменения цвета.
Скатывание: Достаточно попробовать скатать небольшой кусочек сыра. Если он легко скатывается и мягкий – продукт не качественный. Настоящий сыр не получится скатать или придать ему определенную форму, он начнет крошиться.
🟢 Всегда Вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#советы
Как приготовить вкусный фарш?
1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.
2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.
3. Если фарш получился чересчур жидким, добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.
4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.
5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.
6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.
7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.
8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают. Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.
9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося
10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.
11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.
Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.
🟢 Всегда Вкусно!
Как приготовить вкусный фарш?
1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.
2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.
3. Если фарш получился чересчур жидким, добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.
4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.
5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.
6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.
7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.
8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают. Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.
9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося
10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.
11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.
Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар.
По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь ориентируются на дату изготовления и срок годности.
Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки.
🧃На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива,
🥚На лотках с яйцами – дату сортировки.
Только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта.
Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления.
Часто даты наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на неё: «Дата изготовления: см. на упаковке».
Основное отличие срока хранения и срока годности состоит в том, что после завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но остается годным для употребления в пищу. Например, мед и варенье засахарятся, вино – поменяет оттенок. Но при этом их всё еще можно употреблять.
А потреблять продукты с завершенным сроком годности уже может быть опасно для здоровья.
Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
Иногда на упаковках продуктов можно встретить и указание срока реализации. Он устанавливается с учётом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления.
Перед покупкой продуктов питания внимательно изучайте не только дату изготовления продукта, но и его срок годности, хранения и реализации.
🟢 Всегда Вкусно!
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар.
По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь ориентируются на дату изготовления и срок годности.
Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки.
🧃На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива,
🥚На лотках с яйцами – дату сортировки.
Только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта.
Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления.
Часто даты наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на неё: «Дата изготовления: см. на упаковке».
Основное отличие срока хранения и срока годности состоит в том, что после завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но остается годным для употребления в пищу. Например, мед и варенье засахарятся, вино – поменяет оттенок. Но при этом их всё еще можно употреблять.
А потреблять продукты с завершенным сроком годности уже может быть опасно для здоровья.
Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
Иногда на упаковках продуктов можно встретить и указание срока реализации. Он устанавливается с учётом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления.
Перед покупкой продуктов питания внимательно изучайте не только дату изготовления продукта, но и его срок годности, хранения и реализации.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Мясо
Охлажденное мясо следует употребить в течение двух дней с даты фасовки.
Если мясо приобрело кисловатый запах, неестественный оттенок, выглядит обветренным, скользким, оно становится непригодным в пищу.
Продлить сроки годности мяса поможет заморозка.
🥩Фарш в морозилке будет оставаться свежим до 3 месяцев, свинина – до полугода, а говядина и курятина могут храниться от 9 месяцев до года.
Мясо
Охлажденное мясо следует употребить в течение двух дней с даты фасовки.
Если мясо приобрело кисловатый запах, неестественный оттенок, выглядит обветренным, скользким, оно становится непригодным в пищу.
Продлить сроки годности мяса поможет заморозка.
🥩Фарш в морозилке будет оставаться свежим до 3 месяцев, свинина – до полугода, а говядина и курятина могут храниться от 9 месяцев до года.
#советы
Специи и приправы
Просроченные сухие специи и травы безопасны, кроме случаев, когда они хранятся ненадлежащим образом, сыреют и плесневеют.
Однако свой аромат они теряют в течение 2-5 лет (в зависимости от того, как они упакованы).
А вот с различными соусами и другими жидкими приправами следует быть осторожнее. Несмотря на содержание соли, сахара и химических консервантов, не стоит употреблять их после истечения срока годности, особенно в открытом виде.
После вскрытия кетчуп и горчицу можно хранить в холодильнике до полугода, майонез – не дольше 2 месяцев, а джемы – до года.
🟢 Всегда Вкусно!
Специи и приправы
Просроченные сухие специи и травы безопасны, кроме случаев, когда они хранятся ненадлежащим образом, сыреют и плесневеют.
Однако свой аромат они теряют в течение 2-5 лет (в зависимости от того, как они упакованы).
