Салат из свеклы и граната.

📖 Ингредиенты:
- свёкла - 2 шт.,
- яблочко - 1 шт.,
- гранат - шт.,
- руккола - 1 горсть,
- листочки молодой свёклы - 5-10 шт.,
- маслице оливковое - 30 мл.,
- сок лимонный - 2 ст.л.,
- соль - по вкусу,
- перчик чёрный - по вкусу.
- мята – 5-8 листочков.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Отваривать свёклу в течении 30 минут.
2. Остудить и очистить свёклу от кожицы.
3. Растереть свёклу на тёрке.
4. Очистить яблочко и очистить от косточек.
5. Нарезать яблочко соломкой.
6. Разрезать гранат напополам, вытащить зёрнышки.
7. Смешать порезанные свёклу и яблочко.
8. Смешать тщательно сок лимона с оливковым маслицем, примешать соль и перчик по вкусу.
9. Разместить салатик на листочки молодой свёклы и рукколы.
10. Заправить салат лимонно-оливковой смесью.
11. Обсыпать сверху зёрнышками граната.
Совет от шефа:
Для того чтобы салатик из свёклы и граната был наиболее полезен, запеките свёклу в духовке, тем самым сохраняя все витамины и минеральные вещества.

#салат, #свекла, #яблоко, #гранат, #руккола

Фаршированные груши сыром и орехами.

📖 Ингредиенты:
- груша – 4 шт.,
- сахарный песок – 6 столовых ложек,
- уксус винный – 1 стакан,
- уксус яблочный – 1 стакан,
- уксус бальзамический – 1 чайная ложка,
- мёд – 4 чайных ложки,
- горчица – 2 чайных ложки,
- масло растительное – 3 столовых ложки,
- сыр с плесенью – 150 г,
- грецкие орехи – 3 столовых ложки,
- руккола – 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Очистить грушу, разрезать пополам, удалить сердцевину.
2. Смешать яблочный и винный уксус, сахар, 2 два стакана воды и вскипятить.
3. Добавить в маринад груши и варить на среднем огне в течении 3-х минут.
4. Держать груши в маринаде в течении 10 минут, после вынуть и остудить их.
5. Смешать мёд, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец, заправить растительным маслом.
6. Разложить сыр с орехами в груши и полить сверху соусом, украсить рукколой.

#груши, #мед, #сыр, #орехи, #руккола