Турецкая яичница чылбыр с йогуртом.

📖 Ингредиенты:
- йогурт греческий – 250 мл.,
- масло сливочное – 3 ст.л.,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- яйцо – 3 шт.,
- вода – 150 мл.,
- уксус– 1ч.л.,
- чеснок – 1 зубчик,
- зелень – 1 пучок,
- паприка молотая красная – 1 ч.л.,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Йогурт выложить в сито. Подождать, когда стечет сыворотка. Затем добавить измельченный чеснок, посолить и перемешать.
2. Влить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль и уксус. В кипящую воду разбить яйцо. Варить 3 минуты. Затем вытащить яйцо шумовкой.
3. На сковороде растопить сливочное масло. Влить оливковое масло. Всыпать паприку. Перемешать.
4. На тарелку налить йогурт, сверху яйцо. Посыпать мелконарубленной зеленью. Полить соусом из сковороды.
5. Перед подачей желток слегка надрезать, чтобы он вытек.

#йогурт, #яйцо, #яичница

Яичница в помидорах

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 6 шт.
- Яйца - 6 шт.
- Растительное масло- 3 ст. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать растительным маслом.
2. Срезать с помидоров верхушку и при помощи столовой ложки соскоблить семена и мякоть, чтобы осталась как бы "чашечка".
3. На бумажную салфетку расположите помидоры пустой полостью вниз на несколько минут, чтобы стек сок.
4. Затем расположить помидорные чашки в форме, сбрызнуть каждый половиной чайной ложки растительного масла, приправить щепоткой соли и перца.
Запечь помидоры в течении 12 минут.
5. Вынуть из духовки помидоры. В каждый разбить по одному яйцу. Запечь в духовке при той же температуре 15-17 минут для жидкого желтка, 20 минут до твердого желтка.
6. Готовые помидоры с яйцом вынуть из духовки, дать остыть несколько минут и подавать, посыпав свежей зеленью и слегка приправив перцем.

#яичницавпомидорах #яичница #горячееблюдо