А вот с различными соусами и другими жидкими приправами следует быть осторожнее. Несмотря на содержание соли, сахара и химических консервантов, не стоит употреблять их после истечения срока годности, особенно в открытом виде.
После вскрытия кетчуп и горчицу можно хранить в холодильнике до полугода, майонез – не дольше 2 месяцев, а джемы – до года.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Как быстро очистить микроволновую печь и удалить пятна и брызги?
Нагрейте миску с водой и лимонным соком в течение 5 минут при максимальной мощности, оставьте на 10-15 минут не открывая дверцу, а затем протрите духовку раствором - 1 стакан воды и 1 столовая ложка пищевой соды.
🟢 Всегда Вкусно!
Как быстро очистить микроволновую печь и удалить пятна и брызги?
Нагрейте миску с водой и лимонным соком в течение 5 минут при максимальной мощности, оставьте на 10-15 минут не открывая дверцу, а затем протрите духовку раствором - 1 стакан воды и 1 столовая ложка пищевой соды.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Молоко
Часто дата, указанная на упаковке молока, говорит не только о его свежести, но и о качестве. При хранении молоко (особенно в прозрачной бутылке) теряет часть своих полезных свойств, приобретает посторонний привкус или аромат, но это не значит, что оно испортилось и может навредить здоровью.
🥛Если держать пастеризованное молоко при температуре 2-3 °С, оно сохранится свежим еще в течение 2-5 дней после истечения срока годности.
Однако если картонная или пластиковая упаковка вздулась, деформировалась, появился кисловатый запах или изменился цвет молока, такой продукт однозначно нельзя употреблять.
🟢 Всегда Вкусно!
Молоко
Часто дата, указанная на упаковке молока, говорит не только о его свежести, но и о качестве. При хранении молоко (особенно в прозрачной бутылке) теряет часть своих полезных свойств, приобретает посторонний привкус или аромат, но это не значит, что оно испортилось и может навредить здоровью.
🥛Если держать пастеризованное молоко при температуре 2-3 °С, оно сохранится свежим еще в течение 2-5 дней после истечения срока годности.
Однако если картонная или пластиковая упаковка вздулась, деформировалась, появился кисловатый запах или изменился цвет молока, такой продукт однозначно нельзя употреблять.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Хранение твердых сыров - пармезан, маасдам и др. можно хранить дома до 15 дней при температуре от 5°С до 8°С и до 3 месяцев при температуре -4°С. Чем больше кусок, тем лучше и дольше он сохраняется. Чтобы сберечь вкус рекомендуется обернуть продукт тканью, пропитанной соленой водой.
🟢 Всегда Вкусно!
Хранение твердых сыров - пармезан, маасдам и др. можно хранить дома до 15 дней при температуре от 5°С до 8°С и до 3 месяцев при температуре -4°С. Чем больше кусок, тем лучше и дольше он сохраняется. Чтобы сберечь вкус рекомендуется обернуть продукт тканью, пропитанной соленой водой.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Френч-пресс удобное приспособления для быстрого взбивания сливок.
Важно только, чтобы пресс был чистым.
Просто добавьте сливки для взбивания на половину емкости пресса и энергично накачайте вверх и вниз, пока крем не загустеет.
Это избавит вас от вытаскивания кухонного комбайна. И сразу после приготовления сливок вы избавитесь от его его нудной помывки. Френч-пресс достаточно отправить в посудомоечную машину.
🟢 Всегда Вкусно!
Френч-пресс удобное приспособления для быстрого взбивания сливок.
Важно только, чтобы пресс был чистым.
Просто добавьте сливки для взбивания на половину емкости пресса и энергично накачайте вверх и вниз, пока крем не загустеет.
Это избавит вас от вытаскивания кухонного комбайна. И сразу после приготовления сливок вы избавитесь от его его нудной помывки. Френч-пресс достаточно отправить в посудомоечную машину.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
6 способов НАРЕЗАТЬ ЛУК БЕЗ СЛЁЗ
🧅 Острый нож
Держать ножи острыми — полезная кухонная привычка, особенно важная при нарезке лука. Использование острого ножа поможет нанести меньше повреждений мякоти лука, тем самым уменьшая количество выделяемого луком газа, который вызывает слезы.
🧅 Нарезайте лук под вытяжкой
Воздушный поток или даже просто нарезка лука в хорошо проветриваемом помещении может оказаться эффективной, потому что меньше газа попадет в глаза. Вытяжка с высоко поднятым вентиляционным отверстием должна быть оптимальным решением — просто убедитесь, что воздух дует вниз, а не всасывается вверх. И не забудьте открыть окно.
🧅 Не нарезайте корень
При нарезке лука не забудьте оставить корень в стороне. Предполагается, что шероховатый конец корня лука — это место, где сосредоточено больше всего ферментов и молекул, поэтому, если вы оставите корень нетронутым во время нарезки, может быть меньше разрывов, высвобождающих газ.
🧅 Охладите лук перед нарезкой
Многие хранят лук уже в холодильнике, но если вы храните лук в темном шкафу, положите одну или две луковицы, которые вы планируете добавить к блюду на несколько часов, в холодильни или поместите его в морозилку на 10-15 минут. В более низких температурах химические реакции замедляются, поэтому при нарезке холодного лука выделяется меньше серы.
🧅 Используйте защиту для глаз
Если лук кажется вам особенно забористым, вы можете создать дополнительный барьер. Помочь могут даже стандартные очки для зрения или солнцезащитные очки. Можно купить специальные «кухонные очки», подойдут очки для плавания или защитные строительные очки.
🧅 Не нарезайте, а измельчайте
Используйте кухонный комбайн. Это не только ускорит процесс готовки, но и снизит вероятность того, что вы обойдетесь без слез.
🟢 Всегда Вкусно!
6 способов НАРЕЗАТЬ ЛУК БЕЗ СЛЁЗ
🧅 Острый нож
Держать ножи острыми — полезная кухонная привычка, особенно важная при нарезке лука. Использование острого ножа поможет нанести меньше повреждений мякоти лука, тем самым уменьшая количество выделяемого луком газа, который вызывает слезы.
🧅 Нарезайте лук под вытяжкой
Воздушный поток или даже просто нарезка лука в хорошо проветриваемом помещении может оказаться эффективной, потому что меньше газа попадет в глаза. Вытяжка с высоко поднятым вентиляционным отверстием должна быть оптимальным решением — просто убедитесь, что воздух дует вниз, а не всасывается вверх. И не забудьте открыть окно.
🧅 Не нарезайте корень
При нарезке лука не забудьте оставить корень в стороне. Предполагается, что шероховатый конец корня лука — это место, где сосредоточено больше всего ферментов и молекул, поэтому, если вы оставите корень нетронутым во время нарезки, может быть меньше разрывов, высвобождающих газ.
🧅 Охладите лук перед нарезкой
Многие хранят лук уже в холодильнике, но если вы храните лук в темном шкафу, положите одну или две луковицы, которые вы планируете добавить к блюду на несколько часов, в холодильни или поместите его в морозилку на 10-15 минут. В более низких температурах химические реакции замедляются, поэтому при нарезке холодного лука выделяется меньше серы.
🧅 Используйте защиту для глаз
Если лук кажется вам особенно забористым, вы можете создать дополнительный барьер. Помочь могут даже стандартные очки для зрения или солнцезащитные очки. Можно купить специальные «кухонные очки», подойдут очки для плавания или защитные строительные очки.
🧅 Не нарезайте, а измельчайте
Используйте кухонный комбайн. Это не только ускорит процесс готовки, но и снизит вероятность того, что вы обойдетесь без слез.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Как известно, бананы отлично хранятся замороженными. Очистите бананы, прежде чем их заморозить! Затем поместите их в герметичный пакет. С такими бананами намного проще иметь дело - разморозьте их при комнатно температуре, ополосните и используйте для приготовления смузи, десертов и выпечки.
🟢 Всегда Вкусно!
Как известно, бананы отлично хранятся замороженными. Очистите бананы, прежде чем их заморозить! Затем поместите их в герметичный пакет. С такими бананами намного проще иметь дело - разморозьте их при комнатно температуре, ополосните и используйте для приготовления смузи, десертов и выпечки.
🟢 Всегда Вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#советы
Морозильная камера позволяет хранить сливочное масло долго. Важное условие - герметичная упаковка.
🧈Масло заворачивают в пергамент или фольгу, а затем помещают в плотный полиэтиленовый пакет. Пакет хорошо закрывают или завязывают, так масло не впитает в себя посторонние запахи (овощей, мяса или рыбы).
В морозильной камере сливочное масло может храниться без потери вкусовых качеств около 9 месяцев, если температура в отсеке -12°, а при -18° – и до года.
🟢 Всегда Вкусно!
Морозильная камера позволяет хранить сливочное масло долго. Важное условие - герметичная упаковка.
🧈Масло заворачивают в пергамент или фольгу, а затем помещают в плотный полиэтиленовый пакет. Пакет хорошо закрывают или завязывают, так масло не впитает в себя посторонние запахи (овощей, мяса или рыбы).
В морозильной камере сливочное масло может храниться без потери вкусовых качеств около 9 месяцев, если температура в отсеке -12°, а при -18° – и до года.
🟢 Всегда Вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#советы
Как приготовить вкусный фарш?
1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.
2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.
3. Если фарш получился чересчур жидким, добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.
4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.
5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.
6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.
7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.
8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают. Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.
9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося
10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.
11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.
Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.
🟢 Всегда Вкусно!
Как приготовить вкусный фарш?
1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.
2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.
3. Если фарш получился чересчур жидким, добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.
4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.
5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.
6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.
7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.
8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают. Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.
9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося
10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.
11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.
Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Хранение твердых сыров - пармезан, маасдам и др. можно хранить дома до 15 дней при температуре от 5°С до 8°С и до 3 месяцев при температуре -4°С. Чем больше кусок, тем лучше и дольше он сохраняется. Чтобы сберечь вкус рекомендуется обернуть продукт тканью, пропитанной соленой водой.
🟢 Всегда Вкусно!
Хранение твердых сыров - пармезан, маасдам и др. можно хранить дома до 15 дней при температуре от 5°С до 8°С и до 3 месяцев при температуре -4°С. Чем больше кусок, тем лучше и дольше он сохраняется. Чтобы сберечь вкус рекомендуется обернуть продукт тканью, пропитанной соленой водой.
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
🔪Охотники называют верхнюю часть лезвия ножа Обушок или Обух, именно этой частью рекомендуется пользоваться после нарезки продуктов на кухне, чтобы отправить их в миску или кастрюлю.
Так вы сохраните лезвие ножа более заточенным и эффективным при нарезке.
🔪Мойте нож только в холодной воде. Соли, содержащиеся в любой водопроводной воде, приводят к коррозии металла. А высокая температура только ускорит процесс и ступит нож. После мытья обязательно протрите его салфеткой.
🔪Избегайте использование посудомоечной машины для мытья ножей. В процессе нож может соприкасаться с другой посудой, от этого лезвие затупляется быстрее, к тому же не все ручки ножей расчитаны на посудомойку
🟢 Всегда Вкусно!
🔪Охотники называют верхнюю часть лезвия ножа Обушок или Обух, именно этой частью рекомендуется пользоваться после нарезки продуктов на кухне, чтобы отправить их в миску или кастрюлю.
Так вы сохраните лезвие ножа более заточенным и эффективным при нарезке.
🔪Мойте нож только в холодной воде. Соли, содержащиеся в любой водопроводной воде, приводят к коррозии металла. А высокая температура только ускорит процесс и ступит нож. После мытья обязательно протрите его салфеткой.
🔪Избегайте использование посудомоечной машины для мытья ножей. В процессе нож может соприкасаться с другой посудой, от этого лезвие затупляется быстрее, к тому же не все ручки ножей расчитаны на посудомойку
🟢 Всегда Вкусно!
#советы
Не пейте кофе натощак, это может негативно влиять на желудок и нервную систему, вызывая гастрит и нервозность.
🟢 Всегда Вкусно!
Не пейте кофе натощак, это может негативно влиять на желудок и нервную систему, вызывая гастрит и нервозность.
🟢 Всегда Вкусно!